高二化学选修5 醇的性质与应用3 课件.ppt

写出甲苯分子中一个h原子被 oh取代的生成物 苯甲醇 ch3 ch2oh 酚 有关物质的结构比较 物质 官能团 结构特点 类别 脂肪醇 芳香醇 酚 ch3ch2oh oh oh 羟基与链烃基相连 羟基与芳烃基侧链相连 羟基与苯环直接相连 oh ch2oh oh 学生表演 溶剂 消毒剂 75 的乙醇溶液 饮料 燃料 探究乙醇 学生表演 有机物探究的步骤 有机物 元素组成 有机物的性质 结构式 确定分子式 学生表演 探究会让你更接近物质的真相 你将如何通过探究 得到乙醇的结构 乙醇 一 探究乙醇的结构 学生表演 你想到了吗 元素分析仪 你想到了吗 学生表演 乙醇的质谱图 29 100 0 60 20 50 30 20 质谱法 学生表演 你想到了吗 乙醇的红外光谱图分子中有三种基团 依次为 oh ch3 ch2 红外光谱 学生表演 小结 元素组成 有机物的性质 结构式 确定分子式 现代仪器分析 传统实验分析 学生表演 乙醚的核磁共振谱图显示分子中只有一种氢原子 乙醇的核磁共振谱图显示分子中有三种氢原子 的核磁共振谱图 学生表演 只有实验才是检验化学知识的最高法庭 烧杯1 乙醇烧杯2 水烧杯3 乙醚 分别加入钠块 观察现象 学生表演 只有实验才是检验化学知识的最高法庭 沉在底部 无 na的密度大于乙醇 钠与乙醇缓慢反应 放出氢气 沉在底部 无 不反应 学生表演 乙醇的结构 学生表演 物质间是互相联系和转化的 二 探究乙醇的性质 实验探究二 实验探究三 学生表演 只有实验才是检验化学知识的最高法庭 探究案例二乙醇与氢卤酸的反应 下面的实验可以帮助我们认识乙醇与氢卤酸的反应 1 组装如图所示装置 在试管i中依次加入2ml蒸馏水 4ml浓硫酸 2ml95 的乙醇和3g溴化钠粉末 在试管ii中注入蒸馏水 烧杯中注入自来水 加热试管i至微沸状态数分钟后 冷却 观察并描述实验现象 1 你怎样证明试管ii中收集到的就是卤代烃 2 试管i中液体为什么会发黄 学生表演 实验原理 乙醇与氢卤酸的反应 nabr h2so4 nahso4 hbr 学生表演 只有实验才是检验化学知识的最高法庭 下列活动能帮助我们认识乙醇的脱水反应 1 完成如图所示实验 在试管中放入石棉绒并注入2ml95 乙醇 将石棉绒露出液面 给试管加热 将生成的气体经过水洗后 用排水集气法收集 2 研究证实 氧化铝在该反应中作催化剂 请根据上述实验和信息 参考前面的探究案例 提出一个合适的探究课题 展开对该反应的研究 请设计探究方案 将你的方案与同学们交流 3 经过探究 你能判断出乙醇所发生的反应是什么类型吗 探究案例三认识乙醇的脱水反应 学生表演 实验原理 乙醇的脱水反应 hhh c c hhoh 浓硫酸170 学生表演 总结规律让我们举一反三 与活泼金属反应 与氢卤酸反应 催化氧化 分子内脱水 分子间脱水 分子结构 物理性质 化学性质 反应中乙醇断键位置 乙醇 官能团 oh 学生表演 化学思维会让你的学习喜出望外 h氧化 酯化取代 h消去 取代 乙二醇 无色 粘绸 有甜味的液体 其水溶液的凝固点低 可用作内燃机的抗冻剂 也是制造涤纶的重要原料 的确良 ch2oh ch2oh och2ch2oocc6h4co n 聚对苯二甲酸乙二醇酯 最简单的脂肪醇 甲醇 最简单的芳香醇 苯甲醇 最简单的酚 苯酚 ch2oh choh ch2oh丙三醇 甘油 无色 粘绸 有甜味的液体 吸湿性强 能与水 乙醇以任意比互溶 其水溶液的凝固点低 防冻剂 硝化甘油 烈性炸药 探究 仔细研究课本p49表3 1数据 从中可以得出以下结论 1 相对分子质量相近的醇和烷烃相比 为什么会出现这种规律呢 2 饱和一元醇 随着分子中碳原子数的增加 3 甲醇 乙醇 丙醇等可以与水以任意比例互溶 原因是 而甲烷 乙烷 丙烷等不溶于水 这说明了 醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢原子相互吸引 形成氢键 使醇的沸点高于烷烃 同样道理 使醇易溶于水 醇的沸点变化规律 1 同碳原子数醇 羟基数目越多 沸点越高 2 醇碳原子数越多 沸点越高 方案 3 更为合理 原因是 1 由于钠块较大 取出过程 一但与空气或水蒸汽接触 放热引