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文档简介

课题17.家乡的风味小吃课时1课时课业类型综合探索授课人杜莎教学目标显性目标应知：了解有关本地区饮食文化，如家乡小吃的历史，特色和绘制方法应会：尝试采用和工具来制作一份家乡小吃隐性目标通过生动有趣的教学活动使学生了解有关本地区饮食文化、历史和习俗，培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡的情感重点通过了解有关本地区饮食文化历史和习俗，加深对本地区民族传统饮食文化的了解，尝试多种表现方法难点欣赏观察法、比较法、小组学习法、尝试法、谈话法、交流讨论法、讲解法等。教学方法欣赏观察法、比较法、小组学习法、尝试法、谈话法、交流讨论法、讲解法等。教学准备课件、图片、资料教学过程第一节教学流程教师引导学生活动教学调整课前准备1、了解家乡的风味小吃，和一些风味小吃的做法。2、了解一些有关家乡的风味小吃的故事。向父母、爷爷奶奶询问家乡的风味小吃，有机会参加一些美食活动。带一样自家做的风味小吃。一、组织教学稳定情绪，检查用具准备情况。稳定情绪，做好上课准备。二、导入新课同学们，有位南方的朋友要来我家做客。他特别向尝尝我们家乡的风味小吃，不知道该拿什么招待他好。同学们够热情的，这些很多都是我们家乡的有名的小吃。出示课题：家乡的小吃学生回答：猫耳朵、太谷饼、莜面考姥姥、刀削面、头脑、拨鱼儿三、探究学习1.在我们山西有许多的风味小吃，你知道的有哪些？（出示课件）你还知道哪些风味小吃？同桌相互说一说。2.你感兴趣的风味小吃有哪些呢？有关于它的的故事吗？把你课前了解到的风味小吃写下来。然后互相交流。教师小结。3.提出质疑：这些特产为家乡的经济发展起到了很大的促进作用。今天我们要用现有的彩泥、彩纸等材料，把我们家乡的特色小吃制成模型，并配上说明，进行宣传，使我们的特色小吃不仅能在本区推广，而且能走向世界。在制作中你会遇到那些困难？还有什么样的问题需要老师或者大家的帮助？4.书上的图片给你哪些启发？5.我们这些小吃虽然在本地很有名，但是外地人不一定知道味道如何，用什么方法来宣传自己呢？学生说出这些风味小吃的特点。指名说一说，其余同学可以相互补充。同学交流。学生看书讨论，提出初步设计方案学生欣赏广告宣传图片，了解其内容应包括名称、制作方法、特色口味、产地及其生产日期。四、艺术欣赏动手用彩泥、彩纸制作一些家乡的小吃，并为它制作一张卡片，写明它的情况。学生制作。五、小结我们自己动手用彩泥、彩纸制作一些家乡的小吃，和同学们一起开个风味独特的“尝鲜会”吧！教师
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