人教版选修1 第一章 第一节 生命的基础能源——糖类（第二课时） 课件（19张）.ppt

第一节生命的基础能源 糖类第二课时 当病人因为生病无法进食时 常常注射葡萄糖溶液起什么作用 c6h12o6 s 6o2 g 6co2 g 6h2o l h 2803kj mol 人如果只喝葡萄糖 不吃主食行不行 血糖 即血液中的葡萄糖 正常人血液中血糖的质量分数约为0 1 低血糖时 吃些糖块就能补充能量 为什么 蔗糖 c12h22o11 h2oc6h12o6 c6h12o6蔗糖果糖葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 c12h22o11 白色晶体 溶于水 甜味 无色晶体 溶于水 甜味 无 有 甘蔗 甜菜 大米 玉米 同分异构体 c12h22o11 阅读教材p6资料片卡 完成下列表格 高糖饮食有什么不好 常喝含糖饮料有什么不好 1 引起龋齿 2 长期饮用非常容易引起发胖 3 会给肾脏带来很大负担 可能引起糖尿病 4 维生素b1减少 引起缺钙 导致骨折或癌症 长期吃高糖食物的人 可能造成营养不良 肝脏 肾脏都肿大 脂肪含量也增大 平均寿命将要缩短 糖尿病患者吃什么好 1 对于含脂肪高的食物和含糖高的食物应加以限制 2 控制总热量的摄入 3 蛋白质 纤维素 矿物质应按正常人标准供给 应选择多样化 营养合理的食物 每日应均衡摄入谷薯类 蔬菜类 做到主食粗细搭配 副食荤素搭配 多吃富含纤维素的食物 为什么 这些食物都含有糖 是不是这些食物都能为我们提供能量呢 人为什么不能靠吃草维持生命 人为什么不能吃草 纤维素 c6h10o5 n 淀粉 c6h10o5 n 消化吸收 消化吸收 消化吸收 c6h10o5 n nh2onc6h12o6纤维素葡萄糖 酶 纤维素 人体的 清道夫 1 是消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强 可防治便秘 降低血胆固醇水平 降低血糖含量 减少能量的过量输入2 有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素 3 降低龋齿和牙周炎的发病率 4 促进肠蠕动 加快排泄 使致癌物质在肠道内的停留时间缩短 从而可以预防肠癌的发生 除淀粉外其他食物中的糖类 都能起到提供能量的作用 能不能用其他食物代替淀粉 不吃主食只吃其他食物行不行 只吃主食 不吃其他食物行不行 每个人都希望自己有个好身材 22岁的乌拉圭模特路易塞尔 拉莫斯死在南非的一场时装发布秀上 此前的3个月来 她坚持只吃沙拉和蔬菜 喝健怡可乐 目的就是达到时尚界所推崇的 极瘦 标准 她走上t台没多久就突然倒下 猝死于心力衰竭 从而成为 时尚 的牺牲品 美国著名科学家波林从遗传来看他不会在长寿者之列 他的父亲34岁就故去了 母亲也才活了45岁 早在1940年 他就被诊断患了一种严重的肾病 这在当时就等于是死刑判决书 波林无论如何也无法接受 此后的12年里 他严格注意饮食 最后终于战胜了病魔 他实际上等于同死神周旋了半个多世纪 于1994年在加利福尼亚自己的农场去世 享年93岁 就是这样的一段史料 使我们看到日常饮食平衡的重要 那我们应吃什么 吃多少 才能保证身体健康 满足紧张学习 健康生长和快乐生活的营养需求呢 人体需要的营养素存在于不同的食物中 没有一种食物能够提供人体所需要的各种营养素 某一类食物也不能完全代替另一种食物 那不吃早饭行不行呢 不吃早餐行不行 1 不吃早饭会造成低血糖 使人精神不振 2 不吃早饭精力不集中 情绪低落 3 会严重影响记忆力 4 不吃早饭易患胃炎 溃疡病等慢性疾病 5 诱发胆结石 6 导致内分泌失调 学业试题 1 某种物质 人体内没有能使它水解成葡萄糖的酶 因此不能作为人类的营养食物 但它在人体组织消化过程中也起着重要作用 该物质是 a 葡萄糖b 淀粉c 纤维素d 蛋白质2 下列混合物可用过滤法分离的是 a 食盐水中的泥沙b 植物油与水c 碘与四氯化碳d 硫酸钡与氯化银 c a 二 糖类 油脂 蛋白质是人类必需的基本营养物质 请你根据生活经验和所学化学知识回答下列问题 1 淀粉属于物质 a 糖类b 蛋白质类c 纤维素类d 醇类e 有机酸类2 馒头 薯类的主要成分都是淀粉 这些食物本身没有甜味 但在咀嚼过程中会感