人教版必修1 细胞中的糖类和脂质 课件（25张） (1).pptVIP

第4节细胞中的糖类和脂质 自主学习 凝练素养 自主学习读教材 学基础 一 细胞中的糖类请仔细阅读教材第30 31页 细胞中的糖类 完成下面的问题 1 功能 细胞中主要的物质 2 元素组成 只有三种元素 能源 c h o 3 分类 1 单糖 水解 果糖 脱氧核糖 葡萄糖 2 二糖 果糖 葡萄糖 半乳糖 3 多糖 淀粉 纤维素 糖原 判断 1 糖类是主要的能源物质 主要由c h o等元素组成 2 葡萄糖和麦芽糖可被水解 3 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 4 糖类都是细胞内的能源物质 5 人和动物细胞的储能物质是糖原 都分布在肝脏中 二 细胞中的脂质请仔细阅读教材第32 33页 细胞中的脂质 完成下面的问题 1 元素组成 主要是 有些脂质还含有 2 化学性质 脂质分子结构差异很大 通常不溶于水 而溶于 c h o p和n 脂溶性有机溶剂 3 分类和功能 储能物质 缓冲和减压 细胞膜 脂质 生殖器官 生殖细胞 维生素d 思考 相同质量的糖类和脂肪 哪种储存的能量多 提示 糖类和脂肪都是由c h o三种元素组成 由于相同质量的脂肪中氧的含量远远少于糖类 而氢含量更高 因此等质量的糖类和脂肪氧化分解时 脂肪耗氧量多 产生的能量多 1g糖原氧化分解释放出约17kj的能量 而1g脂肪可以释放出约39kj的能量 三 生物大分子以碳链为骨架请仔细阅读教材第33页 生物大分子以碳链为骨架 完成下面的问题 1 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 由许多单体连接成 多聚体 2 将下列各单体和多聚体正确地连起来 主题一 凝练素养解难题 提能力 糖的种类 分布及功能 典例1 下列关于糖类的叙述 正确的是 a 淀粉和糖原是人体内的储能物质b 核酸的组成成分中有单糖c 动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖d 糖类在生物体内的主要作用是构成生物体的结构 解析 淀粉是植物细胞的重要储能物质 糖原是动物细胞的重要储能物质 核糖和脱氧核糖是组成核酸的单糖 乳糖是二糖不是多糖 糖类在生物体内的主要作用是作为能源物质 为细胞的生命活动提供能量 答案 b 题组演练 1 下列选项中 属于动植物细胞共有的糖类是 a 葡萄糖 核糖 脱氧核糖b 葡萄糖 淀粉和果糖c 淀粉 脱氧核糖 乳糖d 麦芽糖 果糖 乳糖 解析 动植物细胞中共有的单糖是葡萄糖 核糖 脱氧核糖 植物细胞特有的糖类是果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 动物细胞特有的糖类是半乳糖 乳糖 糖原 a 2 下列叙述中 属于淀粉 纤维素和糖原的共同特征的是 a 都是细胞内的主要能源物质b 都可以出现在动物细胞中c 都可以作为细胞中的储能物质d 基本组成单位都是葡萄糖 d 解析 淀粉 纤维素 糖原都是糖类 都是由许多葡萄糖连接而成的 纤维素分布于植物细胞壁中 起支持作用 不是能源物质 无储能作用 3 下列有关糖的叙述中 正确的是 a 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖b 葡萄糖加斐林试剂后立即产生砖红色沉淀c 葡萄糖 麦芽糖和果糖分子均有还原性d 乳糖可被小肠上皮细胞直接吸收 c 解析 麦芽糖经水解生成葡萄糖 葡萄糖与斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀 乳糖是二糖 分解成单糖才能被小肠上皮细胞直接吸收 主题二 教师参考 问题引领 1 生物体内的有机物都是能源物质吗 2 三大有机物糖类 蛋白质 脂肪的供能有何特点 对生物体内能源物质的理解 1 在细胞中 糖类 脂肪 蛋白质都是有机化合物 其中贮存有大量的化学能 当其被氧化分解时 这些化学能就被释放出来 供生命活动利用 因此 它们都是能源物质 2 在理解能源物质的时候 易混淆的有关 最常见的 或 主要的 之类的问题 总结如下 1 生物体内的能源物质 糖类 脂肪 蛋白质 2 生物体内的主要能源物质 糖类 3 生物体内被誉为 生命的燃料 的物质 葡萄糖 4 生物体内的主要储能物质 脂肪 5 最常见的单糖 葡萄糖 6 最常见的多糖 纤维素 淀粉 糖原 3 三大有机物的供能顺序在细胞中 一般情况下是糖类氧化供能 当糖类供能不足时 依次由脂肪 蛋白质供能 正常代谢中蛋白质一般不供能 当生物体靠消耗自身蛋白质供能时 说明生物体已病重或生命接近终结 典例2 下列关于能源物质的说法不正确的是 a 植物细胞中重要的储能物质是淀粉和纤维素b 动物细胞中重要的储能物质是糖原c 糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质d 脂肪是生物体主要的储能物质 解析 纤维素是构成植物细胞壁的主要成分之一 不是储能物质 答案 a 备选例题 三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表所示 据上表信息得出的结论是 a 糖类是生命活动的主要能源物质b 有机物体外燃烧与体内氧化释放的能量相同c 脂肪是生物体贮存能量的物质d 相同质量的三种有机物 脂肪贮存能量最多 d 解析 由表可以看出 糖类和脂肪在体内和体外释放的能量相等 蛋白质在体外燃烧释放的能量多 同样是1g有机物 脂肪消耗的氧气最多 释放的能量也最多 因此脂肪贮存能量最多 题组演练 1 下列有关糖类生理作用的叙述 错误的是 a 核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分b 葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质c 淀粉是生物体内唯一储备能源的物质d 纤维素是高等植物细胞壁的主要成分 c 解析 动物体内的储能物质有脂肪和糖原 植物体内的储能物质为淀粉和脂肪 2 蛋白质 糖类和脂肪都是生物体内重要的有机物 下列说法不正确的是 a 糖类是生物体主要的能源物质 但并非所有的糖都是能源物质b 同质量的糖类和脂肪相比较 脂肪完全氧化分解需要更多的氧气c 蛋白质只是细胞的结构物质 不能提供能量d 脂肪和糖原都是人体内的储能物质 解析 蛋白质是生命活动的体现者 一般不供能 但是在其他能源物质缺乏时 蛋白质也可分解为生命活动提供能量 c 图说教材 糖类的元素组成 种类及分布 下图为生物体内糖类的元素组成 种类及其分布图解 由图可知 1 糖类的元素组成只有c h o 2 从结构角度可将糖类分为单糖 二糖和多糖三类 3 从分布角度可将糖类分为植物细胞特有 动物细胞特有和动 植物细胞共有三类 4 核糖 脱氧核糖是五碳糖 为组成核酸的成分之一 果糖 葡萄糖 半乳糖为六碳糖 其中葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质 跟踪训练 如图为糖的分类示意图 下列相关叙述正确的是 a 糖原 淀粉和纤维素是细胞中的储能物质b 单糖 二糖和多糖均可继续水解c 二糖与斐林试剂经水浴加热后 均可产生砖红色沉淀d 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 d 解析 纤维素是结构物质 单糖不能水解 二糖中的蔗糖是非还原糖 不能与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀 纤维素的单体为葡萄糖 形成学科核心素养 一 重要生物学概念1 糖类是主要的能源物质 依据其结构不同可分为单糖 二糖和多糖 2 蔗糖 麦芽糖 淀粉和纤维素只分布于植物细胞中 乳糖和糖原只分布于动物细胞中 3 脂肪具有储能 保温 缓冲和减压的作用 4 磷脂是构成细胞膜的重要成分 5 胆固醇参与构成动物细胞膜 参与血液中脂质的运输 性激素促进生殖器官的发育和生殖细胞