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卫生微生物总结范文 卫生微生物总结一.微生物生态 (1)生境微生物生存的外环境。 (2)龛生物和生物所创造的具有一定功能的环境。 (3)个体具有一定给你的生物。 (4)种群相同的许多的个体所组成，种群内的个体之间是一个有机的统一的整体。 (5)基本规律1.限制因子定律2.耐受定律3.综合定律 (6)微生物与环境的相互作用1.生存斗争2.自然选择3.适应 (7)演替在特定的生态系统中不同生物群落相继更替的过程。 (8)土壤环境的特征1.提供良好的碳源氮源2.提供有机物3.又满足微生物生长的水分4.ph5.55.8之间5.温度稳定变化不大6.土壤颗粒中充满空气和水.7有合适的渗透压9.水中微生物的特点1.革兰阴性多见2.常有纤毛，鞭毛与水相适应的结构特征.3.具有附着生长，相互粘附聚合的特性4.可以利用较低浓度的营养物质10.空气生境的特征1.无营养无水分2.存在状态不稳地，微生物很难附着3.紫外线直射不利于微生物的生长理化环境不适合微生物的生存11.微生物之间的关系1.互生关系1.偏利共生对甲有利，对乙无利无害。 2.互利共生彼此相互有利，专性.互惠共生彼此互相有利，非专性。 2.寄生关系3.拮抗关系4.竞争关系5.捕食关系6.种间关系二环境中的微生物的主要类群1.致病菌和条件致病菌金黄色葡萄球菌链球菌属沙门，志贺菌属埃希菌属肉毒梭菌铜绿假单胞菌2.霉菌青霉菌属曲霉菌属镰刀菌属3.真菌单细胞真菌酵母菌类酵母菌多细胞真菌霉菌4.放线菌与土壤中的泥腥味有关,产生大量的干扰素（农民肺）5.在活性污泥处理污水中，原生动物以吞噬细菌为主，在净化污水中期一定的作用三微生物学研究和检测方法1原则1.样品采集原则2.样本运送原则3.实验室原则4.依法检验原则样品采集原则注意代表性大样一批中样250g小样50g避免污染样品采样时去除对微生物有杀灭和抑制物质保护目的细菌样品标记，运送原则尽快检验一般在不超过3小时注意保护待检微生物根据微生物安全，妥善包装运输标本完善的样品交接2.指示微生物常规卫生监测中，用以指示样品卫生状况及安全的卫生物3.常用指标菌落总数被检验的样品的单位重量体积容积表面积内所含有的能在培养基记过一定条件，一定时间的培养后长出的菌落总数测定方法标准平板计数法表面涂布法4.粪便指示菌大肠菌群大肠杆菌粪链球菌产气荚膜梭菌5.大肠菌群埃希菌属克雷伯菌属肠杆菌属枸橼酸杆菌6.不得检出的致病菌沙门菌，志贺菌金黄色葡萄菌属铜绿假单胞菌破伤风梭菌7.样品的处理均质化样品的浓缩8.损伤菌的修复无选择压力培养环境较低培养温度9.选择性的增菌与分离倾注平板计数表面涂布MPN10.分形鉴定血清学鉴定噬菌体分型细菌素分型耐药谱分型质粒图谱分型四卫生消毒1.消毒杀灭或清除传播媒介上的病原微生物2.灭菌杀灭和清除传播媒介上的一切微生物的处理3.物理杀菌因子热力紫外线过滤除菌电离辐射微波脉动强光等离子体4.热力干热湿热5.干热原理1.使蛋白质变性，碳化，使其电解质脱水浓缩6.湿热的原理微生物蛋白质发生变性凝固从而death7.湿热分类压力蒸汽灭菌12115-30MIN煮沸消毒法1005min-2h巴氏消毒法6130min流通蒸汽法10015-30min8.压力灭菌的监测灭菌指示胶带灭菌指示片B-D指示图9.紫外线24.-280nm有杀菌作用253.7nm杀菌最强杀菌机理损害DNA构型影响DNA的复制与转录破坏蛋白质改变膜的通透性常用手术室，无菌室，微生物实验室的表面的灭菌注意穿透力差五水微生物1.土著微生物一个给定的生境中能够生存，生长，繁殖，代谢活跃的微生物能与其它群落的微生物进行有效的竞争2.水生境的特征比较稳定水体积庞大不同程度的流动性能起缓冲作用有利于水体平衡的自的能力3.影响水生境的因素温度静水压光照溶解氧氢离子浓度化学物质营养物质4.水微生物的自然存在在水中的微生物群落外部带来的微生物群落5.水微生物的卫生学意义传播介水传染病污染水产品和水生生物，人吃后生病污染食物，引起食物的变质5腐烂6.生活用水的卫生学细菌指标菌落总数大肠菌群粪大肠菌群肠球菌产气荚膜梭菌7.致病菌沙门，志贺菌埃希菌霍乱弧菌副溶血性弧菌肠空弯曲菌8.饮水的细菌学卫生标准1毫升水中菌落总数不得超过100cfu,每100毫升水中不得检出大肠菌群9.活性污泥包括细菌真菌原生动物有机物无机物10.水处理一级处理沉淀二级处理活性污泥处理(好氧法厌氧法)三级处理物理和化学方法】六土壤微生物1.土壤微生物性污染因各种原因造成土壤中致病菌，病毒，寄生虫卵等病原微生物的增多。 2.酸性真菌碱性放线菌中性细菌3.土壤微生物的分布5-30cm的土层微生物的数量最多深度越大，微生物越少4.土壤中的病原微生物沙门菌属志贺菌属霍乱弧菌致病性大肠杆菌5.土壤微生物的卫生学意义1.形成气溶胶污染空气2.污染农作物引起食品等腐败变质3.污染水源，土壤中的致病性微生物进入水体通过水体传播4.经过皮肤粘膜感染人和动物6.样品的采集对角线五点采集1cm土层取样200-300g样品的稀释均质化处理6.检测指标和检验方法菌落总数常规倾注品样计数大肠菌群大肠菌群值=1000/大肠菌群数产气荚膜梭菌致病菌和病毒七空气微生物1.自然界植物动物人体生产活动2.空气中的细菌格兰阳性为主球菌真菌青霉曲霉镰刀菌属3.分布高度分布水平分布时间分布4.空气卫生学意义引起呼吸道传染病，医院手术切口和烧伤表面的污染引起动植物感染和疾病用于恐怖活动和战争5.采样方法1.自然沉降法2.惯性撞击式采集法3.过滤阻留式采样法4.静电沉降类采样法6.室内空气评价指标细菌总数溶血性链球菌草绿色溶血性链球菌7.空气微生物传播的方式尘埃飞沫飞沫核8.微生物气溶胶固体或液体小颗粒如尘埃，飞沫，飞沫核及其中的微生物为分散相，分散于介质空气中1-4um感染性最强八食品微生物1.土壤空气水人与动物生产环境和食品用具2.原发性污染当食品在原料阶段，受到自然环境的污染。 3.继发性污染在加工运输贮存过程中受到污染。 4.食品微生物的危害食品的变败食源性疾病5.食品变败食品在以微生物为主的各种的因素作用下食品的成分被分解破坏失去或降低使用价值的一切变化.原因微生物的作用和食品本身的作用7.变败的类型腐败酸败发酵8.腐败食品的蛋白质在无氧环境下在微生物作用下被分解产生恶臭为主的变化9.酸败食品的脂肪在微生物的作用下分解成脂肪酸甘油的变化10.发酵食品的碳水化合物成分被微生物分解成为酸醇和气体的变化11.食源性疾病用过摄食进入人体内的各种致病因子所引起的，通长具有感染性质或中毒性质的疾病。 12.细菌性中毒分为感染性毒素性混合型13.细菌性中毒的特点1.发病急，潜伏期短2.与食物有密切关系3.以急性肠胃炎为主的中毒症状4.非传染性5.夏季季节发病率高6.有一定地区性14.真菌性食物中毒的特点1.毒素对热稳定2.通过污染食品中毒3.没有传染性合和免疫性4.有明显的季节性和地区性5.中毒以损伤实质器官为主15.检测指标1.菌落总数2.大肠菌群数3.致病菌沙门志贺菌金黄色葡萄球菌溶血性链球菌16.沙门菌感染型金葡菌，副溶血性链球菌毒素黄曲霉毒素肝毒性赭曲霉肝肾毒性九化妆品微生物1.化妆品的一次污染化妆品在生产过程中污染2.化妆品的二次污染化妆品在运输，储藏销售以及使用过程中污染3.污染化妆品的微生物及其危害微生物粪大肠菌群金黄色葡萄球菌铜绿假单胞菌危害使产品失去使用价值对人体将康造成危害4.化妆品生境的特征一方面营养比较丰富，容易污染微生物又加入了一定量的防腐剂，所以不会生长太旺盛5.化妆品检验的特点1.样品的前处理2.中和防腐剂的抑菌作用3.培养基的高营养成分6.化妆品的卫生学检验标准1.眼部化妆品和口唇粘膜用的以及婴儿和儿童化妆品菌落总数小于500cfu/ml2.其它化妆品的菌落总数小于1000cfu/ml3.每克或者每毫升产品中不得检出粪大肠菌群铜绿假单胞菌金黄色葡萄菌4.化妆品中霉菌和酵母菌总数小于100cfu/g十.药品微生物1.微生物污染药品的途径原材料生产环境生产用水操作人员设备装置及包装容器2.药品微生物的危害药品质量的影响对人体的危害3.除了药品的成分之外,药品的酸碱度渗透压含水量也可影响微