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文档简介

酶 生物的新陈代谢 本节课目标 1 酶的特性2 影响酶促反应的因素 看书p83 85思考以下几个问题 1 酶特性有哪些 2 酶失活的条件及原因是什么 3 酶保存条件是什么 高效性 专一性 作用条件温和 过酸 过碱或温度过高 原因是酶的空间结构遭到破坏 适于在低温 0 4摄氏度 下保存 考点二 酶的特性基础过关 5 高效性 2 酶只能缩短达到化学平衡所需时间 不改变化学反应的平衡点 1 与无机催化剂相比 酶的催化效率更高 酶具有高效性的意义 1 保证了细胞内化学反应的顺利进行 2 保证了细胞内能量供应的稳定 p教材86 锁和钥匙 模型 每一种酶只能催化一种或一类化学反应 专一性 8 酶专一性的曲线分析 1 酶b对此反应无催化作用 2 而加入酶a的反应速率随反应物浓度增大明显加快 说明酶具有专一性 1 温度过高 ph过高 过低都会使酶变性失活 低温抑制酶活性2 在一定温度 ph 范围内 随温度 ph 的升高 酶催化作用增强 超过这一范围 酶的催化作用逐渐减弱 作用条件温和 人在发高烧时 常常食欲大减 最根本的原因是 a 所吃食物不能消化b 胃没有排空c 体温超过合适温度 消化酶的活性下降d 吃药使人没有了胃口 c 将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟 再放在37 的恒温水浴中 酶的催化效率前后变化是 a 不断降低b 先升后降c 先降后升d 没有变化 d 胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用 主要原因是 a ph不适合b 胃中已经起了消化作用 不能再起作用了c 被小肠中的物质包裹起来 所以起不到催化作用d 小肠中没有蛋白质可被消化 a 考点三 影响酶促反应速率的因素 1 酶的活性 温度 ph 2 酶的浓度 3 底物浓度 分析三维设计p39演练冲关第1题 下图是某研究小组利用过氧化氢酶探究h2o2分解条件而获得的实验结果 相关叙述错误的是 a 图一可以得出酶具有高效性b 图一bc段产生的原因可能是底物数量 浓度 有限c 图二bc段产生的原因可能是过氧化氢酶数量 浓度 有限d 图三可以得出ph越小或越大酶活性越高 d 如图所示 曲线b表示在最适温度 最适ph条件下 反应物浓度与酶促反应速率的关系 据图分析正确的是 a 酶量是限制曲线ab段反应速率的主要因素b 酶量减少后 图示反应速率可用曲线a表示c 升高温度后 图示反应速率可用曲线c表示d 减小ph 重复该实验 a b点位置都不变 b 考点四 相关实验设计分析 18 酶专一性的实验探究分析 淀粉 淀粉酶蔗糖 淀粉酶 碘液斐林试剂 淀粉 淀粉酶蔗糖 淀粉酶 碘液斐林试剂 对点练习 三维设计p42专题针对训练第2题 探究温度对酶活性的影响 1 材料选择 h2o2 h2o2酶淀粉 淀粉酶 探究温度对酶活性的影响 温度1 淀粉 淀粉酶温度2 淀粉 淀粉酶温度3 淀粉 淀粉酶 先分别恒温再混合 碘液斐林试剂 探究ph对酶活性的影响 1 材料选择 h2o2 h2o2酶淀粉 淀粉酶 探究ph对酶活性的影响 ph
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