高中化学：苏教版选修5《乙醇》课件.ppt

第二单元食品中的有机化学 乙醇 酒精类饮料 有机溶剂 酒精类饮料 消毒剂 75 的乙醇溶液 燃料 乙醇的用途 n c n h n o c2h6o n o m 46g mol 1 c2h6o 已知4 6克无水乙醇在氧气中完全燃烧氧化 生成h2o的质量是5 4克 生成co2的质量是8 8克 相同条件下 乙醇的密度是h2的23倍 问1 推算乙醇中含有哪些元素 问2 写出乙醇的分子式 相同条件下 乙 醇的密度是h2的23倍 我会做 乙醇 0 1mol 2 6 1 分子式 cho 已知4 6克无水乙醇在氧气中完全燃烧氧化 生成h2o的质量是5 4克 生成co2的质量是8 8克 相同条件下 乙醇的密度是h2的23倍 问1 推算乙醇中含有哪些元素 问2 写出乙醇的分子式 相同条件下 乙 醇的密度是h2的23倍 我会做 n 乙醇 m 46g mol 1 c2h6 0 1mol 分子式 o 乙醇 俗称酒精 其分子式为c2h6o 相对于乙烷 c2h6 乙醇比乙烷多了一个氧原子 联系乙烷的结构式 氧原子有两个共价键 o 如何接在乙烷的结构上变成乙醇的结构 你认为 乙醇 的结构可能有哪几种 科学研究的基本能力 观察与分析 乙烷的结构式为 上述哪种结构是乙醇分子 请设计实验方案验证你的判断 我会做 交流讨论 b式 a式 h c h hh hh c o 科学研究的基本能力 观察与分析 提示材料 1 分子结构上化学键的异 同 2 化学性质的异 同 金属钠通常保存在煤油中 是由于煤油是碳氢化合物 钠不能置换连接碳原子上的氢原子 而水分子中的羟基上氢可以被钠置换 只有实验才是检验化学知识的最高法庭 观察与思考 将金属钠投入盛有2ml乙醇的试管中 观察钠与乙醇反应的现象填写下表 浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡剧烈 先沉后浮仍为块状没有声音放出气泡缓慢 2na 2h2o 2naoh h2 联想对比钠与水反应的现象 分析有何异 同 哪一个更剧烈 钠与水 只有实验才是检验化学知识的最高法庭 乙醇镁 请书写下列一个化学方程式 任选 ch3ch2o 2mg h2 我会做 2 请书写下列一个化学方程式 任选 注意几个问题 1 乙醇与钠等金属单质的反应属于反应 置换 2 为什么反应速率比水缓慢呢 我会做 羟基中的h原子的活泼性 醇 水 2 oh h2 阅读p69实验2 思考 1 乙醇是被氧化还是被还原 2 铜丝在此实验中起什么作用 实验现象 a 铜丝的颜色先后发生什么变化 b 乙醇的气味有什么变化 催化剂 被氧化 请书写甲醇的催化氧化的化学方程式 我会做 阅读p70资料卡甲醛与乙醛 世界卫生组织的事故调查显示 大约50 60 的交通事故与酒后驾驶有关 酸化cro3 红色 cr2 so4 3 绿色 功 乙醇 与 过 1 能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是a 乙醇完全燃烧生成co2和h2ob 0 1mol乙醇与足量的na反应生成0 05mol氢气c 乙醇能溶于水d 乙醇能催化氧化 课堂练习 b 2 某有机物6g与足量钠反应 生成0 05mol氢气 该有机物可能是 b 3 若要检验酒精中是否含有少量水 可选用的试剂是 a 生石灰 b 金属钠 c 浓硫酸 d 无水硫酸铜4 制取无水酒精时 通常需向工业酒精中加入下列物质 并加热蒸馏 该物质是 a 无水硫酸铜 b 浓硫酸 c 新制的生石灰