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文档简介

开心水果乐园,水果拼盘,搭配摆放应该注意的问题：,1主题确立：场合 人群2形状摆放：球形 长方形 三角形 花形3色彩搭配：相近色彩（红配绿 黑配白） 对比色彩（红 黄 橙） 多样色彩（红绿紫黑白橙）,友情提示：,1小组长要明确分工，削皮、剥皮、切割、摆放、介绍要有序进行。2削水果，切水果时要注意安全卫生。（如果出现问题立即向老师汇报）3制作的时候要充分发挥你们的想像力（注意造型和颜色的搭配）。4各组选一名环保小卫士，及时收集整理工具垃圾。5将形状不好的边角料收集在碗里。,水果拼盘的制作方法,主题构思,你给它取个好听的名字吗?,评一评,盘子花纹太深,排列不整齐,外圈水果配色太淡,超出盘边的水果要切厚点,主色不统一,中心和外圈配色应有色差,可选择对比色运用，中心排列显凌乱,近似色运用要有深淡、大小变化,排列应有疏密关系,大小变化不明显,无排列疏密关系,香蕉应最后切放,否则易发黑,堆的方法应色彩深淡相衬,摆放外形与盘形想配，堆高可用牙签,摆放要点：1.盘子选择不易太花,易单色。2.设计的摆放图形要与盘子外形相配。3.水果摆放要有大小、紧松、深淡的变化。4.色彩搭配宜运用近似色、对比色关系。5.堆放不易太高，可选牙签相助。,精品欣赏,果雕成品,果雕成品,果雕成品,果雕成品,想一想：,我们要做水果拼盘之前需要做哪些准备？1：材料准备各种水果 水果刀 盘子 牙签2：注意卫生洗净手 洗净盘子水果,想一想,制作水果拼盘的过程是怎样的？1：洗净水果 2：切割水果 3：搭配摆放,切割水果的方法,普通方式：条 块 片 丁,写作方法：1.介绍做果盘的时间、地点、人物、心情。总写大家做果盘的表现。2.着重介绍自己小组是如何根据水果的形状、颜色的特点进行设计、制作的过程，注意将人物的语言、动作、表情及心理活动写清楚。3.介绍制作好的果盘的含义，可以给自己的果盘起个名字。4.吃自己小组合作制作果盘时心理怎么想的，味道与平时吃的水果有什么不同。5.结尾可以交代自己在创作中获得的快乐或启示。,提供词语：各种各样 迫不及待 小心翼翼 专心致志 细细雕刻 沾沾自喜 兴致勃勃 名副其实 形态逼真 色彩绚丽 羡慕不已 鲜红鲜红的草莓 圆溜溜的金桔黄澄澄的香瓜 弯弯的香蕉红红的苹果 红里透黄的沙糖桔,洗干净黄瓜，两边稍微切除一点,横向对开成两片,顶刀顺着黄瓜切3片连刀片,然后把中间1片内卷成型,也可以切成5片连刀片，内卷2片成一个象形的佛手,如果你的刀够快的话，就可以快速的切出蓑衣片,虽然都是很简单的盘边花，但确可以给菜肴增加点内容,1首先拿个苹果，设想一条“中线”然后以蓝色皮筋为中轴，刀成45度斜角切；,只要注意不超过你设想的中线，并且深度相连就可以出师啦,1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮，用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。,3、将切好的橙皮分开。,4、取八分之一橙子在其两头各切一小口。5、将切好的橙子皮插入小口中。,温馨提示：,1：切水果的之前一定要将手和
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