2019年沪教版九年级下学期化学同步练习：第八章第三节 蛋白质和维生素A卷.doc

2019年沪教版九年级下学期化学同步练习：第八章第三节 蛋白质和维生素A卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 选择题 (共15题；共32分)1. （2分）2019年是元素周期表诞生150周年，也被誉为“国际化学元素周期表年”。编制了第一张元素周期表的科学家是（ ） A . 道尔顿B . 阿伏伽德罗C . 门捷列夫D . 拉瓦锡2. （2分）下列食物中，糖类含量最高的是（ ）A . 橙子B . 大豆C . 西红柿D . 玉米3. （2分）食用富含维生素的食物能较好的电磁辐射。下列食物中富含维生素的是（ ） A . 牛奶B . 胡萝卜C . 鱼D . 米饭4. （2分）鸡蛋中富含的营养素是（ ） A . 蛋白质B . 维生素C . 油脂D . 糖类5. （2分）某合作学习小组讨论辨析以下说法，其中正确的是（ ）纯净水和矿泉水都是纯净物；用活性炭可将硬水进行软化；太阳能、风能和天然气都是可再生能源；霉变的大米（含有黄曲霉毒素）只要洗净就可以放心食用；合金比组成合金的纯金属强度和硬度更高、抗腐蚀性能更好；回收利用废旧金属不仅可以节约资源，而且可以减少对环境的污染。A . B . C . D . 6. （2分）小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ）A . 牛肉B . 河虾C . 青菜D . 雪糕7. （2分）下列物质中，能降低血红蛋白输氧能力的是（ ） A . COB . CO2C . H2D . N28. （2分）食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是（ ） A . 蛋白质受热会失去原有的生理活性，因此，变质肉类用高温处理后可以食用B . 为了节约粮食，将霉变的小麦通过280以上的高温加工成糕点可以食用C . 保健品能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用D . 蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用9. （2分）健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（ ） A . 钙是人体中的微量元素B . 油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂C . 鸡蛋含有丰富的蛋白质D . 淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量10. （2分）缺钙会对人体健康造成的影响是（ ） A . 患骨质疏松B . 引起贫血 C . 患甲状腺肿D . 造成龋齿11. （3分）（2016泉州）如图是某化学反应的微观示意图，从中获得的信息不正确的是（ ） A . 该反应是化合反应B . 反应前后原子的种类、个数都不变C . 甲和丙两种物质的质量比为11：4D . 甲乙丙三种物质的分子数比为1：1：112. （2分）佛山“美食”中的南海鱼生主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该“美食”不能为人体补充的营养素是（ ）A . 蛋白质B . 维生素C . 无机盐D . 油脂13. （2分）在化学反应3Cu + 8HNO3 = 3Cu(NO3)2 + 2X+ 4H2O中X的化学式为（ ）A . NO2B . N2C . NOD . NH314. （2分）下列区别物质的方法错误的是（ ） A . 用肥皂水区别软水和硬水B . 用水区别氯化钠和硝酸铵固体C . 用燃烧的方法区别羊毛和涤纶D . 用观察颜色的方法区别O2和CO215. （3分）小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红绕鸡、糖醋鱼、麻辣豆腐、蛋汤为使营养均衡，你觉得还要补充（ ） A . 牛肉B . 青菜C . 河虾D . 水果二、 填空题 (共3题；共15分)16. （5分）水是重要的自然资源。右图甲是电解水的实验装置示意图。通电一段时间后，试管中产生较多的气体为_ ； A通电过程中，不变的粒子是_，该实验说明水是由_组成的。B.该反应的表达式为：_反应类型是_反应17. （6分）（2016常州）DIY冰淇淋，配料：奶油、鲜牛奶、蔗糖、生鸡蛋、香兰素（分子式为C8H8O3）将上述配料加入金属容器中，搅拌均匀，再向容器中加入适量液氮，继续搅拌至均匀无结块时，美味的冰淇淋就可以品尝了 （1）鸡蛋蛋清中含有的营养物质主要是_；向蛋清浓溶液中滴加饱和硫酸铵溶液，可以观察到有_生成； （2）每个香兰素分子由_个原子构成，其中碳元素的质量分数为_%（保留一位小数）； （3）美味冰淇淋的制作秘诀在于速冻，此过程中，液氮变成氨气，该变化属于_变化（填“物理”或“化学”）； （4）若制作时没液氮，也可使用_代替 18. （4分）生活与化学密切相关，处处充满着化学知识。（1）贴身衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用_方法。（2）家庭可自备干粉灭火器，是利用压缩的二氧化碳吹出干粉(主要含有NH4H2PO4)来灭火。NH4H2PO4溶于水时与NH4NO3相似，会出现明显的_现象。(填“升温”或“降温”)灭火时，NH4H2PO4受热分解在可燃物表面形成一层玻璃状的覆盖层。其灭火原理是_。为了变废为宝，报废灭火器中的NH4H2PO4能作为化肥中的_肥使用。 三、 简答题 (共2题；共10分)19. （5分）怎么样防止黄豆、玉米受到黄曲霉素的污染？20. （5分）家庭中碗筷，毛巾等常用的消毒方法是什么？说明其中的道理。第 8 页 共 8 页参考答案一、 选择题 (共15题；共32分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、