綦江养猪材料.doc

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綦江县是典型的农业大县，也是养猪生产大县，年出栏生猪80多万头，是全国养猪百强县之一。该县自1992年被确定为全国商品瘦肉猪生产基地县以来，生猪产量逐年递增，2001年被国家列为全国无规定疫病区示范区建设项目县，2003年被重庆市列为百万头优质瘦肉型猪产业化工程建设项目县。而隆盛镇是全县养猪生产重点镇，养猪历史悠久，基础条件好。 一、适应市场经济发展需要，组建养猪专业合作社隆盛镇位于綦江东部，距县城23公里，全镇幅圆面积130平方公里。辖17个行政村，117个村民小组，农业人口35994人。从2001年起就以市场为导向，大力着手生猪品种改良工作，将原来的地方脂肪型品种逐步向优质瘦肉型品种改良，取得了可喜的成绩，被县确定为实施市级农业产业化百万工程生猪项目良种繁育基地镇。通过近几年的努力，隆盛镇养猪业得到了较大发展，由2001年的36407头发展到43700头，有一定规模的养猪农户达2510户，占全镇养猪总农户数的31%。其中石梁、长春、中和等7个村占60%以上。养猪业的发展，促进了农民增收和农村经济发展。 但是，随着品种的改良和养猪规模的不断扩大，农户在猪种引进、饲料采购、生猪销售及饲养技术的掌握等方面出现了许多问题。一些农户在引种时，难以辨别是否是自己需要的种猪；有的农户图价格便宜，上当受骗，购买了假饲料；有的农户由于饲养技术水平低，造成生猪死亡率高；特别是在生猪销售上，一家一户农户自行就近销售给“猪偏儿”，中间费用高，销售价格低，规模效益没有得到体现。为了解决上述存在的问题，提高养猪户的经济效益，由养猪大户、村民组长蒋世伦等发起，在县农业局的指导下，于2004年成立了“綦江县隆盛镇兴隆养猪专业合作社”。在工商部门进行了注册登记，又于2007年10月在工商部门变更登记为“农民专业合作社法人”。合作社成员已由成立时85人增加到115人，分布在隆盛、三角、永城3个镇，9个村，24个村民小组。成员股金355股，3550元。在理事会一班人的带领下，积极开展各项服务，养猪规模不断扩大，2007年9月底成员存栏洋二元母猪1500头，出栏商品猪12000多头，带动农户1500多户。合作社现有资产1.56万元，其中流动资产1.03万元,固定资产0.53万元；负债0.09万元；所有者权益1.47万元,其中资本0.30万元,公积公益金1.10万元,风险保证金0.07万元。 二、强化内部管理，建立良好的运行机制 内部机构完善，职责宗旨明确。合作社自成立起就选举产生、设立了“三会三部”，即会员代表大会、理事会和监事会。成员代表大会由22人组成、理事会由7人组成、监事会由3人组成，理事会和监事会成员每届任期三年。为了真正发挥好合作社的作用，经民主讨论、选举，由具有一定管理经验、畜牧兽医技术水平较高的镇兽医站站长杨学林兼任合作社理事长，养猪大户蒋世伦担任副理事长。理事会下设9个成员小组。合作社内部设立技术部、营销部和财务部，明确了工作职责。合作社的服务宗旨是：坚持“民办、民管、民受益”的原则，积极推广应用生猪养殖新技术、引进新品种，提供技术指导、信息咨询等服务，组织生猪生产、销售，饲料加工等服务，促进成员增收。 管理制度健全，运作规范。合作社制定了规范的章程，建立了民主管理、档案管理、财务管理、决算分配等19个管理制度和岗位责任制。定期不定期对财务收支、生产经营情况及一些重大事项进行公开，推选了3名正义感和责任感强的成员组成民主监督小组，实施民主监督。合作社在信用社独立开设了账户，实行独立的会计核算。在利润分配方面，严格按照合作社制定的决算分配制度分配，其中按成员与本社的业务交易量（额）比例返还总额为可分配盈余的百分之七十。当年返还额在30元以下的，不返还现金，记入成员证，作为成员新入股金额。30元以上根据成员意愿，可领现金，也可转为投资股。 2005年，合作社被列入重庆市市级农民专业合作组织建设示范单位。目前合作社的各项工作运转正常，合作社主要通过向种猪场引进种猪提供给成员饲养，向重庆正大、重庆希望集团为成员组织饲料供应以及统一组织生猪销售到重庆华牧集团等生产经营方式，初步形成了“公司+合作社+种猪场+农户”的运作模式，规模效益初步得到体现。 三、积极开展示范项目建设，推动生猪全程无害化生产 养猪合作社于2005年被列为重庆市市级农民专业合作组织建设示范单位，2004年起开展生猪小区示范建设，2004¬2006年，市、县已投入200多万元用于优质瘦肉型生猪产业化建设和生猪无害化养殖小区建设，对农户推广新猪种、规模化饲养建舍、建沼气池等环节予以了补助。每个小区30户农户，每户农户饲养生猪至少200头，每头生猪获利30元，示范小区农户年增收6000多元。在项目资金的扶持下，合作社还实施了生猪全程无害化试验、示范。对75户成员饲养的生猪开展全程无害化饲养试验示范，取得了成功。通过对生产环节中所需的饲料、添加剂、兽药以及兽药使用的休药期、排污等进行严格控制，试验示范的6000多头商品猪，经重庆市无公害农产品检测认证中心抽检，全部符合无公害要求。 四、开展综合服务，促进农民增收 合作社成立后，紧紧围绕“提高产量、优化品质、广辟销路、增加收入”的宗旨，积极开展产前、产中和产后服务，充分发挥了合作社的桥梁和纽带作用。 （一）狠抓培训，提高管理和养殖技术水平。 为提高合作社理事会、监事会成员及各部门管理人员管理水平，合作社首先是组织管理人员培训，培训内容包括营销管理知识和合作理论。其次是组织成员开展养殖技术培训，提高先进技术推广应用水平。合作社自成立以来，先后聘请了县农业局的高级畜牧兽医师及养猪研究院的专家，就洋二元母猪及洋三元商品猪的饲养管理、疾病防治、配种技术及圈舍设计等先进技术进行了培训，共20期1000余人次，使养殖户掌握了种猪、仔猪和商品猪的科学饲养、管理，合作社还采取以会代训方式，集中全体成员针对饲养户反映较多的母猪配种难、产死胎多等问题进行技术培训。此外还积极参与有关部门组织的丰富多采的科技咨询活动，如科技赶场、科技三下乡等，发放技术资料3000余份。为了让成员比较系统的掌握养猪技术，合作社还与农业局畜牧中心共同编制了通俗易懂的綦江养猪手册，印发1000余册，深受成员和养猪专业户的喜爱。 通过养殖技术培训，合作社成员的养殖技术普遍得到提高，养殖效益明显好于往年。成员封尊秀，以前饲养的32头洋二元母猪大部分都配不上种，通过参加技术培训后，对饲料配方进行了改进，2005年全部配种并产仔，同时取得了明显的经济效益。十隆村饲养户唐明祥，饲养的20多头洋二元母猪以前产仔黄白痢严重，一直处于亏损状况，经过合作社技术部人员上门指导，对母猪注射了一针止痢、痢毒莎星等疫苗后，2006年仔猪从未出现此病。 （二）狠抓品种改良和养猪新技术推广，推动养猪产业发展。 一是统一饲养品种。由于过去饲养的生猪品种结构生长速度慢、脂肪含量高、瘦肉率低，不能满足人们对高生活质量的需求。为此，为保证所养猪的品质质量，合作社对成员饲养的生猪品种有严格的规定，严格要求合作社成员只能饲养“洋二元”母猪或“洋三元”商品猪，由合作社统一向成员提供已被市场和消费者公认的“洋二元”母猪、杜洛克公猪和“洋三元”仔猪，并实行送猪上门，这样既能保证种猪的质量，又能降低饲养户的购猪成本。 二是统一圈舍设计和修建。为了提高标准化饲养水平，由合作社免费聘请畜牧兽医专家，设计符合标准化生产要求的圈舍，并指导成员进行圈舍修建。包括母猪限喂栏、母猪分娩室、仔猪育成室和商品猪育肥舍等都进行了标准化修建。 三是统一组织防疫。合作社严格按照动物防疫法及养猪免疫技术规范，定期对成员饲养的生猪注射疫苗，预防重大动物疫病发生。并降低了疫苗、药物成本。合作社成员的养猪头数由成立之初的3200头发展到15000头。 （三）抓好营销服务，促进养猪户增收。 合作社以全县最大的养猪企业綦江县金龙牧业有限责任公司为依托，采取与重庆华牧集团签订商品猪供货合同、在綦江农贸市场和隆盛农贸市场设置专卖摊位，再以高于市价0.40-0.60元/Kg价格与成员签订销售合同等形式，实行定单农业。合作社统一销售育肥猪，节约中介费用5元/头，提高销售价格30元/头，户均增收1800多元。成员规模化养猪特别是全程无害化养猪的形成，使合作社与成员在猪种供应、业务培训、技术指导、饲料供应、生猪销售等方面建立了稳定的服务关系，成员对合作社的依赖程度越来越大，合作社对成员服务的责任越来越重。 为适应发展需要，充分利用现代信息资源，合作社于2005年在市农业局示范项目资金的扶持下，添置了办公用具，购置了电脑并接通互联网，随时可收集、发布优良品种、养殖技术及产品销售等信息。 （四）积极为成员组织饲料供应，降低成员养殖成本。 为了向成员提供无公害生猪生产的饲料，合作社与重庆正大、重庆希望签订饲料供销合同，并按低于市场价75元T提供给成员。成立以来共组织饲料供应400多吨，为成员降低成本25000多元，户均增收200余元。 通过以上统一技术培训、统一圈舍设计及构造、统一品种供应、统一饲料供应、统一防疫、统一销售的“六统一”服务，成员生猪销售价格得到了提高，养殖成本得到了降低。合作社年为成员创收20多万元，户均增收2000多元。 五、争取多方支持，促进养猪合作社健康发展 由于合作社还处于起步阶段，存在的问题还很多，主要表现在：一是流动资金不足，组织物资供应、开展必要的活动无垫底资金；二是成员素质还有待提高。有的成员不严格执行生产、技术规程，有的成员合作意识淡薄等等，影响合作社的声誉。三是生产加工条件还需改善。四是科技推广应用水平尚需提高。为此，合作社将积极争取政府和有关部门的重视支持，以加强技术培训为核心，以小区示范建设为重点，形成规模化养殖，提高成员经济效益。 （一）积极争取相关部门项目支持，为合作社注入活力。 合作社既是连接市场与农户的桥梁，又是政府与农户连接的纽带。合作社应积极争取政府及相关职能部门的支持，继续作为项目实施主体，承担各种技术项目，带动合作社发展。 （二）狠抓技术培训指导，提高成员科技应用水平和合作意识。通过培训，使成员掌握和应用更多的养殖知识和养殖新技术。 （三）在合作社成员中广泛推广生猪全程无害化养殖技术。 （四）抓好成员的生猪销售，减少中间环节，进一步增加合作社和成员的收入。 （五）多方筹集资金，扩大饲料加工规模，满足成员生猪生产需要。 （六）强化合作社内部管理，不断吸收新的成员入社，壮大成员队伍。 綦江县农业局 蓝远森 张绍鑫2011年以普通猪肉价格 能买到绿色有机猪肉 2011-01-02 作者： 来源：重庆晚报 占地50平方千米，总投资30亿元，迄今国内最大的现代畜牧园区，昨日在长寿区举行了奠基仪式。位于该园区、年产量高达30万头的生猪产业化项目奠基仪式也于同日举行。“单家独户的养殖模式已不能适应我市生猪市场发展的需要。”曾任新希望农牧公司副总裁，现任长寿现代畜牧园区生猪产业化项目实施单位重庆皓鼎实业有限公司总经理和清华大学特聘教授涂放表示，该生猪产业化项目实施后，明年10月主城居民将能以普通猪肉价格买到绿色、有机猪肉。“目前猪肉生产存在两大问题。”涂放表示，一是流通环节被大超市控制，养猪散户议价能力弱，收益水平低，因此猪肉品质不能从根本上得到保证；二是我市生猪肉料比相对较低，每千克饲料仅能产2.5千克左右猪肉，从而导致猪肉价格偏高。实行产业化养殖将有望改变上述问题。“生猪产业化项目将引进的1000头种猪全部来自美国，一旦进园将实行全封闭管理，不会引进其他任何品种活猪。”他表示，此举将确保生猪品种的优良，使肉料比保持在3:1左右，降低猪肉成本。另外，该项目还配套有30万吨饲料厂，采用欧、美、日养殖技术，从源头上控制猪肉的质量安全，确保猪肉质量达到绿色和有机食品标准。涂放表示，明年10月将在主城九区布局300个终端连锁店，以降低猪肉销售的流通成本，确保主城居民能以普通猪肉价格买到绿色、有机猪肉。据他测算，每头生猪按产肉70千克计算，30万头生猪共能产肉2.1万吨，大约够我市近60万市民吃上一年。长寿区畜牧局负责人介绍，所谓绿色和有机食品，主要包含四大标准：一是品质安全，二是有机质含量达标，三是投入品如饲料、兽药等达标，四是产品药品、金属含量达标。记者 赵庆博重庆:养殖户可按订单养猪 有利稳定市场肉价(图)2011年07月15日 10:01来源：华龙网 作者：张为郡字号:T|T0人参与0条评论打印转发重庆农交所在荣昌设立区域交易中心，有利于生猪养殖户降低养殖风险。 首席记者 钟志兵 摄（资料图）重庆农交所首个区域交易中心落户荣昌，农户可按订单养猪华龙网讯（记者 纪文伶 实习生 张晶晶 张为郡）昨日，荣昌县人民政府与重庆农畜产品交易所股份有限公司（下简称农交所）签订协议，荣昌成为了重庆农交所开建的全国首个区域交易中心，养殖户甚至是散养生猪的农民可按订单养猪，这意味着可以保证养猪收益和猪源的相对稳定，平抑肉价有了进一步保证。全国生猪都可在重庆交易重庆农畜产品交易所交割部负责人许永旺表示，荣昌是重庆现代畜牧示范区核心区，是全国最大的饲料、兽药生产基地和知名的仔猪生产基地，在这里设立交易中心，不仅可以拓展饲料、兽药、仔猪等上市交易新品种，还可有效解决生猪交割问题。农交所交割部负责人表示，荣昌交易中心是重庆农畜产品交易所设立在荣昌的一个交易窗口，不仅可为交易商提供开户、培训、咨询等服务，还可提供场外报价服务和场内公开竞价平台。据了解，由于交易依托的是互联网，不仅是荣昌养殖户，来自全市甚至全国各地的养殖户都可以参与到交易市场当中。目前，重庆农畜产品交易所虽可实现“买全国、卖全国”的问题，但活体交割则存在不能储存、疫病、路途损耗等风险，交割半径越大，风险越大，交易难度越大。在荣昌设立交易中心及交割仓等设施，可形成以荣昌为中心的区域性交割半径，大幅降低交易风险和交割难题。据了解，目前荣昌每年生猪生产量为80万头，仔猪200万头左右，是重庆最大的生猪生产基地之一。根据计划，先将饲料和兽药推上市交易，再进一步把“活”的仔猪和种猪放到交易市场上，最终实现荣昌的生猪以及其他畜牧产品的远期交易。据悉，荣昌猪实现远程交易后，养殖户的稳定增收，也有利于稳定市场价格,形成良性循环后，交易市场上的生猪价格会在现有的基础上有所降低。养殖户按订单养猪“猪肉价格低迷的时候，政府加大扶持力度，生猪养殖增加，然而出栏生猪一多，价格就又降了下来，养殖户又压缩养殖规模，过段时间后猪肉价格又上涨。政府又开始补贴，由此陷入恶性循环。”荣昌县委书记陈杰说。荣昌县畜牧兽医局局长张彬进一步介绍，对于养殖农户来说，最大的担心就是生猪价格发生波动，价格高时没有猪卖，有猪卖的时候价格又低，猪不能储存，到了一定时间必须出栏，低价甚至亏本还得卖掉。重庆农畜产品交易所荣昌交易中心设在中国荣昌畜产品交易市场，该市场一期工程将于8月开业，进行兽药、饲料以及生猪等农畜产品的远期交易。张彬表示，在交易市场中，利用远期交易市场可以提供以后一个月、两个月甚至半年、一年生猪的价格，农户就可以根据以后生猪的价格决定是否养猪、养多少猪。在远期交易市场上，农户可以在自己觉得合适的价格将几个月后出栏的猪卖出去，也可以根据订单决定养猪的数量，当猪出栏时就不必担心价格波动。这样一来，生猪的供求得到平衡。同时，生猪加工企业为保持市场占有率，产品价格往往不能随意频繁变动，而且从生猪的采购到产成品的最终销售，也会有一个周期，但生猪价格在这期间却是不断波动的，而通过远期交易，生猪加工企业也能平抑生猪采购成本。区域交易中心将逐渐建立据了解，这是农交所首次设立区域交易中心，力争将荣昌打造成具有全国影响力的畜产品电子交易中心和全国畜牧业发展的风向标。据介绍，荣昌的交易中心建成，将实现生猪大批量在重庆的远程交易。农交所还有可能在其它区县设立区域交易中心，完善生猪远期交易平台，肉价将逐步实现可控可调。重庆农交所是全国迄今惟一以生猪等畜产品为主要交易品种的远期交易市场，依托现代网络资源，运用场外远程报价、场内公开竞价的机制，采用远期交易等多种交易模式，为上市交易品种提供充分竞价的平台，辐射至黑龙江、四川、广东、广西等地。延伸阅读渝中7月肉价创三年新高昨日，渝中区统计局在该区官网上发布消息，本月上旬，渝中区猪肉零售价创下三年新高。渝中统计局对该区石灰市市场价格进行监测，发现7月上旬猪肉价格再度上扬。去骨后腿肉达到了每公斤28元、三线肉达到了每公斤27元，与上月前半个月相比，涨幅均超过10%；背脊瘦肉达到了每公斤38元，上涨17.03%。目前猪肉价格已经创三年来的历史高价。近日，该区统计局到石灰市农贸市场管委会了解到，6月1日10日，猪肉平均进货量每天75头，平均进价每公斤11元。7月1日10日进货量平均每天66头，平均进价每公斤12元，特别是9日（星期六）进货量仅48头。供应量减少，进价提高，零售价格跟随上涨。渝中区统计局分析了猪肉价格快速上涨的三大主因。首先是天气过热，外地猪源进入本地减少，影响猪肉价格。其次，由于目前整个猪肉供应都处于“紧平衡”状态，虽然在高价与高温的双重压力下，市场对猪肉的需求量锐减，但是猪肉的供货量更明显减少，供需矛盾更加突出。其三，部分饲料上涨，劳动力成本和流通环节费用的上涨，加剧了猪肉淡季价格攀升。该区统计局分析，目前，牛肉、鸡肉、鱼肉等代替品的供给充足、价格稳定。各级政府调控政策的出台，市场供应量将出现较大提升。预计到本月下旬，猪肉价格有望回落。另据农交所交割部负责人称，根据目前大盘的走势，预计在未来6个月之内，猪肉价格不会再大幅上升，而是稳中有降。猪肉销售遇冷 其他肉类走俏昨日记者从我市部分农贸市场和超市了解到，目前猪肉销售遇冷，而不少市民开始选择鸡肉、鱼肉等代替猪肉。“现在猪肉不好卖。”大坪一菜市场肉贩杨琴说，去年这个时候，即便是销售淡季，她每天至少销出200250公斤猪肉，现在一天卖150公斤猪肉都不错了。与杨琴有同感的还有在大溪沟菜市场做了近20年猪肉生意的肉贩刘太华。与猪肉销售遇冷相比，鸡、鸭、鱼肉的销量上升明显。“5、6月份，我负责的柜台上宰杀好的整鸡和整鸭销量每天大概在20多只。”渝中区某大型超市家禽类销售人员告诉记者，目前一天最高销量能达到4050只。“鸭肉连续几个月都是一个价，与其吃猪肉还不如吃鸡肉。”昨日，市民杨女士在鸭肉柜台前张望了一番后，最终选择了15.96元/公斤的鲜土鸭。而位于大坪的一家大型超市水产销售负责人刘益则告诉记者，鱼类特别是白鲢的销售增幅最为明显。他说，肉价高涨之前