清华大学物流课件

物流 清华大学出版社 目录 第一章物流概述第二章物流信息技术第三章采购管理第四章运输和配送管理第五章仓库管理第六章流通加工第七章包装管理第八章装卸搬运第九章物流系统第十章物流成本控制第十一章物流组织管理第十二章物流标准化 第一章物流概述 第一节物流简介 一 物流的概念物品从供应地向接收地的实体流动过程 根据实际需要 将运输 储存 装卸搬运 包装 流通加工 配送和信息处理等基本功能实施有机地结合 第一节物流简介 理解物流概念 应当注意以下几点 1 物流是物品物质实体的流动 2 物流是物品由供应地流向接收地的流动 3 物流包括运输 搬运 存储 保管 包装 装卸 流通加工和物流信息处理等基本功能活动 4 物流可以创造物品的空间效用 时间效用和形状性质的效用 第一节物流简介 二 物流活动的过程 一 包装活动 二 装卸搬运活动 三 运输活动 四 储存活动 五 流通加工活动 六 配送活动 七 物流信息活动 第一节物流简介 三 物流与商流 资金流 信息流和电子商务 一 商流物品所有权转移的活动称为商流 二 信息流与资金流流通活动还包括信息流 是由商流 物流 资金流和信息流共同构成 第一节物流简介 三 商流与物流的关系既相互联系 又相互区别 既相互结合 又相互分离 1 商流与物流的统一2 商流与物流的分离 四 物流与电子商务电子商务的任何一笔交易 都包含着信息流 商流 资金流和物流 其中物流是电子商务的重要组成部分 第一节物流简介 四 几种物流观点 一 黑大陆和物流冰山说 二 第三个利润源说 三 效益背反说和物流的整体观念 第二节物流的分类与作用 一 物流的分类 一 按物流活动在企业中的地位分类 1 供应物流 2 生产物流 3 销售物流 4 回收物流 5 废弃物物流 第二节物流的分类与作用 二 按物流作业执行者分类 1 自营物流 2 第三方物流 三 按物流活动地域范围分类 1 国际物流 2 国内物流 第二节物流的分类与作用 四 按物流活动发生主体分类 1 工业企业物流 2 商业企业物流 包括批发企业物流及零售企业物流等 3 非盈利组织物流 包括医院 社会团体 学校和军队等单位物流 4 废品回收企业物流 第二节物流的分类与作用 五 按物流活动所属产业分类从物流活动所属产业的角度分 物流可以分为第一产业物流 农业物流 第二产业物流 工业物流和建筑业物流 第三产业物流 商业物流 服务业物流及军事物流等 等 也可以根据各产业中的具体业态对物流活动作进一步的划分 如钢铁业物流 建材业物流 连锁业物流及餐饮业物流等 第二节物流的分类与作用 二 物流的作用 一 物流的效用1 物流创造时间效用2 物流创造空间效用 二 物流对企业的作用1 物流是企业生产的前提保证2 物流可以降低成本3 物流的利润价值4 物流的服务价值 第三节物流的发展历程 一 美国物流的发展二 日本物流的发展三 中国物流的发展 一 计划经济下的物流 建国初 20世纪80年代初 二 有计划的商品经济下的物流 20世纪80年代初 90年代初 三 社会主义市场经济下的物流 20世纪90年代中期 今 四 入世后的我国物流业的利弊分析 第三节物流的发展历程 四 现代物流的发展趋势 一 物流信息技术发展迅速 物流管理日趋现代化 二 物流企业向集约化 协同化发展 三 物流全球化趋势 四 专业物流形成规模 共同配送成为主导 五 电子物流需求强劲 快递业 冲锋陷阵 六 绿色物流将成为新增长点 七 物流专业人才需求增长 教育培训体系日趋完善 第二章 物流信息技术 第一节物流信息 一 物流信息的概念物流信息是指反映物流各种活动内容的知识 资料 图像 数据和文件的总称 从狭义范围来看 物流信息是指与物流各个基本活动相关的信息 对运输管理 库存管理 订单管理等物流活动具有支持保证的功能 从广义范围来看 物流信息不仅指与物流活动有关的信息 而且包含与其他流通活动有关的信息 如商品交易信息 市场信息等 具有连接整合整个物流系统和使整个物流系统效率化等功能 第一节物流信息 二 物流信息的特点 一 广泛性 二 联系性 三 多样性 四 动态性 五 复杂性 第一节物流信息 三 物流信息的作用 一 沟通联系的作用 二 引导和协调的作用 三 管理控制的作用 四 缩短物流管理的作用 五 辅助决策分析的作用 六 支持战略计划的作用 七 价值增值的作用 第一节物流信息 四 物流信息的种类 一 按物流信息沟通联络的方式划分1 口头信息2 书面信息 二 按物流信息的来源划分1 内部信息2 外部信息 第一节物流信息 三 按照物流信息的变动度划分1 固定信息2 流动信息 四 按物流信息的不同作用划分1 计划信息2 控制及作业信息3 统计信息4 支持信息 第一节物流信息 五 按物流信息的加工程度划分1 原始信息2 加工信息 第二节物流信息技术 一 条形码技术条形码技术包括商品条形码与物流条形码等 商品条形码与物流条形码在数字构成 应用对象 应用领域 包装形状等方面具有不同的特点 第二节物流信息技术 类型商品条形码物流条形码内容按照国际惯例 采用EAN商品条码为通用在商品装卸 仓储 运输和配送过程用的商品条码标准中的识别符号14位标准码 包括 13位数字码及相应的条码符号 包括 物流标识码 共1位 国家代码 共3位 前缀码 也称国家代码 共3位 我国为厂商代码 共4位 商品代码 共5位 数字690 691 692 693 694 由国际物品校验码 共1位编码会统一分配 及16位扩大码 包括 构成制造厂商代码 共4位 由国家编码中心统校验码 共2位 物流标识码 共2位 一注册分配 一厂一码 国家代码 共3位 厂商代码 共4位 商品代码 共5位 表示每个厂商的商品 商品代码 共5位由厂商确定 校验码 共1位 用以校验前面各码的正误应用对象向消费者销售的商品物流过程中的商品应用领域POS系统 补货 订货管理运输 仓储 分拣等包装形状单个商品包装集合包装 第二节物流信息技术 二 射频技术无线射频识别 RFID 技术通过芯片来提供存储在其中的数量更大的 无形 信息 一个典型的射频识别系统由射频卡或应答器 Tag 读写器或阅读器 Reader 和应用系统 包括天线 连接线路等 三部分构成 射频技术可应用在物流过程中的货物库存管理 运输管理以及货物分拣管理中 可大大提高物流作业效率 降低物流作业成本 第二节物流信息技术 三 EDI技术 一 EDI的含义将商业或行政事务处理按照一个公认的标准 形成结构化的事物处理或信息数据格式 从计算机到计算机的数据传输 第二节物流信息技术 二 EDI系统的构成和数据交换的步骤1 EDI系统的构成 1 硬件设备 2 增值通信网络及网络软件 3 报文格式标准 4 应用系统界面与标准报文格式之间相互转换的软件 5 用户的应用系统 第二节物流信息技术 第二节物流信息技术 2 EDI数据交换的步骤 1 映射 Mapping 即生成EDI平面文件 2 翻译 Translation 即生成EDI标准格式文件 3 通信 Communication 由计算机通信软件完成 4 接收和处理 Dealing 发送过程的逆过程 第二节物流信息技术 三 EDI标准EDI标准主要分为以下几个方面 基础标准 代码标准 报文标准 单证标准 管理标准 应用标准 通信标准和安全保密标准 在这些标准中 最首要的是实现单证标准化 包括单证格式的标准化 所记载信息的标准化以及信息描述的标准化 第三节物流信息化 一 物流信息化概述现代物流是由多个子系统组成的复杂系统 要合理组织物流活动 必须依赖物流过程中物流信息的沟通 只有通过高效的信息传递和反馈才能实现整个系统的合理有效地运行 第三节物流信息化 第三节物流信息化 二 我国物流信息化的发展 一 企业物流信息化现状1 信息化意识普遍提高 信息化进程正在加快2 企业信息化仍处于起步阶段3 企业的信息化需求前景广阔 第三节物流信息化 二 主要问题及挑战1 信息化在企业管理中仍未确立权威地位2 缺乏成熟有效的方法论指导3 系统运营与实施方面的领导力与执行力不足 人才匮乏4 信息化的总体环境与外部环境仍存在制约条件5 供需矛盾突出 第三节物流信息化 三 我国物流信息化的对策与建议 1 企业高层领导必须积极参与信息化项目的战略制定与规划 2 企业领导应根据客户需要与业务需求来制定信息化投资 3 软件商应推出低成本 适用易用 标准化 模块化的软件平台 4 需要对物流信息化加强研究与指导 加强物流管理与信息化的培训 第三章 采购管理 第一节采购的概述 一 采购的概念采购就是通过商品交换和物流手段从资源市场获取所需资源的过程 第一节采购的概述 从概念中可以看出采购是 一 从资源市场获取资源的过程 二 商流过程和物流过程的统一 三 采购是一种经济活动 第一节采购的概述 二 采购的重要性 一 采购在成本控制中的重要性 二 采购在供应中的重要性 三 采购在企业经营中的重要性 四 采购在项目实施中的重要性 五 采购在企业销售工作中的重要性 第一节采购的概述 三 采购的流程和目标 一 采购的流程1 接受采购任务 制定采购单2 制定采购计划3 联系供应商4 与供应商洽谈 成交 最后签订订货合同 第一节采购的概述 5 运输进货及进货控制6 到货验收 入库7 支付货款8 善后处理 第一节采购的概述 二 采购的目标1 适时适量保障供应 保障企业正常生产 降低缺货风险2 保证质量3 费用最省4 协调好企业与外部市场的关系 第一节采购的概述 四 采购的分类 一 按照采购主体分类1 个人采购2 组织采购 第一节采购的概述 二 按照采购的范围分类1 国内采购2 国外采购 第一节采购的概述 三 按照采购时间分类1 长期合同采购2 短期合同采购 第一节采购的概述 四 按采购技术分类1 传统采购2 现代采购 1 订货点采购 2 MRP采购 3 JIT采购 4 供应链采购 5 电子商务采购 第二节供应商关系管理 一 供应商管理的涵义和内容 一 供应商管理的涵义供应商是指可以为企业生产提供原料 设备 工具以及其他资源的企业 供应商可以是生产企业 也可以是流通企业 第二节供应商关系管理 二 供应商管理的具体目标获得符合企业总体质量和数量要求的产品和服务确保供应商能够提供最优质的服务 产品及最及时的供应力争以最低的成本获得最优的产品和服务淘汰不合格的供应商 开发有潜质的供应商 不断推陈出新维护和发展良好的 长期稳定的供应商合作关系 第二节供应商关系管理 三 供应商管理的内容1 供应商调查2 资源市场调查3 供应商开发4 供应商考核5 供应商选择6 供应商使用 第二节供应商关系管理 二 企业供应商分类 一 按供应商的重要性分类1 伙伴型供应商2 优先型供应商3 重点型供应商4 商业型供应商 第二节供应商关系管理 第二节供应商关系管理 二 按采购物品价值大小分类 80 20规则分类 三 按供应商的规模和经营品种分类专家级供应商低产小规模行业领袖供应商量小品种多供应商 第二节供应商关系管理 第二节供应商关系管理 四 按与供应商关系目标分类1 短期目标型2 长期目标型3 渗透型4 联盟型5 纵向集成型 第二节供应商关系管理 三 供应商选择的步骤 一 分析市场竞争环境 二 建立供应商选择的目标 三 建立供应商评选标准 四 建立供应商评选小组 五 供应商参与 六 评选供应商 七 实施供应链合作关系 第二节供应商关系管理 四 供应商的控制与激励 一 控制供应商的方法1 完全竞争控制2 合约控制3 股权控制4 管理输出控制 第二节供应商关系管理 二 供应商的激励体制1 价格激励2 订单激励3 商誉激励4 信息激励5 淘汰激励6 新产品新技术的共同开发7 组织激励 第二节供应商关系管理 五 供应商的评价与度量 一 产品质量指标 二 交货期指标 三 工作质量指标 四 价格指标 五 进货费用水平 六 信用度 七 配合度 第四章运输与配送管理 目录 一 运输概述 运输的概念运输是指人或物借助于运力在空间上产生的位置移动 这里所谓 运力 是指由运输设施 路线 设备 工具和人力组成的 具有从事客 货运输活动能力的总称 1 运输与搬运的区别 运输是在大范围内 如城市之间 工厂之间 进行的以实现物品位移为目的的物流活动 搬运一般是在同一区域范围内 如工厂 仓库 车站等 对物品进行的以水平移动为主要内容的物流作业 2 运输与配送运输主要以远距离 大批量货物的位置转移为主 而配送则主要从事近距离 小批量货物高频率的位置转移 并辅以多种服务功能 运输活动必须通过运输工具在运输路线上移动才能实现物品的位置移动 它是一种线路活动 配送以送为主 属运输范畴 也是线路活动 两者的区别 1 活动范围不同2 功能上存在差异3 运输方式和运输工具不同 二 运输的作用及方式 运输在社会经济生活中的作用1 运输是社会再生产的必要条件2 运输是影响商品成本的重要因素3 运输服务是有效组织输入和输出物流的关键4 运输影响着物流其他构成因素5 运输和配送与人们生活密不可分 运输的作用 二 运输的作用及方式 2 运输在物流系统中的作用1 运输是物流网络构成的基础如下物流系统网络图 图中箭线表示线路活动 方框和圆圈表示节点 节点活动就是在这些据点上进行的 二 运输的作用及方式 图4 2中转物流系统网络 二 运输的作用及方式 2 运输是物流系统功能的核心物流系统具有三大效用 或称三大功能 即创造物品的空间效用 时间效用和形质效用 空间效用通过运输或配送活动来实现 时间效用主要由仓储活动来实现 形质效用由流通加工业务来实现 它随着运输 配送功能的增强而更加完善 二 运输的作用及方式 3 运输 配送是物流合理化的关键物流合理化是指在各物流子系统合理化基础上形成的最优物流系统总体功能 即系统以尽可能低的成本创造更多的空间效用 时间效用和形质效用 或者从物流承担的主体来说 以最低的成本为用户提供更多更优质的物流服务 二 运输的方式1 铁路运输铁几乎所有大批量货物都依靠铁路来进行运送 1 铁路运输的优点 很少受天气影响 安全 中长距离运货运费低廉 运输批量大 可以高速运输 节能 2 铁路运输的不足 短距离货运 运费昂贵 货车途中作业需要一定的时间 运费没有伸缩性 不能实现 门到门 运输 车站固定 不能随处停车 货物滞留时间长 不适宜紧急运输 2 公路运输公路运输的运输工具主要是汽车 公路运输的特点 灵活性 公路运输的灵活性 决定了其运输生产点多 面广的特点 货损货差少 安全性不断提高 送达速度快 投资少 资金周转快 回收期短 运输成本较高 污染环境 3 水路运输水路运输可分为内河运输和海洋运输 海洋运输又可分为沿海运输和远洋运输两大类 水路运输的特点是 运输能力大 运输成本低 美国沿海运输成本约为铁路的1 8 投资省开发内河航道每公里投资仅为铁路新线建设的1 8 节省能源 运费低 水路运输费用只相当于铁路运输的20 30 公路运输的7 20 劳动生产率高 水路运输的主要缺点是 速度慢 受自然条件 如航道 气候 潮汛等条件的影响和限制 4 航空运输 特点速度快 机动性大 舒适 安全 基本建设周期短 投资少 主要缺点是 飞机机舱容积和载重量都比较小 运载成本和运价比地面运输高 气象条件对飞行的限制影响了飞行的正常和准点性 在短途运输中其速度快的优点难以充分地发挥 因此 航空运输比较适宜于时间强的 鲜活易腐和高价值货物的中长途运输 5 管道运输管道运输是货物在管道内借助高压气泵的压力往目的地输送货物的运输方式 1 管道运输的特点管道运输是运费最省 最安全的运输方式 它是单向流动 起迄点固定 流动的货物必须是流体物质 源头数目极为有限 受自然资源分布影响很大 在运输过程中 运输工具处于静止状态 而货物处于运动状态 基于上述特点 使管道运输具有自身独特的优点 不受地面气候影响并可连续工作 运输的货物不需包装 节省包装费用 货损货差率低 费用省 成本低 运量大 单向运输方式 无回空运输问题 经营管理比较简单 建设速度快 沿线不产生噪音 漏失污染少 有利于环境保护 2 管道运输的缺点 运输货物过于专门 仅限于液体和气体货物 永远是单向运输 机动灵活性小 一次性固定投资大 管道运输一般只供应给有限的若干客户 买方 卖方的关系相对稳定 6 几种特殊的运输方式 1 多式联运多式联运是指根据实际运输要求 将不同的运输方式组合成综合性的一体化运输 通过一次托运 一次计费 一张单证 一次保险 由各运输区段的承运人共同完成货物的全程运输 特点 运输全程中至少使用两种运输方式 而且是不同运输方式的连续运输 多式联运的货物主要是集装箱货物 具有集装箱运输的特点 多式联运是一票到底 实行单一费率的运输 发货人只要订立一份合同 一次性付费 一次保险 通过一张单证即可完成全程运输 多式联运经营人都要对全程负责 各区段承运人对自己承担区段的货物负责 代理人及承担各项业务的第三者对自己承担的业务负责 6 几种特殊的运输方式 2 集装箱运输集装箱运输是利用集装箱作为运输单位进行货物运输的一种先进的现代化运输方式 特点 具有抵抗风雨 避光 抗震等作用 能最大限度地减少货损 集装箱的整箱搬运 极大地方便了运输 装船和卸港 集装箱的铅封号码唯一 足以保证货物所有人的货物不会发生丢失 被窃的现象 提高了工作效率 保鲜 可实现货物的 门到门运输 从而促进了多式联运的发展 各种物流运输方式的发展 三 运输合理化 一 不合理运输的表现形式1 对流运输一是明显对流 二是隐蔽对流 倒流运输2 迂回运输凡不经过最短路径的绕道运输 都称为迂回运输 即平常所说的 近路不走走远路 3 过远运输这是一种舍近求远的商品运输 三 运输合理化 4 重复运输不合理的重复运输是指同一批货物由产地运抵目的地 没经任何加工和必要的作业 也不是为联运及中转需要 又重新装运到别处的现象 5 无效运输无效运输是指被运输的货物杂质较多6 运力选择不当常见形式 第一 违反水路分工使用 弃水走陆的运输 第二 铁路短途运输 即不足铁路的经济运行里程却选择铁路进行运输 第三 水运的过近运输 即不足船舶的经济运行里程却选择水运进行运输 三 运输合理化 二 运输合理化的有效措施1 提高运输工具的实载率实载率有两个含义 一是单车实际载重与运距之乘积和标定载重与行驶里程之乘积的比率 二是车船的统计指标 即一定时期内车船实际完成的物品周转量 以吨公里计 占车船载重吨位与行驶公里乘积的百分比 2 减少动力投入 增加运输能力其要点是 少投入 多产出 走高效益之路 国内外在这方面的有效措施有以下几种 满载超轴 水运拖排和拖带法 顶推法 汽车挂车法 三 运输合理化 3 发展社会化运输体系运输社会化的含义是发展运输的大生产优势 实行专业分工 打破一家一户自成运输体系的状况 一条龙 货运方式 4 开展中短距离铁路公路分流 以公代铁 的运输这一措施的要点是 在公路运输经济里程范围内 或者超出通常平均经济里程范围 经过论证也尽量利用公路 这种运输合理化的表现主要有两点 一是对于比较紧张的铁路运输 用公路分流后 可以得到一定程度的缓解 从而加大这一区段的运输通过能力 二是充分利用公路在 门到门 和在中途运输中速度快且机动灵活的优势 实现铁路运输服务难以达到的水平 三 运输合理化 5 尽量发展直达运输其对合理化的追求要点是 通过减少中转过载换装 从而提高运输速度 节省装卸费用 降低中转货损 直达的优势尤其是在一次运输批量和客户一次需求量达到了一整车时表现最为突出 6 配载运输配载运输往往是轻重商品的混合配载 7 四就 直拨运输8 发展特殊运输技术和运输工具 二 配送概述 一 配送的概念在现代商品流通中 流通经济活动既包含商品所有权转移的商流活动 又包含商品实体物理性转移的物流活动 广义上的配送概念 是相对城市之间和物流据点之间的运输而言 日本对配送的权威解释 应该是日本工业标准JIS中的解释 将货物从物流节点送交收货人 送货含义明确无误 配送主体是送货 美国 物流管理供应链过程的一体化 的表述是 实物配送这一领域涉及将制成品交给顾客的运输 实物配送过程 可以使顾客服务的时间和空间的需求成为营销的一个整体组成部分 国家标准 物流术语 将配送的概念规范为 配送 distribution 即 在经济合理区域范围内 根据用户要求 对物品进行拣选 加工 包装 分割 组配等作业 并按时送达指定地点的物流活动 一般情况下 配送活动包括7个环节 进货 储存 配货 分放 分拣 配装 送货 现代配送的特点 1 配送是从物流据点至用户的特殊的送货形式其特殊性主要表现在以下几个方面 从事送货的是专职流通企业或企业物流部门 公司 除工厂至用户的货物配送是直达型外 大部分配送是 中转 型送货 一般送货是有什么送什么 配送则是用户需要什么送什么 送货只是企业的一种推销手段 而配送是实现企业物流战略的重要组成部分 已上升到提升企业竞争力的经济活动管理层次 现代配送的特点 2 配送运输是短距离的末端运输3 配送是物流活动的组合体 配 和 送 的有机结合4 配送是一种以供给者送货到用户的服务式商品供应制度5 以用户要求为出发点 体现共同受益的原则6 配送是一种专业化增值服务 体现的是规模优势和资源优化7 配送的全过程有现代化的技术和装备作保证 现代配送的特点以及与一般送货业务的区别 续表 二 配送的种类 二 按配送商品的种类和数量分 四 按加工程度不同来分 二 配送的种类 一 按企业经营环节分1 分销配送在企业经营活动中 为落实企业销售战略所进行的促销型配送 称为分销配送 其特点是 配送的货物种类 数量往往是不固定的 用户也经常因销售情况发生变化 配送物流量的大小依企业对市场的占有情况而定 企业市场经营状况是配送活动开展的前提 配送是企业提升企业销售竞争力的重要手段 2 供应配送供应配送是用户企业为了自己的物资 商品 供应需要采取的配送服务方式 配送的依据是生产计划或门店分销订货需求计划 这种配送方式在生产型大型企业 企业集团或商业连锁超市集团物资 商品 中采用较多 二 配送的种类 二 按配送商品的种类和数量分1 单品种 大批量配送企业需求量较大的商品 单独一个品种或几个品种就可达到较大输送量 可实行整车运输 2 多品种 少批量 多批次配送多品种 少批量配送是按用户要求 将所需的各种物品 每种需要量不大 配备齐全 凑整装车后由配送据点送达用户 这种配送形式往往伴随着多用户 多品种 多批次 数量少的特点 所以配送频率较高 配送作业水平要求高 二 配送的种类 三 按实施配送作业的场所分1 配送中心配送配送活动的作业场所是专职配送中心 配送中心一般配送规模较大 并且为保证配送需求 有专门的配送设备和设施 所以配送能力强 配送距离较远 配送品种多 配送数量大 配送中心的设施及工艺流程是根据配送需要专门设计的 投资建设费用比较高 并且一旦建成便很难改变 所以灵活机动性较差 有一定局限性 可以承担工业生产主要物资的配送以及向商店实行补货性配送 2 仓库配送仓库配送是以一般仓库为据点的配送形式 利用原仓库的收发货场地 交通运输线路等储存设施及能力来实现配送 所以投资费用少 上马较快 但配送规模较小 配送的专业化较差 是中等规模的配送可选择的配送形式 二 配送的种类 四 按加工程度不同来分1 加工配送加工配送是配送和流通加工相结合的一种配送形式 在配送据点中设置流通加工环节 或是流通加工中心与配送中心建立在一起 流通加工和配送结合 使流通加工更有针对性 减少了盲目性 配送企业不但可以依靠送货服务 销售经营取得收益 还可通过加工增值取得收益 当社会上现成产品不能满足用户需要 或是用户根据本身工艺要求需要使用经过某种初加工的产品时 可以加工后进行分拣 配货再送货到户 2 集疏配送集疏配送是集货与配送相结合的一种配送形式 如大批量进货后小批量 多批次发货 零星集货后以一定批量送货等 二 配送的种类 五 按配送企业专业化程度分1 综合配送综合配送是指配送商品种类较多 不同专业领域的产品在一个配送网点中组织对用户的配送 这一类配送由于综合性较强 故称之为综合配送 二 配送的种类 2 专业配送专业配送是按产品性状不同适当划分专业领域的配送方式 专业配送并非越细分越好 现在已形成的专业配送形式 主要在以下几类商品配送领域 1 中 小件杂货配送2 基础性工业生产资料 建筑材料的配送3 生鲜食品的配送4 家具及家庭用具的配送 三 配送的方式定时配送服务方式准时配送 JIT 方式定量配送服务方式定时 定量配送服务方式定时 定路线配送服务方式即时应急配送服务方式成套 配套配送方式代存 代供配送服务方式 三 配送的方式 一 定时配送服务方式按规定时间间隔进行配送 这种方式由于时间固定 易于安排工作计划 易于计划使用车辆 对用户来讲 也易于安排接货力量 如人员 设备等 但是 由于配送物品种类变化 配货 装货难度较大 在要求配送数量变化较大时 也会使配送运力安排出现困难 三 配送的方式 定时配送又有以下两种具体形式 1 日配 当日配送 1 消费者追求新鲜的诸种食品 如水果 点心 肉类 蛋类和菜蔬等 2 消费者易受冲动而突变需求的商品 如服装 小电器等 3 用户是多个小型商店 追求周转快 随进随售 因而需要采取日配形式快速周转 4 连锁商店 5 用户条件限制 不可能保持较长时期的库存 如已采用零库存方式的生产企业 商店位居黄金码头或缺乏储存设施 如冷冻设施 的用户 适用于 三 配送的方式 2 时配即1小时配送 是在接到配送订货要求之后 在1小时之内将货物送达 主要适用于一般消费者突发的个性化需求所产生的配送服务要求 也经常用作配送系统中应急的配送方式 在B2C电子商务中 在同一城市内 经常采用小时配送服务方式 三 配送的方式 二 准时配送 JIT 方式准时配送 JustInTime JIT 是按照双方协议的时间 准时准点将货物配送到用户的一种服务方式 面向社会普遍承诺的配送服务方式 针对社会上不确定的 随机性的需求 准时方式则是两个方面的协议 往往是根据用户的生产节奏 销售进度 按指定的时间将货物送达 这种方式比日配 时配更精确 利用这种方式 用户的微量库存 保险储备也可以取消 绝对实现用户企业 零库存 的目标 三 配送的方式 三 定量配送服务方式定量配送服务方式是根据协议按规定的批量在一个指定的时间范围内进行配送 这种方式数量固定 备货工作较为简单 三 配送的方式 四 定时 定量配送服务方式定时 定量配送是按照规定的配送时间和配送数量进行配送服务的方式 它兼有定时配送和定量配送两种方式的优点 是一种精益的物流配送服务方式 定时定量配送特点是 计划难度大 要求管理严格 服务水平高 目前主要在大量而且生产相对稳定的汽车制造 家用电器 机电产品等物料供应领域效果比较好 三 配送的方式 五 定时 定路线配送服务方式在规定的运行路线上 制定配送车辆到达的时间表 按运行时间表进行配送 用户可以按照配送企业规定的路线及规定的时间到指定的位置接货 监控管理 配送成本费用相对较低 但对配送线路交通环境 硬件设施要求高 并且定时运送易造成车辆装载量不足等浪费 三 配送的方式 六 即时应急配送服务方式即时应急配送服务方式是完全按用户突然提出的配送要求的时间和数量 随即进行配送的方式 也是有很高的灵活性的一种应急方式 采用这种方式可使用户企业完全取消保险储备 从而实现企业的零库存 一般在事故 灾害 生产计划突然变化或销售预测失误而导致销售即将断线的情况下采用 三 配送的方式 七 成套 配套配送方式成套 配套配送方式是按企业生产需要 尤其是装配型企业生产需要 其配送效果与多品种 少批量配送相同 主要在生产制造领域使用 三 配送的方式 八 代存 代供配送服务方式代存 代供配送服务方式是用户将属于自己的货物委托配送企业代存 代供 有时还委托代订 然后由代理配送企业组织对用户企业配送的方式 配送企业仅从代存 代供中获取收益 而不能获得商品销售的经营性收益 Diagram 配送中心 一 配送中心的定义一般来说 配送中心就是专门从事商品配送业务的物流基地 是通过转运 分类 保管 流通加工和信息处理等作业 然后根据用户的订货要求备齐商品 并能迅速 准确和廉价地进行配送的物流场所或组织 配送中心 我国物流学者李京文等在 物流学及其应用 一书中给配送中心下的定义是 从事货物配备 集货 加工 分货 拣选 配货 和组织对客户的送货 以高水平实现销售或供应的现代流通设施 这个定义的要点有以下几个方面的内容 货物配备 工作是配送中心的主要的 独特的工作 配送中心有的是完全承担送货 有的是利用社会运输企业完成送货 强调了配送活动和销售或供应等经营活动的结合 是经营的一种手段 以此排除了这是单纯的物流活动的看法 强调配送中心是 现代流通设施 着眼于它和以前的诸如商场 贸易中心 仓库等流通设施的区别 配送中心 我国2001年8月1日起实施的国家标准 物流术语 GB 中对配送中心的定义是 从事配送业务的物流场所或组织 并认为应基本符合以下要求 主要为特定的客户服务 配送功能健全 完善的信息网络 辐射范围小 多品种 小批量 以配送为主 储存为辅 配送中心 二 配送中心的种类1 供应型配送中心供应型配送中心是专门向某些用户供应货物 充当供应商角色的配送中心 其服务对象主要是生产企业和大型商业组织 超级市场或联营商店 由于供应型配送中心担负着向多家用户供应商品 其中包括原料 材料和零配件等 的任务 配送中心 2 销售型配送中心销售型配送中心是以销售商品为主要目的 以开展配送为手段而组建的配送中心 3 储存型配送中心这是一种有很强储存功能的配送中心 实践证明 储存一定数量的物资 包括原料和成品 乃是生产和流通得以正常进行的物资保障 配送中心 2 按物流设施的归属分类1 自有型配送中心指的是 包括原材料仓库在内的各种物流设施和设备归一家企业或企业集团所有 作为一种物流组织 配送中心是企业或企业集团的一个有机组成部分 2 公共型配送中心面向所有用户提供后勤服务的配送组织 或物流设施 只要支付服务费 任何用户都可以使用这种配送中心3 合作型配送中心由几家企业合作兴建 共同管理的物流设施 多为区域性配送中心 配送中心 3 按服务范围和服务对象分类1 城市配送中心城市配送中心是只能向城市范围内的众多用户提供配送服务的物流组织 由于城市范围内货物的运距比较短 配送物资时机动性强 供应快 调度灵活 因此 在实践中依靠城市配送中心能够开展少批量 多批次 多用户的配送活动 也可以开展 门到门 式的送货业务 配送中心 2 区域配送中心辐射力较强 活动范围较大 可跨市 跨省进行配送活动的物流中心 有三个基本特征 其一 经营规模比较大 设施和设备齐全 并且数量较多 活动能力强 荷兰的 国际配送中心 在接到订 货 单之后 24小时之内即可将货物装好 仅用3 4天的时间就可以把货物运到欧洲共同体成员国的客户手中 其二 货物批量比较大而批次较少 其三 在配送实践中 区域配送中心虽然也从事零星的配送活动 但这不是其主要业务 很多配送中心常常向城市配送中心和大的工商企业配送商品 因而 这种配送中心是配送网络或配送体系的支柱结构 配送中心 4 按运营主体的不同分类1 以制造商为主体的配送中心这种配送中心的商品100 是由自己生产制造的 这样可以降低流通费用 提高售后服务质量 及时地将预先配齐的成组元器件运送到规定的加工和装配工位 2 以批发商为主体的配送中心商品从制造商到消费者手中 传统的流通过程中有一个叫批发的环节 3 以零售商为主体的配送中心零售商发展到一定规模后 建立自己的配送中心 为专业商品零售店 超级市场 百货商店 建材商场 粮油食品商店 宾馆饭店等服务 4 以运输业务为主体的配送中心这种配送中心最强的是运输配送能力 而且地理位置优越 如港湾 铁路和公路枢纽 可迅速将到达的货物配送给用户 配送中心 二 配送中心的工艺及设备 一 配送中心的核心工艺配送的主要功能要素是配货和送货 送货的决策及指挥虽然是配送中心中完成的 但是 其实施却在配送中心之外 是在物流网络的 线 上实现的 将配送中心存入的多种类产品 按多个用户的多种订货要求取出 并分放在指定货位 完成各用户的配货要求 这项活动称做分拣配货 拣选式工艺和分货式工艺看成是核心工艺 配送中心 二 拣选式工艺1 拣选式工艺的概念拣选式工艺是拣选人员或拣选工具巡回于各个储存点将所需的物品取出 完成货物配备的方式 拣选工艺的特点是 储物货位相对固定 而拣选人员或工具相对运动 所以又称做人到货前式工艺 拣选式工艺示意图 配送中心 2 拣选式工艺特点这种工艺还有机动灵活的特点 其表现在以下五个方面 由于一单一拣 各用户的拣选互相没有牵制 可以根据用户要求调整配货先后次序 对紧急需求可以采取集中力量快速拣选方式 有利于配送中心开展即时配送 增强对用户的保险能力 拣选完一个货单 货物便配齐 因此 货物可不再落地暂存而直接装放到配送车辆上 有利于简化工序 提高效率 其灵活性还表现在对机械化自动化没有严格要求 无论配送中心设备多少 水平高低都可以采取这种工艺 用户数量不受工艺的限制 可在很大范围波动 配送中心 3 拣选式工艺适用领域 1 用户不稳定 波动较大 不能建立相对稳定的用户分货货位 难以建立稳定的分货线 2 用户之间共同需求不是主要的 而需求差异很大 3 用户需求的种类太多 4 用户配送时间要求不一 有紧急的 也有限定时间的 5 一般仓库改造成配送中心 或新建配送中心的初期 拣选式配货工艺可作为一种过渡性的办法 配送中心 三 拣选式工艺的装备配置适应不同的配送中心装备水平及不同的用户要求 也取决于业务量大小 配送中心中拣选式工艺可有以下几种形式 1 人力拣选2 人力 手推作业车拣选3 机动作业车拣选4 传送带拣选5 拣选机械拣选6 回转式货架拣选 各种拣选方式 拣选物大小与采用设备的比较如表 配送中心 四 分货式工艺1 分货式工艺的概念分货式工艺是分货人员或分货工具从储存点集中取出各个用户共同需要的货物 然后巡回于各用户的货位之间 将这一种货物按用户需要量分放 再集中取出共同需要的第二种 如此反复进行直至用户需要的所有货物都分放完毕 同时完成各个用户的配货工作 配送中心 这种工艺的特点是 用户的分货位固定 而分货人员或工具携货物相对运动 所以又称做 货到人前 式工艺 形象地说 又类似于一个播种者 一次取出几亩地所需的种子 在地里边巡回边播撒 所以又形象称之为 播种式 或 播撒式 工艺 配送中心 2 分货式工艺特点这种工艺难度较高 计划性较强 也容易发生分货的错误 有利于考虑车辆的合理调配 合理使用和规划配送路线 和拣选式工艺相比 可综合考虑 统筹安排 利用规模效益 这是分货式工艺重要特点 配送中心 3 分货式工艺适用领域 1 用户稳定且用户数量较多 可以建立稳定的分货线 2 用户的需求有很强的共同性 需求的差异较小 需求数量可有差异但种类相同 3 用户需求的种类有限 易于统计和不至于使分货时间太长 4 用户配送时间的要求没有严格限制 可以采取计划配送的方法 5 力求追求效率 降低成本 采用分货式工艺较为有利 6 专业性强的配送中心 容易形成稳定的用户和需求 货物种类有限 配送中心 五 分货式工艺的装备配置配送中心中分货式工艺有以下几种装备配置方式 1 人力分货2 人力 手推作业车分货3 机动作业车分货4 传送带 人力分货5 分货机自动分货6 回转货架分货人力 手推作业车分货 仓储保管 第五章 目录 储存概述 第一节 储存 储存的概念及作用 概念 储存是对货品进行保存及对其数量 质量进行管理控制的活动 它是物流系统的一个核心功能物流系统中起着缓冲 调节和平衡的作用 通过储存 可使商品在最有效的时间段发挥作用 创造商品的 时间价值 和 使用价值 蓄水池 调节阀 储存在物流系统中的作用 储存的分类 按储存的位置分类按储存的集中程度分类按储存的经营方式分类 按储存的位置分类 正式形态需要有一套基础设施 和入库 出库等正式手续 非正式形式无需存 取等正式手续 也不进行核算 物流过程中衔接点的储存为发运和提货作准备 按集中程度 按储存的经营方式 特点可更大程度地控制 管理更具灵活性 长期仓储时成本低 树立良好的企业形象 特点 投资 管理 灵活性 库存 仓储成本 成本控制 自有仓库仓储 租赁仓库仓储 合同仓储 企业将物流活动转包给外部公司 由外部公司为企业提供综合物流服务 第三方仓储 合同仓储 合同仓储公司能够提供专业化的高效 经济和准确的分销服务 从本质上说 合同仓储是生产企业和仓储企业之间建立的伙伴关系 合同仓储公司为数量有限的货主提供专门物流服务 其中包括存储 卸货 拼箱 订货分类 现货库存 在途混合 存货控制 运输安排 信息和货主要求的其他服务 由此可见 合同仓储不仅仅只是提供存储服务 而且还可为货主提供一整套物流服务 合同仓储的优点 有利于企业有效利用资源 有利于企业扩大市场 有利于企业进行新市场的测试 有利于企业降低运输成本 储存合理化 合理储存网络 合理储存是指以保证商品流通和生产需要为限度的储存 是包括合理储存量 合理储存结构分布 合理储存时间与合理储存网络的有机统一 合理储存 1 合理储存量是指在新的商品 或生产资料 到来之前 能保证在这个期间商品 或生产资料 正常供应的数量 合理储存必须以保证商品流通正常进行为前提 合理储存量的因素有以下几个方面的内容 社会需求量 储存量与市场需求量成正比 商品再生产时间 储存量的大小与再生产周期的长短成正比 交通运输条件 管理水平和设备条件 合理储存 合理储存结构合理储存结构是指商品的不同品种 规格之间储存量的比例关系 社会对商品的需要既要求供应总量的满足 又要有品种 规格的选择 而且要求的结构也在不断变化 合理储存 合理储存时间第一 储存时间受商品销售时间的影响 第二 储存时间还受物品的物理 化学 生物性能的影响 合理储存 合理储存网络流通领域 在商品流通过程中 商业批发企业和零售企业为了完成销售任务 都要分别进行一定数量的商品储存 批发企业一般担负着经济区的供应任务 它要依靠一定的储存来调剂市场 起 蓄水池 的作用 所以在批发环节 储存量要大 要合理设置储存网点 零售企业处于流通渠道末端 网点分散 销售量小 因而在零售环节 一般附设小型仓库 储存量小 应勤进快销 加速周转 生产领域 物资主要是分散储存在各工厂的仓库里 储存应适量 不宜过多 以免原材料大量积压 储存合理化的途径 1 实行ABC管理2 应用预测技术3 科学的库存管理控制 ABC管理 ABC管理就是把物品分为三类 在库存管理中应区别对待各类物品 A类物品应在不发生缺货条件下尽可能减少库存 实行小批量订货 每月盘点 C类则可制定安全库存水平 进行一般管理 订货批量大 年终盘点 对B类则在两者之间 半年盘点一次 除按价值分类外 还可以根据销售难易程度 缺货产生的后果 重要性 等因素进行ABC分类 或者综合几种因素进行分类 总之 要符合仓库管理的目标和仓库本身的具体情况 应用预测技术 销售额的估计和出库量的估计等需要正确的预测 这是库存管理的关键 由于库存量和缺货率是相互制约的因素 所以要在预测的基础上 制定正确的库存方针 使库存量和缺货率协调 取得最好的效果 应尽可能依据最新的数据和信息订货周期和供货延迟期尽量缩短可提高预测的可靠性 科学的库存管理控制 库存控制应综合考虑各种因素 满足以下三方面要求 考虑降低采购费和购入价等综合成本 减少流动资金 降低盘点资产 提高服务水平 防止缺货 第二节 仓库的种类和管理 仓库概述 一 仓库的概念仓库一般指以库房 货场及其他设施 装置为劳动手段的 对商品 货物 物资进行收进 整理 储存 保管和分发等工作的场所 从物流角度看 仓库在物流系统中是主要分担物流的保管功能的场所 是物流网络中一种以储存为主要功能的结点 仓库概述 二 仓库的功能1 储存和保管的功能2 调节供需的功能3 调节货物运输能力的功能4 配送和流通加工的功能 仓库的分类 一 按使用对象及权限分类1 自备仓库自用物资的仓库 2 营业仓库以经营为手段 以盈利为目的的仓库 3 公共仓库本身不单纯进行经营 而是其他事业的一环或附属 二 按所属的职能分类1 生产仓库2 流通仓库3 储备仓库 仓库的分类 三 按结构和构造分类1 平房仓库单层 有效高度一般不超过5米 6米2 楼房仓库 楼库 两层以上3 高层货架仓库4 罐式仓库 仓库的分类 四 按技术处理方式及保管方式分类1 普通仓库2 冷藏仓库3 恒温仓库4 露天仓库5 水上仓库6 危险品仓库7 散装仓库8 地下仓库 仓库的分类 五 特种仓库1 移动仓库不固定在一定位置 而利用本身可移动的性能 能移动至所需地点完成储存任务的仓库 2 保税仓库根据有关法律和进出口贸易的规定 专门保管外国进口货物 暂未缴纳进口税的仓库 仓储保管作业流程 仓储作业包括商品从入库到出库之间的装卸 搬运 仓库内部布局 储存养护和流通加工等一切与商品实务操作 设备 人力资源相关的作业 仓库作业的具体流程 仓库作业的具体流程如图 一 货物入库 货物入库的整个过程包括货物接运 验收和办理入库手续 货物接运的主要任务是及时 准确地从交通运输部门提取入库货物 货物验收的主要工作包括验收准备 核对证件 进行购买订单核对 实物检验 处理验收发生的问题 货物入库登记 入库是将产品从收货装卸平台移动到仓库的存储区 这个过程包括确认产品 通过扫描产品的条形码 和产品的储存位置 并将产品移到合适的位置 最后更新仓库的储存记录 使之反映产品的接收及其在仓库中的位置 二 货物储存和保管 影响货物储存和保管的因素很多 主要有货物自身的理化性质 储存的自然环境和储存期长短 货物自身具有的理化性质是货物发生质变和数量损耗的根本原因 它在很大程度上决定了货物的保管条件和方法 同时货物的理化性质还是决定仓库平面布局 库内设置 保管环境和码垛方式的重要因素 三 拣货与货物出库 订单拣货就是仓库储存人员从存货区将客户订购的物料拣出 订单信息通过拣货单传送给仓储员 合理安排拣货过程使拣货员的拣货路线最短 从而使订单拣货率最高 货物出库有两种方式 一种是用料单位凭存货单位的出库凭证到仓库自提 另一种是仓库凭存货单位的出库凭证备料后 委托运输公司送货或直接送货 货物出库后仓库信息系统会更新 反映出产品已离开仓库并运送至客户 第三节 库存管理 一 库存的含义库存 inventory或stock 即处于储存状态的货物 广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的货物 它表示用于将来目的的资源暂时处于闲置状态 是指处于储存状态的货物 是仓储的表现形态 库存的影响 企业存货不足整体社会存货不足货物积压和损坏 供货不及时 供应链断裂 丧失市场占有率或交易机会 货物贫乏供不应求 后果 后果 后果 库存风险 二 库存的分类 从生产过程的角度可分为原材料库存 零部件及半成品库存 成品库存三类 从库存货物所处状态可分为静态库存和动态库存 静态库存是指长期或暂时处于储存状态的库存 广义的库存还包括处于制造加工状态或运输状态的库存 即动态库存 库存分类 从经营过程的角度可分为 1 经常库存2 安全库存3 季节性库存4 生产加工和运输过程的库存5 促销库存6 增值库存7 储存库存或积压库存 二 库存管理控制的目标 库存管理控制的目标是在满足顾客服务要求的前提下 通过对企业的库存水平进行控制 尽可能降低库存水平 提高物流系统的效率 以强化企业的竞争