山东省临沭县第三初级中学七年级生物下册 消化和吸收课件 新人教版.ppt

第二节消化和吸收 2 根据消化系统图 概述食物消化的过程 学习目标 4 尝试解读营养物质在消化道内被消化吸收的曲线图 5 分析小肠的结构和功能的关系 说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点 食物中的营养素 消化 食物中的蛋白质 淀粉和脂肪都是分子大 结构复杂的有机物 不溶于水 必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质 才能被消化道壁吸收 这一过程叫做消化 一 消化系统 人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 大肠 小肠 肛门 人体的消化道 人体的消化腺 腺 腺 腺 腺 肠腺 唾液 肝脏 胃腺 胰腺 胰腺 胆囊 十二指肠 胃 肠腺 肝脏 胃腺 小肠 各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里 消化系统组成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液 含消化淀粉的唾液淀粉酶 口腔 胃液 含消化蛋白质的胃蛋白酶 胃 胆汁 无 小肠 肠液 含消化糖类脂肪蛋白质的酶 小肠 胰液 含消化糖类脂肪蛋白质的酶 小肠 注意 胆汁中不含消化酶 但可以促进脂肪的消化 最大 归纳总结 二 食物在消化系统中的变化 1 馒头在口腔中的变化问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关 馒头变甜是否与唾液有关 探究实验 提出问题 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 分析结果得出结论 聪明的你们得出的结论是什么呢 将3支试管放入370c左右的温水中 5 10分钟后取出后各加入2滴碘液 摇匀 观察各试管中的颜色变化 a馒头碎屑 2毫升唾液液充分搅拌 b馒头碎屑 2毫升清水水充分搅拌 c块状馒头 2毫升唾液液不搅拌 1 2 3 1 管内颜色不变蓝蓝 通过搅拌 加唾液 馒头中的淀粉被分解成麦芽糖 2 管内颜色变蓝 通过搅拌 加清水 馒头中的淀粉没有分解 3 管内部分变蓝 无切碎 无搅拌 加唾液 馒头中的淀粉没有充分分解 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 2 胆汁的作用 胆汁中不含消化酶 对脂肪只起乳化作用 胰液含有多种消化酶 对淀粉 脂肪 蛋白质都有消化的作用 你们观察到什么现象了呢 1 2 1毫升花生油 5滴胆汁摇匀 1毫升花生油 5滴水摇匀 1管中的花生油被乳化 增大了脂肪对消化酶的接触面积 胆汁有利于脂肪的消化 2管中的花生油漂浮在水面 水对花生油没有乳化作用 结论 胆汁对脂肪起乳化作用 促进脂肪的消化 三大物质消化过程 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 小肠 多种酶 葡萄糖 蛋白质 胃 胃蛋白酶 多肽 小肠 多种酶 氨基酸 脂肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 小肠 多种酶 甘油和脂肪酸 分析与推理 有甲乙丙丁四种消化液 它们都不是胰液 甲乙两种消化液都能消化淀粉 而丙丁两种消化液均不能消化淀粉 但丙的消化液能使蛋白质得到初步消化 在甲乙两种消化液中分别加入适量的丁后 丁可使乙消化液消化脂肪 试根据以上资料分析推理 甲乙丙丁四种消化液分别是什么 甲 乙 丙 丁 唾液 肠液 胃液 胆汁 练习 消化腺消化液营养物质唾液腺胃液胃腺肠液糖类肠腺胆汁脂肪肝脏胰液蛋白质胰腺唾液 特别提醒 胆汁中不含消化酶 三 营养物质的吸收 小肠内表面有许多环形的皱襞 皱襞表面有许多小肠绒毛 大大增加了小肠的内表面积 大肠内表面只有皱襞 没有绒毛 结论 吸收营养物质的主要器官是小肠 与小肠消化吸收功能相适应的特点 1 消化道中最长的一段约5 6米2 小肠内含消化液种类最多 3 小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛 扩大了消化吸收的面积 4 小肠绒毛内有毛细血管 小肠绒毛的壁和毛细血管壁都很薄 由一层上皮细胞构成 利于吸收 吸收 营养物质在小肠等处被吸收进入血液的过程 营养物质的吸收 2图中 曲线表示的物质是 它在cd段减少原因 在de段减少直至变为零的原因是 曲线图是一种用曲线数据的统计图 可以直观地反映事物在时间或空间上的变化 以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时 其含量的变化情况 其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量 横坐标示消化道的各部分 请分析此图 技能训练 解读曲线图 1 图中 曲线表示的物质是 它在oa段的减少是 的缘故 在de段减少直至变为零 是由于 的缘故 3 图中 曲线表示的物质是 它在oa段增加的原因是 蛋白质 淀粉 部分被消化 部分初步消化 全部被消化 全部被消化 麦芽糖 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 将3支试管放入370c左右的温水中 5 10分钟后取出后各加入2滴碘液 摇匀 观察各试管中的颜色变化 a馒头碎屑 2毫升唾液液充分搅拌 b馒头碎屑 2毫升清水水充分搅拌 c块状馒头 2毫升唾液液不搅拌 1 2 3 1 管内颜色不变蓝蓝 通过搅拌 加唾液 馒头中的淀粉被分解成麦芽糖 2 管内颜色变蓝 通过搅拌 加清水 馒头中的淀粉没有分解 3 管内部分变蓝 无切碎 无搅拌 加唾液 馒头中的淀粉没有充分分解 结论 吸收营养物质的主要器官是小肠 吸收 营养物质在小肠等处被吸收进入血液的过程 与小肠吸收功能相适应的特点 1 小肠很