国际酒店集团管理期末试卷及答案(DOC).doc

旅游管理专业国际饭店集团管理试卷A班级 学号 姓名 一、单项选择题（每题1分，共20题，共20分）1、酒店集团经营形式起源于（ A ），同时该国也是酒店资本、管理、技术的最大输出国。A.美国 B.英国C.法国 D.希腊2、美国HOTELS杂志是以（ A ）作为全球酒店集团300强排名依据，因为其相对而言更能反映管理公司的能力。 A.客房规模 B.销售额 C.房价 D.知名度 3、全球、亚洲和中国第一大酒店管理集团是（ A ）。A.洲际酒店 B. 假日酒店 C.温德姆 D. 希尔顿4、“文化是生命线和黏合剂，连接着我们的过去，现在和未来”这是（ D ）酒店集团的核心价值观。A.喜达屋B.雅高C.香格里拉D. 万豪5、丽晶酒店及度假村是（ A ）国际饭店集团旗下的高端品牌。A.卡尔森 B.温德姆 C.四季 D.凯悦6、威斯丁是（ A ）酒店集团旗下的高档商务酒店品牌之一，在酒店行业中一直位于领先者和创新者行列。A.喜达屋 B.最佳西方 C.洲际 D.卡尔森7、雅高酒店集团旗下，（ A ）酒店是其经济型酒店的代表，酒店的目标客户为商务客人，因此多位于主要城市的商务区域和枢纽地带。A.宜必思 B.诺富特 C.美居 D.美爵8、凯悦酒店集团旗下有3个特色的品牌是凯悦、君悦和柏悦，其中，（ A ）是集团的核心基础品牌，是豪华商务酒店品牌。A.凯悦 B.君悦 C.柏悦 D.凯悦度假村9、被人们称作中国的希尔顿、中国第一家国际酒店管理公司是（ C ）国际酒店管理有限公司A. 白天鹅 B.金陵C. 锦江 D.如家10、香格里拉酒店集团的总部设在( A )，是亚洲最大的豪华酒店集团。A.香港 B.马来西亚C.新加坡 D.云南11、（ D ）是洲际酒店集团下属的全球最大规模酒店忠诚客户奖励计划，是世界上第一个全球化的酒店忠实客户奖励计划。A. 贵宾金环会 B.摄政俱乐部 C.EARTH CHECK D. 优悦会12、1994年（ A ）酒店集团推出“环保酒店运营”（ECHO）的计划，提倡包括节约用水和耗能、保持空气清新、废物处理、保护野生动植物及维持临近环境清洁等口号。A.万豪 B.卡尔森C.香格里拉 D.雅高13、香格里拉酒店集团在中国内地布局的第一站是（ D ）A.苏州 B.北京C.上海 D.杭州14、酒店集团企业文化内容包括物质文化、行为文化、制度文化和精神文化，其中（ C ）是处于核心地位的。A.物质文化 B.制度文化C.精神文化 D.行为文化15、中外酒店集团最常见和最公开化的文化差异是（ B ）。A.精神文化 B.行为文化C.物质文化 D.制度文化16、1985年，通过管理北京松鹤饭店开始进入中国内地市场的是（ B ）酒店集团。A.洲际 B.法国雅高C.香格里拉 D.希尔顿17、2009年4月，亚洲首家雅高学院落户（ D ），是该集团亚洲首家、世界第十五家“雅高学院”。A.上海 B.北京 C.广州 D.成都18、温德姆酒店集团拥有很多知名品牌，其中顶级酒店品牌是（ D ）。A.天天 B.速“8” C.华美达 D.毫升国际19、万豪国际集团是世界上最著名的酒店管理公司，其创始人是（ B ）。A.郭鹤年 B.马里奥特 C.卡尔森 D.威尔逊20、“做最贵的你”是希尔顿旗下（ B ）酒店的广告语。A.汉普顿 B.康拉德 C.双树 D.使馆套房二、多选题（每题2分，共10题，共20分）1、雅高酒店集团涵盖了从豪华型到经济型各种档次的酒店，其中高档酒店品牌有（ AB ）。A索菲特显 B.伯尔曼 C.美居D.宜必思 E.一级方程式2、美国酒店三巨头指的是（ BCD ）。A.最佳西方 B.喜达屋酒店及度假村 C.希尔顿 D.万豪 E.洲际3、国外著名酒店集团标准化服务的核心是（ BCDE ）。A.个性化 B.科学化 C.规范化 D.制度化 E.程序化4、缩小中外酒店集团财务管理差异的措施有（ ABCDE ）A.学习借鉴国外酒店统一会计制度B.努力提高酒店业财务管理人员的素质水平C.优化我国酒店业财务管理的方法和手段D.加强酒店集团成本费用管理E.注重酒店无形资产的价值创造5、我国酒店集团可运用的管理方法有（ ABCDE ）。A.有效运用经济管理法B.科学运用教育管理法C.强化走动管理的实效性D.实施收益管理法E.加大制度管理力度6、酒店竞争力是指酒店在市场竞争中取胜获利的能力，具体地说，它是指酒店在经营业绩、（ ABCDE ）等方面所具有的现实的和潜在的持续发展的能力。A.客源市场 B.人力资源C.顾客满意度及成本 D.质量E.营销7、酒店集团竞争力的作用有（ ABCD ）。A.有利于酒店集团参与国际竞争 B.有利于酒店集团自身价值的提升C.有利于培养酒店管理者的竞争意识D.有利于酒店集团的可持续发展E.有利于酒店集团先进技术的运用8、我国酒店集团多采用的培训方式有（ AD ）。A.内部培训B.异地培训C.专题培训D.岗前培训 E.发展培训9、酒店在选择培训内容时，针对不同层次的培训对象制定不同的培训内容。酒店高层管理者应注重（ CD ）A.岗位技能培训B员工发展规划C行业经验交流D.行业新动向E.会议组织培训10、国外酒店集团经营方式主要是采取（ ABCD ）等。A.连锁经营 B.特许经营 C.管理合同 D.战略联盟 E.并购 三、名词解释（每题3分，共5题，共15分）1.走动管理法2.收益管理法3.酒店管理模式4.资本运营5.市场细分4、 简答题（每题5分，共5题，共25分） 1.中国酒店集团发展战略有哪些？ 2.国外酒店集团资本运营对我国的启示有哪些？ 3.中外酒店集团管理理念方面有何不同？ 4.阐述酒店集团经营战略的意义。 5.提高我国酒店集团竞争力的策略有哪些？ 五、论述题（每题10分，共2题，共20分） 1.论述中国酒店集团企业文化的塑造与培育。 2.论述中外酒店集团资本运营的比较。诚 信 考 试 承 诺我承诺：追求真知，展示真我，诚实守信，杜绝作弊。承诺人：盐城师范学院期末考试试卷2014-2015学年二学期期末考试系班级姓名学号题号一二三四五总分得分本 题得 分一、单项选择题（在每小题的4个备选答案中，只有一个正确答案，共20小题，每小题 1分，共20分）题号12345678910答案本 题得 分二、多项选择题（在每小题的5个备选答案中，有两个或两个以上正确答案，选出正确答案，多选、少选、错选均不得分