课题2分子和原子

【学案】第三单元 课题1 分子和原子 班级 姓名 复习练习1下列操作或现象与分子对应的特征不一致的选项是选项操作或现象分子的特性A给篮球充气分子间有间隔B100mL酒精和100mL水混合在一起，体积小于200mL分子是有质量的C在花园中可闻到花的香味分子是运动的D一滴水中大约有1.671021个水分子分子的质量和体积很小【引入新课】学习目标：1、了解分子原子的概念和二者间的区别和联系2、物理变化和化学变化的微观实质和本质区别分子由原子构成：观看图片，学习练习n 构成：蛋白质是由多种 构成的复杂化合物。蛋白质种类繁多，如肌蛋白，毛发，指甲，酶蛋白，血红蛋白等。血红蛋白分子量大，运输氧气，又能结合一氧化碳，使人体缺氧窒息。蛋白质还会受到外界物质的伤害，如甲醛使蛋白质变质。4、糖类：阅读课本P92填空：n 功能：葡萄糖缓慢氧化放出 ，供给人体所需能量的60%-70%，并为人体组织提供营养。n 存在：植物的种子或块茎中，如 、 、 、 等。n 组成：由 三种元素组成的化合物。n 种类：淀粉、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等写出葡萄糖与氧气反应的化学方程式 。某人身体虚弱并且非常饥饿时，应该吃饭还是补充葡萄糖饮品？为什么？5、油脂：n 油脂也是人体内的储能物质，等质量的油脂完全氧化放出的热量约为蛋白质或葡萄糖的2倍。n 来源：花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油。【练一练】为保持身材苗条，某同学开始了减肥运动，早餐经常只喝饮料，以致于有天上课突然晕倒。请分析：（1）下面是该同学早餐饮料的主要成分：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的 和油脂；（2）减肥就是减少脂肪，脂肪在人体中的作用是 ；（3）下列食物富含油脂的是 馒头海带肥肉白菜山茶油。6、维生素n 维生素多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取。维生素有20多种。n 来源：水果、蔬菜、种子食物、动物的肌肉肝脏，鱼类，鱼肝油，蛋类，牛奶和羊奶等含有丰富的维生素。n 作用：调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。【温馨提示】缺乏维生素或维生素过量均对人体造成的危害n 缺维生素A：引起夜盲症、眼干症、易得传染病。n 缺维生素B：会引起皮炎、贫血、肌肉萎缩等。n 缺维生素C：易患坏血病。n 缺维生素D：使青少年发育不良得佝偻病，老人发生骨质疏松。n 维生素A过量：引起食欲不振，四肢疼痛，贫血，呕吐等症状。n 维生素B1过量：会引起心律失常，神经衰弱。n 维生素C过量：会引起腹泻，肾结石等。n 维生素D过量：脑栓塞，高血压，肌肉萎缩等。【练一练】某果冻产品包装袋上的说明如下： 产品名称：AD钙营养布丁； 配料：水蔗糖奶粉乳酸钙柠檬酸维生素A 维生素D 食用色素（1）该产品中属于营养素的是 （填序号）；（2）幼儿与青少年除了缺钙会患佝偻病，缺 也会患该病；产品中的 可以补钙；（3）人体缺少配料中的 会患夜盲症；（4）人体正常生长发育摄入的营养要 。【小结】1、人体基本营养物质包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。2、豆蛋奶主要含蛋白质，是构成细胞的基本物质。3、米面薯主要含糖类，是人体主要的供能物质，动植物油主要含油脂，是人体主要的储能物质。4、维生素调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康。5、为了身体健康，同学们要合理膳食，均衡营养。【课后练习】1、人体必需的六大营养素是 、 、 和 、 、和 。2、蛋白质是由多种 构成的极为复杂的化合物，血红蛋白与 结合会导致煤气中毒。3、糖类是由 三种元素组成的化合物，米面中含有的糖类物质主要是 ，它在人体消化系统中经过 的催化作用，最终变为 (化学式C6H12O6)。4、“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法利于人体健康的是( )。 A向易变质的食品包装袋中充入氮气。 B用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。 C用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品。 D用甲醛浸泡水产品，以防其变质5、有如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营