浙教版科学七年级下学期1.6细菌和真菌的繁殖同步测试（1）（I）卷.doc

浙教版科学七年级下学期1.6 细菌和真菌的繁殖 同步测试（1）（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 基础达标 (共12题；共42分)1. （2分）冰箱里的食物不易变质，你认为是什么因素限制了冰箱里细菌的繁殖（ ）A . 见不到阳光B . 过于潮湿C . 温度低D . 培养2. （2分）分析下列环境中，活细菌数目相对较多的是（ ）A . 用香皂洗过的双手B . 夏季茂密的树林中C . 火车站侯车室中D . 充满高温高压水蒸气的高压锅内3. （2分）夏季天气炎热，食物容易腐败变质，但干菜能长期保存，原因是（ ）A . 所含水分极少，不利于细菌的生长和繁殖B . 所含有机物已分解，细菌无法利用C . 空气干燥，不适于细菌生长D . 天气闷热，细菌、芽孢数目极少4. （2分）某同学观察培养基上的菌落，发现其中一个菌落较大，呈蜘蛛网状，该菌落很可能是哪类物质的集合体？（ ）A . 细菌B . 大肠细菌C . 霉菌D . 其他微生物5. （2分）在下面列出的四种环境中，细菌和真菌的分布最多的是（ ）A . 腌制食品的盐水中B . 真空的罐头食品中C . 流通的货币上D . 刚煮熟的食物上6. （2分）老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小刚同学，让其贴上标签小刚同学区分二者的依据是（ ）A . 有无细胞壁B . 有无细胞膜C . 有无细胞质D . 有无成形的细胞核7. （6分）家庭制作甜酒有如下工序：将酒曲粉末与糯米饭拌匀 将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30 将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题：（1）请写出制作甜酒的操作步骤_（用工序中的序号表示）。（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是_。（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30的目的是_。（4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的_气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了_。（5）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是_（答出一条即可）。8. （8分）烟台是我国北方著名的水果之乡，随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善，烟台的水果产业也迅速发展。请分析回答。（1）乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明_。（2）B在分类上属于_，其结构特点是_。（3）甲图是制作果酒和果醋需要的_和B醋酸杆菌。（4）乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明_。（5）B在分类上属于_，其结构特点是_。9. （4分）培养细菌和真菌的一般方法是：_、_、_、_。10. （4分）如下图是酵母菌和细菌的结构示意图，据图回答：（1）酵母菌和细菌都是单细胞生物，细菌与酵母菌都包含的相同结构是_。（2）酵母菌与细菌在结构上的主要区别是细菌没有_。（3）细菌通过进行_生殖；在条件适宜的情况下，大多数真菌的繁殖方式是_。11. （2分）炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（ ） A . 夏天空气潮湿，化学物质的污染严重B . 食品本身的营养物质含量过高C . 温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖D . 炎热的夏天，食物的水分蒸发过快12. （6分）某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌”探究实验作了如下设计：材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)若干个、无菌棉棒、标签纸、培养箱。检测环境：手和教室的空气。实验设计：第一步：取3个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)，编号为1、2、3，将标签贴在培养皿的底部；第二步：取1支无菌棉棒，擦拭某同学的手心，打开1号培养皿，将棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严；打开2号培养皿，将其暴露在教室空气中约10分钟，盖好封严；3号培养皿不做任何处理。第三步：将1：2、3号培养皿放置在培养箱中培养，每天观察一次，并作好记录。请根据上述实验设计，回答下列问题：（1）该实验探究的问题是_。（2）设计3号的目的是_；它最适合与_号实验组合成对照实验，其实验变量是_。（3）科学地讲，3号是否可以作为1号实验的对照组? _，理由是_。第 6 页 共 6 页参考答案一、 基础达标 (共12题；共42分)1-1、2-1、3-