2019-2020学年高中化学 第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 第二课时 乙酸课件 新人教版必修2

第三节生活中两种常见的有机物 第二课时乙酸 1 会写乙酸的分子式 结构式 结构简式 知道乙酸的官能团是 cooh 2 知道乙酸具有酸的通性 并知道乙酸的酸性比碳酸强 会写乙酸与na naoh na2co3 nahco3反应的化学方程式 课标要求 3 了解酯化反应的概念 会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式 4 知道乙酸与乙醇发生酯化反应时是乙酸脱去 oh 乙醇脱去 oh上的h原子而结合成水 其余部分结合成乙酸乙酯 1 乙酸的组成和结构 知识点一乙酸的组成 结构和酸性 2 乙酸的物理性质 醋酸 无色 液态 刺激性气味 易溶 易挥发 3 乙酸的酸性 1 弱酸性 乙酸在水中的电离方程式为 是一元弱酸 具有酸的通性 ch3coohch3coo h 红 活泼金属 碱性氧化物 碱 2 醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验 醋酸 b中出现气泡 c中出现浑浊 1 乙酸的官能团中含有 oh吗 提示含有 但乙酸的官能团为羧基 探究思考 2 从na与水 乙醇 乙酸反应的现象中可推断出三者羟基氢的活泼性顺序是什么吗 提示可以 ch3cooh h2o ch3ch2oh 羧基 醇羟基及水中氢原子活泼性比较 核心突破 例 等物质的量的下列有机物与足量的nahco3溶液反应 产生的气体的体积最多的是a ch3ch oh coohb hooc coohc ch3ch2coohd ch3ch2oh 典题例证 解析 只有羧基和nahco3溶液反应放出co2 所以产生的气体体积b a c d 0 答案 b 1 例题中若将碳酸氢钠改为金属钠 则产生气体的体积由多到少的顺序是怎样的 2 例题中若将碳酸氢钠改为氢氧化钠 则消耗氢氧化钠的量由多到少的顺序是怎样的 变式探究 答案 1 羟基和羧基都能与金属钠反应生成氢气 且反应关系为2na 2 oh h2或2na 2 cooh h2 故产生气体的体积由多到少的顺序是a b c d 2 羟基不与氢氧化钠反应 羧基能与氢氧化钠反应 且1mol羧基消耗1mol氢氧化钠 消耗氢氧化钠的量由多到少的顺序是b a c d 0 1 下列关于乙酸性质的叙述中 错误的是a 乙酸的酸性比碳酸强 所以它可以跟碳酸盐溶液反应 产生co2气体b 乙酸能与醇类物质发生酯化反应c 乙酸分子中含有碳氧双键 所以它能使溴水褪色d 乙酸在温度低于16 6 时 就凝结成冰状晶体 答案c 解析乙酸电离出h 时 断裂 键 在酯化反应时酸脱羟基 断裂 键 与br2的反应 取代了甲基上的氢 断裂 键 生成乙酸酐的反应 一个乙酸分子断 键 另一个分子断 键 所以b正确 答案b 酯化反应 知识点二乙酸的酯化反应 透明的油状液体 香味 ch3cooh ch3ch2oh ch3cooc2h5 h2o 1 概念 反应生成 的反应 2 特点 酸与醇 酯和水 酯化反应原理及实验操作注意事项1 实验原理 1 化学方程式 2 反应实质 酸脱去羟基 醇脱去氢原子 核心突破 2 注意事项 1 2018 全国卷 在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中 下列操作未涉及的是 解析a项装置用于制备乙酸乙酯 b项装置用于除去乙酸乙酯中的乙酸 乙醇 纯化 c项装置用于分离乙酸乙酯 d项装置用于蒸发浓缩或蒸发结晶 只有d项操作在制备和纯化乙酸乙酯的实验中未涉及 答案d 2 下面是甲 乙 丙三位同学制取乙酸乙酯的过程 请你参与并协助他们完成相关实验任务 实验目的 制取乙酸乙酯 实验原理 甲 乙 丙三位同学均采取乙醇 乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯 装置设计 甲 乙 丙三位同学分别设计了下列三套实验装置 请从甲 乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置 较合理的是 选填 甲 或 乙 丙同学将甲装置进行了改进 将其中的玻璃管改成了球形干燥管 除起冷凝作用外 另一重要作用是 实验步骤 1 按丙同学选择的装置组装仪器 在试管中先加入3ml乙醇 并在摇动下缓缓加入2ml浓硫酸充分摇匀 冷却后再加入2ml冰醋酸 2 将试管固定在铁架台上 3 在试管 中加入适量的饱和na2co3溶液 4 用酒精灯对试管 加热 5 当观察到试管 中有明显现象时停止实验 问题讨论 a 步骤 1 安装好实验装置 加入样品前还应检查 b 写出试管 发生反应的化学方程式 注明反应条件 c 试管 中饱和na2co3溶液的作用是 填 能 或 不能 换成naoh溶液 原因为 解析根据甲 乙装置的差别及丙的改进装置便知应选择乙装置 这样可防止倒吸 这也是改进后干燥管的作用之一 由于乙醇与乙酸均易挥发 因此制取的乙酸乙酯中会混有这两种物质 可用饱和na2co3溶液除去乙醇和乙酸 同时还降低了乙酸乙酯的溶解度 所以可用分液的方法分离 但若用naoh溶液 naoh会中和ch3cooh 而使乙酸乙酯又全部水解掉 故不能用naoh溶液 答案 装置设计 乙能防止倒吸 问题讨论 a 装置的气密性b ch3cooh c2h5ohch3cooc2h5 h2oc 吸收乙醇 除去乙酸 降低乙酸乙酯的溶解度 使其分层析出不能若用naoh溶液 则naoh会中和ch3cooh而使生成的乙酸乙酯又彻底水解 导致实验失败 1 乙酸俗名醋酸 其结构简式为ch3cooh 官能团为羧基 cooh 2 必记两反应 1 2ch3cooh na2co3 2ch3coona h2o co2 2 ch3cooh ch3ch2o