高考生物一轮复习 专题 蛋白质的相关计算每日一题.doc

蛋白质的相关计算高考频度： 难易程度： 某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位(如图所示)；肽酶x专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是 a该20肽至少含有20个肽键b若氨基酸的平均分子量为a，则该20肽的分子量为20ac肽酶x完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个d肽酶y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个【参考答案】c基端的肽键，完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离多肽链，其形成3个多肽共18个氨基酸，氧原子数=36-15+4=25，比20肽少了4个，故d错误。1有关蛋白质分子计算的2点提醒（1）若形成的多肽是环状：氨基酸数肽键数失去水分子数。（2）在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个h。2利用原子守恒法计算肽链中的原子数在一个氨基酸中，若不考虑r基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。（1）碳原子数氨基酸分子数2r基上的碳原子数。（2）氢原子数各氨基酸中氢原子的总数脱去的水分子数2。（3）氧原子数各氨基酸中氧原子的总数脱去的水分子数。（4）氮原子数肽键数肽链数r基上的氮原子数各氨基酸中氮原子的总数。（5）由于r基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。1一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（r基为一ch2一ch2一cooh），这些氨基酸的平均相对分子质量是110，则该多肽a有38个肽键 b至少含有46个氧原子c至少含有5个游离羧基 d相对分子质量是3 5882某蛋白质含a个氨基酸，由b条肽链组成，该蛋白质至少含有氧原子数为aabba2bcabda2b3如图为牛胰岛素结构图，该物质中ss是由两个sh脱去两个h形成的。下列说法正确的是 a牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键b牛胰岛素中至少含有2个nh2和2个coohc牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸d牛胰岛素形成时，减少的分子质量为8821【答案】d【解析】由39个氨基酸形成的环状多肽含有39个肽键，a项错误；不考虑r基中的氧原子，39个氨基酸的羧基均参与了肽键的形成，共剩下至少39个氧原子，加上r基中的氧原子，至少含有39+8=47个氧原子，b项错误；该多肽至少含有r基中的4个游离羧基，c项错误；该多肽的相对分子质量是39110-1839=3 588，d项正确。 2【答案】c 3【答案】b【解析】由图示可知，牛胰岛素是由两条肽链构成的，共有51个氨基酸，因此其肽键数为51249(个)，a项错误；每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端，组成胰岛素的氨基酸的r基中也可能含有氨基和羧基，因此牛胰岛素中至少含有2个nh2和2个cooh，b项正确；在生物体中组成蛋白质的