快捷酒店2012年总店年工作计划.doc

福乐家快捷酒店2012年总店年工作计划 龙年迎新春、新年新气象、新年新起点、2011年已落幕，2012的序幕已精彩展现。在总结去年的工作后，拟定2012全年工作计划，以便扬长避短、奋发进取，在新的一年中努力争创佳绩，充满激情去迎接新的挑战。本年度的工作目标：一、经营目标（总目标、分目标）：1、总年度目标：营业额 275万元；分月目标：1月份 营业额 16万元；2月份 营业额 21万元 3月份 营业额 22万元；4月份 营业额 23万元 5月份 营业额 25万元；6月份 营业额 22万元 7月份 营业额 23万元；8月份 营业额 23万元 9月份 营业额 24万元；10月份 营业额 25万元 11月份 营业额 25万元；12月份 营业额 26万元营销目标：根据目前酒店情况，首先倡导树立“以市场为先导、以销售为龙头的思想”。为了更好开展销售工作。1、协议、团队的签订全年200家，稳定客源对淡季起一定支撑作用。2、大力推行普卡，普卡房价138/间148/间，符合酒店现在的市场定位又增加了大量的会员，稳定客户群。3、开发网络、单页、司机回扣持续发放。4、旅游旺季与旅行社协商共赢合作方式。5、对“五一”“十一”“圣诞节”等特殊节日进行市场调研制订促销方案。6、通过信息平台了解周边院校动态合理调动房价。7、增加宣传活动，加强宣传力度，提高市场知名度，可先从公益活动入手。二、内部管理目标：前台内部管理：1、前台物品管理：（1）房卡、备用金、小商品、租借物品的管理（伞、万能充、总店吹风机）及店内营销活动的落实（特价房及普卡的免费办理）A.房卡保障前台75张B.备用金必须保障五千，无备用金挂账现象并晚班交接班完第一时间放入保险箱。保持账目清晰。C.小商品及时向办公室配置、无挂账现象D.雨伞： 15把、万能充：五个、吹风机：5个2.前台各项标准的统一形象标准、服务标准 （1）形象标准：A.管理层人员、收银员、保安的形象。当班人员必须按酒店规定着装，长发者按要求梳理发型，穿黑色（颜色深）的皮鞋，（托鞋、凉鞋、彩色等不可穿）。B.客寄存物品及前台物品的摆放C.前台人员在前台必须保持良好的仪态，不准趴在吧台，或是在前台打闹、聊天。（2）服务意识的提升及业务技能的提高：A.收银员的对客用语及预订、接听电话用语必须按规定去执行。要做到进店有迎声，出店有送声,见面有招呼声。B.保安对客的基本用语要时刻牢记。您好常挂嘴边。C.在对客服务时，必须保持站立、微笑服务。（任何人不得以任何借口坐立服务）D.不可在前台嘻笑，接听私人电话，喝水等。E.自我充实、加强业务的培训。3.卫生标准及节能降耗（1）卫生标准A.日常维护到位，保持大厅的清洁明亮，及总店隔壁水房的整理，停车场卫生等。B.每周五进行大扫除：玻璃门的整体擦拭，商品柜及冰箱的清洁，商品的更换，死角卫生的处理。C.收银员交接班卫生要坚持，值班经理做好监督，3468车内外卫生要定期清洗，保持每日干净。（2）前台节能降耗A.前台各种灯的正确开关时间，每日值班经理做好监督检查工作。B.前台各类设备的保管及正确使用，如需维修及时上报，避免影响前台正常运营。C.空调的正确使用，（高于30度低于-3度）D.每日早餐的订制，需量化，精致，切不可敷衍了事。值班经理做好定期抽查其有无意见或客诉现象，并加以改进。4.登统计的规范A、房态表、日营业表、班结报表的打印、帐袋、报销单据的填写规范 等。B、保安各种巡示表、出车记录、公里数的交接填写及落实。做好两店之间客源的输送工作。C、前台各交接班本、出借物品本的填写及考勤记录（请假条、病历、换班审请等）5.各项会议的规范及客存物品的管理A、各周会会议质量的提高，加强会议的效果。增强防火防盗的意识。B、客存物品的正确存放流程。客房内部管理：1、布草的数量及洗涤质量的管理A每天做到不丢失布草，不得私自用布草它用，认真填写布草质量跟踪表、问题严重者及时上报上级不要怕承担责任。B赔偿过的布草人及时上交领班，不可私自处理。2、客房计划卫生落实及节能降耗A保质保量完成房间细节卫生及计划卫生，做到自己检查、领班普查、当班经理抽查。B各种灯的正确开关时间，如需维修及时上报，不可做工作时间内无关的事情（看电视、吹空调午睡）3、仓库物品领取的规范及盘存制度的执行。4、自助早餐的质量提高、员工餐的质量提高。二、人员安排：店长（1名）、运营经理（1名）、外部销售代表（1名）、前台资深（2名）、前台收银员（3名）保安兼司机（2名）、维修工（1名）、客房领班（1名）、客房服务员（5-6名）、厨房及餐厅（2-3名）现急需招聘的人员：销售代表（1名）、资深收银员（1名） 2012年总店将对前台、客房员工根据每日的工作质量、