第1节降低化学反应活化能的酶

1 罗田一中导学案罗田一中导学案 高中生物必修高中生物必修 1 1 编者 杨正清编者 杨正清 2012 11 122012 11 12 学生 学生 第第 5 5 章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用 第第 1 1 节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 2 2 课时 课时 预习导学预习导学 1 细胞中每时每刻都进行着许多 统称为细胞代谢 2 分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活 化能 同无机催化剂相比 酶降低活化能的作用更 因而 更高 这样细 胞代谢就能在 条件下快速进行 3 酶的作用 4 自变量指 因变量指 无关变量指 5 对照实验指 6 酶是 产生的 具有 作用的一类有机物 其中决大多数的酶是 少数是 7 淀粉酶只能催化淀粉分解 而不能催化蛋白质分解 说明酶具有 每一种酶只能催化 或 化学反应 8 酶的作用条件较 如需要适宜的 和 等条件 9 提出问题 设计实验 分析结果 得出结论 进一步探究 典例分析典例分析 1 为验证光是植物生长发育的必要条件 设计如下实验 选择生长状况一致的小麦幼苗 200 株 随机均分为实验组和对照组 分别处理并预期结果 下面是关于实验组或对照组 的处理方法和预期结果的几种组合 其中正确的是 实验组 对照组 黑暗中培养 在光下培养 生长良好 生长不良 A B C D 答案 B 自变量为有无光照 实验组有人为改变的自变量处理即遮光处理 2 右图表示酶活性与温度的关系 下列叙述正确的是 A 当反应温度由 t2调到最适温度时 酶活性下降 B 当反应温度由 t2调到最适温度时 酶活性上升 C 酶活性在 t2时比 t1高 故 t2时更适合酶的保存 D 酶活性在 t1时比 t2低 表明 t1时酶的空间结构破坏更严重 答案 B 解析 在最适宜的温度下 酶的活性最高 2 随堂训练随堂训练 一 选择题一 选择题 1 生物催化剂与无机催化剂都具有的特点是 A 高效性 B 专一性 C 需要适宜温度和pH D 能促进化学反应进行 2 除下列哪种因素外 都可破坏酶的分子结构 从而使酶失去活性 A 强碱 B 强酸C 高温 D 低温 3 能使胰淀粉酶水解的酶是 A 淀粉酶 B 脂肪酶 C 蛋白酶 D 肽酶 4 图5 1实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响 先将酶和乳汁分别放入两 支试管 然后将两支试管放入同一水浴 温度用T 表示 中持续15min 再将酶和乳汁倒 入同一试管中混合 保温并记录凝乳所需要的时间 通过多次实验 并记录不同温度下凝乳所需要的时间 结果如下表 据此实验 回答 酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热 其原因是 A 确保实验是在设计的温度下进行B 进行对照 C 确保反应物的体积相等D 缩短实验时间 5 如图纵坐标表示酶促反应速度 横坐标表示底物浓度 其中能正确表示酶量增加1 倍时 底物浓度和反应速度关系的是 B 6 如图是某种有机物加入催化剂后 置于 0 到 80 环境中 有机物的分解总量与温度 的关系图 根据该图判断 如果把这些物质置于 80 至 0 的环境中处理 其有机物分 解总量与温度的关系图 图 5 1 4 应为 B 装置ABCDEF 水浴温度 T 102030405060 凝乳时间 min 不凝固7 41 54不凝固 3 7 在过氧化氢酶和Fe3 的催化效率的实验中 把肝脏制成研磨液的目的是 A 有利于氧化氢酶的释放 B 保护过氧化氢酶 C 提高过氧化氢酶的活性D 以上说法都不对 8 下列关于蛋白质和酶的叙述中 正确的一项是 A 蛋白质的结构多样性是功能多样性的根本原因 B 组成酶的基本单位是氨基酸 C 肽酶能使蛋白质分解为多肽 D 相同种类 数目的氨基酸 组成的蛋白质可能不同 9 种子在萌发时 贮藏营养物质会发生水解作用 水解的产物可以为种子萌发提供能量 则活性最高的酶应该是下列哪些酶 1 脂肪酶 2 淀粉酶 3 蛋白酶 4 纤维素酶 5 过氧化氢酶 6 果胶酶 A 1 2 3 B 4 5 6 C 1 3 5 D 2 4 6 10 根据酶在生物体内存在的部位 可分为胞内酶和胞外酶 下列属于胞外酶的是 A 呼吸酶 B 光合酶 C 消化酶 D DNA 解旋酶 11 在下列关于酶和激素的叙述中 正确的是 A 激素和酶一样化学本质都是蛋白质 B 能产生激素的细胞不一定能产生酶 C 激素和酶一样都在细胞外发挥功能 D 能产生酶的细胞不一定产生激素 12 有关酶的正确叙述是 是有分泌功能细胞产生的 有的从食物获得 有的在体内转化而来 凡是活细 胞 都能产生酶 酶大都是蛋白质 有的酶是蛋白质 有的酶是胆固醇 酶在代 谢过程中有多种功能 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 酶只是起催化作用 A B C D 二 简述题 13 已知 可以通过观察反应过程中的生成速度 即气泡从溶液中 2222 22H OH OO 释放的速度 来判断 H2O2分解反应的速度 请用所给的实验材料和用具设计实验 使其能 同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性 要求写出实验步骤 预测实验结果 得出结 论 并回答问题 实验材料与用具 适宜浓度的 H2O2溶液 蒸馏水 3 5 溶液 0 01 的过氧化 3 FeCl 氢酶溶液 恒温水浴锅 试管 4 1 实验步骤 取 3 支试管 各加入等量且适量的 H2O2溶液 放入 37 恒温水浴锅中保温适 当时间 分别向上述 3 支试管中加入等量且适量的蒸馏水 FeCl3溶液和过氧化氢酶溶 液 观察各管中释放气泡产生的快慢 2 实验结果预测及结论 整个实验中不同处理的试管中 O2的释放速度从快到慢依次是 加酶溶液的试管 加 FeCl3的溶液的试管 加蒸馏水的试管 由此可得出的结论是 酶具有催化作用和高效性 14 下表是有关酶的实验 据表填写有关的内容 试管编号 加入物质量 mL 温度试剂现象 1淀粉糊 清水各2 37 碘 液 2淀粉糊 唾液各2 0 碘 液 3淀粉糊 唾液各2 37 碘 液 4淀粉糊 煮沸过的唾液各2 37 碘 液 5淀粉糊 加有2 3滴2 盐酸的唾液 各2 37 碘 液 6蛋白质 唾液各2 37 碘 液 1 上述试管实验结果分别是 1 号试管变成蓝色 2 号试管变成蓝色 3 号试管 不变蓝 4 号试管变蓝 5 号试管变蓝 6 号试管无变化 2 从上述实验可以得知 酶的催化作用具有专一性特点 另外酶的活性还受温度 PH 的影响 15 取甲 乙两支洁净的试管 分别加入3毫升糨糊 然后 在甲试管内加入2毫升新鲜的小麦淀粉酶滤液 在乙试管加入 2毫升清水 振荡两试管 将其浸浴在35 左右的温水中 5分钟后同时取出两试管 冷却后 用斐林试剂检验方法进行检验 请回答 1 两试管的现象是 甲试管有显色反应 乙试管无显色反应 2 试分析 在pH值相同的情况下 酶促反应所需时间主要与哪些因素有关 糨糊量 小麦淀粉酶滤液量 水浴的温度 3 乙试管在实验中起对照作用 甲 乙两试管内对应各物质的量要求相同的目的 5 是为了排除各项量的不同对结果的影响 便于结果分析 4 若要观察高温对酶活性的影响 可另设计试管丙 丙试管内的成分应和甲试管 的相同 并将此试管放入沸水浴中 此试管内最后的颜色变化是无显色反应 5 若要验证酶的专一性 可另设计试管丁和甲对照 丁试管应先后加入ABC 选择填空 若要验证pH值对酶活性的影响 可另设计试管戊与甲对照 则戊