园艺植物分类学论文

学习园艺植物分类学课程后对园艺专业的重新认识 邹奎 贵州师范大学求是学院理学系 2010 级生物科学 贵州贵阳 550014 摘要 在学习植物分类学后 我不仅学到了上述相关的内容 更了解诸多植物的习性 生长环境 栽培方法等 通过学习园艺植物分类学 我对园艺这门专业有了新的认识 园艺是一门囊括多种栽培技术 涉及多种物种的学科 它既与农业种植息息相关 却又不仅仅是农业种植那样简浅单一 学习这门学科 不仅要了解园艺植物的分类 更要 学习例如化学 植物学 土壤肥料学等必须学科加以辅助 才能合理地进行果树 花卉 蔬菜等园艺产品的栽培育种 关键词 分类学 果树 蔬菜 观赏花卉 认识 我之于园艺 在进入大学之前 乃至于到后来进入大学之后的几个月时间里 仍然保持着一种似 懂非懂 懵懵懂懂的认知 即便是开学之前 同专业的师兄师姐朦朦胧胧介绍过一些 学校也派专人 为我们这群新生讲解了园艺专业的用途 前景等等 但我对于园艺 仍是不甚理解 园艺 这个名词 在大多数眼里都会顾名思义认为是园林艺术 认为园艺就是园林设计 其实不 然 古代时候 果树 蔬菜和花卉的种植常局限于小范围的园地之内 与大田农业生产有别 植蔬果花 木之地而有藩者谓之园 学问技术皆谓之艺 栽植蔬果花木之技艺 谓之园艺 由此可知 园艺即植 物园地栽培的农业科学技术 包括栽培 繁育 贮藏加工 营销与生产经营管理等内容 园艺是一门涉农专业 历来不为人所看好 然而今天 现代园艺已经突破 藩 变身为集约化经 营程度最高的农业生产技术 20 世纪以后 园艺生产日益向企业经营发展 现代园艺已成综合应用各 种科学技术成果以促进生产的重要领域 园艺产品已成为完善人类食物营养及美化 净化生活环境的 必需品 既然是植蔬果花木之地而有藩者 那么包揽的植物也就多不胜数 所谓园艺植物 较小规模 高度集约化栽培的经济价值较高的植物 一 园艺植物 园艺植物可分为以下几类 果树 生产供食用的果实 种子或用作砧木的多年生植物 蔬菜 生产供食用的叶片 茎 根 果实或种子的一年生草本植物 少数多年生木本植物和食用 菌 花卉 室内外种植用于美化环境的植物 即景观植物或园林植物 茶 山茶科用于饮料的植物及其他用作替代茶饮料植物总称 果 菜 花分别各自可进一分类 且有不同分类标准 得到不同的种类 茶一般根据加工分类 代茶饮料则多采用植物学系统分类 那么 园艺植物又是依据什么分类呢 基因型相对一致 稳定遗传 人工选育的经济性状优良的 园艺植物群体 即为品种 不同分类标准 具体种类不同 依据成熟期分类 依据丰产性分类 依据稳产性分类 依据用途分类 依据生态适应性分类 依据特殊性状分类 依据来源分类 品种分类标准依据不同园艺植物种类而有所差异 常常多个标准结合分类 通过分类可以概括出 该品种多种经济性状或生长结果习性或用途 可指导制定合理栽培技术 依据形态和生长结果习性可 以鉴定 品种 品种分类可打破种的局限 通过分类 了解不同园艺植物的共性和个性 从而指导制定 合理栽培技术措施 通过分类 了解不同园艺植物的生态适应性和起源 指导引种 通过分类 了解 不同园艺植物的遗传相似性 指导杂交育种合理选配亲本组合和制定育种目标 通过分类 了解园艺 植物的起源和演化 而园艺 又相应地分为果树园艺 蔬菜园艺和观赏园艺 二 果树园艺 果树园艺是以现代生物学科学为基础 研究果树生产问题的综合性技术科学 目的在于提高 果树的产量和品质 其研究范畴包括果树的种质资源及分类 分布 果树选种 引种和良种繁育 果树生物学特性 果树栽培管理措施及果品的产后处理等广泛领域 果树通常是指能提供鲜食用果实的多年生木本和草本植物 这是对果树的狭义的解释 广义 地讲 果实或种子可生食 加工食用或可作其他果树类砧木的木本植物或多年生草本植物均可称 作果树 果树种类繁多 性质各异 为便于学习研究和栽培管理 必须加以分类 果树分类的方 法很多 现将常用的分类法分述如下 1 按叶的生长期分类 2 按果树树性分类 3 按果实的形态结构及利用特征来分类 根据果实的形态结构和利用特征 果树可分为以下六类 A 仁果类果树 B 核果类 C 浆 果类 D 柑果类 E 坚果类 F 复果类 4 按果树的生态适应性分类 5 植物学分类 果树的植物学分类 据俞德浚教授统计 我国果树共有670 种 隶属于 59 科 158 属 世界 果树约有 134 科 659 属 2800 种 目前栽培比较普遍的果树的所属主要科别有 A 裸子植物 B 被子植物 1 三 蔬菜园艺 蔬菜园艺是研究蔬菜分类 生长发育规律 繁育方法 栽培管理及产品处理的科学 蔬菜植物的范围很广 凡是一二年生及多年生的草本植物 以其多汁产品器官作为副食品的 均可被列为蔬菜植物 有些木本植物如枸杞 香椿的幼芽或嫩茎 许多藻类和真菌如海带 紫菜 木耳 香菇 蘑菇等 也可作为蔬菜食用 有时 人们把八角 茴香 花椒 胡椒等调味品也 归入蔬菜 同时 从利用的角度来讲 有些蔬菜如马铃薯 甜玉米等 既可作为蔬菜 也可视为 粮食 我国是一个文明古国 约在四五千年前就有蔬菜栽培 蔬菜资源非常丰富 仅目前栽培的就有一 百余种 其中普遍栽培的有 50 60 种 主要是一年生 二年生以及多年生的草本植物 其分类如下 1 植物学分类法 2 食用器官分类法 根据食用器官的不同来进行分类 可以了解彼此在形态上及生理上的关系 一般而言 食用 器官相同的蔬菜 栽培方式及生物学特性也大体相同 这对掌握栽培关键技术有一定的意义 A 根菜类 B 茎菜类 C 叶菜类 D 花菜类 E 果菜类 3 农业生物学分类法 以蔬菜的农业生物学特性作为分类的根据 将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为 一类 可分为十一类 A 根菜类 B 白菜类 C 绿叶蔬菜 D 葱蒜类 E 茄果类 F 瓜类 G 豆类 H 薯芋类 I 水 生蔬菜 J 多年生蔬菜 K 食用菌类 2 4 按个体发育时间长短来分类 A 一年生蔬菜 B 二年生蔬菜 C 多年生蔬菜 四 观赏园艺 观赏园艺是以观赏植物为对象 阐明其资源与分类 生物学特性及生态习性 繁殖与栽培 设施 与设备 装饰与应用 采 产 后技术及经营管理等理论与应用的综合性学科 也是园艺科学的重要 分支 早期的观赏园艺 仅限于园林植物的分类 形态描述 繁殖 栽培和生产等 现代观赏园艺 一般包括以下一些方面 切花 盆花和盆景的生产以及花店经营 花卉的保鲜贮运和装饰 球 根花卉的种球生产 一 二年生花卉的种苗生产 温室栽培与经营 草皮 草子生产和草坪施工 草本花卉和地被植物的生产 园林树木苗圃和种子生产 园林药械 土壤 肥料及机具等的生 产和销售 野生花卉的引种栽培和利用 花卉育种和良种繁育 园林尤其是植物园 标本园 树木园等的规划设计 园林植物的选择 配植等 其分类方法如下 A 观赏植物的自然分类 B 依生物学特性和生长习性分类 一 二年生花卉 宿根花卉 球根花卉 木本植物 兰 科花卉 仙人掌及多肉 多浆植物 水生花卉 草坪与地被植物 岩生植物 蕨类植物 C 依自然分布分类 D 依园林布置分类 E 依观赏部位和特性分类 F 按用途分类 G 依 栽培管理方式进行分类 在学习植物分类学后 我不仅学到了上述相关的内容 更了解诸多植物的习性 生长环境 栽培 方法等 通过学习园艺植物分类学 我对园艺这门专业有了新的认识 不再像从前一样一知半解 园 艺是一门囊括多种栽培技术 涉及多种物种的学科 它既与农业种植息息相