长城牌饭店专用电脑CAJA机使用说明书 餐馆软件使用说明书

欧元第4.00版长 城 牌饭店专用电脑CAJA机使用说明书欧元第4.00版 2003年02月26日GREATWALL COMPUTER S.L长城电脑公司C/ Atocha 57 Bajo C 28012 Madrid Telefono: 914292971 914290917 902253588 902253585Fax:913694973 Movil:626475750 626436529 Email:C.I.F: B82637208 BBV:0182- 4003-11-0015710119饭店管理欧元第4.00版说明书业务操作v按电脑主机的电源开关，电脑开始启动，进入到选台”的主画面(图1)。图1v在选台画面，你可以输入台号或外卖电话号码, 然后按Intro键。出现餐台输入菜号画面或外卖输入菜号画面 (图2 )。图2v你可以在菜号栏输入菜号，然后按Intro键，光标移到数量栏内，你可以输入数量，输入数量后，再按Intro键，光标便移到下一行的菜号栏内，开始加别的菜号 (图3)。图3当你输错了菜号时，你可以按上下箭头键移到你想修改的菜号上面，然后输入你想输入的新的菜号，再按Intro 便修改了错误的菜号。 如果你想删除你输入的菜号，你可以按上下箭头键移到你想删除的菜号上按 Fin键, 菜号便会删除。当你想修改输错的台号时，你可以按Repag键，光标移到台号栏内，台号栏变成蓝色 (图4), 这时你便可以输入正确的台号，然后按Intro键。图4当你想修改输错的人数的，可以按Avpag键，光标便移到人数栏内，人数栏边成兰色 (图5), 这时你便可以输入正确的人数，再按Intro 键。图5当你想删除输错的台号或电话号码时，你可以在菜号栏按三个数字000 (图6)，再按Intro键，错误的台号或电话号码便会删除掉，并返回选台的主画面。图6如果你输入的是临时菜，你必须在菜号栏内输入数字0，然后按Intro，光标便移到数量栏内，输入数量后，你再按Intro，光标便右移到菜名栏内，这时你便可以按字母键输入临时菜名，输完临时菜名后，按Intro键，光标右移到价格栏内，你可以开始输入临时价格 (图7)。输完价格后，按Intro键，光标便移到下一行，开始输入新的菜号。如果你输入的临时菜名同现有的菜单同名，例如你想输入一个同1号菜单相同菜名的临时菜，你可以在菜号栏内输入01，按INTRO键，菜名自动加入临时菜名中 (图8)。图7图8如果你想给客人折扣，按 Super 键，然后按入折扣数，再按Intro 即可 (图9)。如果折扣数为负数，那么打印出的发票总额会加上相应的服务费。图9当你所有的菜号已经输完后，你可以按 键结帐，第一语言TICKET或发票便会打印出来，你也可以按 *键，6种语言选择的画面会出来 (图10)，如果直接按INTRO键，第二语言TICKET或发票会直接打印出来。你也可以选中你想打印的语言，相应的语言发票便会打印出来，同时会返回选台的主画面。如果你按F12键，第一语言发票便会打印出来。图10v收款:当收到客户的现金，VISA或饭票时，按 键收款，出现收款单画面 (图11)。在收款单画面，当客户以现金支付时，你可以输入实收的金额，找钱栏会自动计算出你你找钱的金额，然后按Intro键，CAJON便会自动打开。当客户支付的现金数量等于应收的金额时，你可以按 - 键，CAJON会自动打开，返回选台的主画面。当客户支付的是VISA时，你可以按 * 键，CAJON便自动打开。返回选台的主画面。当客户以其他方式支付时，你可以按 + 键，CAJON便自动打开。返回选台的主画面。当你不想收款时，你可以按ESC键撤消收款。返回输入台号画面。图11v外卖:在选台的画面，输入外卖电话号码 (图12), 然后按Intro键。出现如下添加客户的画面 (图13)。图12图13在添加客户的画面，光标会停留在街道栏内，你可以直接输入街道，同时在街道栏下面一栏内会显示整个西班牙各个城市最匹配的街道，如果出现了你想输入的街道，便可以按往下的箭头键，移到你想输入的街道上，然后再按INTRO键，光标便移到了街号栏内，你便可以输入你想输入的街号，楼号，房间号等等。如果没有出现你想输入的街道，那么该街道是第一次输入，输完按Intro键光标便直接进入了街号栏内，你便可以输入想输入的街号，楼号，房间号等等。最后你按Intro键，客户电话和地址便永远保存，添加客户的画面消失，返回输入菜单画面，你刚才输入的新的外卖客户的电话和地址便出现在电话和地址栏内，以后你只须输入电话号码便可以调出地址。输完所有的菜号后，你可以按Intro 键，返回选台的主画面。当你想修改输错的外卖客户的地址时，你可以按Avpag键，会出现添加客户画面 (图14)，你便可以输入正确的地址，再按Intro键，地址便会修改，并返回输入菜单画面。图14在台号输入定单中,当你想打印交给厨房的台单时，你可以按Insert键，台单便会打印出来。如果你在参数设置中选择了厨房打印厨单，那么厨房打印机会打印出中文的出菜单。在外卖输入定单中, 当你想选择送外卖人的姓名时，你可以按Inicio键，光标便会移到送外卖人姓名栏内 (图15)，你便可以按上下箭头键选中送外卖人的姓名，再按Intro键。图15v关于查菜。在输入菜单画面，按 F4 ，出现查菜的画面 (图16)，在查菜的画面，你可以按数字选中类别，下面的列表会出现属于该类别的所有菜单列表。例如，你想查一种VINO的号码，你可以按数字1，下面出现了所有的VINO的号码。按往下的箭头键，移动到你想要查找的菜名上，然后按INTRO键，菜号自动输入。图16v 如果你想打开CAJON，在输入台号的框内按往下的箭头键，CAJON便会打开。v 如果你想关闭计算机，请同时按ALT 和 F4键，会出现关闭电脑的画面，按INTRO键，便会自动关闭电脑。结帐操作v 当以跑堂的身份进行业务操作时，如果想查看当天或当月的帐务，必须改变到老板的身份。你可以在选台的主画面，按Esc键，会出现管理的画面 (图17)，再按INTRO键或数字键 6，会出现身份画面 (图18)，你可以按往下的箭头键改变到JEFE的身份，当你看到姓名栏出现了JEFE时，然后按往右的箭头键，接着输入口令(第一次使用的口令都为321, 并且为了保密功能, 当你输入密码时, 密码输入栏中以* 显示)。然后按Intro键，便改变到了老板的身份，并出现当日查帐的画面 (图19)。图17图18图19在当日查帐的画面按数字键0便会出现当日总帐的画面，当日总帐是指留给老板自己看的全部的总的发票列表。然后，你可以按 / 键，当日总帐便会打印出来并存入历史报表。在当日查帐的画面按数字键1便会出现当日细帐的画面 (图20), 当日细帐是指上报律师的每一张发票，上面打印出了每一张发票的具体菜号，菜名，数量和金额的明细。图20 在当日查帐的画面按数字键2便会出现外卖结帐的画面 (图21), 外卖结帐是指每一个送外卖的人的具体帐务列表。图21v你可以按 * 键，便会出现历史报表画面 (图22)。图22在历史查帐的画面按数字键1便会出现日结帐的画面 (图22)，日结帐是指上报律师的发票列表。 在历史查帐的画面按数字键2便会出现月结帐的画面 (图23)，月总帐是指上报律师的当月的发票总额。图23 如果你想查看以前的日结帐，可以再按 * 键，便会出现一个日历表，你可以按上下左右箭头键移到你想查帐的日期上 (图24)，然后按Intro键，再按 / 键，你选中的日期的帐目便会打印出来。图24v 整理发票 在管理的画面按数字键 8 便会出现整理发票画面 (图25)。最后发票号栏指出了你开出的所有发票中最后一个发票号码，新的发票号栏是指确定一个新的最后的发票号码，再次确认新的发票号栏是让你重复把新的发票号输入一次，然后按Intro键，新的发票号才会生效。(注意：如果当日总帐没有打印，不能清理发票。+新的发票号码必须是当天的发票号码。)图25管理操作 管理操作从选台画面按 ESC 键，将会出现管理画面。再按数字键或上下箭头键可以移到职员、客户、菜单、等上面执行管理操作。v菜单管理按数字 1 键，便会出现菜单管理画面 (图26)。图26 如果你想修改菜单，在菜单管理画面的列表页面，你可以直接修改除菜号外的内容，如菜名，价格，等。如果你想修改菜单的类别，直接在类别栏中选择响应的种类。如：PLATO,VINO,TABACO等等。如果你想修改某种菜名的IVA税率， 直接在IVA栏中输入数字即可。 如果你想新加一个菜单里没有的菜号，同时按CTRL 和 N 两个键，你便可以输入你想要的菜号和菜名， 价格。 如果你想打印所有的菜谱，你可以同时按住SHIFT 和 / 键，会出现提示问你是否打印所有的菜单，如果按INTRO，菜单便会打印出来。 如果你想清除菜单的累计数量，首先光标移动到累计数量上，然后同时按 SHIFT 键和 0 数字键，会提示你是否清除累计数量，按INTRO键，累计数量便会清除。v客户管理 按数字 2 键便会出现客户画面 (图28)。在客户画面，你可以很清楚的看到你的客户的具体信息，包括他们的总消费额和最后一次消费日期。在查询栏内，你只要输入电话号码和地址中的任意个数字或字母, 右边的查询结果栏内便出现了所有最匹配的电话号码和地址。当出现了你想找的电话号码时，再按Intro键，光标便移到了查询结果栏内，你会看到查询结果栏的第一行变成了深色。然后你按往下的箭头键移到你想找的电话号码上上，再按Intro键，光标移到地址栏内，你可以修改地址，修改完后再按Intro键，光标便移到了街号栏内，你可以修改街号，当你输入新的街号时，再按Intro键，街号便会修改，同时光标再次移到税栏内。在税栏里，你可以选择税的种类，包括General,U.E,Exento,Export等。 如果你想新加一个外卖客户资料，同时按CTRL 和 N 两个键，你便可以输入你想要的客户电话和地址。 如果你想打印所有的客户材料，你可以同时按住SHIFT 和 / 键，会出现提示问你是否打印所有的客户，如果按INTRO，客户材料便会打印出来。图28v职员管理 按数字 3 键便会出现会出现职员管理画面 (图29)。在职员管理画面，你按Intro键，光标便移到了 名 栏内，你可以修改名，再按Intro键，光标便移到了 姓 栏内，可以修改姓。同样的办法，你可以修改职务、地址、语言、邮政编码和组等等。如果职员是西班牙人，可以选择语言 SPAISH，当该职员进入操作时，出现的便时西班牙文的操作界面。图29v类别管理 按数字 4 键便会出现会出现类别管理画面 (图30)。你可以在这里添加或修改菜单的类别号和类别名称.图30v街名管理 按数字 5 键便会出现会出现街道管理画面 (图31)。你可以在这里按CTRL 和N 键 预先输入饭店附近的街道，方便外卖客户的输入。图31v参数设置 按数字 0 键会出现参数设置的画面 (图32)。参数设置是用户可以跟据自己饭店的具体情况调整软件的功能。让CAJA机的操作更合自己的口味，使用更加方便。一般设置 ( 按F2 键进入 ) (图32) 身份识别：如果你选择了身份识别，那么执行结帐操作和管理操作必须输入身份和密码。 是否统计人数：如果你选择了统计人数，那么你新开台号时，首先必须输入人数，否则会跳过人数输入。 特别台号：如果你选择了特别台号，那么台号可以输入字母。例如1A，80A等等。 餐厅 (外卖) 作帐百分比：如果把百分比改为70，意思是70%的票据是Factura，将存入历史报表，上报律师。这个百分比是按照销售总额来计算的. 选择I.V.A.%，表示商品价格是按照IVA税率计算的，并在票据上打印IVA的字样。如果选择I.G.I.C.%，表示商品价格是按照IGIC税率计算的，在票据上打印IGIC的字样。你还可以修改税率的百分比. 你还可以输入不同的IVA税率,分别为IVA1, IVA2, IVA3。在以后的价格中可以选择你需要用到的IVA税率。图32 设备设置 ( 按F3键进入 ) (图33) 你在这里可以选择自己饭店安装的打印机的具体型号，饭店管理软件欧元第2.36版可以与下列型号的打印机匹配。EPSON TM 系列所有打印机，STAR 200，SAMSUNG 270 和350打印机。如果有钱柜，-选择钱柜的连接方式。之后，请选择打印发票、厨单和报表的不同打印机。图33打印设置 ( 按F4键进入 ) (图34)如果你选择了外卖两打印, 打印外卖单时就会打印两份如果你选择了厨房打印厨单，当厨房单独安装了一台打印机时，可以单独在厨房打印中文的厨单。 如果你选择了打印PUNTOS，发票会打印出PUNTOS。 你还可以修改发票上的标头,电话和税号.图34 语言设置 ( 按F5 键进入 ) (图35) 在第一发票语言中，你选择了何种语言，按 / 键时打印的发票便是你选择的发票语言。 在第二发票语言中，你选择了何种语言，按 * 键时打印的发票便是你选择的发票语言。图35 字体设置 ( 按F6键进入 ) (图36)选择打印的字体, 你可以选择行书,隶书，黑体等等的字体.图36网络设置 ( 按F8键进入 )在这里输入本地计算机的名称。这样，系统就会在自动在C: