戒烟酒吧创业计划书

1/18戒烟酒吧创业计划书创业计划书企业名称烟消云散创业者姓名刘文婷张博王海峰日期XX年月日目录一、市场前景二、主要经营范围三、市场营销计划四、企业概述五、固定资产一市场前景戒烟一直是一个永恒的健康话题，如今人们对生活质量要求越来越高，所以戒烟就成为是对个人和家庭负责的态度。而一般想到戒烟的顾客大部分是大约在35到75之间。而且是男性居多，男性顾客又大多喜欢喝酒来消遣。所以建立一家以酒吧提供环境，已戒烟为目的的场所。依据2/18我们的调查大部分习惯性吸烟的人是在年轻的时候形成的不良习惯。但是随着年龄的增长他们对身体的健康重视时就会自然想到戒烟。但是大多数人都是以自身的毅力在戒烟，经常不能科学的方法进行，反而经常半途而废，所以我们戒烟酒吧会给顾客提供一个良好的环境和量身定制的戒烟计划，在这个酒吧里我们会为大家提供酒吧似的服务同时还给大家带来一个健康的身体。二、主要经营范围目标客户描述：顾客的性别主要集中在男性，年龄在35到75之间，因为这些都是事业上有一定成就的人士，年级大于75的虽然也在以身体但是他们对于戒烟的毅力不如中老年的强。而且中老年的消费水平相对是高一些的。同时酒吧为他3/18们营造一个戒烟的环境大家可以相互认识并比较着达到戒烟的目的。酒吧定位于青老年以及白领自由交流场所后，对所有入场女士实行免费消费政策。这样就吸引了一大批白领女性消费者。这些白领女士的加入，吸引了更多白领男士到酒吧消费。目前酒吧的主要顾客群体为年龄在29-45岁之间未婚青年白领阶层。由于酒吧会经常组织一些交流联谊活动，这无形之中为渴望交流的都市年轻人提供了一个非常好的免费交友平台，所以非常受这些青年白领欢迎。企业的目标暂时是以戒烟这一健康的主意来吸引顾客到酒吧消费，最终我们的目标是连锁经营，而且可以是多种多样的，以社会健康理念变化而定建立酒吧或商务休闲会馆之类。4/18主要为顾客提供这个健康的环境下又能娱乐，可以是大家在其中互相认识建立社会的人脉。预测在一年内回收前期投入成本。在三年内开第一家健康会馆，使顾客在一个娱乐放松的状态下达到健康的目的。七年内达到区域地区有一定知名度进而扩大经营范围。三市场营销计划营销手段：我们会采取会员制，顾客可以在我们这办理不同级别的会员，既能让顾客得到实惠又能帮助我们保住客流。我们会组织一个戒烟的社团，组织社团进行旅游等娱乐活动，并且成功的将本酒吧作为该社团的根据地，这样社团的人越多，我们的客流量就能越大，进而使我们的印业额得到提高。没隔一段时间就有一个主题，为大家提供一个聊天以及消遣的渠道。大约初步预定为两道三天有一个主题。我们会定期与家庭联系关注顾客的戒烟情况。市场容量或本企业预计市场占有率：市场是非常巨大的，因为很多人在年轻的时候都会养成烟的不良嗜好，当认识到其中的危害的时候自然有很5/18大的需要，也因为随着社会的进步人们对自身的健康要求进一步提高。戒烟可以减少的不仅仅是自己的危害，也减轻了家人的二手烟的危害。市场容量的变化趋势：市场会随着人们的认识不断的趋于两极化，也就是顽固的老烟民和年轻无知的年轻人。还有很对对于新兴事物感兴趣的女性。所以普及戒烟意识也是非常重要的。在当今竞争激烈的社会我们将以要保持优势是很重要的，首先我还是强调我们企业的类型是服务性企业，以酒吧为平台健康为目的的场所，所以我们会以社会的变化而变化，但有一点是不变的就是以健康为目的为大家提供一个娱创业设计报告题目戒烟茶馆创业设计报告姓名学号专业班级课程人员推销学目录一、公司简介.1二、市场分析.6/18.1三、产品与服务.5四、市场营销计划.6五、经营策略.7六、财务分析.8七、风险及控制.9一、公司简介本公司是一家融茶馆与戒烟中心于一体的专业戒烟服务机构。在提供各类戒烟产品、服务的同时也给您带来舒适休闲的茶馆体验氛围，是您戒烟、休闲、交友的理想场所。公司最终的目标是实现连锁经营。预测在一年内回收前期投入成本，在三年内开第一家分馆，七年内在区域有一定知名度进而扩大经营范围。二、市场分析1.戒烟业市场分析目前，全球吸烟人口达到15亿，每年因吸烟致死7/18的人口已经超过500万。而我国作为全球最大的烟草生产和消费市场，XX年烟草调查报告中显示，我国消费了世界上1/3的卷烟，有60%-65%的男性吸烟，不低于亿人；青少年吸烟者高达500万，平均第一次吸烟的年龄在13-15岁之间，最小的年龄是5岁；中国的女性烟民增长速度最快，目前我国女烟民已达2000万。而且，在西方国家每年吸烟人数以1%到2%的速度递减时，中国的烟枪数量却每年递增2%。另一份AC尼尔森烟草市场调查报告显示，有50%-70%的吸烟者对戒烟感兴趣，有17%的吸烟者迫切希望戒烟，这样算起来的话，大概有6000万人迫切要求解除对香烟的依赖，而有近亿对戒烟存在需求。以每人平价用于戒烟费用500元来计-戒烟市场空间几近1000亿元！但是，从目前的市场情况分析来看，戒烟与控烟市场的总和也不过几亿元人民币。与拥有5000亿资产和5000万从业人员、每年为国家贡献1/10财政收入的烟草产业相比，戒烟和控烟的呼声在国内显得相当的微弱。XX年，我国正式签署了烟草控制框架公约，按照签署该公约的承诺，我国将逐渐加大戒烟、控烟的力度，这必然会引起戒烟和控烟市场的再度繁荣。随着国家政策的鼓励和相关立法工作的逐步完善，必然会对传统烟草行8/18业的发展带来越来越多的限制，戒烟、控烟产业未来的发展前景是显而易见的。而有业内专家认为，目前，中国社会整体控烟面临的局面相当于英国、美国等发达国家40年前的态势。它们的成熟经验表明：每当政府加强控烟措施时，戒烟市场就会以两位数的速度增长。随着烟民及普通大众自我保健意识的增强，社会交往活动压迫感增加以及政府控烟宣传力度的不断加大，戒烟消费市场日趋成熟，拥有极大的发展空间。戒烟市场属于一个朝阳产业，在利润回报高的同时也确实面临一定的风险。其中，主要是信誉的问题。虽然国内吸烟人群中有近17%的人考虑戒烟，但真正戒烟的人数只有2%。而这其中还有部分人群由于生活、工作等多方面的环境影响而重新开始吸烟，吸烟的习惯性和成瘾性导致了戒烟工作的成果微乎其微。而在此前，相关于戒烟的产品和方式由于效果问题也为戒烟市场带来一定的信誉问题。2.茶馆产业分析在不少人的眼里，茶馆就是喝茶聊天的休闲场所。但就是这么一个场所，正在成为一个庞大的新市场。在全国茶馆经理人论坛上了解到，目前，全国各类茶馆市场潜在规模高达上千亿元。据统计，目前全国茶馆、茶坊近10万家，从业人员近百万，年营业额达200亿元。近年来，9/18民俗文化表演、茶餐等多元化的经营方式，使得不少地区茶馆的利润率达到30以上。同时，由于投资门槛并不高，少的投资10多万元就可以，而且我国人均茶叶消费量并不高，因此，茶馆投资潜力巨大。对茶馆未来前景的调查显示，大部分茶馆的利润率在20一30之间，25的茶馆利润率高于30。733的茶馆认为茶馆前景看好，20的茶馆认为基本看好，仅有67的茶馆认为前景一般，不太看好的为0。在当前茶馆的类型中，75的茶馆是以茶为主，其他为辅。5的茶馆是单一喝茶，茶、餐并举和茶、酒、咖啡并举的茶馆分别占625。在茶馆收费方面，834的茶馆设有茶水费，有最低消费和人均消费的茶馆各占83。3、本戒烟茶馆前景分析创新：全方位、多元化的经营，使茶馆分属了不同的层次、不同的结构和不同的范围。在整个茶馆市场中，它们各有长处，各有特点，也各自拥有不同的生存空间。立足在这个多元化的竞争环境中，如何根据自己的实际、长处、特点去适应市场的变化，去确定自己的经营策略，经营方法和经营特色，使自己始终处于一个有利的位置上，就要保持不断变通，不断更新的经营方法。戒烟茶馆在立足茶馆的基础上改变策略巧妙地结合戒烟市场，充分体现茶馆特色，吸引顾客，开阔市场，将戒烟市场和茶馆市场10/18结合有效地体现了创新。舒适：茶馆经营的一个目的就是让客人享受。讲享受，是现代人的一种追求。只满足填饱肚子和解决生理需要，从现代来讲是很容易也很简单的事。但满足享受却不容易。对于在生存竞争和压力中疲于奔命的都市人来说，茶馆提供了一个暂时“放松与自由”的归属空间。“放松与自由”正是茶馆文化的本质所在。戒烟茶馆让顾客在轻松自由的氛围中戒烟，暂时远离香烟，享受无烟的乐趣，在奔波一天后能放松自己，寻找心灵的归宿。变化：灵活善变，不拘一格，一切以市场需要为根本取向。戒烟茶馆是在充分考虑市场需求的前提下建立的，无论是在经营方式，茶馆特色还是管理模式都力求变化，让顾客体验不一样的茶馆文化。宾至如归的优良服务：茶馆的服务水准如能达到宾至如归、服务到家的境界是最令客人称道的。茶馆服务质量是否优良，直接关系到茶馆客源的稳定和发展，甚至影响到茶馆在社会的声誉。为使客人享受到宾至如归的优质服务，我茶馆在员工培训和奖惩制度这两方面下大功夫，把优质服务持之以恒。4.市场容量或本企业预计市场占有率11/18市场是非常巨大的，因为很多人在年轻的时候都会养成烟的不良嗜好，当认识到其中的危害的时候自然有很大的需要，也因为随着社会的进步人们对自身的健康要求进一步提高。戒烟可以减少的不仅仅是自己的危害，也减轻了家人的二手烟的危害。酒吧创业计划书姓名学号李亚军XX11513358刘宁XX10902103曹兵良XX10902113王国祥XX10902110目录1计划概述著32经营管理体制43市场分析54竞争分析65营销策12/18略106关键的风险、问题和对策107财务状况10一、计划概述著随着改革开放后中西文化的融合，随着社会进步和人类文明的不断提高以及都市文化的迅猛发展，酒吧进入我国后以迅雷不及掩耳之势急速发展，尤其在北京、上海等发达地区。总的来说，都市的夜空已离不开酒吧，人们需要在繁忙中遗忘、沉醉。目前，酒吧产业市场呈现出巨大的发展潜力，娱乐场所的兴旺发达对地方经济有带动作用，包括对旅游和投资的推动，而夜生活的发达水平，对一个城市来说，很大程度上意味着它的经济发达程度、开放性与吸引力。云南省是中国旅游资源富集的省份之一。独特的地理环境、特殊的气候条件、悠久的历史和绚丽多彩的民族文化、浓郁的少数民族风情、构成了云南旅游神奇的大观园。昆明作为云南省政治、经济、文化、科技、交通的中心，同时也是我国著名的历史文化名城和优秀旅游城市，地理位置属北纬亚热带，境内大多数地区夏无酷暑，冬无严寒，具有典型的温带气候特点，素以“春城”而享誉中外。然而，随着旅游支柱产业的稳步推进和城市休闲文化的迅猛发展，我们也清醒地认识到，大多数游客已从过去13/18的单一欣赏自然风光转向了更注重文化内涵的旅游，昆明酒吧文化不仅是城市休闲文化的组成部分，也是衡量城市休闲文化发展水平的一把尺子，酒吧已成为时尚生活的象征：酒店里的酒吧、酒吧街、饭馆餐厅里的酒吧、各种庆典活动的酒会服务，甚至家居里的私人酒吧，无处不在，无酒不欢，人们置身其中，有意无意地使酒吧文化变得更加丰富。我们的朝花夕拾酒吧是一间正在创建的旨在向年长人士提供一处属于他们自己阶层的休闲娱乐场所。国内的酒吧或者过于前卫或者嘈杂喧闹，都不适于年长人士，他们对格调和环境有着很挑剔的要求，所以他们一时难觅能够符合他们要求的休闲娱乐场所。与其说是他们的休闲娱乐场所不如说成他们的必备场所，因为他们大多已经退休在家，而且子女也大都在国外，他们没有子女的羁绊，并且自己的收入也颇丰，他们的闲暇时间可以是一整天的，这一整天的时间如何度过呢？我想一般人会约上三五好友或回忆往事或谈论时势，或者就是什么也不做，听听音乐自己独处也会感觉很好，但是有一个前提条件，那就是得有一个特别棒的环境，想象一下，本来约好了朋友来聊天，但是你却发现说话的时候你必须是大声叫喊，想要一个人静一静却满耳充斥着重金属的味道，混乱嘈杂。现在有这样一个地方：在那里充满了异国的情调，你可以一边品尝14/18着浓郁的意大利、爱尔兰咖啡或特色鸡尾酒，一边欣赏着老年乐队演奏的上世纪三四十年代欧美爵士乐。咖啡的香味混合着金曲的旋律，你很难分清，哪一个更为醇厚，哪一个更使你心静。而且身边的人同你有着类似的经历，类似的爱好，类似的品位，类似的追求，这样一个为你精心设计的地方朝花夕拾经过我们的调查年长者有一项非常痴迷的运动高尔夫，所以我们的酒吧不仅仅是室内部分，还有室外的绿地。在那里可以喝酒听歌也可以一展身手过过高尔夫瘾，当然由于我们并不是专业高尔夫俱乐部所以我们的规模并不会太大，仅供客人娱乐消遣。与目前已存的大部分一般酒吧所不同的是，朝花夕拾酒吧坐落于昆明市郊地区，主要顾客群体也是老年留洋归国者或者喜欢酒吧文化的年长人士或者在昆明的外国友人，而且环境绝对一流。一般来说，这个行业的竞争关键在于营造的氛围，是不是有适合目标顾客群要求的环境氛围、富有特色的活动项目设置以及良好的服务质量等等。我们拟将酒吧设在彩云北路与广福路交叉路口旁，随着昆明这几年的快速发展，我们的酒吧距离新城区和老城区距离差不多远，并且周围大部分小区都住着年长人士，所以这里有相对较为集15/18中的目标顾客群，而且地价相对闹区便宜不少。我们酒吧是围绕着顾客的兴趣设计的，其幽雅的环境氛围和经验丰富的经营管理人员将使酒吧的服务超过其他主要竞争对手。除了上述酒吧所具备的成功因素外，更为重要的是，我们有一组富有热情和生气并致力与经营这间酒吧的管理人员。刘宁是一位出色的领导者和管理者，他将出任酒吧的总经理；李亚军是一位出色的推销专家，他将出任营销部主管；曹斌良在艺术方面是个天才，尤其是在外国电影和音乐方面，他将出任艺术总监一职；王国祥在财务管理方面有着相当高的才华，所以他将出任财务部的主管；其他人事部主管以及采购主管目前正在招聘。本酒吧的创建前期需要40万人民币，将主要采取三种手段进行融资：一是四位创业人的资本投入，这部分资金应该在总资本中占有优势比例，只有这样才能确保所有权的归属。第二部分是酒吧凭借其竞争优势吸引的外部投资，酒吧热烈欢迎对老年人这个目标群体有强烈兴趣的投资者与我们共同创业。最后一部分是银行或其他金融机构的贷款融资，随着国家金融体制的改革和银行业务的宽泛化，借贷资金的获取将更加便利。这40万将用于租借房屋、室内装潢、前期宣传、购置存货和相关人员的培训费用还有流动资金等项目。16/18二、经营管理体制报酬四位创始人每月工资按当月收入除去开支和税收，以及企业的留存收益和公积金，余下的净利润以经理人出资额所占比例为标准进行分配。外部投资人根据酒吧经营状况，以一年为经营周期进行分红。提供贷款的金融机构将按照规定，定期得到本金和利息的偿付三、市场分析市场的分布情况在我国，酒吧最早出现在20世纪二三十年代的上海、大连、青岛、哈尔滨、旅顺等一些港口城市，主要服务于当时在中国的西方消费者，一些达官贵族也经常出入这些场所。新中国成立后，很长一个时期内国内没有真正意义上的酒吧。改革开放后，随着国际交流的日益增多，在华外国人数量有了较大幅度的增长。酒吧作为一种西方人喜爱的消费和交流场所重新兴起，成为中外文化交流最适合的地方。近二十年来，随着中国改革开放不断深入和经济社会的快速发展，催生出数量庞大的各式酒吧。随着人们对酒吧的接触增多，越来越多的中国人喜欢上了酒吧这种消费和交际场所，酒吧也不再是贵17/18族的消费，而是开始与中国文化交融，呈现出生活化、大众化和本土化的发展趋势。XX年，新的娱乐场所管理条例出台，与往年最为不同的是，娱乐业被政策制定者更明确地看作是一个产业了。事实上，娱乐业一直是在国家不鼓励也从来不投资的条件下创造了大量的社会财富，并被课以重税。娱乐业的税收高达20%，加上3%的文化建设基金，各种费用累计要达到30%以上。据XX年中国文化、文物统计年鉴资料显示，全国各类娱乐场所的增加值占总增加值的%，成为文化娱乐业的主要产业形态。正是这些因素，决定了政府部门要根据社会经济发展水平，群众的文化消费需求修订