中考新突破（云南专版）中考化学 第1部分 教材同步复习 第12单元 化学与生活（精讲）课件.ppt

第十二单元化学与生活 一 人类重要的营养物质1 六大营养素人类为了维持生命 必须从食物中摄取一定数量的营养 和水六大类 通常称为营养素 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 2 各类营养素的主要功能及食物来源 高频考点 维生素c 维生素a 酶是一类重要的蛋白质 是生物催化剂 一种酶只能催化一种反应 几种营养物质的鉴别方法蛋白质 放在火上灼烧 若有烧焦羽毛一样的臭味 说明含有蛋白质 淀粉 向含有淀粉的物质上滴加碘水会变蓝色 二 化学元素与人体健康人体中的50多种元素在自然界中都可以找到 人体中含量较多的元素有11种 它们约占人体质量的99 95 其中前四位是氧 碳 氢 氮元素 1 常量元素 在人体中含量超过0 01 的元素 如 氧 碳 氢 氮 钙等 2 微量元素 在人体中含量在0 01 以下的元素 如 铁 硒 锌 碘 氟等 3 元素与人体健康的关系 高频考点 佝偻病 贫血 甲状腺肿大 龋齿 三 有损人体健康的物质生活中好多物质如一氧化碳 甲醛 黄曲霉毒素等对人体健康有害 其中 会和蛋白质反应 使其变性 其中 易与血液中血红蛋白结合 造成人体组织缺氧 其中 在霉变食物中含有 其中 容易被当作食盐误食使人中毒 其中甲醇在假酒中含有 甲醛 一氧化碳 黄曲霉毒素 亚硝酸钠 特别提醒 针对现实生活中危及餐桌安全的事实 我们应了解食品的污染原因 如面粉添加剂中的漂白粉 霉变大米中的黄曲霉毒素 so2漂白馒头 铝制炊具的污染 调味剂中的亚硝酸钠 假酒中的甲醇 海产品中的保鲜剂甲醛 蔬菜水果中的残留农药以及重金属离子cu2 hg2 cr3 的污染等 增强自我安全保护意识 提高生活安全识别能力 2 有机高分子材料 高频考点 热固 热塑 1 塑料日常生活中使用最多的塑料种类有 聚乙烯 pe 聚氯乙烯 pvc 鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料 点燃后闻气味 有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料 聚氯乙烯塑料有毒 不能用来装食品 2 纤维纤维的种类有天然纤维和合成纤维 棉 麻 动物的毛 蚕丝属于 纤维 涤纶 的确良 锦纶 尼龙 腈纶等属于 纤维 合成纤维的优点 强度高 和耐化学腐蚀 缺点 和 差 天然 合成 弹性好 耐磨 吸水性 透气性 3 合成橡胶人们仿照天然橡胶的组成和结构 用化学方法人工合成的橡胶 它比天然橡胶具有更好的 性 性和 和不易老化性等 主要有丁苯橡胶 顺丁橡胶和氯丁橡胶 4 各种纤维织物的燃烧鉴别棉纤维 有烧纸的气味 灰烬易碎 羊毛纤维 有烧焦羽毛气味 灰烬易碎 合成纤维 有特殊气味 灰烬呈黑色或褐色硬块 弹 绝缘 耐高温 五 化学与环境保护1 环境污染物主要指工业 生活 农业排放的 2 当前主要的环境问题有温室效应 臭氧层空洞 酸雨等 3 造成酸雨的主要气体是 温室效应气体是 废气 废渣 废水 二氧化硫和氮氧化物 二氧化碳 4 白色污染白色污染是指废弃塑料随意丢弃造成的环境问题 1 危害 破坏土壤 危害海洋生物的生存 污染地下水 焚烧时产生有害气体 污染大气 2 防治措施 减少使用不必要的塑料制品 寻找替代品 重复使用某些塑料制品 使用一些新型的可降解的塑料 回收各种废弃塑料 人类重要的营养物质 例1 2015 云南 1 化学与生活密切相关 化学就在我们身边 下列食物中富含蛋白质的是 填序号 a 解题思路 本题考查人类主要的营养物质 主要考查各营养素的来源 蛋白质的主要来源是动物肌肉 皮肤 毛发 蹄 角 植物的种子 如花生 大豆 糖类的主要来源是稻 麦 马铃薯 甘蔗 甜菜等 油脂的主要来源是植物油脂油 液态 动物油脂 固态 维生素的主要来源是水果 蔬菜 种子食物 动物肝脏 肌肉 鱼类 蛋类 牛奶等 化学元素与人体健康 例2 2015 云南 1 化学与生活密切相关 化学就在我们身边 人体中含有50多种元素 若缺乏 元素会引起甲状腺肿大 解题思路 本题考查化学元素与人体健康 主要考查人体缺乏某种元素表现出的疾病 铁是血红蛋白的成分 能帮助氧气的运输 缺乏铁元素会引起贫血 钙主要存在于骨骼和牙齿中 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 缺乏钙元素幼儿和青少年会患佝偻病 老年人会患骨质疏松 碘是甲状腺激素的重要成分 缺乏碘元素会患甲状腺肿大 锌影响人体的发育 缺乏锌元素会引起食欲不振 生长迟缓 发育不良 碘 有损人体健康的物质 例3 2015 曲靖 有关食品安全的下列说法中正确的是 a 霉变食物经高温处理后食用b 用甲醛溶液浸泡海产品保鲜c 用聚氯乙烯塑料袋包装食品d 经常食用油炸食品不利健康 d 解题思路 本题考查有损人体健康的物质 结合生活中出现的有毒物质来考查对人体有害的几种常见物质 1 甲醛会与蛋白质发生反应 破坏蛋白质的结构 使其变质 因此甲醛对人体健康有严重危害 所以绝对不能用其溶液保鲜食物 2 一氧化碳会与人体内血红蛋白结合 造成人体组织缺氧 3 黄曲霉毒素能损害人的肝脏 诱发肝癌等疾病 食物霉变后都会滋生黄曲霉毒素 因此 绝对不能食用霉变食物 4 亚硝酸盐误食会引起中毒事件 蔬菜变黄 放置时间久了都会有亚硝酸盐产生 因此 放久变质的蔬菜不能食用 亚硝酸钠也不要当食盐食用 有机合成材料 例4 2015 云南 下列生活用品所使用的主要材料属于有机合成材料的是 d 解题思路 本题考查有机合成材料的识别 有机高分子材料包含天然高分子材料 如棉花 羊毛 蚕丝 天然橡胶等高分子材料 合成高分子材料 如塑料 合成纤维 合成橡胶 瓷制品是用泥土烧制而成的 属于无机非金属材料 金属制品和木制品都是无机材料 化学与环境保护 例5 2013 昆明 下列做法对环境保护有利的是 a 到昆明西山旅游时随意乱丢垃圾b 大量使用一次性木筷c 拆除建筑物时喷洒水雾d 向滇池中大量排放生产和生活污水 c 解题思路 本题考查环境保护