职业生涯训导

职业生涯训导 1 一个健康 向上的企业不能过分依靠某个 强人 而生存 因为没有人永远是对的 2 君子量大 君子坦荡荡 小人气大 小人长戚戚 3 细雨湿衣看不见 闲花落地听无声 4 作客服时 要将服务做到绝望为止 5 所有人员应将自己的工作做到绝望为止 6 十字方针 是充电 沉淀 为提速而铺垫 7 在领导刻意检查时 刻意应付的人 不可信任 也不可重用 只可轻用 8 无论领导是否检查都会悄然刻意跟踪 刻意落实的人 方可依赖 方可重用 9 无事便是本事 摆平体现水平 搞定才是稳定 敬业更需要专业 10 低调才是主调 实力不是能力 心态决定细节 细节展现能力 落实体现能力 11 提速必须充电 懈怠必定淘汰 12 高调做事 低调做人 13 要把低成本 高毛利 高附加值的精品盐帮菜推广到锦府盐帮 用我们的专业引导消费者 用我们的心态和心血在客户中去沉淀 被客户接受的新品盐帮菜在锦府盐帮中保留下来 和谐团队的真谛 认识一个人需要机遇 了解一个人需要智慧 了解后和谐共处 需要包容和阳光 警告 抠毛利绝对不允许伤害客人的利益 损害公司的利益 14 要用100 的努力 去争取1 的提高 15 强者争取机会 智者创造机会 16 弱者强调困难 等待机会 17 各级管理人员在营业场所和时间内 在有第三位同事在场时 彼此只允许称呼对方的职务 18 店内古典装饰柜上除摆放原配套的装饰静物外 不允许摆放其它任何物品 更不允许用来做工作接手台 甚至摆残餐 试菜须知 1 先用心尝 眼尝 鼻尝 最后用口尝 细细品味该菜的色 香 味 形 意 境 记住 反馈 2 当感觉到是亮点菜时 积极书面报厨政部开发 19 出品是生命 服务是血脉 这是我们的尖刀核心竞争力 我们的口号是 出品引客 服务留客 20 制度不是订在墙上的 而是为我们的赢利服务的 是由管理者执行的 21 要以经营的态度 用智慧巧妙的作毛利 22 当你遇到不理解的事情和遇到别有用心的人挑事时 应当做到 把心胸放宽一点 高度提高一点 揣摩少一点 少煽火 多熄火 不要成为别人的火药桶或被别人当枪使 这是很愚蠢的 提醒 做对事 用对的人 用对的方法 保持良好的心态 提高工作效率的方法 23 在成为领导之前 进步的全部内涵是想方设法提升自己 成为领导之后 进步的全部内涵式想方设法提升自己 提升你的团队 无法提升您的团队 即使你以为自己进步了 那只是你自以为是的错觉 即无法带动下属的进步是你的无能 以德求得 以仁求人 以才求财 以心换薪 用心管人 一个喜欢找借口的管理人员 是不愿意承担责任的人 接受责任是提高的开始 23 在成为领导之前 进步的全部内涵是想方设法提升自己 成为领导之后 进步的全部内涵式想方设法提升自己 提升你的团队 一个声音 工程 一个企业 部门 只有一个和谐的声音 两个努力 工程 1 今天工作不努力 明天努力找工作 2 努力的人不一定成功 成功的人一定很努力 三个一 工程 一一培训 一一演示 一一过关 餐中四勤 工程 勤五官 勤巡视 勤跟踪 勤沟通 五不变 工程 单小单大 笑容不变 单高单低 服务不变 人多人少 细节不变 提成多少 心情不变 生客熟客 程序不变 美国五星上将麦克阿瑟 六错 原则 下属之错我之错 错在我没有引导好 上司之错我之错 错在我没有落实好 七字设定 工程 标准期限责任人 八字养客 工程 心态心血菜品服务 九字长久 工程 做精细做强大做长久 十字引导下属 工程 协助监督培训服务裁判 不要轻易 十二字落实 工程 吩咐检查监督落实反馈欣赏 中国结十二轮回 生熟 工程 明日的熟