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文档简介

全面管理餐饮加盟店员工必备要求 餐饮加盟店经营的不断提升，离不开店内员工的努力工作，所以，在管理者进行餐饮加盟店员工调配的时候，必须要注意方法，只有得当了，才能够获得更好地餐饮加盟赚钱的效益。背篓人家董事长张松先生在与厨师交流 第一、明确餐饮加盟店员工岗位职责和岗位目标。 明确餐饮加盟店岗位职责和岗位目标可以让员工明白公司对他的希望和要求。但在许多时候，岗位职责和岗位目标与员工的实际工作并不相符，这种陈旧的职责和目标比没有这些东西更加可怕，它会给员工的工作带来误导，并且损害了公司规章制度的严肃性，所以餐饮加盟企业人力资源部门要及时根据公司的变化及时对岗位职责和目标进行调整，使其真正能够发挥作用。 第二、做好餐饮加盟店的设备和办公用品管理。 每个餐饮加盟店员工进行工作时都要有相应的设备和办公用品。之所以在这方面出现问题，往往不是设备和办公用品的数量不足，而是管理不善，在需要的时候物品往往找不到。对物品的管理应该由行政部门安排专人负责，借用和领用都应有相应的登记管理制度。 背篓人家加盟店开业员工动员大会 第三、加强餐饮加盟店员工管理沟通能力。 让每个餐饮加盟店员工去做最擅长的事情，是管理的高境界，但我们在很多时候并不能作到这些。了解员工，不但要观察员工的工作行为，还要注意多与员工进行沟通，特别是管理沟通，认真听取员工对公司管理和部门管理建议，了解员工的思想动态，并让员工自己对自己进行工作评价，以便统一员工与直接上级对工作的认识。 第四、建立店内员工意见反馈机制。 在具体工作中，餐饮加盟店员工难免会对公司或部门的一些管理行为产生意见，从而影响工作情绪。而这些意见并非都适合直接告诉直接上级。从公司的管理流程上讲，应该有这样一个“第三方”来收集员工的意见，并将这些意见整理、归类，然后直接反映给最高层或公司管理部门，这也是对各级管理人员的一种监督方式。 第五、进行必要的书面工作评价。 很多餐饮加盟企业都有对员工的工作考评，在工作考评后不仅要有及时的考评沟通，还要有书面的工作评价。工作评价可以每半年进行一次，在工作评价中要诚恳地对员工的优缺点进行分析和总结。在员工拿到自己的工作评价时，对自身的情况会有一个客观的了解，并且会感觉到公司在时时刻刻的关心着自己的成长。 背篓人家加盟店店长正进行培训听课 第六、完善餐饮加盟店职务升迁体系。 职务的晋升是对餐饮加盟店员工工作的肯定和嘉奖。但如果将晋升只局限在行政级别的提高，则会出现餐饮加盟管理上的混乱，因为每个
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