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文档简介

菠萝咕鲁肉作者：圆猪猪栏目：私家菜工艺：炸口味：酸甜味难度：普通烹饪时间：15主料：五花肉：350克辅料：菠萝：150克、柿子椒：1个、红椒：1个、食盐：2/3茶匙、玉米淀粉：3大匙、番茄酱：4大匙、白糖：1/2大匙、淀粉：1大匙、水：半杯步骤：1、五花夹层肉去皮切成骨牌状，菠萝肉切成方块状，青红椒去籽，切成小方块状。五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟2、加入3大匙玉米淀粉3、用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉4、锅内热油至160度5、投入裹好粉的五花猪肉，保持大火6、炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用7、锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用8、将调味料A（4大匙蕃茄酱、1/2大匙白糖、1大匙淀粉、半杯水）倒入一只碗内调和均匀9、锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内10、用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上11、放入菠萝块，翻炒几下12、再放入炸好的肉块13、迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁14、最后投入炒好的青红椒即可点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查
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