实验2-5乙酸乙酯的制备及反应条件的探究.docx

乙酸乙酯的制备及反应条件探究说课稿珠海市第一中学 化学科组 罗志勇尊敬的各位领导、评委，老师：大家好！我说课的题目是乙酸乙酯的制备及反应条件探究教案，课题融合了珠海市首批中小学校本精品课程中学化学实验教程（高中分册）中学生分组实验和探究实验。我的说课分为五个部分。一、说教学课题二、说学业质量水平三、说教学与评价目标四、说教学与评价思路五、说教学流程一、说教学课题乙酸乙酯是是一种用途广泛的精细化工产品，其工业制备方法之一是利用乙醇与乙酸在浓硫酸的作用下发生酯化反应制得。乙酸乙酯及其制备反应是普通高中化学课程标准（2017版）（下称17版新课标）中的重点内容，其中涉及乙酸乙酯的学生必做实验有两个（必修课程乙醇、乙酸的主要性质和选择性必修课程乙酸乙酯的制备）。在中学化学实验教程（高中分册）中也依据17版新课标做了对应的设计，安排了乙酸乙酯的制备和乙酸乙酯的制备和反应条件的探究两个实验。乙酸乙酯的制备实验要求学生通过乙醇与乙酸在浓硫酸的作用下制得乙酸乙酯，着重训练学生的基本实验操作，让学生对有机化合物制备实验的基本过程有一个整体的认识。乙酸乙酯的制备和反应条件的探究实验则着重培养学生实验探究的思路和认知模型，本课题将两个实验融合在一起，突出教学整体性和连贯性。二、说学业质量水平我任教的学生为高二年级的学生。学生已经完成必修课程的学习、选择性必修课程中化学反应原理模块、物质结构与性质模块，部分有机化学基础模块的学习也已经完成，学生的学业质量水平能达到化学学科核心素养的水平2-水平3的要求。但是学生理论知识学习投入较多，实验操作技能训练较少，所以在本课题的学习过程中，学生会感到陌生，所以在教学过程中需对学生进行一对一的指导。三、说教学与评价目标乙酸乙酯的制备是17版新课标中唯一一个有机化合物的制备实验，实验涉及了有机化合物的结构与性质的关系、可逆反应中提高产率的措施、根据实验现象得出结论的思维模式、科学探究的基本思路等内容。而且影响实验结果的因素较多，学生在完成实验的过程中需要清晰思路，抓住重点现象，才能挖掘反应本质。因此，教师应担任规范者和引导者角色，一方面规范学生的基本实验操作，只有在规范的实验操作之下，才能得到可信可靠的实验结果，另一方面，需要引导学生进行思考、讨论，通过比较的方法，协作学习，反馈交流，才能很好地完成本课题的教学和评价任务，达到预期的目标。所以我将教学与评价目标设计为：1.教学目标(1)以乙醇、乙酸和乙酸乙酯为例，形成依据物质的微观结构，描述或预测物质的性质的认知模型；(2)以实验探究乙醇和乙酸的酯化反应为例，形成运用定性定量结合的方式揭示化学变化的本质特征，运用化学变化的规律分析说明生产中的化学变化的认知模型；进一步增强观察物质及其变化的现象，客观地进行记录，对实验现象做出解释，发现和提出需要进一步研究的问题的意识；(3)以计算乙酸乙酯的产率为例，形成从定性和定量结合上收集证据，通过定性分析和定量计算推出合理结论的认知模型；在实践中形成节约成本、环境保护的观念。2.评价目标 (1)通过对学生实验预习的情况分析，诊断学生认识物质的水平（孤立水平、系统水平）。(2)通过实验探究制备乙酸乙酯过程中浓硫酸的作用，诊断学生实验基本技能的水平（孤立水平、系统水平），发展学生对物质及其转化思路的认识水平（孤立水平、系统水平）及其对物质制备实验的实验探究设计的水平（定性水平、定量水平）。(3)通过对乙醇和乙酸的酯化反应现象的讨论和对乙酸乙酯产率的分析，诊断并发展学生对化学价值的认识水平（学科价值视角、社会价值视角、学科和社会价值视角）。四、说教学与评价思路结合17版新课标对学生学业质量水平的要求，将教学与评价思路设计如下：1（课前）实验预习宏观辨识与微观探析科学探究与创新意识预测实验方案与实验结果诊断认识物质的水平2（课中）研讨分析和实施宏观辨识与微观探析变化观念与平衡思想汇报、分析和实施实验方案诊断实验基本技能的水平3（课中）反思，提出新问题证据推理与模型认知变化观念与平衡思想研讨、分析对制备乙酸乙酯的实验细节掌握情况发展对物质及其转化的认识思路水平4（课中）实验实施科学探究与创新意识证据推理与模型认知实施实验探究方案并分析浓酸的量对产率的影响发展物质制备实验的实验探究设计的水平5（课后）问题解决和展示科学探究与创新意识科学态度与社会责任实际问题解决及挖掘新问题诊断并发展学生对化学价值的认识水平五、说教学流程根据学生学业质量水平和教学与评价目标，教学流程为课前预习反馈研讨实验实施现象分析提出疑问实验实施数据分析。第一步：课前预习课前发放实验报告，让学生阅读实验报告的内容并完成报告中相关的问题。第二步：反馈研讨根据学生的实验报告完成情况，指出实验预习过程中存在的不足，学生在反馈中自主纠正实验预习过程中出现的问题。反馈结束后，深入了解学生实验预习的情况，通过预测实验现象并分析原因，诊断并发展学生宏观辨识与微观辨析、证据推理与模型认知等核心素养。第三步：实验实施在清楚了解实验目的和实验步骤的基础上，让学生独立完成乙酸乙酯的制备实验。实验过程中，教师对学生的基本实验技能进行一对一指导，规范学生的基本操作，引导学生观察实验现象，做好实验记录。在一对一的指导过程中评价学生的基本实验技能水平。整个学习过程通过学生自主完成实验，调动起了学习的积极性，并且在实验过程中同学之间的交流和对比，发现自身不足，高效地达到教学目标。最后将所有学生制得的乙酸乙酯的产率填入板书中相应位置，通过乙酸乙酯的产率进一步评价学生的基本实验技能，并引导学生对实验结果进行讨论，总结出实验中需要注意的细节问题。第四步：现象分析学生展示实验后的实验装置，并对其中出现的“异常”现象进行分析，在分析的过程中诊断并发展学生证据推理与模型认知、变化观念与平衡思想、科学探究与创新意识等核心素养的水平。通过实验现象的差异，激发学生思考的兴趣，让学生通过实验现象证明物质在反应过程中体现的性质，让学生将所学知识通过实验联系起来，内化成自己的认知模型。第五步：提出疑问学生通过实验实施、现象分析已经对乙酸乙酯的制备有了较深入的了解，在此基础上让学生对本实验设计提出疑问，并提出解决方案，着重诊断并发展学生科学探究与创新意识核心素养的水平。对浓硫酸的用量、催化剂的种类提出探究方案，在实验探究过程中完成“假设验证”的认知模型。第六步：实验实施根据探究方案，完成探究过程。第七步：数据分析将学生实验探究过程中得到的实验数据填入板书中相应位置，让学生对比自己和同学的实验数据，并在对比过程中完成分析，得出结论。板书设计：第3页，共3页乙酸乙酯的制备及反应条件探究一、实验目的1.制取乙酸乙酯，初步体验有机化合物的制备过程和特点2.探究浓硫酸在制备乙酸乙酯过程中的作用3.体验通过实验的方法验证知识的过程二、实验原理三、实验用品实验试剂：无水乙醇、冰醋酸、浓硫酸、浓磷酸