咖啡店七夕活动策划案.doc

咖啡店七夕活动策划案有情有爱有美味，有你有我有阿兰朵 阿兰朵七夕浪漫之夜，让爱情尽情发酵主题词：浪漫 爱情 咖啡 套餐活动目的：通过宣传活动、预热活动及活动当天的来就送、买赠等形式促进咖啡店的套餐销售，完成预期销售目标；同时提高咖啡店的知名度，培养一批潜在消费群体和忠实客户，发展一定数量的会员活动内容：一、 活动前期的宣传及预热（2011.8.3-2011.8.5）1. 流动宣传制作一定数量的DM单页，单页正面以七夕为主题设计，突出咖啡店即将开展的“七夕浪漫之夜，让爱情尽情发酵”的活动主题。单页背面精选几款咖啡店的主打套餐，建议推出一款“情侣套餐”，价位应符合咖啡店的档次，其次需考虑成本及销售目的，如果以销售量为目的则价位不宜过高，如果制定较高价位，建议同时推出一款价位较低的套餐，已达到吸引顾客进店然后达成销售的目的；建议在DM单页上打出套餐价位，同时图片务必精美，达到引起消费者食欲的目的。安排人员在咖啡店门口，咖啡店所在街道的两头路口，临近的十字口，附近商场及潜在消费人群聚集地等处发放DM单页，具体发放时间，日期及数量有咖啡店根据自身情况确定。2. 固定宣传点 固定宣传点可以设在咖啡店门口，以电视播放为主，播放与七夕相关的视频或者影片。如果条件允许，每日要定时定点播放咖啡店的宣传片，对咖啡店的特色和文化内涵进行宣传和包装，在电视旁边放X展架宣传即将开展的“七夕浪漫之夜”活动，安排人员对观看视频及过往人员发放DM单页。3. 提前预定或者报名办理会员卡 在固定宣传点安排一至两人进行七夕套餐预定登记，同时办理潜在需求人员办理会员卡，登记客户资料。建议咖啡店采购一批进价在1-3元的星座或者属相工艺品，如漆雕，小手链，挂坠等，顾客办理套餐预定时缴纳5-10元或10-20元的订金，办理预定的即可赠送1-2个赠品（如果预定了后期没有进行消费，订金和赠品是否需要退还有咖啡店根据自身情况决定）；会员卡可以设为三种形式：第一种是缴纳一元即可免费办理的，可同时赠送一个赠品；第二种是需要购买的会员卡，此卡的实质是打折卡，顾客花费20-40元进行购买，后期进店消费可以享受打折优惠，咖啡店需对打折商品和会员卡使用年限进行一定的限制（购买此打折卡的金额和享受到的打折幅度，以及使用年限，打折商品由咖啡店根据自身情况进行指定）；第三种是储值卡，顾客可在此卡中存储一定的金额，并凭此卡享受一定的优惠或者赠送部分金额，金额永久有效，赠送小赠品。建议预定和购买会员卡时尽量完整的记录顾客的详细信息，便于下次活动的推广和顾客群的维护，赠送小礼品是尽量按照客户的星座或者属相赠送，赠品的赠送尽量多一些，以增加预定数量和会员卡的购买数量。二、 活动当天（8.6七夕）1. 外场 根据咖啡店的外在条件，如果咖啡厅外可以摆放桌椅，建议在咖啡厅外摆放部分桌椅，以吸引过往顾客，同时在晚上播放露天电影，仍然以七夕为主题，播放爱情电影，建议播放国内喜剧爱情电影，比如： 等2. 咖啡店内1） 买赠，即买就送。顾客来咖啡厅以后，无论点咖啡还是套餐，只要消费，即赠送。赠品可以选择店内自制的心型蛋糕或者任意一款甜点或者任意一款饮料等（赠送数量和内容由咖啡店根据自身产品选定），由于这个活动满足的是消费金额较少的客户，因此建议选用成本较低的产品充当赠品；2） 按照消费金额赠送。 当顾客消费一定的金额，如77元，或者52元等金额时（具体金额根据咖啡店套餐和食品的价位，结合七夕节和爱情主题来制定），赠送相对应的赠品，建议建立三个金额阶段，赠送不同的赠品，以区分不同消费阶层，使各个消费阶层都得到满意，同时起到促进促进消费金额增加的目的。建议按消费金额赠送赠品的活动不与买赠活动同时参加，两项活动只能参加一项。3） 赠送方式 由于七夕节的消费群体以情侣和夫妻、家庭为主，为满足男性赠送礼品给女性，女性希望获得男性赠送礼物的大众愿望，根据消费金额赠送礼品的时候将更换一种赠送方式，不再明确告知顾客具体的赠品内容，而是将赠品内容告知给男士，由男士选择一种来赠送给女士，这样既满足了男士送礼的需求，也满足了女士渴望获得赠品的愿望，顾客满意度可以获得较大的提升，当然也许会有部分女性希望赠送给男性赠品的，针对这部分顾客可以允许顾客有女性来选择赠品；因此建议选择采购的赠品应针对女性来制定，选择少量男性赠品即可。总之此项活动赠送赠品时只能由一位给另一位选择。4） 赠品选择： 买赠前面已经叙述，不再重复；按消费金额赠送分三阶段，建议每阶段选择2-3种赠品，第一阶段的赠品根据消费金额较少的可以选择2-5元的小手链、挂坠或者是咖啡店的饮料券等；第二阶段的赠品根据消费金额送小盆植物（例如茉莉，含羞草，雏菊，勿忘我等桌面植物，这些小型植物在淘宝网还有花卉市场很容易批到），较好的手链挂坠等，这阶段的赠品金额选择5-15元的；第三阶段的赠品可以选择赠送咖啡店的消费券，打折卡，电影票或者现磨咖啡等等。以上所提供的赠品金额还有种类仅供参考，咖啡店应根据自身情况进行调整，在采购赠品方面咖啡店可以找到一家供应商协商采购，尽量要求没有发放完的剩余赠品可以退回给供应商或者可以进行调换，将采购成本和风险将至最低5） 大众参与的活动 咖啡店可以提前选择十种物品，在七夕当天每一位来店消费的顾客均可参加猜谜活动。活动规则一般为每次在不透明的箱子中放入6-7种物体，由顾客在箱内选择一种物体进行猜谜，猜对物体名称可以获得咖啡店一定金额的优惠券，消费满一定金额的顾客可以多猜几次，总次数建议不超过三次；根据猜对的次数给予一定的优惠或者免费给客户拍摄一张情侣照、全家福等照片，后期可在获取客户认可后制作一张七夕爱情相片墙在咖啡店进行展览。本次咖啡店七夕活动策划的目的是借助七夕爱情节日促进咖啡店套餐消费的增长，并推广会员卡、储值卡增加店面销售额，带动后期的销售；通过前期宣传活动的预热以及套餐的预订，为七夕当天的销售打下一部分基础，起到了一定的保障作用，以上所策划的各项活动，咖啡店应根据咖啡店的实际情况进行一定程度的调整，所有活动可以选择其中一种开展或者同时开展，外场和大众参与活动可根据自身情况开展或者做部分调整，赠品和消费金额也要咖啡店根据自己的消费档次和所针对的消费群体进行一定程度的调整，套餐的选取和制作更需要咖啡店根据自己的产品进行调整。通过本次活动咖啡店可以提高七夕当天的套餐销售额并且为自己培养了一部分忠实客户或者说是潜在客户，可以得到提前获得一部分预支消费金额，另外这次活动活动还可以起到宣传咖啡店的一个目标，在活动中务必注意细节，做好细节服务对后期咖啡店的销售至关重要。 活动策划人：王玥 2011.07.25图例：漆雕批发价位在1-3元之间，种类还有耳环，手链，手镯，项链等心形甜点、饼干心形咖啡茉莉花茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远，它的花语表示忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人。许多国家将其作为爱情之花，青年男女之间，互送茉莉花以表达坚贞爱情。含羞草含羞草的花语：怕羞雏菊第一种永远的快乐。传说森林中的精灵贝尔蒂丝就是化身为雏菊，她是个活泼快乐的淘气鬼。 第二种