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芜湖地区保健食品销售状况调查策划书安徽工程大学 姓名： 学号： 班级： 组别： 小组成员：芜湖地区保健食品销售状况调查策划书以安利纽崔莱为例一、 保健食品的定义GB16740-97保健（功能）食品通用标准第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”所以在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率、等相关的词语。 保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。 二、 我国保健食品现状 随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。20世纪90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。而从20世纪80年代起步的中国保健品行业，在短短十几年时间里，已经迅速发展成为一个独特的产业。保健品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高；其次，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机；多层次的社会生活需要，为保健品产业的发展提供了广阔空间。截至2007年底，我国已审批保健食品8900多种，共有保健食品生产企业1640多家，年产值达到1000多亿元。2007年中国医药保健品对外贸易再创历史新高，达到385.9亿美元，同比增加25.6%，其中，出口245.9亿美元，同比增加25.1%，与全国整体出口增速相当；进口140亿美元，同比增长26.6%。全年医药对外贸易顺差达105.9亿美元，但进口增幅高于出口增幅1.5个百分点。2008年医药经济全年保持增长势头，行业利润增长明显。除了我国宏观经济发展的拉动外，政策因素促使市场需求潜力释放，以及行业的抗周期性和高收益性也成为促使行业发展的主要动力。中国保健食品行业产业集中度比较高，2008年排名前十位的企业的产值占总额的50%。随着2009年国家基本医药目录的推出，通过政府采购的药品价格将大幅降低，药厂为进入医药招标也将会压低药价。虽然不至于无钱可赚，但毛利率走低将是不可避免的事实。在这一背景之下，保健品因为其稳定的利润率开始获得各大制药企业的青睐，可以预见今后保健品市场竞争将更加激烈。中国保健食品产业尽管10年前规模很小，经过多年快速发展，已经逐渐壮大。虽然仍面临诸多挑战，但是，中国保健食品产业的发展前景是光明的。在市场需求、技术进步和管理更新的推动下，中国保健品产业发展空间巨大。未来发展将呈现消费者群体多元化、保健品销售模式专营化、宣传模式推陈出新以及保健品成日常消费四大趋势。三、 安利纽崔莱产品介绍纽崔莱营养保健食品系列，为您提供蛋白质、维生素、矿物质等营养补充食品，以及多种调节人体机能的功能性食品。 纽崔莱，全球营养素补充食品优质品牌，70年来致力于提供优质营养，倡导积极生活方式，提升与推动人们的健康，以卓越的产品行销全球50多个国家与地区。源于中国1915年1927年纽崔莱的创始人卡尔宏邦在中国上海生活期间，深受中医药理论的启发，萌生了有关营养素补充的一些开创性理念和想法，并开始考虑如何对植物进行加工。1927年，卡尔宏邦带着这样的想法回到美国，经过7年艰苦探索，终于研制出世界上第一种多种维生素/矿物质营养补充食品，并将之命名为纽崔莱。天然纯正纽崔莱一直秉持天然种植植物原料的传统，目前拥有4个经过权威部门认证的有机种植农场，是当今世界上少数仍然坚持自设农场、自行种植植物原料的营养保健食品生产商之一。在培护土壤、作物管理、灌溉等各方面，纽崔莱均采用有机种植方法，从而确保每一位消费者手中的营养保健食品不含除草剂、杀虫剂和其他有害的农药残余物质。工艺独特纽崔莱独有的植物提取物，最大程度地保存了植物中的有效成分，富含矿物质、维生素等营养成分，是纽崔莱独具的优势和最大的亮点。纽崔莱将这些富含植物营养素的植物提取物添加到营养保健食品中，在增加产品天然营养成分的同时，使产品更接近天然，更容易被人体吸收。科技先进纽崔莱聘有100多位科研人员，专门从事农学、植物提取、营养学及临床等研究，装备有尖端的化学分析仪器。1996年，纽崔莱更成立营养与健康研究中心，继续与国际著名学府和科研机构的合作，确保了纽崔莱一直走在世界营养科学的前列。为了更好地服务于中国市场，安利(中国)亦正式成立了研究发展中心，共同参与新产品、新包装的开发和研究，并与国内著名学府和研究机构开展了富有成效的合作。生产严谨安利(中国)在广州经济技术开发区建有设备先进的现代化生产基地，总面积为14.1万平方米。安利(中国)工厂顺利通过了中国保健食品GMP(良好生产规范)审查，并获得美国安全检测实验室公司(UL)颁发的ISO9001:2000质量管理体系和ISO14001:1996环境管理体系认证，保证了产品的品质、安全性、同一性以及完整性，确保了纽崔莱从每一粒种子到每一件成品都保持卓越的品质。备受喜爱纽崔莱自进入中国市场以来，凭借其出色的品质屡获殊荣，赢得了大众的认可，现已成为2000年、2004年奥运会中国体育代表团唯一专用营养品。此外，纽崔莱先后以奥运冠军伏明霞，田亮做为品牌形象代言人，宣传纽崔莱“营养、运动、健康”的品牌形象，从而进一步提升了纽崔莱的品牌知名度和美誉度。纽崔莱相信，“有健康，才有将来”四、 对芜湖地区保健食品调查的意义地处长江下游南岸的芜湖，最早故址名鸠兹，有两千多年的历史，因“湖沼一片，鸠鸟繁多”，春秋时得名“鸠兹”。自古即被称为“长江巨埠，皖之中坚”，它是全国中等“明星”城市之一。自从上世纪九十年代初，上海浦东开发以来，芜湖作为安徽改革开放的重点和突破口，发展十分迅速，尤其是在制造业上，芜湖创出了奇瑞汽车、海螺水泥、海螺型材这样的拳头品牌，打响了芜湖制造的头一炮。改革开放以来，芜湖市先后获得了国家级沿江开放城市、国家级对外籍轮开放的外贸码头、国家级经济技术开发区三个国家级称号，并建立了国家级出口加工区。近年来，芜湖形成了有较强竞争力的汽车及零部件、材料、电子电器三大支柱产业。与此同时，以方特欢乐世界为代表的文化旅游产业发展也进入了新阶段。2009年，芜湖经济总量为902亿元，同比增长15.4，现价增长20.0%。总量、增速均为安徽第二位。芜湖以占全省2.4%的国土面积、3.4%的人口，实现占全省9%的GDP、9.5%的财政收入。2009年全市人均GDP按户籍人口计算为39142元，按年末汇率计算已达到5732美元，在中部六省82个城市中位列第十位，非省会城市第四位。 与此同时芜湖全年实现社会消费品零售总额241.51亿元，比上年增长18.9%。分城乡看，城市零售额171.95亿元，同比增长17.6%；农村市场实现社会消费品零售总额69.56亿元，同比增长22.19%。 再次，全年城市居民人均可支配收入16746元，比上年增长12%，位列安徽第四位；人均住房使用面积18.47平方米，比上年增加0.98平方米。农村居民人均纯收入6690元，比上年增长8%，位列安徽第二位；人均生活用房面积33.82平方米，比上年增加0.81平方米。城市居民和农村居民的恩格尔系数分别为38.9%和41.2%。据工作人员的调查，随着人民生活质量的提高和保健意识的增强，芜湖市场保健品的消费对象也从过去的老年、儿童为主，扩大到了中青年和妇女；消费方式由偶然性消费逐渐转变为季节性消费和常年性消费；消费目的由防病治病扩大到抗衰老、益智、美容等多种需要。现在政府对保健品市场审批和监管力度不断增大，特别是07年初开始政府进一步加强了保健食品注册现场核查及试验检验工作，同年下半年开展了保健食品广告集中整治工作等,使得行业更趋于规范。随着社会经济发展和人们对亚健康理论的认知，加上人们生活质量逐步提高,及人们对保健食品信任度增加,芜湖保健食品市场在经过了这几年的低迷徘徊后将走出低谷,保健食品年销量将会有较大幅度的持续增长。据有关部门预测, 2010年芜湖地区保健品人均年消费将超过100元，保健品市场的总额将达到2.24个亿的消费量，到2020年市场的总量可以突破10.8亿。综合上述数据我们不难得知，作为皖江城市带承接产业转移双核之一的芜湖市，即将成为中部地区保健食品销售难以想象的巨大市场。但是，即便市场潜力如此巨大，而相关企业却没有做好对现有保健食品市场充分而有效的调查，盲目投放产品的话，将是会无法取得满意的市场业绩。五、 调查内容1）消费者对保健食品品牌的认知情况2）消费者对保健食品品牌的接收渠道3）消费者对保健食品功效的需求偏好4）消费者对保健食品的购买渠道5）消费者对保健食品价格的认识6）消费者人群组成分析7）其它（待补充）六、 调查方法1）调查对象分析 单位：万人芜湖全市人口224万，其中市区人口100万，在本次调查中我们选取镜湖区为代表区域。鉴于项目小组的实际活动能力，我们选定赭山公园为调查点，对一周内进出的本地游客开展问卷调查。保健食品的消费者群体有四个主要组成部分：老年，中年男性，女性，儿童。我们选择中年男性为这次的调查对象。2）样本量总量为100（男女各50）3）抽样方法采用任意非随机抽样。在一周时间内，抽取确定数量符合调查对象特征的游人（例如携全家出游的男士）进行街访。4）数据搜集方法问卷调查5）数据采集内容1.被调查者对保健食品的购买习惯2.被调查者对保健食品品牌的认知3.被调查者对保健食品的了解渠道4.被调查者对保健食品功效的需求偏好5.被调查者对保健食品价格的态度6.被调查者的相关背景资料7.其它（待补充）6）质量控制1.数据来源的必须按照设计所述方式获得，即正确完成所有的问卷内容。2.每天样本复核总量不低于30%，且保证为随机抽取。3.每天的数据需经过项目负责负责人的二次审核方可以正式录入数据库，审核内容包括数据的完整性及各数据与上一天数据对比的差异性，若差异过大，则检查相应数据本日监测期间的特殊情况。若没有特殊情况且与稽核的真实性、准确性原则相违背则作为废卷处理并以第二日的补充数据作为代替。4.所有数据需经二次录入以解决录入过程中的误差。七、 调查结果示例八、 调查结果运用1）更有效的进行产品宣传和品牌推广2）针对消费者需求偏好和购买渠道制定生产和销售计划3）为定价策略提供参考九、 调查流程1）调查策划书设计征询客户意见2）签订委托合同书3）问卷设计和调查执行注意事项与客户讨论4）试访问，问卷修正与印刷5）访问督导与访问员培训邀请客户参加6）实地调查（现场复核）邀请客户参加监控7）编码录入和整理8）统计分析听取客户意见9）撰写报告10）报告移交听取客户评价11）报告陈述会根据客户要求决定十、 调查期间(2010.6月)1) 6.16.6 编制策划书2) 6.76.13 设计问卷和进行试调查3) 6.146.20 开展实地调查4) 6.206.30 整理分析数据并编撰报告十一、 项目小组架构项目负责人：策划书编制：问卷设计：访问人员：数据统计：报告书撰写人：十二、 费用预算研究方案设计费用- 免费调研执行费-100样本*1.7元/样本 170录入及统计分析费- 免