果酒的制作个人在研究任务中取得的成果及个人成果对本课题研究的贡献。(不少于500

1/12果酒的制作个人在研究任务中取得的成果及个人成果对本课题研究的贡献。(不少于500个人在本课题研究中的分工及个人承担的研究任务：本人在小组内负责中心广场及周边地区的树种调查和研究。负责把我自己收集到的相关树种资料整理成电子版并传给组长。个人在完成研究任务时的做法及个人任务完成情况：我在其他几个小组成员的帮助下，对中心广场及周边地区的树种进行了广泛详细的调查。其中包括1.上网或查阅文献等收集有关校园内自然环境等方面的资料。2.调查准备：选定地点，调查生态环境3、调查绿化状况：调查恩施高中中心广场以及周围的生态环境；调查树木种类、分布、生态特点，数量及生长状况以及调查树木配置的形式与方法等等。在收集完有关资料后我在闲暇时间对校园内园林保护栽培等相关人员进行了详细的询问并整理成具体的资料。当我们研究性学习小组遇到困难而受阻时，我会积极向老师或同学请教，共同分享在树种研究性学习中遇到的许多经历和收获到的宝贵经验。最后我牺牲自己的课余时间为我们小组贡献出了自己的一份力量。2/12个人在研究任务中取得的成果及个人成果对本课题研究的贡献：我在经过了充分的调查和统计后完成了电子版并传给组长，在最终的电子版制成后我对它进行了细致的检查。任务大小不一，处理时间长短不同，但是我都是保质保量，按时完成，尽最大的努力做得更好。在整个活动过程中，我负责向组长汇报组员的树种调查研究性学习的调查状况和活动的进展情况，每天必做，这也感觉到参加此次活动的意义。在这次树种研究性学习工作中，我和全组人员在组长的带领下精心组织，创新思维，扎实推进，较好地完成了创先工作任务。通过标准化和规范化建设的创先工作，我们取得了初步成效。在这次树种调查研究性学习的最后我们把所收集到的资料经过充分的整理和编排后制成了电子版。我们制作的树种调查研究性学习电子版作品十分符合本次研究性学习主题，创意新颖，有鲜明特色、画面、声音、文本搭配好，得到了老师和同学的广泛好评，这使得我们很高兴同时也鼓舞了我们在树种调查研究性学习上的积极性和在学习上的激情。个人研究活动小结及反思：在这次实践中,让我很有感触的一点就人际交往方面,大家都知道社会上人际交往非常复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解.才能有深刻的感受。3/12在就是我感受到了团结的力量，如果我们在这次树种调查研究性学习中没有团结协作，互帮互助的话，我想我们的树种调查研究性学习一定不会这么顺利的完成而且也不会取得这么叫人的成绩。俗话说团结就是力量，这句话一点都没有说错。他让我们这些志趣不相同的人紧密的走在了一起并且出色的完成了这项任务。在这次树种调查研究性学习中更让我印象深刻的是老师的热情帮助以及在我们小组的树种调查研究性学习受阻时老师的指挥引导，我们小组的成功离不开老师和同学的鼎力相助。但我们小组的树种调查研究性学习的调查过程中仍存在着许多不尽人意之处，比如说：在开始树种调查研究性学习之前我们还没有进行充分的准备工作就开始贸然行动，因此我们在树种调查研究性学习的过程中走了许多不必要的弯路。这告诉了我一个深刻的道理：凡事都要细心，没有细致的思维而只有一时之勇是成不了大事的。毕竟无论是在学习还是在生活中许多事情都是需要耐心和细心的，因为这次树种调查研究性学习我变得更加成熟了。针对本课题研究活动的延伸思考：当今社会，无论哪个行业，个人能力固然重要，但是一个人的力量是微不足道的，挚友拥有团结协作精神的人才能更好的发挥自己的才能，才会最大限度的推动整个团队的发展。4/12经过此次社会实践活动，我们将会深刻的学习团队精神，提高我们的团队意识。近一个星期的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多东西，而这些东西将让我终身受用。我们明白在实践的过程中会遇到各种各样的困难，有时候会有挫折，长时间的奔波也会产生身体的倦怠，但是我们抱着“既然选择了，就一定要把它做好”的坚定信念，绝不退缩！因为社会主义新的接班人不会允许这么点困难就将其摧垮。当第一下接到这个环境描写的研究性学习报告时，感到这实在是十分棘手环境描写古往今来实在是多如牛毛，就像一只刺猬上的刺密密麻麻让人无从下手。但万变不离其宗，老师是从语文教科书中挑出来的这道题完成这个研究性学习能让我们以后对诗文中最重要的环境描写有通透性的理解所以我先挑语文选修中国古代诗歌散文欣赏下手。书中诗歌部分分为三小点分别为：以意逆志，知人论世置身诗境，缘景明情因声求气，吟咏诗韵斟酌之下，我认为置身诗境，缘景明情是探究古诗环境描写的，于是便去细看了相应的指导赏析部分，置身诗境就是在欣赏古诗时，反复诵读，置身诗境，借助联想和想象，将意象再现。这样我们能通过换位思考来更好地理解诗人所描写的意象，这还好理解，但其在接下来的缘景5/12明情中提到我们应理解文章的意境，意境一词可让人细细斟酌，意境是由意象构成的，意象是单个的物体，但意境却是一个整体的环境，是个立体的空间。但当时我的理解就到这里了。东西一下太多有点糊，需要消化消化。偶然之下，在书店看“求学”杂志，看到高考诗歌赏析，里面重点讲了意象，意象来源于环境描写，一具有本身的特点，二有诗人附在其上的意，即情感。又在老师的帮助下我明白了由意象来看意境，有意境来来看技巧，有技巧来看情感，有情感来看思想。这样诗歌便被分析透了。接下来便是在网上个人小结说明：全文不少于1500字。需包含以下内容：1、个人在本课题研究中的分工及个人承担的研究任务。2、个人在完成研究任务时的做法及个人任务完成情况。3、个人在研究任务中取得的成果及个人成果对本课题研究的贡献。4、个人研究活动小结及反思。5、针对本课题研究活动的延伸思考。果酒和果醋的制作研究性学习6/12开题报告课题名称：果酒和果醋的制作课题组长：指导教师：活动时间：课题组成员名单：课题提出的背景、意义：学生已经掌握了有关酵母菌和醋酸菌的知识，并且对果酒和果醋的制作产生极大的兴趣。有利于学生更熟练地掌握相关知识并且能自己动手制作无害绿色饮料课题研究的主要内容和重点：说明果酒和果醋的制作原理、设计果酒和果醋的制作装置、完成果酒制作并掌握基本方法。说明果酒和果醋的制作原理、掌握基本制作方法课题研究的主要方法：理论教授法、视频学习法课题研究的计划安排：1、小组讨论课题2、理论教学结合视频教学3、小组成员讨论、交流心得4、整合材料、撰写论文校外活动记录卡活动主持：活动地点：电子阅览室7/12活动时间：参与成员：本次活动主要目的：探究果酒和果醋的制作原理、掌握基本制作方法过程简述：1、全体成员阅读相关资料并结合视频教学2、结束后成员间展开讨论3、整合材料、撰写论文收集到的主要材料：所谓果酒，是以果品本身为原料经酵母菌发酵酿制而成的低度饮料酒，主要成分除乙醇外还有糖、有机酸、维生素等。所谓果醋也即是在果酒基础上进行醋酸菌发酵酿制而成的饮料醋。果酒酿造的工艺流程：1发酵前的处理2渣汁的分离3果汁的澄清4二氧化硫处理5果汁的调整6酒精发酵7过滤、杀菌、装瓶材料初步研究结果：果酒和果醋含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸，含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉，对于护理心脏、调节女性情绪的作用明显。于人体有好处，但传统的酿制工艺太过繁琐，操作性不强。校内活动记录卡8/12活动主持：参与成员：活动时间：活动地点：电子阅览室活动目的：探究果酒和果醋的制作原理、掌握基本制作方法过程记录：1、*寻找相关资料视频2、*、*、*三人边看视频边对照资料边讨论3、整合材料、撰写论文材料整合：1、果酒及果醋的定义2、果酒及果醋的营养价值和功效3、果酒及果醋的制作过程研究成果：虽然果酒和果醋具有很高的营养价值，但是如果按照传统酿制工艺来制作的话太繁琐，且需要注意原料的来源和选择、菌种的培养，注意消毒、严格防止污染。最好使用有活性的菌种或请有经验的人指导，减少耗时和浪费。结题报告课题组长：课题成员：指导教师：报告撰写：9/12果酒与果醋的制作摘要：为了更好地制作果酒与果醋，通过搜查资料，认识到果酒和果醋是有真菌酵母菌和细菌醋酸菌酿制而成的。果醋也就是在果酒的基础上进行醋酸菌发酵酿制而成的饮料醋。选材以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。一、研究的目的和意义为了更好的认识和了解酵母菌和醋酸菌，利用他们为人类服务，我们做出这个报告。二、研究的方法1、分组讨论法2、查阅资料法3、总结分析法三、研究的过程我们按照研究性学习的一般方法：确定课题设计研究方案做开题报告探索研究报告研究成果讨论研究成果。在具体的实施操作中，通过明确主要任务、基本的活动方式、教师主要的指导活动、有组织的重要教学活动等四个方面构建基本的操作模式。主要任务：1、进行分工：形成小组，确定各小组所要研究的10/12子课题；2、课题准备阶段：为课题实施做好各种准备；3、研究实施阶段：研究活动的实践和体验；4、总结反思阶段：展示交流与总体评价。四、研究的成果我们是这样认为的：果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌。酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”。目前已知大部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量。C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量醋酸杆菌是细菌，属于醋酸单胞菌属。醋酸杆菌依其发育最适温度和特性分为两大类：一类发育适宜温度在30度以下，氧化葡萄糖为葡萄糖酸，称为葡萄糖氧化杆菌；一类发育适宜温度在30度以上，氧化酒精为醋酸，称为醋11/12酸杆菌。醋酸杆菌属主要作用是氧化葡萄糖为葡萄糖酸，亦能氧化酒精生成少量醋酸，但不能氧化醋酸为二氧化碳和水。熟练地掌握和利用酵母菌和醋酸菌的特性就可以成功地完成果酒和果醋的制作。五、体会这次研究使我们学生提高了交流能力、创造力、合作能力以及综合能力，使我们在沉重的学习中，通过一种灵活的方式让我们学到更多知识。虽然，我不能肯定地说，这次的研究会对社会有什么重要的影响，但是，他能让同学们对酵母菌和醋酸菌有更深的了解。果酒和果醋课题实施评价小组自评：通过本次活动，我们对酵母菌及醋酸菌有了更深入的了解，亲身体验葡萄汁变为葡萄酒、葡萄醋的神奇过程。我们对一件事的关注力度得到提高，同学之间沟通交流能力、创造力、合作能力以及其他综合能力都有了大幅度发展提高，使我们在沉重的学习中，通过一种灵活的方式让我们学到更多知识受益匪