中考化学复习 第十一讲 化学与健康课件.ppt

第十一讲化学与健康 考点一生命活动与六大营养素 重点 例1 2016 滨州中考 某饼干包装袋上的说明 部分 如图所示 下列说法正确的是 a 精炼植物油 鲜鸡蛋中均富含蛋白质b 饼干配料中只有白砂糖属于糖类c 从营养均衡的角度看 饼干中缺乏维生素类营养素d 饼干配料中不含无机盐 思路分析 蔬菜 水果中含有丰富的维生素 肉 蛋 奶类食品中含有丰富的蛋白质 植物油 动物脂肪中含有丰富的油脂 蔗糖 淀粉 植物体中的纤维素等均属于糖类 1 2018 青岛中考 均衡膳食是身体健康的重要保证 下列食物主要为我们提供糖类的是 a 米饭 土豆b 番茄 黄瓜c 牛肉 鸡蛋d 奶油 花生油 a 2 2017 滨州中考 下表是小滨制定的食谱单 为使营养均衡 在 你的补充 栏可以选填的食物是 a 煎豆腐b 炸大虾c 凉拌黄瓜d 蛋糕 c 3 2014 青岛中考 如图是某食品包装袋上的部分内容 请回答 1 蛋白质是组成细胞的基础物质 蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸 配料中主要能提供蛋白质的是 2 柠檬汁中富含维生素c 缺乏维生素c会引起 3 配料中除白砂糖外 主要含有糖类物质的还有 是人体所需 的主要来源 4 各配料中的主要营养物质都属于 填 无机物 或 有机物 鸡蛋 坏血病 面粉 能量 有机物 考点二化学元素与人体健康例2 2013 泰安中考 人体缺少必需的微量元素会影响健康 贫血通常需要补充的元素是 a 铁b 锌c 氟d 碘 思路分析 缺铁容易导致贫血 缺锌容易导致发育不良 缺氟容易患龋齿 缺碘容易导致甲状腺肿大 a 4 2015 泰安中考 科学合理膳食 使人体中各种元素形成 收支平衡 以保障健康 下列属于人体中常量元素的是 a 铁b 钙c 锌d 碘 b 5 2016 烟台中考 2015年我国启动马铃薯主粮化战略 马铃薯中富含淀粉 蛋白质 维生素c 磷 铁 钙等 被誉为 营养之王 下列说法不正确的是 a 维生素c可以预防坏血病b 可用碘水检验马铃薯中的淀粉c 钙元素可以预防甲状腺肿大d 蛋白质 淀粉 维生素c都属于有机物 c 考点三远离有毒物质 重点 例3 2016 威海中考 民以食为天 食以安为先 下列做法不会危害人体健康的是 a 用甲醛浸泡海产品 延长保鲜时间b 用二氧化硫熏蒸馒头 使它更白c 用适量的小苏打做糕点 使它更松软d 用大量的甜蜜素制作果冻 使它更加可口 c 思路分析 常见的有毒物质有重金属盐 黄曲霉素 一氧化碳 二氧化硫 甲醛 亚硝酸钠 塑化剂 过量的食品添加剂等 6 2018 潍坊中考 为保障 舌尖上的安全 下列做法合理的是 a 霉变大米蒸煮后食用b 甲醛溶液浸泡虾仁防腐c 按规定使用食品添加剂d 用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 c 7 2018 泰安中考 从安全的角度考虑 下列做法不合理的是 a 浓硫酸不慎沾到皮肤上 应立即用大量的水冲洗 再涂上氢氧化钠溶液b 霉变的大米经洗净 高温蒸煮后也不能食用c 误食重金属盐 可服用豆浆 牛奶等解毒 并及时就医d 遇到火灾时 用湿毛巾捂住口鼻 蹲下靠近地面 迅速离开现场 a 8 2017 淄博中考 化学源于生活 生活离不开化学 下列说法错误的是 a 维生素d有助于骨骼和牙齿的生长发育b 人体中因铁元素的摄入量不足容易引发缺铁性贫血c 食品添加剂常用来改善食品的品质 长期过量摄入不会影响健康d 处于生长发育期的青少年的食谱中 蛋白质的含量要比成年人的多些 c 9 2017 临沂中考节选 化学来源于生活 化学与生活密切相关 1 食品包装中常充n2以防腐 是由于n2的化学性质 2 合理膳食 均衡营养 会让我们更健康 下列食品中富含糖类的是 填序号 下同 a 鸡蛋b 馒头c 蔬菜 稳定 b 为了预防佝偻病 幼儿及青少年可以补充一些含 元素的食品 3 生活中的下列做法 有利于人体健康的是 a 食用霉变的花生b 倡导不吸烟c 食用甲醛溶液浸泡的海产品 钙 b 10 2018 烟台中考 某方便面面饼的营养成分表如图所示 其中碳水化合物主要指淀粉 1 表中 钠 是指 填字母序号 下同 a 单质b 分子c 元素 2 营养成分表中缺少人体必需的维生素 人体缺乏维生素c会引起 3 油脂与糖类的组成元素相同 但是它们的性质不同 原因是 c 坏血病 分子构成不同 4 针对网上流传的 能燃烧的面条不安全 是因为含有添加剂 的消息 从化学的视角分析缺乏科学依据 面条是以面粉为原料制作而成的 面粉的主要成分淀粉 化学式为 c6h10o5 n 是可以燃烧的 淀粉充分燃烧的产物是 面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味 是因为面粉中还含有的营养物质是 水和二氧化碳 蛋白质 为避免面粉厂车间发生