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文档简介
米饭为什么越嚼越甜 麦芽糖 有甜味 淀粉 无甜味 生活体验 变碎 变湿润 牙的切碎舌的推动 搅拌 唾液 有同学问 淀粉变甜就一定是唾液的作用吗 会不会是牙齿的作用或是舌头的作用 淀粉在口腔发生怎样的变化 如何探究是哪种作用使淀粉分解 探究 馒头在口腔中的变化 如何在体外模拟口腔的各种作用 对照 实验 有 有 无 有 有 无 小组组员任务分工 1模仿牙齿 2模仿舌头 3模仿唾液 如何收集唾液 4模仿口腔温度 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 淀粉遇碘变蓝麦芽糖遇碘不变色 如何检验淀粉是否被消化 各加2滴碘液 摇匀 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变色 实验结果 1馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 2馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 部分变蓝 变蓝 不变蓝 无淀粉 有淀粉 有部分淀粉 讨论 2 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化 1 牙 舌 唾液的作用 有什么区别和联系 唾液中能消化淀粉的酶 唾液淀粉酶 结论 淀粉在唾液淀粉酶的
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