调查了灌装食品的感想

1/13调查了灌装食品的感想关于盐津铺子包装的市场调查报告一、调查对象：盐津铺子食品包装二、调查目的：了解盐津铺子食品包装所用到的技术。调研本产品在消费者心中的形象，以及消费者对该产品的主要认知度和品牌的认知度。同时对比同一品牌不同种类或不同品牌的产品的包装设计、包装策略及销售状况，并对其进行分析，提出产品在包装方面值得提升的方面。以及能更好的把它们的优势运用到本商品当中，以寻求更好的包装效果。总结该类食品的一个销售环境以便更好的设计果脯蜜饯类食品的包装。三、调查时间：四、调查地点：丹尼斯超市、大张超市、佳佳乐超市五、调查方式:利用现场调查法，观察调查法，及问卷调查对大型商场进行调查。在网上查找果脯蜜饯类食品的包装情况及销售状况，同时也对上述资料的一些补充。同一些年轻的消费者进行访谈，了解他们的口味及喜好，以及对包装的要求。与超市的促销员了解果脯蜜饯类食品的销售状况。2/13六、调查结果与分析:1.果脯蜜饯食品概况我国制作果脯蜜饯已有1000多年的历史。果脯的种类，品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。正是其产品的营养成分之丰富，在果脯蜜饯产品类包装方面也有了一定的要求。2.主要包装材料有：塑料软包装塑料包装以丰富的功能、形式多样的展示力等特点，成为该产品最主要的包装物之一。硬塑料包装硬塑料包装主要体现其密封性好且贮存大量果脯蜜饯类食品方便，形式多样化等特点。玻璃包装玻璃罐做包装有奢华高档的象征性，玻璃惰性强且不易渗透，这就保证了产品的稳定和完整性。玻璃材质已经迅速在各食品中及生活用品中被广泛应用。纸制品包装纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸、箱板纸和瓦楞纸等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升，这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点。3.盐津铺子产品系列盐津铺子产品主要生产以葡萄、桃肉、桃片、生姜等为基本原材料，加工成为盐津葡萄、盐津桃肉、盐津桃片、冰醋姜等高档果脯系列。但除此传统工艺过程制作果3/13脯类食品外，盐津铺子产品还通过鲜果腌制加工，制作了多品种口味的干货系列，正如其产品理念一样“盐津百年，人生百味”真正的多品种多口味。另外，随着市场竞争的需要，包装要求具备独特的表现形式包括材料、造型和设计等、丰富多彩的表现内容其包括展示产品形态、特点和内涵等和为产品增值的功能，促进产品销售，提升产品附加值。（1).散装系列材料：塑料如图错误！未指定书签。-1至1-3图1-3图错误！未指定书签。-1图1-错误！未指定书签。产品销售对象：老少皆宜，此类产品面对的消费群体是家庭及广大青少年，因此方便简洁为宜同时包装的简易也使产品成本降低，物美价廉。.精品系列材料：塑料如图2-1至2-2图2-1图2-错误！未指定书签。产品销售对象：青少年，该产品包装精致，深受广大青少年的喜爱，同时，该产品的包装设计人性化，适于旅途外出食用.易拉罐系列4/13材料：玻璃、塑料如图3-1至3-3图3-1图3-错误！未指定书签。图3-3该类产品营养丰富多为馈赠佳品，所以此类产品价位都较高，包装要求也较高。.酸甜辣姜系列如图4-1至4-3图4-1图4-错误！未指定书签。图4-3该系列为老少皆宜的食用佳品，包装以塑料为主，主要体现了“盐津百年，人生百味”的产品理念。4.包装技术果脯蜜饯的包装，在经营过程中具有很重要的意义，它既是美化商品扩大销售的重要因素，也是保护商品食用价值的有力措施。还有先用塑料袋包装，再装木箱，就可以避免受潮“流汤”。另一类是小包装，用印有鲜艳美观的图案、广告、商标的小纸盆包装，硬纸盆中衬有蜡纸或玻璃纸。这种包装，装饰美观，便于零售，携带方便。综上几个产品系列，其包装主要有三个作用：一是保护产品应有的光泽、香味、形态且可延长货架寿命；二是防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性；三是精美的产品包装可以提高消费者的购买欲望和商品价值。果脯蜜饯的包装形式主要有塑料袋软包装、硬塑料罐包装、玻璃罐包装及少数金属包装。下面再介绍几种包装类型：5/13.低温密封包装膜类双向拉伸聚丙烯膜这种材料包装糖果就符合上述要求,这不仅表现在薄膜的性能上,而且还可以使用冷封涂料。.塑料包装容器类易携带、好开启的塑料瓶包装受到消费者的青睐,特别是PET瓶是最主要和最引人注目的包装。.玻璃包装容器类高档奢华的象征，材质越厚重其奢华程度也越显得高贵。.纸类包装纸包装价格低廉、防护性能优越、使用方便,在食品包装材料中占有很大比重。纸罐包装是糖果纸类包装的主要形式,占地面积小节约库存开支,搬运方便,多用于果脯的二次包装,可提高果脯制品的可感知价值。.金属包装容器类金属容器多用于中高档糖果的外包装,只有物性相对稳定的休闲食品采用涂有防锈膜的金属容器作为内包装。常用于糖果包装的金属材料主要包括:铝箔、铝材、镀锡板、镀锌板、镀铬板等。七、调查体会与设计思路包装是商品购买、销售、存储流通领域中保证质量的关键，一个精美别致的包装，不仅能给人以美的享受，6/13而且在超市不断出现和销售方式改变的今天，能直接刺激消费者的购买欲望。随着包装工业的发展和现代高科技的结合，涌现出了许多新型的包装。市场上也有许多新颖别致的果脯蜜饯包装，但有些包装似高档，却存在着过分包装的倾向，有的脱离了商品的属性，盲目地追求一种表面华丽的装饰和浮燥的色彩，与果脯蜜饯本身的质量不相符合。2016-2021年罐装食品行业深度调查及发展前景研究报告杭州先略投资咨询有限公司二一六年报告目录报告摘要研究背景研究方法第一章罐装食品行业发展综述第一节罐装食品行业定义第二节罐装食品行业基本特点第三节罐装食品行业分类第四节罐装食品行业统计标准一、统计部门和统计口径二、行业主要统计方法介绍7/13三、行业涵盖数据种类介绍第五节罐装食品行业经济指标分析一、赢利性二、成长速度三、附加值的提升空间第二章全球罐装食品行业运行形势分析第一节全球罐装食品行业发展历程第二节全球罐装食品行业市场发展情况一、全球罐装食品行业供给情况分析二、全球罐装食品行业需求情况分析第三节全球罐装食品行业主要国家及区域发展情况分析一、欧洲二、美国三、日本第四节全球罐装食品行业市场发展趋势预测分析第三章XX-XX年中国罐装食品行业发展环境分析第一节XX-XX年中国经济环境分析一、宏观经济环境二、国际贸易环境第二节XX-XX年罐装食品行业发展政策环境分析一、行业政策影响分析8/13二、相关行业标准分析三、行业发展规划第三节技术环境分析一、主要生产技术分析二、技术发展趋势分析第四节XX-XX年罐装食品行业发展社会环境分析第四章中国罐装食品行业市场总体运行情况分析第一节XX-XX年中国罐装食品市场规模分析第二节中国罐装食品行业规模情况分析一、行业单位规模情况分析二、行业人员规模状况分析三、行业资产规模状况分析四、行业市场规模状况分析第三节XX年中国罐装食品区域市场规模分析一、XX年东北地区市场规模分析二、XX年华北地区市场规模分析三、XX年华东地区市场规模分析四、XX年华中地区市场规模分析五、XX年华南地区市场规模分析六、XX年西部地区市场规模分析第四节2016-2021年中国罐装食品市场规模预测图表：我国罐装食品产品区域规模预测9/13第五章XX-XX年中国罐装食品行业供需情况分析第一节XX-XX年中国罐装食品产量分析一、XX-XX年中国罐装食品产业总体产能规模统计分析二、XX-XX年中国罐装食品产业产量统计分析图表：XX-XX年我国罐装食品产品产量统计三、XX年罐装食品行业生产区域分布第二节XX-XX年中国中国罐装食品市场需求分析第三节行业供需平衡状况分析一、XX-XX年中国罐装食品行业供需平衡分析二、影响行业供需平衡的因素分析三、罐装食品行业供需平衡走势预测第六章罐装食品行业产品价格分析第一节XX-XX年中国罐装食品行业产品价格回顾图表：XX-XX年我国罐装食品产品价格统计第二节中国罐装食品产品当前市场价格统计分析第三节中国罐装食品产品价格影响因素分析第四节2016-2021年中国罐装食品产品价格预测第七章罐装食品行业替代品及互补产品分析第一节罐装食品行业替代品分析一、替代品种类二、主要替代品对罐装食品行业的影响10/13三、替代品发展趋势分析第二节罐装食品行业互补产品分析一、行业互补产品种类二、主要互补产品对罐装食品行业的影响三、互补产品发展趋势分析食品包装调查报告主题：蜂产品班级：食品科学与工程班小组成员：王娟娟、王燕燕成绩：调查对象：蜂产品调查目的：全面了解蜂产品的包装，包括其包装材料、包装形式、商标、标识内容是否符合有关规定、价格定位、消费群体等。调查地点：蚌埠市龙子湖区华运超市调查方式：观察、咨询、查找资料等。调查项目：包装材料、包装形式、商标、标识内容是否符合有关规定、价格定位、消费群体等。调查时间：XX年11月25日11/13调查分析1、中国蜂产品十大品牌：1百花牌北京百花蜂产品科技发展有限公司2颐园牌北京东方颐园蜂产品有限公司3冠生园牌上海冠生园蜂制品有限公司4老山牌南京老山药业股份有限公司5保灵牌杭州保灵有限公司6蜂之语牌浙江蜂之语蜂业集团7恒丰园牌浙江江山恒亮蜂产品有限公司8百春牌安徽省百春制药有限公司9汪氏牌江西汪氏蜜蜂园有限公司10宝生园牌广州市宝生园有限公司2、产品的性质分析a、华运超市内有“园艺”牌烧烤用蜂蜜和椴树蜜。烧烤专用蜂蜜，产品定位与众不同。“金洙”柚子蜜；“老蜂农”枇杷蜜和益母草蜜。益母草蜜针对女性消费者。“养生源”甘桔蜂蜜，青梅蜂蜜。蜂蜜罐内泡有柑桔、青梅等果子，有美感，比较吸引人。怀德堂晶杯蜂蜜。杯子形状包装的蜂蜜，时尚。b、蜂胶、蜂花粉、蜂王浆等，超市里不多见。12/13c、规模中等的超市，蜂产品品牌有5个左右，每个品牌的蜂产品只有一两种。3、a:产品的包装容器：杯状，瓶装。b:产品的包装材料：玻璃，塑料。c:产品的包装形式：传统的蜂蜜产品大多采用玻璃瓶包装，食用后需要马上进行冷藏处理以保证产品的品质。产品均是将蜂蜜包装入塑料小袋中，并分别采用了纸盒及塑料软盒作为产品的最外层包装。可供每日食用的独立产品包装方便携带及取用，更避免了玻璃瓶包装在物流过程中可能发生的损坏。d:产品采用的包装技术方法及包装机械：自动包装，根据产品的要求纳入全自动包装系统，进行生产、试验和生产过程控制，故障诊断和排除这种可能性，以实现