西方经济学原理--关于校内开店的可行性报告.docx

西方经济学原理-校内开店的可行性报告吉林大学软件学院2班54110206张宇西方经济学原理-校内开店的可行性报告软件学院2班54110206张宇近年来经过各项调查发现，大学生的消费能力正常都会维持在一个较高的水平上，而大学生也一直是饮料产品的重要目标消费群，很多人会看好这一商机，意欲在大学校内开设自己的咖啡馆。本文通过对主、客观因素，包括店铺选址、产品定价、目标客户、产品设计以及潜在的竞争对手的分析，系统阐述了在大学校内开设咖啡店的可行性，并整理成这个报告，更加直观的表现出我们想要得到的信息。大学的一个基本特点是学校的规模大，人口数量多，主要以学生为主体，而学生一直是饮料消费的重要力量，他们虽然没有经济来源，但是却有一定的经济支配能力，在大学内开店的可行性和可操作性会受到很多因素的影响和制约，主要包括以下几个方面：1. 店址的选择现在的大学的情况而言，校内公共设施和生活服务部门相对完善，学生们无须走出校园就可以解决一切生活和工作所需，加之大学地域较一般校园宽广，出行十分不便，学生们除节假日外一般很少走出校门，如此一来，让他们平日里花几十分钟到校外去喝一杯咖啡的可行性就非常的小了。所以，店面一定要选择在大学的内部，人流量最大的路段。这样一来能够保证一定的客流量，二来便于店面形象向外界的直接传达。地点是经营的首要因素。咖啡馆的正确选址，便是其成功的先决条件。因此，咖啡馆最好选在十字路口，不能离学生太远，最远的位置最好也要15分钟步行能到达。要选好址，必须考虑目标顾客的消费时尚。一段时期的流行时尚，往往能在很大程度上影响消费者的消费方式和方向。随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强，人们在餐饮消费上越来越注意店铺的环境卫生，这样外表装修美观、舒适、洁净的店铺就越来越为人们所接受。2. 产品的定价不管在什么地方开店，当地消费者的支付能力都是不能回避的问题，这关系到产品价位的制定。就大学生而言，他们虽然可以靠家长定期给予的生活费、零用钱等而具备一定的经济支配和支付能力，但毕竟自身没有经济来源，在此情况下，以学生为消费者的大学中咖啡产品的价位就不能制定得太高，否则会加大销售的难度。 针对大学生自身的消费实力，我们应该把咖啡产品普遍定为更加亲民的价格，出售更多种类的售价较低的咖啡，高档咖啡也同样出售，不过只出售几种。这样学生可以不用花费太多就能得到他们想要得产品和服务。在享受的同时又不过分消耗，咖啡的销售也不会停滞，因此，在保障盈利的基础上将产品定价为中低档的咖啡更为合适。3. 目标客户开设店铺、销售产品、做宣传推广的对象总是要归于消费者的，可以说，目标消费群的因素也是影响能否在大学校内顺利开设咖啡馆的重要因素。大学校内咖啡馆的目标消费群非常明确，就是在校的大学生。来自全国五湖四海的学生们虽然年龄层较固定，但是由于兴趣喜好、成长环境以及经济条件的不同，对咖啡的选择也会不完全相同。有的人喜欢味道浓厚的黑咖啡，有的人喜欢口感润滑的抹茶拿铁，也有的人会喜欢新鲜的果汁饮品，因此，在大学校内开咖啡馆需要对学生的主流喜好进行了解，可以通过问卷调查的方式，也可以通过顾客留言板的方式去了解学生们大喜好，对症下药才能更加有针对性，通过信息确定自己的进货的类型，这样才能使自己的咖啡馆获得利益的最大化。4. 产品的设计在第三步确定了目标顾客的主流喜好之后就可以设计我们的咖啡产品。咖啡馆是一个可以让人放松身心，可以让人与人之间相互更好的交流的平台。我们可以设计出各种各样的符合不同的人群的咖啡。比如，大学中学生的谈恋爱的占总数有一定的比例，我们可以设计一种情侣咖啡，推荐给来店里消费的顾客，我们也可以推出会员积分制度来吸引更多的人来咖啡馆里面消费，还可以设计咖啡套餐，将两种或多种咖啡进行组合销售，价格比一般的单独出售要低一些。产品设计要走丰富的路线，这样才能吸引更多的客源，并让消费过的顾客有兴趣再一次来到咖啡馆进行消费。各式各样的产品可以让咖啡馆在大学校园里面更加被关注，受欢迎。因此，产品的设计十分重要，不容马虎。5. 潜在的竞争对手周围的竞争状况对是否开店十分重要。一个地区的竞争状况可以分成两个不同的部分来考虑。一是直接竞争的评估，即提供同种经营项目，同样规格、档次的咖啡馆可能会导致的竞争，这对开店来说，是消极的。二是非直接竞争，包括不同的经营内容和品种，或同样品种、不同规格或档次的饮料店，这类竞争有时起互补作用，对开店是有利的。在选择是否开店时，如果无任何一种形式的竞争，将具有垄断地位；如果有任何一种形式的竞争，都是值得在投资前认真研究和考虑的。竞争既是一种威胁，又是一种潜在的有利条件，只要把竞争对手作为一面镜子认真分析其优势或劣势，就便于我们在竞争中掌握主动。6. 咖啡馆的环境咖啡馆是一个提供人们休息休闲的场所。因此装饰设计要体现完美舒适这一理念，通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的目的性照明烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸，并与室外绿色景观融为一体。装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。咖啡馆还要用音乐来调节气氛，为咖啡添味道，为生活添色彩，调剂顾客的心情，营造出最轻松惬意的用餐氛围。最悠缈飘逸的音乐，抚慰心灵的听觉效果。因此，咖啡馆的环境要选择合适的背景颜色和背景音乐。从以上材料我们可以得出结论：在校内针对大学生的咖啡馆是可行的。总结为了增大成功几率，在大学校内开咖啡馆应该这么做：目标顾客：目标顾客主要是大学生，所以咖啡馆的定位是中档饮品店，既可以满足家庭收入低的同学的光顾，也能吸引家庭收入高的同学常来。产品设计：咖啡馆提供情侣套餐，优惠套餐，开通会员业务，计算消费积分，以此来吸引学生们的光顾。店铺选址：针对大学生普遍不愿意走远路的毛病，我把咖啡馆选址在学生步行15分钟就可以到达的十字路口。既可以吸引广大