语文人教版八年级下册端午的鸭蛋第二课时.docx

端午的鸭蛋教学设计（第二课时）胡玮玮教学目标：1、品味文中语言的韵味和情致。2、理解作者对儿时生活的怀想和对故乡的热爱之情。教学重点：通过品味端午的鸭蛋，感受传统习俗蕴涵的情趣。教学难点：引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。教学方法：归纳法、情境创设法教学课时：1课时教学过程：一、设疑激趣，导入新课高邮出过一位著名作家汪曾祺。PPT：他被誉为“中国最后一位纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。他写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，在不经心、不刻意中成就了当代小品文的经典和高峰。有人就对他说：“汪老，除了秦观，高邮就您了！”汪老听罢笑着说：“我只能排老三，前头还有高邮鸭蛋呢！”汪老怎么把高邮鸭蛋排在了自己前面？恐怕事出有因！这节课，我们就走进汪曾祺的散文名篇端午的鸭蛋，去读课文，品语言，悟感情，看能否揭开这个谜团。二、细品鸭蛋，品味语言1、高邮鸭蛋何德何能竟然排在汪老之前？让我们来细读课文，看看作者家乡的鸭蛋到底是什么样子的？究竟魅力何在？ 小组合作，用“这是一枚_的鸭蛋，因为_”的句式来介绍高邮的鸭蛋，讨论后派代表发言。明确：这是“美名远扬”的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！”其中的“肃然起敬”最能体现“高邮咸蛋”的名声。这是“与众不同”的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄但是不如高邮的多，可以成批输出。”“还”、“不如多”、“成批”写出了自豪之情。这是“历史悠久”的鸭蛋，因为清代诗人袁枚曾在他的随园食单小菜单里面提到“高邮腌蛋”。此次记录离现在少说也有200年了，可谓是“老字号”、“老品牌”了。小小鸭蛋，作者还煞费苦心考证了一番传说，多年以前，北宋词人秦观就是拿高邮鸭蛋馈赠自己的老师苏东坡的，小小鸭蛋很有文化味儿，不得了。这是“吃法多样”的鸭蛋，因为在课文的第三自然段中，叙述可以如袁子才所说，带壳切开，是一种；后又一种是用筷子挖着吃。吃法不同。这是“质细油多”的鸭蛋，因为高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。这是 “令人垂涎三尺”的鸭蛋，因为“筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了!”我喜欢这句，这句写出了家乡鸭蛋的吃法，“吱”感觉很美味!这是“姿态各异”的鸭蛋，因为“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同!有的样子蠢，有的秀气！”这是一枚“令人惊喜”的鸭蛋，因为“切开以后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已!” 总结：小小的高邮鸭蛋却如此富有“味”外之“味”，这要得益于汪老别有韵味的语言。2、海德格尔说，语言是思想的家园。（板书：语言）文学评论家凌宇说：“汪曾祺的语言很奇怪，拆开来看，都很平常，放在一起，就有一种韵味。”（PPT）汪曾祺先生曾说：语言的美不在一句一句的话，而在话与话之间的关系。语言像树，枝干枝叶，液汁流转，一枝摇，百叶摇；它是“活的”。展示经典句子，品味语言特色。（1）大家听出什么特色来了？（语言平淡，口语色彩浓厚，自然，亲切，通俗易懂）双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！鸭蛋有什么可挑的呢？有！（2）使用文言词汇和古诗词，使文章典雅、幽默。这叫“雅俗共赏”。我走过的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。但是“咸鸭蛋”这一条我看过后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。油多尤为别处所不及。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”（3）筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。师：来，老师帮你。（老师一边做动作，一边引导）“扎”写出了啥？生 ：动作。师：“一”扎下去，写出了“扎”的什么？生 ：速度快。生 ：位置准。生 ：扎得很专注。生 ：手法很娴熟。师 ：对啊，这个动作，可以让我们想象出高邮人吃咸蛋的样子，那是很专业、很潇洒的啊！这也是咸蛋文化的表现啊！师：“吱”写了啥？生 ：声音。师 ：读夸张一点儿。师 ：读出了啥？生 ：快乐。生 ：惊喜。生 ：好富裕啊！（朗读指导：“吱”字要读得短促，才能突出红油很多。筷子一扎下去，摁都摁不住。拖长了读就没有这种油多的情状。“吱”字要读得长一些，因为如果读得短促那就是红油喷出来，其实筷子头扎下去红油不会马上喷出，而是慢慢涌出来。这需要好长时间。到底是长还是短呢？长短皆宜吧？怪不得贾平凹说：“汪是一文狐，修炼成老精”）师：“吱”一声后，出来的是生 ：红油。师 ：怎么出来的？生：“冒”出来的。师：“冒”出来了说明啥？生 ：红油多啊！生 ：争先恐后地出来啊！生 ：这蛋很新鲜啊！生 ：鸭蛋壳都装不下了啊！师 ：让我想起一句话肥得流油。高邮的鸭蛋肥得流油。师 ：什么感觉？生 ：口水都流出来了啊！师 ：用成语。生 ：垂涎欲滴。师 ：不要停，继续思考流出来的是什么油？生 ：红油。师 ：红油！赶快想象，这“红油”二字写出了啥？生 ：颜色。师 ：红彤彤的，好迷人！生 ：光泽。师 ：晶晶亮的，好耀眼！生 ：质地。师 ：一定不是清汤寡水似的油，而是浓浓的香油。师 ：体会到了吧？这就是高邮的咸蛋。这可是其他地方的咸蛋比不了的。其他地方的咸蛋，是就在本段中，找出来读（生读 ：发干、发粉，入口如嚼石灰。）师 ：就连京城北京的咸鸭蛋也是生（齐读）：蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！师 ：重读，读出味道来。（生再读，加重语气：这叫什么咸鸭蛋呢！）师 ：对了，对了，骄傲自豪的味道读出来了。不怕货不好，就怕货比货哟！你看你看，这个句子才多少字生 ：十五个字。师 ：大家评价说汪曾祺的文字“平淡而有味儿”，你们看是不是这样的，仅仅十五个字，有动作，有声音，有色彩，有质地，有光泽，有情趣，有形象，在结构上又和上下文紧紧勾连，真是经得起咀嚼啊！总结：这是本文语言的另一个特色:善于运用动词，生动传神。还有别的吗？（4）使用方言，使文章更有地方特色。平常食用，一般都是敲破“空头”，用筷子挖着吃。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。PPT:1、语言朴素，淡而有味。2、古汉语作点缀，或典雅或幽默。3、善于运用动词，生动传神。4、口语色彩浓厚，亲切自然。总结：这就是汪曾祺，不愧是一位语言大师，他往往能够用极普通的主题，用聊天式平淡的语言，用文白夹杂的句子和富有地方特色的方言词汇，使文章确实“有味道”！三、精读课文，体会情感 在作者的家乡，在端午佳节，风俗可谓多矣！但是，让汪曾祺难以忘怀的还是记忆中的鸭蛋。作家贾平凹也忘不了故乡陕西的那口泡馍，叶圣陶嚼着薄薄的藕片就会想起远在太湖的故乡，周作人甚至认为儿时吃的野菜紫云英的味道无与伦比。他们想念的仅仅是那口泡馍，那片藕，那朵紫云英和那枚咸鸭蛋吗？ 明确：这是作者对家乡的怀念；还有对儿时生活的怀念。（借物抒情）汪老写了许多关于家乡美食的散文：立春的蒌蒿（lu ho），清明的荠菜，端午的鸭蛋，秋天院子里的宽扁豆，雪天的咸菜茨菰汤（c g），以及各家各户腌制的红皮萝卜干，都被他写得有滋有味，无不流露出作者对故乡高邮浓浓的依恋和对童年生活的回忆。汪老说过：“故乡和童年是文学永恒的主题”。泡馍也好，藕片也罢，还有紫云英咸鸭蛋，它们只是个载体，所引发的是深深的一段情，叫人思念到如今。总结：汪曾祺是一位语言的酿酒大师。他的文章初读似水，再读如酒！酒香中飘散着的，是他浓浓的思乡之情。四、仿写名篇，言我所爱在你的内心深处，在你的感情世界里也珍藏着这样一枚小小的鸭蛋吧？想一想，与大家分享一下。以“家乡的_”为题写一篇200字左右的短文。要试着学习课文中借物抒情的写作方法，通过对某一事物的描述，来抒发自己内心的感动！ 范例： 刚出油锅的糕金灿灿的，皮儿上一个又一个鼓起的小气泡，向人们宣告着它们的酥脆，让人垂涎三尺。果然，一口咬下去，香香酥酥的表皮，筋筋道道的糕体，再加上浓香四溢的豆馅儿，那味道，堪称天下一绝。总结：能够学以致用，值得我们借鉴。孩子们，生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐，我们只有用心去感受，用心去品味，才能真实地体验到生活的滋味，才能从平淡的生活、平淡的事物中发现情趣，发现诗意。希望同学们都能做美的发现者，快乐的创造者！五、作业布置1、课后读一读汪老的多年父子成兄弟，进一步体会看似平淡的语言中蕴涵的深情！2、推荐阅读：汪曾祺的散文故乡的食物和文论吃食的文学六、板书设计端午的鸭蛋 汪曾祺一、 平淡有味语言 典雅幽默 生动传神 亲切自然 二、身边凡物表心意