黄鳝生态养殖科技计划项目.doc

黄鳝生态养殖科技计划项目 黄鳝生态养殖科技计划项目可行性研究报告进贤县荣盛种养专业合作社二0一四年十二月十八日黄鳝生态养殖科技计划项目可行性研究报告 一、项目背景和行业前景 1、企业基本概况进贤县荣盛种养专业合作社成立于xx年，位于江西省南昌市进贤县三阳集乡凤凰村委会下岸村106号，注册资金900万元，占地总面积210亩，种苗3000网箱。 该养殖场地水源充足，水质优良，进排水方便，周边环境良好，无工厂污染，黄鳝养殖水源取自地下水，养殖池仿照野生环境，拥有先进的养殖技术及设备。 2、项目背景经过几十年的发展，目前，在我国黄鳝水产品养殖业，不但面广，而且商品黄鳝上市量也在不断增大，养殖户遍地开花，已形成一定的产业规模。 但在黄鳝养殖发展中，也暴露出一些亟待解决的问题，如许多养殖户滥用抗生素及人工化学合成药物，滥用饲料添加剂等，严重影响黄鳝质量和营养价值，黄鳝品质不断下降、食用口感、色泽与野生黄鳝相比，越来越差，黄鳝化学品残留物还影响食用者身体健康。 因此，造成养殖的黄鳝声誉江河日下，价格不断下跌，养殖者经济效益也越来越差。 传统、普通的养殖方式陷入了困境，成为当今黄鳝养殖业健康持续发展的制约因素。 3、行业前景黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，在国内外市场上十分畅销。 据调查，目前国内市场年需求量近300万吨，日本、韩国每年需进口20万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。 同时，由于鳝鱼体内富含DHA、EPA和其它药用成分，因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展潜力。 目前供应黄鳝市场的主要货源野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。 野生鳝的资源国内除四川、湖南、湖北还有一定数量分布外，其他地区已被大量破坏了，预计4-5年后将逐步消亡。 需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步提高。 目前，日本市场黄鳝的价格比鳗鱼还高。 在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺口达100吨以上，规格在100克以上的黄鳝批发价为每公斤6070元，50克以上的4050元，50克以下的2030元。 诸多因素表明，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。 在此背景下，人们追求自然、生态、绿色、安全的水产品成为必然。 所谓生态养殖,就是利用无污染的水域如湖泊、水库、江河、水塘及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。 为进一步提高养殖黄鳝的产量、质量和生态效益，实施生态养殖，我场在养殖过程中不使用任何抗生素和其他人工合成的化学药物，并从严把好饲料关，选用新鲜鱼儿、无公害饲料作为原材料，确保了黄鳝的无公害养殖，使黄鳝体内没有任何抗生素及人工化学合成药物残留，品种接近野生。 我场严格执行国家关于优质水产品原良种生产、水产饲料及添加剂等有关法令法规与标准，确保为广大消费者生产“无公害”、健康、安全的绿色食品。 通过改变传统的养殖方法，采用一种环境友好与经济效益兼顾型的生态养殖模式，这种养殖模式不但减少环境污染，而且养成的产品档次高，价格高。 开发优质、高效的鲜活饲料，降低养殖成本，提高黄鳝产品品质。 针对环境污染问题，采用生物生态净化技术对养殖污水进行无害化和资源化处理，这样便能形成良好的生态循环模式，费用低，管理简单，经济回报高，治理过程中还可产生可观的经济收入，养殖模式先进。 黄鳝健康生态养殖是模拟黄鳝生长繁育自然条件，不施农药，不使用任何抗生素和其他人工合成的化学药物。 黄鳝将是绿色无公害的高档商品，发展前景广阔，特种养殖是水产养殖增产增效的新的增长点。 生态养殖黄鳝，具有产量高、价格稳、养殖利润空间大等特点。 是集科研、休闲、食用、药用于一体的现代化农业产业，对养殖业的持续、健康、稳步发展意义重大。 二、目前种苗状况及人工育苗技术 1、目前，我场占地总面积255亩，设有养殖网箱3000箱左右，种苗主要野生自然繁育，人工捕捞。 2、项目建设有利条件区位优势明显，我场位于进贤县三阳集乡凤凰村委会下岸村，交通十分便利；自然资源条件优越，场区地势平坦、土壤肥沃、水源充足，比较适宜黄鳝的生长发育，具有较高的渔业综合生产能力；场区周边无明显工业污染源，生态环境良好。 3、科技支撑力量较强，我农业合作社与（浙大）院校联袂解说该项目的实施方案并建立技术指导关系。 这将从发展规划、技术培训、科学实验、科技成果转化等方面对我场建设提供良好的技术支撑。 三