河南省洛阳21中九年级化学下册 人类重要的营养物质课件 新人教版.ppt_第1页
河南省洛阳21中九年级化学下册 人类重要的营养物质课件 新人教版.ppt_第2页
河南省洛阳21中九年级化学下册 人类重要的营养物质课件 新人教版.ppt_第3页
河南省洛阳21中九年级化学下册 人类重要的营养物质课件 新人教版.ppt_第4页
河南省洛阳21中九年级化学下册 人类重要的营养物质课件 新人教版.ppt_第5页
已阅读5页，还剩26页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

洛阳美食 牡丹燕菜 洛阳美食 偃师银条 洛阳美食 蔡店卤肉 洛阳美食 豆腐汤 洛阳美食 肉夹馍 第十二单元化学与生活 课题1人类重要的营养物质 新知探究 人类为了维持生命和健康 必须摄取食物 人们为什么每天都要摄取食物 富含蛋白质的食品 活动一 我的风采我展示 血红蛋白酶 葡萄糖 蔗糖 淀粉 瘦肉 蛋 奶 豆制品 米饭 面粉 低血糖糖尿病 花生油 豆油 奶油 牛油 蛋白质是由多种氨基酸 如丙氨酸 甘氨酸等 构成的极为复杂的化合物 相对分子质量从几万到几百万 它是重要的营养元素 成人每天需要摄取60g 70g 处于生长发育期间的青少年需要量更大 丙氨酸 蛋白质是怎么构成的呢 3 蛋白质的主要功能 1 提供热能 2 肌体生长和修补受损组织的原料 3 在人体内输送和储存各类物质 4 构成人体内的酶和激素 人体中几种重要的蛋白质 1 血红蛋白 气体运输的载体 2 酶 生物催化剂 多样性 专一性 高效性 探究活动一 探究活动二 怎样区别淀粉和奶粉 演示 为什么会发生这些现象呢 在一定的条件下蛋白质的结构会遭到破坏 失去原有的生理功能 蛋白质遇到银 汞等重金属离子会发生化学反应 生成沉淀 所以摄入重金属离子能使人中毒 加热重金属盐强酸强碱紫外线剧烈震荡某些有机物 如甲醛 使蛋白质变性的因素 吸烟有害健康 联系实际 医生建议儿童 青少年 伤病员多喝牛奶 黑鱼汤补身体 为什么 牛奶 黑鱼汤含丰富的蛋白质 是修补受损组织和机体生长的主要原料 是生物催化剂 在人和动植物的生理活动中 起着重要的作用 一种酶只能催化一种反应 酶 糖类 葡萄糖 c6h12o6 c6h12o6 o2co2 h2o蔗糖 c12h22o11 淀粉 c6h10o5 n 酶 甲醛的危害 avseq06 dat 维生素的种类 维生素a 眼睛的朋友维生素c 水果蔬菜中的营养素维生素d 壮骨卫士维生素e 使青春长存的营养素维生素k 止血功臣维生素b1 抗脚气病营养素维生素b12 唯一含有金属离子的维生素维生素b2 黄色的营养素维生素b6 抗皮炎的营养素 自我测评 1 食品安全无小事 下列做法不会导致食品对人体健康有害的是 a 用干冰保存容易变质的食物b 用硫磺熏制白木耳 粉丝等c 用甲醛浸泡易腐烂的食物d 用工业食盐腌制泡菜 活动二 我来当营养师 要求 请为亲友合理安排饮食 为父母 为爷奶 为同学 2 小明为同学们设计的午餐有 米饭 鱼 肉和豆腐汤 这些食物中含有 填两种
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论