自助型海鲜城营销策划书

自自 助助 型型 海海 鲜鲜 城城 营营 销销 计计 划划 书书 姓名 姓名 学号 学号 20090604260 单位 单位 六系 2011 年 6 月 23 日 前言前言 海派一族 自助型海鲜城是海鲜行业的一种全新模式 该项目建设在美丽的海滨城 市连云港 项目建成后将产生明显的社会效益和巨大的经济效益 海鲜菜本只有会出现在 大型酒店 现在我们以自助的形式来普及海鲜产品 本策划书旨在建立一个服务至上 对 于顾客来说能动性大的一个自助型海鲜类餐饮行业 我们在 效益 谨慎 创新 的原则下 注重项目的可行性 创新性 价值性 集中性 信息性和安全性 目的在于帮助企业负责 人回答五个问题 即项目为什么要去做 做什么样的 怎样去做 实现哪些效益 由谁来 做 一 可行性 该策划是结合餐饮市场营销理论和实践方法 从项目初始就导入策划营销 充分结合项目 的实际情况 涵盖投资 设计 质量 形象 营销推广等多项内容 作为指导项目操作的重 要依据 注重项目实施过程中的技术性和可操作性 二 创新性 创新是事物得以发展的动力 是人类赖以生存和发展的主要手段 设计优化生存环境 策 划人间动态 创新性原则首当其冲 这是本项目策划的一个最基本的出发点之一 本策划 从产品定位 市场营销 效益分析 管理模式等诸多方面进行了有益的探索和创新 海 派一族 的自助性是本项目的独特创新 顾客充分的自主能动性 将更为彻底 全面体会 海鲜城带来全新感受 三 价值性 任何一项策划必然以价值量的形式来衡量 一个优秀的项目策划其价值一定很大 相反 无价值的项目策划 不能称之为一个好的策划 策划的结果都要能创造一定的价值 只有 这样 策划才能体现其自身的价值所在 本策划根据企业目前的资产 市场 管理等实际 情况 对如何发挥各自内在价值潜力做出了科学的 可操作性的价值回报方案 并对每一 个项目进行组合 更便于企业领导决策 四 集中性 本项目针对项目开发提出了两个关键问题 即市场和资金 对此 本策划进行了集中性的 关注 并重点进行了剖析 五 信息性 一个好的项目策划 是以信息的收集 加工 整理 利用开始的 而好的开始就意味着成 功的一半 因此 信息性原则是本策划的基础性原则 也是关键性的原则 为此 我们进 行了大量的策划前期信息的收集和整理工作 力争使本策划更贴近市场 促成企业取得预 期的经济和社会效益 六 安全性 本着为投资企业负责的态度 结合多方面情况 在借鉴其他地区成功经验的同时 并结合 本地实际的情况下 我们秉承 市场开发带动本项目销售 的核心思想 在充分考虑项目所 需要动用的资金 充分考虑项目价值潜力开发 充分考虑项目借助外力与外界合资合作的 基础上 本着对投资企业高度负责的态度和务实的精神 注重项目的投资安全性 以使企 业投资风险降到最低限度 相信 海派一族 自助型海鲜城将会在这美丽的海滨城市打开市场 在获得社会效益 和经济效益的同时 我们 海派一族 的形象将会矗立于每个港城人心中 海派一族海派一族 的营销计划书目录的营销计划书目录 一 营销计划目标 一 营销计划目标 二 目标市场分析 二 目标市场分析 三 市场状况分析 三 市场状况分析 1 周围环境分析 2 竞争对手分析 3 市场机会分析 四 企业状况分析 四 企业状况分析 1 我们 海派一族 的资源能力 2 海派一族 的营销能力分析 3 我们企业的品牌分析 4 我店经营中存在的问题 5 我店优势分析 五 产品营销方案设计 五 产品营销方案设计 1 核心产品定位 2 重视产品质量 3 优化产品组合 4 提升品牌知名度 5 注重包装及改进 6 完善产品服务 附录一 附录二 一 营销计划目标 一 营销计划目标 海派一族 作为海鲜类的自助型产业 其经营目标在于中高层收入者和在校大学生 本着 平民的高级餐厅 的经营原则 我们会让顾客花费最少的钱 来品味正宗的海鲜类 产品 我们的经营目标是使 海派一族 成为港城最为普遍 最被人们认可的海鲜大食城 我们必须树立起我们企业质量至上 顾客为尊的企业形象 以竭诚的服务来回应来自世界 各地消费者的最大需求 具体项目预算 成本 利润见表一 表二 表一 项目名称项目名称 测算模型测算模型 实例实例 万元万元 金额金额 万元万元 折旧费 资产原值 净残值率 预计使用年限 600 95 30 年 19 财务费用 贷款额 贷款利率 400 0 072 0 228 固定成本固定成本 折旧费折旧费 财务费用财务费用 19 22819 228 高低压电力年检 当地电力年检费率 高低压配置组数 5300 10 5 排污费 按照国家环保局制定标准 根据酒店实际用 水及排污量而定 400 70 360 3 1 1 33 3 消防器材维保 费率 灭火器数量 50 1000 5 温烟感探头 费率 温烟感探头数量 50 100 5 保险费 按保险协议计算 资产原值 费率 400 0 375 1 5 员工餐 员工用餐人数 每天餐费 视地区不同可在 400 8 365 100 6 元至 10 元之间浮动 365 天 日常设备设施维 保费 全年营业收入 2 1000 2 20 表二 具体项目的价位 石斑鱼 35 50 元 斤 苏眉鱼 30 45 元 斤 野生虾 18 25 元 斤 叮当螺 8 元 斤 芒果螺 15 元 斤 濑尿虾 12 元 斤 虾 16 斤 螃蟹 28 斤 活鱼 20 50 斤 贝类 10 元左右 墨斗鱼 7 元 蔬菜 3 元左右 小象鼻蚌 18 20 斤 爆炒好过清蒸 清蒸的好硬 小海螺 8 块一斤吧 大海螺 10 元 斤 白螺最便宜又好吃 10 块 3 斤 总之各种贝壳类的也不管它是什么 最贵的不超过 10 块 斤 特别是一种红色的扇贝 和我们常见的扇贝很不同 壳是光的没有纹路 肉很厚实 15 斤 清蒸 带子 4 块 个 清蒸 三点蟹 20 斤 花蟹 11 斤 螃蟹关键是肉够不够厚 倒不是 越贵越好吃 海胆 1 元 个 肉不见全是鸡蛋 老鼠斑 50 斤 味道一般般 椰子汁 芒果汁 15 项目名称项目名称 测算模型测算模型 实例实例 万元万元 金额金额 万元万元 经营利润 全年经营收入 运营费用 1000 450 550 利润总额 全年经营收入 营业总成本 1000 500 500 所得税 营业利润 25 500 25 125 0 净利润 营业利润 所得税 500 125375 经营现金流入 折旧费 净利润 19 375394 元 扎 其他饮料免费赠送 如可乐 雪碧 二 目标市场分析 二 目标市场分析 目标市场即最有希望的消费者组合群体 目标市场的明确既可以避免影响力的浪费 也 可以使广告有其针对性 没有目标市场的广告无异于 盲人骑瞎马 我们 海 派一族 的主要经营对象是在校大学生 中 上等工薪一族 我们海鲜城的经营理念是要 做 平民的高级餐厅 因为我们服务对象的特征 我们餐厅的整体设计也会符合年轻人的 一些思想观念 在卫生 健康的基础上 也会具有年轻人的朝气与活力 争取让海鲜城成 为顾客们理想的休闲娱乐聚餐场所 目标市场应具备以下特点 既是对酒店产品有兴趣 有支付能力消费者 也是酒店能 力所及的消费者群 酒店应该尽可能明确地确定目标市场 对目标顾客做详尽的分析 以 更好地利用这些信息所代表的机会 以便使顾客更加满意 最终增加销售额 顾客资源已 经成为饭店利润的源泉 而且现有顾客消费行为可预测 服务成本较低 对价格也不如新 顾客敏感 同时还能提供免费的口碑宣传 维护顾客忠诚度 使得竞争对手无法争夺这部 分市场份额 同时还能保持饭店员工队伍的稳定 因此 融汇顾客关系营销 维系顾客忠 诚可以给饭店带来如下益处 1 从现有顾客中获取更多顾客份额 忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务 忠诚顾客的消费 其支出是随意消费支出的两到四倍 而且随着忠诚顾客年龄的增长 经 济收入的提高或顾客单位本身业务的增长 其需求量也将进一步增长 2 减少销售成本 饭店吸引新顾客需要大量的费用 如各种广告投入 促销费用以及 了解顾客的时间成本等等 但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减 虽然在建立关 系的早期 顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题 需要饭店进行一定的投入 但随着双方关系的进展 顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉 饭店也十分清楚顾客的特 殊需求 所需的关系维护费用就变得十分有限了 3 赢得口碑宣传 对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务 新顾客在作决策时会 感觉有较大的风险 这时他们往往会咨询饭店的现有顾客 而具有较高满意度和忠诚度的 老顾客的建议往往具有决定作用 他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效 这样 饭店既节省了吸引新顾客的销售成本 又增加了销售收入 从而饭店利润又有了提高 4 员工忠诚度的提高 这是顾客关系营销的间接效果 如果一个饭店拥有相当数量的 稳定顾客群 也会使饭店与员工形成长期和谐的关系 在为那些满意和忠诚的顾客提供服 务的过程中 员工体会到自身价值的实现 而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高 使顾客满意度进一步提升 形成一个良性循环 根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附 近的大学生 及过往司机 在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体 他们有如下的共 性 1 收入水平或消费能力一般 讲究实惠清洁 到海鲜城消费一般是亲朋度过周末或节 假日的生活改善 2 不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望 3 关注安全卫生 需要比较舒适的就餐环境 学生则更喜欢就餐环境时尚有风格 三 市场状况分析 三 市场状况分析 1 周围环境分析 尽管我区的整体消费水平不高 但我店的位置有特色 我店位于 101 国道旁 其位置 优越 交通极为方便 比邻商院 工学院 机电学院等几所高校 所以过往的车辆很多 流动客人是一个潜在的消费群 大学生虽然自己没有收入 但却不是一个低消费群体 仅 商院就有万余名学生 如果我们可以提供适合学生的产品 一低价位吸引他们来我店消费 这可谓一个巨大的市场 我们 海派一族 设计风格独特 符合现代年轻人口味 在我们海鲜城周围没有类似 的专为年轻人开设的自助型餐厅 这将会是我们海鲜城的最佳优势 2 竞争对手分析 我店周围没有与我店类似档次的酒店 只有不少的小餐馆 虽然其在经营能力上不具 备与我们竞争的实力 但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生 总体上看他 们的经营情况是不错的 而我们虽然设施和服务都不错 但由于市场定位的错误 实际的 经营状况并不理想 在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的 3 市场机会分析 投资者进行产业投资看重的是市场的启动情况 关系到海鲜城具体的收益 和未来的 升值潜力 对于概念足 市场启动看好的项目销售情况较好 而对于市场启动缓慢 开发 商不重视前期炒作和市场运作的项目 投资者大多持币观望 销售难度加大 因市场启动 不足而积压资金的商业地产项目层出不穷 已经引起社会各界的重视和注意 专业市场启 动已经不能靠政府干预 应借鉴外地先进的成功经验 快速启动市场来增加投资者的的投 资信心和顾客的购买愿望 从而带动我们 海派一族 销售 本项目中的周边商铺和批发 市场的产权销售均应参照考虑 四 企业状况分析 四 企业状况分析 1 我们 海派一族 的资源能力 分析二十一世纪的到来 生活的水平越来越好 随着人们收入和素质的提高 开始不 看重 量 了 对 质 的要求是越来越高了 一种只能在星级连锁酒店才能看到的高档自助 餐厅出现在了大中城市的商业中心 价位多在百元以上 它的特色就是能把各国的文化 从韩国烧烤到日本料理 从印尼沙嗲到广东烧腊 都可在同一餐自助餐中尝到 例如 北京的汉莱 美洲岛 上海的喜多屋及全国连锁的金钱豹 对于这些自助餐它们可以说是星级酒店的拷贝 因此要注意 它已经是一个独立合算 的企业 已经没有星级酒店强大的客源 而且饮食特色要以餐厅周边客户的饮食需求为主 消费者己经划分出层次 多为中产阶级 多数就餐的目的是商务活动 只有少数是家庭与 朋友聚会 消费者看重的是档次 环境 菜品的口感 及质量 那种 扶着墙进去 扶着墙 出来 已经几乎绝迹 什么样式的菜与消费金额的性价比 将是顾客的心中的天平 要知 道现在的社会是供大于求 消费者有很大的选择权 而我们 海派一族 恰好给了顾客这样的选择权 顾客将有极大的自主性来选择他们 喜爱的海产品 选择适合自己口味的风味方式 由我们的服务员直接与客户沟通 及时准 确得将顾客的要求传达给我们的专业厨师 直接烹饪顾客所要求的菜品 做到海鲜派的高 度自助 让顾客在自助餐厅中享受不一样的海鲜风味 2 海派一族 的营销能力分析 咨询提纲可参见下图销售能力咨询提纲图 3 对销售人员提供的结果进行分析 分析推销人员提供的结果 然后在第二个阶段与所制定的目标相比较 列出销售能力 的主要分析因素 咨询者根据其任务选择最准确的标准 在这些可测结果中 应加上质量 影响因素 如 同客户关系的质量 提供的服务 反应和行动的迅速性 对客户要求的处理 出访 接触的质量 这些因素可通过对具有代表性客户的实地调查加以检查 其目的是明确企业销售力的 形象 与竞争对手进行比较 4 实际需要调查 在销售能力管理中一般用以下指标表明目标 总销售定额 营业额或销售量 单项产品定额 力量平衡 出访定额 月 周 日 按客户类型出访频率 对现 有及未来客户出访次数 管理工作 报告 内容 频率 传递订货 质量目标 保持客户 服务 信息传递 3 我们企业的品牌分析 作为一个年轻的品牌 他富有和年轻人同样的朝气与活力 海派一族 的经营目标 在于中高层收入者和在校大学生 本着 平民的高级餐厅 的经营原则 我们会让顾客花 费最少的钱 来品味正宗的海鲜类产品 我们的经营目标是使 海派一族 成为港城最为 普遍 最被人们认可的海鲜大食城 4 我店经营中存在的问题 1 目标顾客群定位不太准确 过于狭窄 总的看我市酒店业经营状况普遍不好 只要原因是酒店过多 供大于求 而且经营方式雷 同 没有自己的特色 或者定位过高 消费者难以接纳 另外就是部分酒店服务质量存在 一定问题 影响了消费者到酒店消费的信心 我店在经营中也存在一些问题 去年的经营 状况不佳 我们应当反思目标市场的定位 应当充分挖掘自身的优越性 拓宽市场 我酒 店目标市场定位不合理 这是导致效益不佳主要原因 但我店的硬件水平和服务质量在本 区都是上乘的 我们一贯以中高档酒店定位于市场 面向中高档消费群体 对本区的居民 不能构成消费吸引力 2 新闻宣传力度不够 没能在市场上引起较大的轰动 市场知名度较小 社会上对我店却 不甚了解 我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告 这导致我酒店的 知名度很低 5 我店优势分析 1 以优质制胜 让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑 充分相信我们提供的是质高的产 品 在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者 2 我店硬件设施良好 资金雄厚 而且有自己的停车场和大面积的可用场地 这可以用来 吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生 机会点 本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件 便利的交通和巨大的潜在顾客群 良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间 五 产品营销方案设计 五 产品营销方案设计 1 1 核心产品定位 核心产品定位 海派一族 推出的几种核心产品 这些都是本我们企业的招牌产品 在美味的同时 还具有其他的一些功效 具体详见各项产品分析 龙虾 龙虾 橄榄绿色 皮奎带甲 美丽 威武 好斗 遇到强敌时 后退比前尽快 是海胆的天 敌 自己的敌人是章鱼 鲜嫩可口 可生吃 加上芥末和调料 鲜炒 煲汤 油炸和清焖 鲍鱼 鲍鱼 素称 海味之冠 的鲍鱼 自古就是海产 八珍 之一 辽宁大连沿海岛屿众多 礁石 林立 气候温和 饵料丰富 很适合鲍鱼栖息和繁衍 这里所产的鲍鱼占全国产量的 70 鲍 鱼是名贵的海珍品之一 肉质细嫩 鲜而不腻 营养丰富 清而味浓 烧菜 调汤 妙味无穷 北京北海仿膳饭庄的名菜 蛤膜鲍鱼 是是誉满中外的佳肴 鲍鱼肉中含有鲜灵素 I 和鲍 灵素 有较强的抑制癌细胞的作用 海胆 海胆 又叫海刺猬 浑身长满小刺 呈圆形 球形 心形 其天敌为龙虾 海胆的出现已有 1 亿年 之久 食用其壳内的生殖腺 味道鲜美 营养价值颇高 也叫海胆膏 云丹 自古就是贡品 可 加工成酒精海胆 盐渍海胆 冰鲜海胆或蒸熟食用 石斑鱼 石斑鱼 石斑鱼属鳍科 石斑鱼属 是暖水性近海底层名贵鱼类 肉质肥美鲜嫩 营养丰富 深受 人们的赞誉 活鱼运销港澳市场 被奉为上等佳肴 供不应求 其价格昂贵 经济价值高石斑 鱼蛋白质的含量高 而脂肪含量低 除含人体代谢所必须的氨基酸外 还富含多种无机盐和铁 钙 磷以及各种维生素 鱼皮胶质的营养成分 对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞 的合成有重要作用 被称为美容护肤之鱼 尤其适合妇女产后食用 石斑鱼主要以天然野生 为主 作为一自助型海鲜餐厅 最忌讳的就是菜式品种少 花样少 口味单一 越大肉越嫩 肉 细嫩厚实 无肌间刺 味鲜美 常用烧 爆 清蒸 炖汤等方法成菜 也可制肉丸 肉馅等 代表菜式有清蒸石斑鱼 石斑鱼主要以天然野生为主 越大肉越嫩 肉细嫩厚实 无肌间刺 味 鲜美 常用烧 爆 清蒸 炖汤等方法成菜 也可制肉丸 肉馅等 代表菜式有清蒸石斑 鱼 石斑鱼具有健脾 益气的药用价值 琵琶蟹 琵琶蟹 一种直行的螃蟹 产于海南陵水 是很独特的美味佳肴 鱼翅 鱼翅 鲨鱼鳍加工晒干后 其软骨条就成为稀有海产珍品 鱼翅 鱼翅是海南很具特色的海 产品 其经济价值很高 鲜美上口 食之可有效抑制侵害人体各种病茵的繁殖 抑制恶性肿瘤 扩散 海参 海参 海参喜欢栖息于透明度好 盐度高的海域 三亚各港湾岛屿都能见其踪影 海参营养丰 富 是一种高蛋白 低脂肪 低胆固醇的高级名贵海产品 海参食法多样 或烧 或烩 或 炖 尤其以鲜蛋同炒最为上口 鱿鱼 鱿鱼 虽然习惯上称它们为鱼 其实它并不是鱼 而是生活在海洋中的软体动物 鱿鱼 也称柔 鱼 枪乌贼 营养价值很高 是名贵的海产品 它和墨鱼 章鱼等软体腕足类海产品在营养 功用方面基本相同 都是富含蛋白质 钙 磷 铁等 并含有十分丰富的诸如硒 碘 锰 铜等微量元素的食物 鱿鱼中含有丰富的钙 磷 铁元素 对骨骼发育和造血十分有益 可 预防贫血 鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外 还是含有大量牛磺酸的一种低热量 食品 可抑制血中的胆固醇含量 预防成人病 缓解疲劳 恢复视力 改善肝脏功能 其含的 多肽和硒等微量元素有抗病毒 抗射线作用 中医认为 鱿鱼有滋阴养胃 补虚润肤的功能 其他我们还推出一系列的海鲜类食品和各种贝类 比如 南瓜烩海鲜 清汤鱼丸 柴把鳕 鱼卷 韭菜炒海白虾 炸菊花虾包 豆瓣鲜鱿 虾仁炒鲜奶 虾仁面 虾仁汤河粉 虾皮冬瓜 木瓜烧 带鱼 通草鲫鱼汤 鲜虾丝瓜汤 红枣黑豆炖鲤鱼 虾仁芙蓉蛋 糟鱼肉圆汤 荸荠鱼卷 鲜滑鱼片 粥 黄鱼参羹 鲫鱼豆腐汤 油焖大虾 豉味蒜蓉煎虾 焖酿鳝卷 椰味鱼丁 蟹肉凉瓜 虾皮 海 米 北方称呼 干贝 木鱼干 鱿鱼干 鱼片 墨鱼干 鱼排 虾仁 蛏干 蛤蜊 扇 贝 鲜虾 螃蟹 海螺 蛏子 海虹 海蜇等 大海螺蛤蜊 现在螃蟹 15 25 元 斤 也有 便宜的 品种多 2 重视产品质量 重视产品质量 改变经营的菜系 我们以经营海鲜为主 海鲜存在不易保鲜 易腐烂的特点 我们必 须建立一个水产品的养殖体系 保证水产品的质量和新鲜度 其次我们的大众菜并不等同 于低档菜 一样要做好质量保证 昂贵海鲜产品消费的潜力不大 我们在编制菜单时 可 以在各菜系中择其 精华 把其代表菜选入 并根据市场和季节的变化做适当调整 有了 这些 精华 我们在加入大量的大众菜 这样我们可以给顾客很大的选择余地 适应了不 同口味人的需要 3 3 优化产品组合 优化产品组合 1 我们 海派一族 降低菜价吸引顾客 菜价在整体上下降 某些高档菜可以价高 大部 分菜优质低价 菜价在整体上是低的 但也照顾了高消费顾客的要求 2 价格策略 优惠折扣 抽奖及精品赠送优惠 3 为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐 套餐分不同的档次 但主要是根据人数 如 4 人套餐 6 人套餐 8 人套餐 人数越多价格相对越低 这样可以吸引更多的人来消 费 主要目的是以实惠取胜 面向学生推出快餐 价格略高于学生食堂 但品质要高于食 堂的大锅菜 把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场 采用露天形式 四位餐桌 带遮阳 伞 以便于学生休闲聊天 提供免费的卡拉 OK 电视 提供各种饮料 4 面向司机提供方便快捷的餐饮 免费停车 5 面向附近居民提供婚宴 寿宴服务 6 在年节开展促销活动 7 会员制 对客户进行登记 细分 亲情化的服务 8 以等级制定不同的优惠 吸引消费者 9 多吸收顾客意见 及时调整餐厅的整体定位 目的就是要求让顾客产生良好口碑 形成健康长久的经营 4 4 提升品牌知名度 提升品牌知名度 百姓的高档酒店 独特的文化是吸引消费者的法宝 我们在文化上进行定位 虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生 但却不意味把酒店的品位和 产品质量降低 我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务 决不可用低质换取低 价 这样也是对顾客的尊重 进行立体化宣传 突出本饭店的特性 让消费者从感性上对金杰酒店有一个认识 让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方 可以在报章上针对酒 店的环境 所处的位置 吸引消费者的光顾 让顾客从心理上获得一种 尊贵 的满足 采用强势广告 如报纸 以期引起 轰动效应 作为强势销售 从而吸引大量的消费 者注意 建立知名度 5 5 注重包装及改进 注重包装及改进 我们 海派一族 的所有产品使用统一的盘子 对于要求打包的顾客 我们使用经过严格 消毒的统一餐盒 6 6 完善产品服务 完善产品服务 1 开发周围有实力的单位为会员级单位 其员工就餐享有会员价 2 以各个公司为单位 公关部 销售点部为公关对象 开发团队客户 3 以周围高档社区为对象 开发以家庭为主的寿宴 婚宴团队 4 可视具体的条件 实施外烩活动 5 与同相消费群其它企业合作进行整合营消 细分市场的营销要比大面积的宣传广告产生的价值要大 内销则是与外销的互补 它 偏重于对客服的维护 使之成为忠实客户 附录一 顾客反馈附录一 顾客反馈 今天和我的女儿来了这里 我女儿吃的满开心了啊 可是她是小孩子所以说 她有东西吃就好了 可是我们大人用我们的角度来说真的是一塔 踏糊涂呀 下次在也不去了哦 88888888888886 07 07 31 00 22 wincently 性价比还算可以的自助 尤其龙虾 三文鱼 哈根达斯 牛排 北极贝 这些咚咚的质量还不错 的 因为这个价位的自助很少有哈根达斯可以自助的 感觉还可以 大渔 150 人的自助还不如 这个 尤其是在海鲜方面 但是大渔的生鱼片好一点 推荐菜 龙虾三文鱼哈根达斯牛排北极贝 07 07 29 20 58 维维驴 我去的早 17 00 多一点就到了 特意从浦西千里迢迢赶过去的 因为不认识路 走的很 热很累 被 BF 埋怨 他不明白为什么非要来这么远又没来过得的地方吃 外面那个难找 啊 我在楼下的棒约翰门口犹豫了半天 想不可能是从这里面上楼吧 不知是我太笨还 是标识不清 找上去后找直达电梯又找了很久 直达电梯在通道外 没有空调的 热得要 死 好不容易找到楼上 已经都快走不动了 先尝了尝三文鱼 还算肥厚 不过切鱼的老 先生态度实在够差 生蚝上来的时候很多人抢 我给自己和 BF 各拿了一个 拿回来以后 死男人居然说不吃的 我只好硬着头皮吃了两个 没想到还好 上次在正大喜多屋吃了一 个以后就撑到暴 再也吃不下别的 自此留下阴影 果汁不错 喝了好多橙汁 哈根达斯也随便吃 大概我们去的早 没什么人排队 服务员 态度也不错 我们还打碎了一个杯子也没叫我们赔钱 呵呵 后来上来的不知道是不是帝王蟹 看个头像 真不是一般难吃 居然是咸的 暴咸 其它的海鲜没有留下什么特别印象 小龙虾吃了不少 在路过西餐区的时候居然在三明治上看到苍蝇飞来飞去 呕 虽然可以吃火锅 但是火锅料巨少 连蔬菜都没有 几块藕片土豆片泡在水里泡了很长时 间的样子 东 西太分散 拿起来不是很方便 而且甜点不够多 我貌似都没看到 总的来说一般 和喜多屋不能比 07 07 28 14 15 Rita 格格 部门搞活动 老大请客 吃了晚上的 138 元 位的自助 品种满多 烧烤 海鲜 火锅 日式料理 哈根达斯 还有每人一份的燕窝或鱼翅 其实都还好 就是服务不怎么样 盛哈根达斯的那个男服务生就像受了什么怨气似的盛起 来有气无力 还非要每人限盛一份 不能帮带 一定要客人多跑几趟 你跟他解释 他还 跟你吵 真是无语 饮料还可以 我就盯着一样喝 西瓜汁 很原汁原味 嘿嘿 推荐菜 西瓜汁羊排牛排北极贝龙虾 附录 2 产品营销计划书