浅析鸡腿菇无公害高产高效栽培技术范文

浅析鸡腿菇无公害高产高效栽培技浅析鸡腿菇无公害高产高效栽培技 术范文术范文 据分析 每 100 g 干菇中含粗蛋白 25 4 g 脂肪 3 3 g 总糖 58 8 g 其中无碳水化合物 51 5 g 维生素 7 3 g 灰分 12 5 g 热能值 1 447 664 kj 含有 20 种氨基酸 包括人体必需的 8 种氨 基酸 鸡腿菇是一种药用真菌 味甘滑性平 有益脾胃 清心 安神等功效 其可在室内栽培 还可在林荫地栽培 也可与高 杆植物套作栽培 鸡腿菇出菇棚可栽培干料 150 t hm2 投资约 12 万元 m2 收入可达 45 万元 hm2 左右 纯利润在 33 万元 hm2 较适宜于西部北方地区大面积种植与推广 2017 年 西安市长安区农业技术推广中心食用菌站 在长 安区韦曲街道焦村食用菌平菇生产基地 利用工业棉纺织厂的 下脚料 废棉绒试验栽培鸡腿菇品种 cc168 取得成功 并获得 很高的经济效益 突破了西安市长安区食用菌品种单一的格局 该菌种来自山东省寿光市食用菌研究所 2017 年 8 月 15 日引 进鸡腿菇 cc168 原种 8 月 20 日原种分离生产种 9 月 27 日在 棚内阳畦栽培 11 12 月出菇上市 每投料栽培 1 批 可收鲜 菇 3 4 潮 1 培养料配方培养料配方 废棉绒 50 kg 麸皮 20 kg 饼肥 3 kg 尿素 0 7 kg 磷酸二 氢钾 0 2 kg 生石灰 4 kg 2 发酵发酵 鸡腿菇属腐生性真菌 栽培料须进行发酵处理 以利于菌 丝吸收发育 根据配方将原料称重 按料水比 1 0 1 3 加入清水 并充分搅拌均匀 做出截面为梯形的料堆 料面高 0 8 1 0 m 底宽 1 2 m 长度不限 如气温在 10 时 可适当加宽 加高 在料堆上部用 4 5 cm 锤形木棒每 40 50 cm 打孔至料底 以免造 成厌氧发酵 并加盖覆盖物发酵 1 使料温达到 55 60 保 持 24 h 即可翻堆 连续发酵 2 4 次 以保证培养料全部发酵腐 熟 翻堆时 要检查基料失水情况 并根据气候状况按 1 0 1 0 2 料水比加水 经 7 10 d 完成堆积发酵 最后摊开料堆 排出 废气 当料温降至 30 即可上畦栽培 3 做阳畦 覆土 栽培做阳畦 覆土 栽培 做成东西走向的畦面 畦宽 1 0 1 5 m 深 0 2 m 长度不限 留 30 cm 走道 栽培前 对畦面浇足大水 待水渗透后撒石灰 粉 2 3 上料前先在畦底撒 1 层菌种 用种量约占总用量的 20 铺 1 层培养料 用消毒的铁锨或木板压实 压平 使料厚约 10 cm 撒第 2 层菌种 用种量约占总用量的 30 然后再铺 1 层 培养料 并压实 压平 使料厚约 20 cm 最后把剩余的菌种 采用穴播法播于料面 使其与料面持平或略低 再将料面压平 压实 播种完毕 覆 1 层厚 2 cm 的田园土 盖 1 层报纸 1 层 塑料薄膜 待菌丝爬满第 1 层土后 再覆第 2 层厚约 3 cm 的田 园土 重新盖报纸 塑料膜等 继续发菌 4 出菇管理出菇管理 4 1 春季管理 4 1 1 温度 鸡腿菇丝在 3 35 均可生长 适宜温度 22 25 鸡腿菇菌丝的抗旱能力相当强 冬季 30 时 鸡腿菇菌丝 也可以安全越冬 温度在 35 以上菌丝发生自溶现象 子实体 的形成需要低温刺激 但温度在 9 25 时 子实体易形成 商 品性好 低于 8 或高于 30 时 很难形成子实体 4 1 2 湿度 鸡腿菇培养料含水量以 60 70 为宜 发菌期 间空气相对湿度 80 左右 生殖生长阶段 空气相对湿度保持 在 85 95 4 1 3 空气 鸡腿菇属好气性真菌 菌丝体和子实体发育期 间均需要新鲜空气 子实体发育阶段 尤其应注意通风换气 4 1 4 光线 菌丝体在黑暗环境中生长良好 子实体生长则 需要散射性光线 强光照射对其生长不利 适宜的光线强度为 150 180 1x 如光线增强 子实体老化速度快 色泽暗淡 影 响品质 因而不可盲目增大或缩小光线 4 1 5 酸碱度 ph 值 鸡腿菇菌丝生长的 ph 值为 2 10 最 适宜 ph 值为 7 0 7 5 4 2 越冬管理 进入冬季 鸡腿菇子实体不再生长 为了维持其休眠状态 须保温保湿 于菌床上覆盖厚 3 cm 的树叶或有条件的可加盖 1 层草帘 这样既保温保湿 又能给菌丝以新鲜空气 5 7 d 给树 叶和走道喷水加湿 保持菌床湿度 保证料面不结冰 保持棚 内空气相对湿度在 6