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文档简介
米雪奶茶,Mixue milky tea,米雪奶茶,奶茶一般指奶茶(牛奶与茶制品)。牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。,品牌竞争者,1、避风塘奶茶上海避风塘美食有限公司旗下的知名奶茶品牌,其分店已经有了4年的历史,深受学生的喜爱。2、香飘飘奶茶公司总投资额2.5亿元,注册资本5000万元,厂区占地面积一百亩,是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。连续五年销售领先,香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之一。但主要是销售速溶奶茶,目前没有实体店。,一般竞争者,1、港之茶国内已有100多家分店,每年以较快的速度在扩张。店铺主要分布在学校、步行街等消费群体其集中的地方,其门口的港之茶店已经有了几年的历史,但是只有少量的忠诚顾客。2、轻松小铺刚刚在其开业的一家奶茶店,处于成长期,顾客对饮品的反应一般,但是店内的留言墙和较宽敞的休闲区吸引了一部分顾客。3、宾果时间产品品种丰富,服务态度得到消费者的认可,也是大门前最先引进桌游物品的奶茶店,经济增长和稳定性,70年代的人喝开水,80年代的人喝可乐,90年代的人喝奶茶。随着时代的进步,人们手中开始有了闲钱,越来越讲究品质生活,尤其在冬天,边逛街手中捧着一杯暖烘烘的奶茶是个不错的选择。,顾客分析,1、学生消费者基本特征:正在求学或独立工作、生活,敢于梦想的一代,没有经济负担,依靠父母提供的生活费生活、学习。 消费者个人收入特征:学生的生活费用大部分集中在1000元以下 消费者职业状态:大部分时间在校。 生活方式描述:喜欢标新立异,新鲜事物的第一个使用者,是购买新产品的尝试者,有非常强烈的消费欲望,非理性,而且敢于超前消费,顾客分析,2、附近的居民消费者基本特征:才毕业,年轻有活力,刚刚开始独立生活,敢于尝试新的东西。 消费者个人收入特征:刚刚开始依靠自己的收入生活,收入一般在10003000元,多半是月光族。消费者职业状态:白天工作,晚上回家。 生活方式描述:喜欢标新立异,敢于尝试新鲜的事物,但是由于刚刚参加工作,压力比较大。有强烈的消费欲望,消费非理性,没有消费规划。,顾客怎样使用我们的产品,顾客的购买批量:一般以一人一杯为主。 是否存在主要顾客:主要顾客当以校内学生为主,特别是喜欢饭后小聚会的活跃分子。 顾客是否需要辅助品:学生顾客需要提供一些娱乐道具,例如桌游、棋牌类等等。,购买形式,顾客一般会直接到店内购买。可以选择打包外卖,可以选择在店内享用。,内部环境分析,公司将以“促进餐饮产业发展,为加盟商获取最大商业利润”为共同目标,奉行“共同成长,共同分享” 的经营理念,倡导“求实、创新、合作、诚信”的企业文化氛围,真正做到“专业型、知识型、综合型、持续型”的全面服务。,米雪经营理念,米雪立足于现做休闲饮品这一细分的饮料行业,产品以时尚创意的休闲饮品为主体,结合多元化的特色冰品甜品,以年轻时尚人群为主体目标消费对象,以连锁专卖经营为发展方式,以创新娱乐化营销为突破口,以技术及配送中心为核心主体,实现现做休闲饮品行业的标准化、规模化发展,使米雪最终发展成为领先于同类竞争对手,成为我国现做休闲饮品行业的领导品牌及行业标准的制定者。公司拥有一批来自知名餐饮、食品及项目管理企业等,具有多年行业经营及管理经验的专业人才。这支精锐的队伍凭借对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究,将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合,长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运
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