元阳县测土配方施肥技术手册doc - 第一章 基础知识26.doc

第一章 基础知识1、 什么叫做肥料？答：凡是为提高作物产量和产品品质、提高土壤肥力而施入土壤的物质都叫肥料。直接供给作物必需营养的那些肥料称为直接肥料，如氮肥、磷肥、钾肥、微量元素和复合肥料都属于这一类。而另一些主要是为了改善土壤物理性质、化学性质和生物性质，从而改善作物的生长条件的肥料称为间接肥料，如石灰、石膏和细菌肥料等就属于这一类。然而，这两类肥料有时是不能截然分开的，如有机肥料既是直接肥料又是间接肥料。2、 什么是植物需要的营养？答：一切生物必需有适当的生活条件，才能维持生命活动。植物生长发育需要具备光、热(适宜的温度)、水、养分、空气、以及机械支持(扎根)等条件。就养分而言，犹如为人们提供粮食一样重要。植物缺乏某种养分就生长不好；没有必需的养分更无法生长，以致死亡。从植物体的化学分析发现，在植物体中含有许多种化学元素，几乎地壳中所含有的各种化学元素都能在植物体中找到。不过不是所有这些化学元素都是植物生活所必需的。有些元素可能是由于各种各样的偶然原因进入植物体内的，但并非植物一定需要它们。另外，有些元素在植物体内的含量并不一定高，却是植物正常生长所不可缺少的。3、高等植物所必需的营养元素有哪些？答：共16种：大量元素：碳(C)、氢(H)、氧(O) 、氮(N)、磷(P)、钾(K)、中量元素：钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、它们各自在植物干物 质中，一般占百分之几十到千分之几。微量元素：铜(Cu)、铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、硼(B)、钼(Mo)、氯(Cl)它们在植物干物质中，仅占千分之几到十万分之几，甚至更少。4、 什么是作物的营养期？答：作物从种子萌发，经营养生长、生殖生长到形成种子这一整个生活周期内，一般需要经历不同的生育阶段。在这些生育阶段中，除前期种子营养阶段和后期根部停止吸收养分阶段外，其他的生育阶段中都要通过根系由土壤中吸收养分。作物吸收养分的阶段称为作物的营养期。作物营养临界期作物在生长发育的某一时期，对养分的要求虽然在绝对数量上并不特别多，但要求迫切，不可缺少。如果这时缺乏某种养分，就会明显地表现出生长发育受抑制，产量也受到严重影响。此时造成的损失，即使以后补施该种养分，也很难弥补。这个时期称为作物的营养临界期。 同一种作物，对于不同养分，其营养临界期也不完全相同。 *磷的营养临界期，大多数作物都在幼苗期，如：棉花一般在出苗后1020天；玉米一般在出苗后一星期左右(三叶期)等。 *氮的营养临界期一般比磷要稍靠后些，往往是在营养生长转向生殖生长的时候。如冬小麦是在分蘖和幼穗分化期(两个时期)；棉花是在现蕾初期。 *钾的营养临界期：钾在作物体内流动性大，被再利用能力强，不易判断。作物营养最大效率期在作物生长发育过程中还有一个时期，作物对养分的要求，不论在绝对数量上，还是吸收速率上都是最高的。此时施用肥料所起的作用最大，增产效率也最显著。这个时期称为作物的营养最大效率期。各种营养元素的最大效率期不一。如甘薯在生长初期，氮素营养效果较好，而在块根膨大时，则磷、钾营养效果最好。就氮素而言，其最大效率期玉米一般在大喇叭口到抽雄初期；小麦在拔节到抽穗期；棉花则在开花结铃期。作物营养虽有其阶段性和关键时期，但也不可忽视作物吸收养分的连续性。任何一种作物，除了营养临界期和最大效率期外，在各个生育阶段中适当供给养分仍是必需的。不注意作物吸收养分的连续性，作物的生长和产量也会受到影响。因此，在施肥实践中，应施足基肥，重视种肥和适时追肥，才能为作物丰产创造良好的营养条件。5、 植物必需营养元素的生理作用是哪些？答：（1）碳(C)、氢(H)、氧(O)：碳、氢、氧在植物体中含量多达干物质总量的90%以上，其中又以碳素为最多，约占干物质总重的45%左右，主要是通过光合作用从空气中取得的。植物体内各种重要有机化合物，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸等，主要都是由它们构成的。光合作用的最初产物-糖，是一种最简单的碳水化合物。它是植物呼吸作用的基本原料，是一切代谢作用所需能量的供给者。在植物体内合成各种其它有机化合物也都需要用糖作为基础原料，氧和氢在植物体内，还参与生物氧化还原过程。（2）氮(N)：氮在许多方面直接或间接地影响着植物的代谢和生长发育。它是植物体内许多重要有机化合物的主要组分之一。在所有生物体中，含氮化合物均位居于代谢的中心，尤其以蛋白质最为重要。蛋白质和核酸的元素组成中就有氮素。蛋白质的平均含氮量为1618%。一切有机体，无论是动物还是植物，它们的有机体都是处于蛋白质不断合成和分解的过程中。在这个动态变化过程中，体现了生命现象。 所以说，氮素是一切有机体不可缺少的元素，如果没有氮，就不会有蛋白质、不会有生命。氮素还是叶绿素的组成元素之一。氮素也是植物体内许多酶的组分。氮素还是一些维生素和生物碱的组分(如B1、B2、B6以及烟碱、茶碱等)。当氮素供应充足时：植物可合成较多的蛋白质，促进细胞分裂和增长，叶面积也就增长得较快，因而能有较大的叶面积进行光合作用，有利于干物质的积累和产量的形成。氮素过多时：对禾本科植物(如小麦)易出现叶片肥大，互相遮荫，茎秆细弱，易于倒伏，以致减产。棉花则表现为株型高大，叶大而薄，有徒长趋势，但蕾铃不多，且易脱落，霜后花的比重增加，纤维品质下降。油料作物则结荚多，籽粒小而少，种子含油量低。对一些块根、块茎(如山芋、土豆等)作物，有时会出现叶片生长量显著增加，但具有经济价值的块根、块茎的产量却很低。 氮素过多还影响品质，因为常使大部分糖分用于蛋白质合成，降低了甜菜、西瓜和其它果品的含糖量，产品也不耐贮藏。另外，氮素过多还会使细胞肥大，而细胞壁较薄，叶片变得柔软多汁，易受病虫害侵袭和恶劣天气条件(如干旱、霜冻等)的危害。在作物生长后期，如果氮素过多，叶片中叶绿素数量增多，使叶片较长久地保持绿色，往往延长作物生育期，出现贪青晚熟的现象。氮素不足时：在苗期，一般植物缺氮往往表现为生长缓慢、植株矮小、叶片薄而小，以及叶色淡绿甚至发黄。禾本科植物表现为分蘖少；双子叶植物(如大豆、油菜等)表现为分枝少。生长后期若仍继续缺乏氮素，则表现为穗短小和籽粒不饱满，并易出现早衰。一般作物缺氮时，一个显著的特征是首先从下部老叶开始黄化，逐渐向上部叶扩展（3）磷(P)：磷在植物体中的含量除碳、氢、氧外仅次于氮和钾，一般在种子中含量较高。磷对植物营养的重要作用是：植物体内许多重要的有机化合物中都含有磷；有些化合物中虽不含磷，但在其形成和转化过程中，也必须有磷参加，如糖代谢和脂肪代谢等过程。磷是细胞核的组分，也是核酸的主要组分。磷也是磷脂的重要组分。磷也是酶的重要组分。磷积极参与植物体内的碳水化合物、含氮化合物、脂肪等的代谢作用。没有磷的参与，一系列对浆果、干果、甜菜中积聚糖分的转化和合成作用就会受到抑制，甚至无法进行。实践证明，施用磷肥有利于作物体内干物质的积累，对谷类作物的籽粒饱满，对块根、块茎作物合成积累淀粉，以及对甜菜中积聚糖分，都有良好的作用。磷还能提高作物的抗逆性和适应外界环境的能力。植物缺磷时：由于磷是形成细胞核的物质,缺磷使细胞分裂受阻，细胞增殖减弱，新器官不易形成，因而延迟作物的生长发育甚至停止发育。根系发育不良。在作物的地上部分，一般表现为生长缓慢，茎叶生长不好，从叶色上看，常显深绿色，发暗、无光泽。有些作物下部叶片和茎基部呈现紫红色。谷类作物表现为分蘖少，抽穗后表现为粒小、籽瘪。缺磷的玉米果穗常表现出秃尖。油菜缺磷易脱荚。棉花则表现为易落蕾，成桃少，吐絮晚。果树易落花落果。马铃薯甘薯则块茎、块根小，且不易贮藏。磷过多时：磷酸盐强烈促进作物呼吸，消耗大量糖分和能量。往往使谷类作物无效分蘖和瘪籽增加；叶肥厚而密集，叶色浓绿；节间过短，植株矮小，表现 为生长受抑制。繁殖器官常因磷肥过多而加速成熟进程，导致营养生长减 弱，茎叶生长受抑制。反而降低产量。还表现为地上部分与地下比例不协调，根多而粗，占干物质比重大。此外，还会出现叶用蔬菜的纤维素含量增多和烟草的燃烧性差等品质下降的情况。（4）钾(K)：钾是植物的主要营养元素，也是土壤中常因供应不足而影响作物产 量的三要素之一。钾与氮、磷不同，它不是植物体内有机化合物的成分。钾呈离子状态存在于植物的汁液中，或吸附在原生质胶粒的表面。在绿叶中，钾与叶绿体的含量十分一致。钾在作物体中的流动性很强，非常活跃，因而常随着作物的生长向 生命活动最旺盛的部位移动。钾以酶的活化剂的形式广泛影响植物的生长和代谢。钾能促进光合作用。钾能明显地提高植物对氮的吸收和利用。钾还能增强豆科作物根瘤菌的固氮作用。钾也能促进作物经济用水。钾能促进碳水化合物的代谢并加速化合物向贮藏器官输送。钾还能增强作物的抗逆性(如对干旱、低温、含盐量、病虫害和倒伏 促进茎杆维管束的发育等)。钾还能部分消除施用过量氮肥所造成的不良影响，所以在平衡氮、磷营养方面有重要作用。缺钾时：缺钾时，作物体内代谢作用受阻、紊乱和失调，因而在外观上也有特殊的症状。但钾在作物体内流动性大，并可充分被再利用，因此缺钾有较长的潜伏期，并不立即表现出缺乏征状。一般刚开始时，只表现为生长速度减慢，到了生长的中后期才发生黄化和坏死现象。缺乏征状一般是先从老叶开始，逐渐向上部叶扩展。禾本科植物表现为叶尖端和叶边缘呈枯焦状，叶卷曲，茎、叶柔弱，籽粒干瘪、皱缩，节间短，易倒伏。严重时，叶片从尖端开始，逐步枯黄、死亡。棉花、马铃薯等缺钾时，则叶肉部分出现褐黄色斑点或坏死的组织。对于喜钾的烟草，如果缺钾则产量和品质都显著下降，烟叶的燃烧质量降低尤甚。6、 什么是测土配方施肥？答：测土配方施肥是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。通俗地讲，就是在农业科技人员指导下科学施用配方肥。测土配方施肥技术的核心是调节和解决作物需肥与土壤供肥之间的予盾。同时有针对性地补充作物所需的营养元素，作物缺什么元素就补充什么元素，需要多少补多少，实现各种养分平衡供应，满足作物的需要；达到提高肥料利用率和减少用量，提高作物产量，改善农产品品质，节省劳力，节支增收的目的。7、 为什么要实施测土配方施肥？答：这就要从农作物、土壤、肥料三者关系谈起。农作物生长的根基在土壤，植物养分60%70%是从土壤中吸收的。土壤养分种类很多，主要分三类：第一类是土壤里相对含量较少，农作物吸收利用较多的氮、磷、钾，叫做大量元素。第二类是土壤含量相对较多，可是农作物需要却较少，像硅、硫、钙、镁等，叫做中量元素。第三类是土壤含量很少，农作物需要的也很少，主要是铜、硼、锰、锌、钼、铁等，叫做微量元素。土壤中包含的这些营养元素，都是农作物生长发育所必需的。当土壤营养供应不足时，就要靠施肥来补充，以达到供肥和农作物需肥的平衡。8、 实施测土配方施肥有哪些步骤？答：测土配方施肥技术包括“测土、配方、配肥、供应、施肥指导”五个核心环节、九项重点内容。（1）田间试验。田间试验是获得各种作物最佳施肥量、施肥时期、施肥方法的根本途径，也是筛选、验证土壤养分测试技术、建立施肥指标体系的基本环节。通过田间试验，掌握各个施肥单元不同作物优化施肥量，基、追肥分配比例，施肥时期和施肥方法；摸清土壤养分校正系数、土壤供肥量、农作物需肥参数和肥料利用率等基本参数；构建作物施肥模型，为施肥分区和肥料配方提供依据。（2）土壤测试。土壤测试是制定肥料配方的重要依据之一，随着我国种植业结构的不断调整，高产作物品种不断涌现，施肥结构和数量发生了很大的变化，土壤养分含量也发生了明显改变。通过开展土壤氮、磷、钾及中、微量元素养分测试，了解土壤供肥能力状况。（3）配方设计。肥料配方设计是测土配方施肥工作的核心。通过总结田间试验、土壤养分数据等，划分不同区域施肥分区；同时，根据气候、地貌、土壤、耕作制度等相似性和差异性，结合专家经验，提出不同作物的施肥配方。（4）校正试验。为保证肥料配方的准确性，最大限度地减少配方肥料批量生产和大面积应用的风险，在每个施肥分区单元设置配方施肥、农户习惯施肥、空白施肥3个处理，以当地主要作物及其主栽品种为研究对象，对比配方施肥的增产效果，校验施肥参数，验证并完善肥料配方，改进测土配方施肥技术参数。（5）配方加工。配方落实到农户，田间是提高和普及测土配方施肥技术的最关键环节。目前不同地区有不同的模式，其中最主要的也是最具有市场前景的运作模式就是市场化运作、工厂化加工、网络化经营。这种模式适应我国农村农民科技素质低、土地经营规模小、技物分离的现状。（6）示范推广。为促进测土配方施肥技术能够落实到田间，既要解决测土配方施肥技术市场化运作的难题，又要让广大农民亲眼看到实际效果，这是限制测土配方施肥技术推广的“瓶颈”。建立测土配方施肥示范区，为农民创建窗口，树立样板，全面展示测土配方施肥技术效果，是推广前要做的工作。推广“一袋子肥”模式，将测土配方施肥技术物化成产品。（7）宣传培训。测土配方施肥技术宣传培训是提高农民科学施肥意识，普及技术的重要手段。农民是测土配方施肥技术的最终使用者，迫切需要向农民传授科学施肥方法和模式；同时还加强对各级技术人员、肥料生产企业、肥料经销商的系统培训，逐步建立技术人员和肥料商持证上岗制度。（8）效果评价。农民是测土配方施肥技术的最终执行者和落实者，也是最终受益者。检验测土配方施肥的实际效果，及时获得农民的反馈信息，不断完善管理体系、技术体系和服务体系。同时，为科学地评价测土配方施肥的实际效果，必须对一定的区域进行动态调查。（9）技术创新。技术创新是保证测土配方施肥工作长效性的科技支撑。重点开展田间试验方法、土壤养分测试技术、肥料配制方法、数据处理方法等方面的创新研究工作，不断提升测土配方施肥技术水平。9、测土配方施肥的基本方法有哪些?答：基于田块的肥料配方设计，首先要确定氮、磷、钾养分的用量，然后确定相应的肥料组合，通过提供配方肥料或发放配肥通知单，推荐指导农民使用。肥料用量的确定方法，主要包括土壤与植株测试推荐施肥方法、肥料效应函数法、土壤养分丰缺指标法和养分平衡法。(1)土壤、植株测试推荐施肥方法：该技术综合了目标产量法、养分丰缺指标法和作物营养诊断法的优点。对于大田作物，在综合考虑有机肥、作物秸秆应用和管理措施的基础上，根据氮、磷、钾和中、微量元素养分的不同特征，采取不同的养分优化调控与管理策略。其中，氮素推荐根据土壤供氮状况和作物需氮量，进行实时动态监测和精确调控，包括基肥和追肥的调控；磷、钾肥通过土壤测试和养分平衡进行监控；中、微量元素采用因缺补缺的矫正施肥略。该技术包括氮素实时监控、磷、钾养分恒量监控和中微量元素养分矫正施肥技术。(2)肥料效应函数法：根据“3414”方案田间试验结果建立当地主要作物的肥料效应函数，直接获得某一区域、某种作物的氮、磷、钾肥料的最佳施用量，为肥料配方和施肥推荐提供依据。(3)土壤养分丰缺指标法：通过土壤养分测试结果和田间肥效试验结果，建立不同作物、不同区域的土壤养分丰缺指标，提供肥料配方。土壤养分丰缺指标田间试验也可采用“3414”部分实施方案，收获后计算产量，用缺素区：产量占全肥区产量百分数，即相对产量的高低来表达土壤养分的丰缺情况。相对产量低于50的土壤养分为极低；5075的为低；7595的为中；大于95的为高，从而确定出适用于某一区域、某种作物的土壤养分丰缺指标及对应的施用肥料数量。对该区域其他田块，通过土壤养分测定，就可以了解土壤养分的丰缺状况，提出相应的推荐施肥量。(4)养分平衡法：根据作物目标产量需肥量与土壤供肥量之差估算目标产量的施肥量，通过施肥补足土壤供应不足的那部分养分。施肥量的计算公式为：施肥量（kg/亩）=目标产量所需养分总量-土壤供肥量 肥料总养分含量x肥料当季利用率养分平衡法涉及目标产量、作物需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥料中有效养分含量五大参数。土壤供肥量即为“3414”方案中处理1的作物养分吸收量。目标产量确定后因土壤供肥量的确定方法不同，形成了地力差减法和土壤有效养分校正系数法两种。地力差减法是根据作物目标产量与基础产量之差来计算施肥量的一种方法。其计算公式为：施肥量（kg/亩）=(目标产量-基础产量）x单位经济产量养分吸收量 肥料中养分含量 x 肥料利用率 基础产量即为“3414”方案中处理l的产量。土壤有效养分校正系数法是通过测定土壤有效养分含量来计算施肥量。其计算公式为：施肥量（kg/亩）=作物单位产量 目标 土壤测 有效养分 养分吸收量 x 产量 - 试值 x 0.15 x 校正系数 肥料中养分含量 x 肥料利用率10、 推广测土配方施肥技术有何意义? 答：测土配方施肥不同于一般的“项目”或“工程”，是一项长期的、基础的工作，是直接关系到农作物稳定增产、农民收入稳步增加、生态环境不断改善的一项“日常”性工作。测土配方施肥工作不仅仅是一项简单的技术工作，它是由一系列理论、方法、技术、推广模式等组成的体系，只有社会各有关方面都积极参与，各司其职，各尽其能，才能真正推进测土配方施肥工作的开展。农业技术推广体系单位要负责测土、配方、施肥指导等核心环节，建立技术推广平台；测土配肥试验站、肥料生产企业、肥料销售商等搞好配方肥料生产和供应服务，建立良好的生产和营销机制；科研教学单位要重点解决限制性技术或难题，不断提升和完善测土配方施肥技术。11、 什么叫肥料的利用率？ 答：肥料的利用率是指所施肥料的有效成份为作物吸收利用的比率。即收获物中吸收有效成份的数量与施用的肥料中有效成份的数量百分比。肥料利用率的高低与气候、土壤条件、作物种类、生长期长短，以及肥料的性质、施用量大小等有密切关系。一般认为氮素利用率50-70%，磷肥的磷酸利用率不超过30%，钾肥的氧化钾利用率平均接近50%。而根据化肥试验数据推算，氮肥施用后能被作物利用的氮素仅为30-50%，磷肥为10-30%（粉状磷肥10-15%，颗粒磷肥30-40%），钾肥不超过60%。采用氮肥深施和增施氮肥增效剂能显著提高氮肥利用率。常用肥料当年利用率概况表肥料利用率（%）肥料利用率（%）一般圈粪20-30氯化铵60碳酸氢铵50人粪尿40-60尿素40-55堆肥25-30过磷酸钙10-15磷酸二铵30-40新鲜绿肥30磷矿粉10氨水50硝酸铵30-60草木灰30-4012、什么叫肥料后效？答：肥料后效是指施用肥料的有效养分当季未能完全利用，在下一季或下一年还表现一定的肥效。肥料的后效与肥料的性质、种类关系最为密切。施用难分解的有机肥料和难溶性磷肥的后效最长，如果施用量较大，施用后第三、四季甚至第二、三年还表现肥效。而速效性氮肥易被作物吸收利用，特别在沙质土或灌水过多时往往容易流失，一般不表现后效，或后效不明显。速效性磷肥施土壤后容易被固定，当季不可能被全部利用，也有后效表现，13、怎样才能提高氮肥利用率？答：氮肥利用率不高的主要原因是铵态氮的挥发损失和硝态氮肥的淋失以及反硝化作用所造成的。提高氮肥利用率的途径主要有以下五项措施：（1）合理分配：氮肥应用在增产效果好的土壤上。根据试验结果证明，一般在地下水质好、基础产量较低的贫瘠低型土壤上利用率较高，增产效果较显著。（2）深施覆土：深施结合覆土可以增加土壤对铵离子的吸附，减少挥发，对铵态氮肥有显著的增产效果，施肥深度应结合作物品种特性与施肥量灵活掌握。化肥用量少、作物根系分布较浅的，以中层浅施（深6-12厘米）较好；化肥用量大、作物根系发达、入土深广的应以底层深施（深12-15厘米）为宜。（3）因作物施用氮肥：作物习性不同，对氮肥的要求也不同。水稻、小麦等禾谷类作物，需氮肥较多，应适当多施，而豆类作物，一般只需在根瘤菌未起作用之前的生长初期施用少量氮肥，同种类的作物也有耐肥性的差异，耐肥品种稍大于不耐肥品种。同一作物的不同生育期对氮的需要量也有差别。例如水稻在拔节期需肥量较多，此时应追氮肥，而小麦是“胎里富”。施足底肥很重要，实践证明百分之六十的氮肥和全部磷肥深施作基肥，百分之四十的氮肥根据土壤特性，一次或分次追施效果较好。不同的作物对铵态氮和硝态氮的反应也不完全一样。小麦、玉米等禾谷类作物施用铵态氮和硝态氮同样有效，而洋芋则喜欢铵态氮，烟草喜欢硝态氮，大多数蔬菜也喜欢硝态氮。（4）因土施肥：施用氮肥必须充分考虑的供肥保肥特性。土层深厚，保肥力强的块地，以基肥为主，一次追肥；保肥力差的风沙土、漏沙土，应坚持少吃多餐的原则，采取分次施肥。 （5）氮磷化肥配合施用：作物正常生长发育，要求氮磷钾等多种营养元素的协调供应。根据我县土壤氮磷均缺的状况，要注意氮磷化肥的配合。同时我县土壤缺微量元素，也要根据不同作物和土壤注意施用微量元素。14、怎样提高磷肥利用率？ 答：磷肥在土壤中易被固定，移动性较小，利用率一般10-25%。提高磷肥利用率的途径有以下几个方面：（1）集中深施。根据实验，过磷酸钙集中深施比撒施效果好，即把磷肥施在作物根基部分，便于根系吸收利用。一般采用条施，例如结合春播浅耕溜施、穴施、沟施均可。 （2）磷肥与有机肥料混合施用。磷肥与有机肥混合施用可减少土壤固磷的作用。同时有机肥料能为微生物活动提供能源，微生物活动旺盛，又有利于土壤中难溶性磷的释放。 （3）根据作物对磷肥的反应合理施用磷肥。各种作物对磷肥的敏感性和吸收能力很不相同，块根、块茎作物、豆类、瓜类、果类等作物需磷较多，应注意多施磷肥。小麦玉米对磷肥的反应好，应配合施用。（4）因土施用磷肥。土壤有效磷含量高的地块施用磷肥效果小，含磷量低的土壤施用磷肥效果显著。一般有效磷含量8/以上的土壤施磷效果较差。（5）无论施用水溶性磷肥，还是难溶性磷肥，只有在施足氮肥的基础上合理施用，才能发挥其增产作用，磷肥单施的增产效果，不如氮肥单施显著。15、什么是土壤全氮和碱解氮？答：土壤中的氮素绝大多数是以有机态存在的，有机态氮素在耕作等一系列条件下，经过土壤微生物的矿化作用，转化为无机态氮供作物吸收利用。土壤中有机态氮与无机态氮的总和称土壤全氮。土壤氮素绝大部分来自有机质，故有机质的含量与全氮含量成正相关。土壤中的全氮含量代表着土壤氮素的总贮量和供氮潜力。因此，全氮含量与有机质一样是土壤肥力的主要指标之一。碱解氮又叫水解氮，它包括无机态和结构简单能为作物直接吸收利用的有机态氮，它可供作物近期吸收利用，故又称速效氮。碱解氮含量的高低，取决于有机质含量的高低和质量的好坏以及施入氮素化肥数量的多少。有机质含量丰富，熟化程度高，碱解氮含量亦高，反之则含量低。碱解氮在土壤中的含量不够稳定，易受土壤水热条件和微生物活动的影响而发生变化，但它能反映近期土壤的氮素供应能力。16、 什么是土壤全磷和速效磷？答：磷在土壤中是以磷酸盐的形式存在的，有水溶性磷酸盐、不溶性磷酸盐，水溶性磷酸盐能溶于水被作物吸收利用，叫速效磷。不溶性磷酸盐不溶于水，不能被作物直接吸收利用。速效磷和不溶性磷的总和称为土壤全磷。速效磷含量的高低标志着目前供磷能力，而全磷标志着土壤供磷的潜在能力。17、 什么是土壤全钾和速效钾？答：土壤中的全钾是指矿物性钾、代换性钾和水溶性钾的总含量。速效钾指土壤中能直接被作物吸收利用的钾，包括水溶性钾和代换性钾。其含量除受耕作、施肥等影响外，还受土壤缓放性钾贮量和转化速率的控制。 18、测土配方施肥如何实现增产和增效？答：测土配方施肥是一项先进的科学技术，在生产中应用，可以实现增产增效的作用。通过调肥增产增效。在不增加化肥投资的前提下，调整化肥N：P2O5：K2O的比例，起到增产增收的作用。减肥增产增效。由于农户缺乏科学施肥的知识和技术，往往以高肥换取高产，经济效益很低。通过测土配方施肥技术，适当减少某一肥料的用量，以取得增产或平产的效果，实现增效的目的。增肥增产增效。对化肥用量水平很低或单一施用某种养分肥料的地区和田块，合理增加肥料用量或配施某一养分肥料，可使农作物大幅度增产，从而实现增效。19、如何实现测土配方施肥？答：测土配方施肥技术是一项比较复杂的技术，农民掌握起来不容易，只有把该技术物化后，才能够真正实现。即测、配、产、供、施一条龙服务，由农业技术人员指导科学施用。简单地说，就是农民直接买配方肥，再按具体方案施用。这样，就把一项复杂的技术变成了一件简单的事情，这项技术才能真正应用到农业生产中去，才能发挥出它应有的作用。20、 什么是配方肥料？答：指以土壤测试和田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，以各种单质化肥和（或）复混肥料为原料，采用掺混或造粒工艺制成的适合于特定区域、特定作物的肥料。21、 如何按测土配方计算施肥量？答：一般情况下，测土配方施肥表采用的推荐施肥量是纯氮（N）、五氧化二磷（P2O5）、氧化钾（K2O）的用量。但由于各种化肥的有效含量不同，所以农民在实际生产过程中不易准确地把握用肥量。应根据实际情况，计算施入土壤中的化肥量。假设该地块推荐用肥量为每亩施纯氮（N）8.5公斤、（P2O5）4.5公斤、（K2O）6.5公斤，单项施肥其计算公式为：推荐施肥量化肥的有效含量=应施肥数量。可得结果：施入尿素（尿素含N量一般为46%）为8.546%=18.5公斤，施入硫酸钾（硫酸钾含K2O量一般为50%）为6.550%=13公斤，施入过磷酸钙（过磷酸钙含P2O5量一般为16%）为4.516%=28.2公斤。如果施用复混肥，用量应以所需施肥量与所选多元肥料配比中比值最小的那种肥料计算，然后添加其他两种肥料。如某种复混（合）肥袋上标明的氮、磷、钾含量为15：15：15，那么该地块应施这种复混肥：4.515%=30公斤，这样土壤中的磷元素已经满足了作物需要的营养。由于复混肥比例固定，难以同时满足不同作物、不同土壤对各种养分的需求。因此，需添加单元肥料加以补充，计算公式为：（推荐施肥量已施入用量）准备施入化肥的有效含量=增补施肥数量。该地块已经施入了30kg氮、磷、钾含量各为15%的复合肥，相当于施入土壤中纯氮30X15%=4.5公斤、P2O5和K2O也各为4.5公斤。根据表上推荐施肥量纯氮（N）8.5公斤、P2O54.5公斤、K2O6.5公斤的要求，还需要增施：尿素（8.54.5）46%=8.7公斤，硫酸钾（6.5-4.5）50%=4公斤。22、 有机肥在配方施肥技术中的作用是什么？答：从农业生产物质循环的角度看，作物的产量愈高，从土壤中获得的养分愈多，需要以施肥形式，特别是以化肥补偿土壤中的养分。随着化肥施用量的日益增加，肥料结构中有机肥的比重相对下降，农业增产对化肥的依赖程度愈来愈大。在一定条件下，施用化肥的当季增产作用确实很大，但随着单一化肥施用量的逐渐增加，土壤有机质消耗量也增大，造成土壤团粒结构分解，协调水、肥、气、热的能力下降，土壤保肥供肥性能变差，将会出现新的低产田。配方施肥要同时达到发挥土壤供肥能力和培肥土壤两个目的，仅仅依靠化肥是做不到的，必须增施有机肥料。有机肥的作用，除了供给作物多种养分外，更重要的是更新和积累土壤有机质，促进土壤微生物活动，有利于形成土壤团粒结构，协调土壤中水、肥、气、热等肥力因素，增强土壤保肥供肥能力，为作物高产优质创造条件。所以，配方施肥不是几种化肥的简单配比，应以有机肥为基础，氮、磷、钾化肥以及中、微量元素配合施用，既获得作物优质高产，又维持和提高土壤肥力。23、 常见不合理施肥有哪些？答：不合理施肥通常是由于施肥数量、施肥时期、施肥方法不合理造成的。常见的现象有：（1）、施肥浅或表施。肥料易挥发、流失或难以到达作物根部，不利于作物吸收，造成肥料利用率低。肥料应施于种子或植株侧下方16-26厘米处。（2）、双氯肥。用氯化铵和氯化钾生产的复合肥称为双氯肥，含氯约30%，易烧苗，要及时浇水。盐碱地和对氯敏感的作物不能施用双氯肥料。对叶（茎）菜过多施用氯化钾等，不但造成蔬菜不鲜嫩、纤维多，而且使蔬菜味道变苦，口感差，效益低。 （3）、农作物施用化肥不当，可能造成肥害，发生烧苗、植株萎蔫等现象。例如，一次性施用化肥过多或施肥后土壤水分不足，会造成土壤溶液浓度过高，作物根系吸水困难，导致植株萎蔫，甚至枯死。 （4）、过多地使用某种营养元素，不仅会对作物产生毒害，还会妨碍作物对其他营养元素的吸收，引起缺素症。 （5）、鲜人粪不宜直接施用于蔬菜。新鲜的人粪尿中含有大量病菌、毒素和寄生虫，如果未经腐熟而直接施用，会污染蔬菜，易传染疾病。同时会在腐熟的过程中产生大量的硫化氢气体，易使蔬菜种子缺氧窒息，并产生大量热量，易使蔬菜种子烧种或发生根腐病。为防止肥害的发生，生产上要注意合理施肥。一是按规定施用化肥。二是增施有机肥。三是全层施肥。24、 农作物施肥掌握好哪五个技巧？答：（1）因茬口施肥：热茬。如小麦、马铃薯茬，由于收获早，有充分的休闲晒垡时间，宜施含水较多的猪粪、牛粪等冷性肥料。冷茬。如白菜、油菜等茬口，由于收获晚，宜施用羊粪、马粪等热性肥料。软茬。如大豆等茬口、土壤较湿润松软，遗留氮素较多，宜多施含磷、钾的肥料。硬茬。如玉米、高粱等茬口、土壤紧密，应施含有机质较多的肥料。（2）因作物施肥：豆科作物。因有根瘤菌，故能通过固氮菌固定空气中游离氮，因此需氮较少，而需磷较多。所以在施肥时应考虑少施氮肥。禾本科作物。除需氮较多外，还需较多的磷、钾肥。在施肥时，应注意氮、磷、钾的合理搭配。叶菜类作物。需氮较多，施肥时应以氮肥为主。（3）因土壤施肥：不同的土壤类型，保肥、供肥能力差异很大。质地粘重的地块，地温偏低，应注意苗期施肥，沙质土壤，因保肥能力差，一次施肥量不宜过大，应分次施用。（4）因天气施肥：天气状况影响作物根系的生长及对养分的吸收，同时也影响土壤中养分所处的状态。因此，低温季节施肥要根据需要适当提前。高温天气施肥要防止肥效挥发，雨天施肥要防止肥分流失。（5）因肥料性质施肥：一般化学性质不稳定宜易挥发的肥料，如硫铵、硝铵、碳铵等在施肥时应注意深施覆土，减少养分损失。对于移动较小的磷肥，应作为基肥和种肥，施入根系集中层。易溶于水的化肥，适合作为追肥。在水田，不宜施用硝态氮肥，宜施铵态氮肥。25、 施肥原则是什么？答：（1）各种养分同等重要，不可替代，不同作物需要的多少而有差别，每种养分都有其独特的功能，只要有一种因素的水平低，就会导致生长不良(如木桶效应)。（2）养分要平衡，土壤中养分的数量不一定符合作物的要求，要通过施肥来调节，使之大体上符合作物的要求。（3）适量，做到满足需要 、经济、用养结合。（4）增施有机肥。26、元阳县土壤类型有哪些？答：全县有9个土类，12个亚类，33个土属，47个土种。主要土壤类型为赤红壤、红壤、水稻土，分别占全县耕作土壤的25.78%、21.58%、49.44%，PH值5-7.8,多显酸性和偏酸性, 有机质含量在1.53%-2%之间。第二章 农作物的营养失衡症状27、作物营养缺素主要表现在什么部位？答：缺氮、磷、钾、镁元素时主要表现在作物老叶片上，缺氯、硫、钙、硼、铁、铜、锌、锰、钼表现在嫩叶片上。28、作物营养缺乏时有哪些症状?29、如何根据外部症状判断水稻是否缺素及其程度？答：水稻对营养的需求是多方面的，氮、磷、钾，硅、镁、硫、钙的需要量较大；铁、锰、锌、硼、钼微量元素也不可忽视。水稻的一生对养分平衡状况较为敏感，任一种营养元素的不足或过量都会对正常生长和产量形成以及病虫害轻重程度造成影响。水稻缺氮整株褪淡，下位叶黄枯，植株矮小，分蘖少早衰，穗小子粒不饱满。但氮过多则植株徒长，贪青倒伏，延迟成熟，空秕粒增加。水稻缺磷植株紧束呈“一柱香”株型，生长迟缓不封行，叶片及茎为暗绿色或灰兰色，叶尖及叶缘常带紫红色，无光泽。缺磷水稻未老先衰。水稻缺钾叶片从下位叶开始出现赤褐色焦尖和斑点，并逐渐向上位叶扩展，严重时田间景观稻面发红如火燎状。株高降低，叶色灰暗，抽穗不齐，成穗率低，穗形小，结实率差，籽粒不饱满。由于栽培季节、品种类型和土壤条件不同，症状有差异。一类是返青分蘖期发生缺钾性赤枯病，或称“青铜病”。第二类是缺钾性褐斑病。第三类是缺钾性胡麻叶斑病。水稻缺镁症状先出现在低位衰老叶片上，缺镁症大多数在生育后期发生，病叶从叶枕处成直角下垂。水稻钙不足时幼嫩器官首先受到影响，生长点受损，心叶凋萎枯死。水稻缺硫上部叶片失绿。缺硫生长受阻，尤其是营养生长，症状类似缺氮。水稻缺铁叶片脉间失绿，呈条纹花叶，症状越近心叶越重。严重时心叶不出，植株生长不良，矮缩，生育延迟，以至不能抽穗。水稻缺锌引起的形态症状称“红苗病”、“火烧苗”。缺锌水稻新叶中脉及其两侧叶片基部首先褪绿、黄化，有的连叶鞘脊部也黄化，以后逐渐转变为棕红色条斑，有的出现大量紫褐色小斑，遍布全叶，植株通常有不同程度的矮缩，严重时叶枕距平位或错位，老叶叶鞘甚至高于新叶叶鞘，称为“倒缩苗”或“缩苗”。幼叶发病基部褪绿，使叶片展开不完全，出现前端展开而中后部折合，出叶角度增大的特殊形态。如症状持续到成熟期，植株极端矮化、色深、叶小而短似竹叶，叶鞘比叶片长，拔节困难，分蘖松散呈草丛状，成熟延迟，虽能抽出纤细稻穗，大多不实。水稻缺锰新生叶片叶脉间绿色褪淡发黄，叶脉仍保持绿色，脉纹较清晰，严重缺锰时有灰白色或褐色斑点出现。水稻缺铜顶端枯萎，节间缩短，叶尖发白，叶片变窄变薄。水稻铜过量插秧后不易成活，即使成活根也不易下扎，白根露出地表，叶片变黄，生长停滞。水稻缺硼，叶尖及两侧叶缘发黄，出现淡褐色斑点，早期生长受抑制，有效穗数，每穗粒数均减少，花谷增多，空壳率增加，成熟期提前。30、如何根据外部症状判断玉米是否缺素及其程度？答：玉米对缺氮反应敏感，首先表现为下位叶黄化，叶尖枯萎，常呈“V”字形向下延展。缺磷玉米植株瘦小，茎叶大多呈明显的紫红色，缺磷严重时老叶叶尖枯萎呈黄色或褐色，花丝抽出迟，雌穗畸形，穗小，结实率低，推迟成熟。玉米缺钾出苗几周即出现症状，下位叶尖和叶缘黄化，老叶逐渐枯萎，节间缩短；生育延迟，果穗变小，穗顶变细不着粒或籽粒不饱满，淀粉含量降低，穗易感病。玉米缺钙叶缘出现白色斑纹，常出现锯齿状不规则横向开裂，顶部叶片卷简下弯呈“弓”状，相邻叶片常粘连，不能正常伸展。玉米缺镁先出现条纹花叶，渐渐叶缘出现紫红色。玉米缺硫整株褪淡、黄化、色泽均匀。玉米缺铁，叶片脉间失绿，呈条纹花叶，心叶症状重；严重时心叶不出，植株生长不良，矮缩，生育延迟，有的甚至不能抽穗。玉米缺锌苗期花白苗，称为“花叶条纹病”、“白条干叶病”。缺锌玉米35叶期呈淡黄至白色，从基部到2/3处更明显。拔节后叶片中肋和叶缘之间出现黄白失绿长斑，形成宽而白化的斑块或条带，叶肉消失，呈半透明状，似白绸或塑膜状，风吹易撕裂。老叶后期病部及叶鞘常出现紫红色或紫褐色，节间缩短，根系变黑，抽雄延迟，形成缺粒不满尖的玉米棒。玉米缺硼时幼叶展开困难，叶脉间呈现宽的白色条纹，茎基部变粗、变脆，严重时雄穗生长缓慢或很难抽出，果穗的穗轴短小，不能正常授粉。果穗畸形，籽粒行列不齐，着粒稀疏，籽粒基部常有带状褐疤。玉米缺铜叶片失绿变灰卷曲反转。31、如何根据外部症状判断大豆是否缺素及其程度？答：大豆缺氮植株生长矮小，分枝少，叶色淡呈浅绿或黄绿，色泽均一，尤其是基部叶片下部叶片先黄。大豆容易缺钾，大豆缺钾56片叶时即出现症状，中下位叶缘失绿变黄呈“金镶边”状，老叶脉间组织突出皱缩边缘反卷，叶柄变棕褐色，结荚稀瘪荚瘪粒多。大豆缺磷开花后叶片出现棕色斑点，豆粒小，严重时茎和叶均呈暗红色，根瘤发育差。大豆缺钙新叶不伸展，老叶出现灰白色斑点，叶脉棕色，叶柄柔软下垂，根暗褐色，脆弱，呈粘稠状，叶柄与叶片交接处呈暗褐色，严重时茎项卷曲呈钩状枯死。大豆缺镁第一对真叶时即出现症状，成株后中下部叶先褪淡，后呈橘黄或橙红色，但叶脉保持绿色，脉间叶肉常策凸而使叶片起皱。大豆缺硫生长受阻，尤其是营养生长，症状类似缺氮，大豆生育前期新叶失绿，后期老叶黄化，出现棕色斑点，根细长，植株瘦弱，根瘤发育不良。大豆缺锌时生长缓慢，叶脉间变黄，叶片呈柠檬黄色出现褐色斑点，逐渐扩大并连成坏死斑块，继而坏死组织脱落。大豆最易缺铁，缺铁使根瘤菌的固氮作用减弱，植株矮小，上部叶片脉间黄化，叶脉仍保持绿色，并有轻度卷曲，严重时全部新叶失绿呈现黄白色直至坏死。大豆缺硼顶芽停止生长下卷，成株矮缩，叶片脉间失绿，叶尖下弯，老叶粗糙增厚，主根尖端死亡，侧根多而短、僵直，根瘤发育不良，开花后脱落多，荚少，多畸形。大豆是缺锰指示作物，大豆缺锰子叶组织变褐，新叶叶脉间绿色褪淡发黄，叶脉仍保持绿色，脉纹较清晰，严重缺锰时有灰白色或褐色斑点出现。29、 辣椒营养失衡症状是什么？答：辣椒叶面鲜绿发黄，心叶生长慢，叶缘上卷，叶肉凸起，叶脉下凹，皱缩不平。根木质部变黑，花期延迟，花而不实。是由于夜间温度过低（15以下）引起的缺硼症。可在叶面上喷700倍液硼砂水溶液或含硼多元素肥；前半夜室温尽可能提高到20，下半夜15，使光合产物及营养正常动转，2-3天叶片即可平展。磷素是花芽分化与否的重要元素，早期缺磷会引起花蕾发育不良，导致开花后自落；辣椒在生育初期吸钾量少，坐果期增大，并且钾是16种营养中最活跃的元素，由于温室辣椒结果期正值低温弱光期，土壤缺钾或供钾不足均会引起落叶落蕾。苗期至花蕾期主要叶面喷施磷酸二氢钾、绿丰宝或光合微肥补充磷钾元素。钙是辣椒生长中需要量最大的元素，并在16种营养元素中起支配调控作用，土壤中钙素充足，但钙素在植物体内是移动性最差的元素，温度过低过高或干旱均会引起植株缺钙症。主要表现为辣椒秧生长点叶尖干焦，果实脐部呈黑膏药状干腐，系缺钙引起的生理病症。结果期每亩施硝酸钙10公斤或过磷酸钙、米醋各50克浸出液，对水15公斤叶面喷洒，解症促长，效果明显。老菜田因缺铜严重，施氮磷肥过重，抑制铜的吸收。下部叶软化皱黄化，心叶叶缘上卷呈勺状，系缺铜症。育苗用500倍液的硫酸铜或铜制品浇灌，定植时，每亩追施2-4kg硫酸铜，既可防治根腐病，又能刺激作物生长。同时能防止缺铜引起的勺状心叶、辣椒长势旺，色泽鲜艳，产量高。室内湿度大，氮素化肥用量少，磷钾肥不足，夜间温度高造成徒长。茎秆细长，叶片薄大，易折断倒伏，营养生长过旺，抑制授粉坐果，时实发黄，降低辣味。发秧期适量投入氮肥，控水降温，降低根茎渗透压，促使叶枝横向生长，占领空间，结果期控氮增钾，控秧促果防徒长，促进生殖生长，抑制营养生长。30、 番茄营养失衡症状是什么？答：番茄一生对营养有较高的需求，在各种营养都充足的情况下才能保证果实的产量和品质。营养不平衡会出现生长不良的症状。氮不足时表现为整个植株矮小瘦弱、叶片退绿、果实小产量低；而氮过量时营养生长过旺，座果率低，抗病虫能力下降，果实不耐挤压保鲜期短，氮过量果实症状与缺钾相似，可用钾肥纠正氮过量症状。番茄幼苗缺磷生长停滞，叶背紫红色，成叶呈灰绿色，蕾、花易脱落，后期出现卷叶。钾是番茄的重要品质元素，钾提高果实甜度，减少作物病害的入侵；钾能提高番茄开花座果率，还有催花作用，提早开花结果、提早成熟，延长果实保鲜期效果明显。钾不足番茄下位叶叶缘卷曲、黄萎，灰白色斑点，缺钾果实表现为“绿背病”。番茄缺钙易患脐腐病，最初果顶脐部附近果肉出现 水渍状坏死，病部组织崩溃，继而黑化、干缩、下陷，一般不落果。番茄对缺镁敏感，缺镁下位叶脉间出现失绿黄斑，叶缘变为橙、赤、紫等各种色彩，果实亦由红色褪成淡橙色，果肉粘性减少。番茄缺硫叶脉间黄化，叶柄和茎变红，节间缩短，叶片变小，全株体色褪淡，呈浅绿色或黄绿色。番茄缺锰新生叶片叶脉间绿色褪淡发黄，叶脉仍保持绿色，脉纹较清晰，严重缺锰有灰白色或褐色斑点。番茄缺铁先在顶芽及新叶出现黄白化，沿叶脉残留绿色，叶片变薄，一般无褐变、坏死现象，叶片基部还出现灰黄色斑点。番茄缺锌小叶呈丛生状，新叶发生黄斑，黄斑渐向全叶扩展，还易感染病毒病。番茄缺铜敏感表现为顶端黄化病。番茄缺硼果实表面出现锈斑；番茄缺硼的顶芽停止生长果皮、果肉坏死木栓化，花而不实，果实表面易出现锈斑。番茄缺钼的真叶期叶片发黄、卷曲，新叶片花斑，缺绿部分向上拱起，小叶上卷，最后小叶叶尖及叶缘均皱缩死亡。番茄缺氯下部叶叶尖萎蔫变窄生长受阻以至坏死；根短缩变粗生长受抑。31、 黄瓜营养失衡症状是什么？答：黄瓜缺氮植株矮小，叶脉和叶片淡黄褐色，瓜条顶端尖细。黄瓜氮过量初期叶小有斑点叶片镶金边，严重时叶片焦枯。黄瓜缺磷整个植株发僵。磷过量下部叶片失绿。黄瓜缺钾叶片自下而上沿叶缘黄化，老叶叶尖出现失绿花斑并坏死。黄瓜缺钙上位叶卷，叶脉间发黄。黄瓜缺镁老叶脉间失绿变黄。黄瓜缺铁新叶鲜黄色，铁过量上部叶片下卷。黄瓜缺硼，生长点叶萎缩枯死，叶片外卷畸形、叶缘黄，茎蔓发生龟裂，（有时果实发生龟裂），黄瓜硼过量基叶叶缘黄白。黄瓜缺钼叶片脉间失绿变黄，叶缘向上卷曲呈杯状，新叶出症状迟。黄瓜缺锌植株蹲座，顶芽生长受阻，叶片不规则，黄化，莲座状，叶片变黄，外卷，节间短，叶较硬。黄瓜缺锰中位叶变黄，叶脉仍绿。黄瓜锰过量基叶有斑点，叶脉变褐。32、 施肥过量会引起蔬菜的哪些生理病害？答：蔬菜是经济效益较高的作物，因而许多农民为了获得更高的产量往往过量地投入有机肥和化肥，造成土壤养分过量积累，使蔬菜发生生理障碍，特别是大棚、温室内栽培蔬菜常见的生理病害表现介绍如，以使广大菜农做到科学施肥。（1）黄瓜。叶脉间黄化。过量施磷肥引起锌素缺乏。叶脉间黄白化。过量施钾肥引起镁素缺乏。叶脉间黄白化，叶缘仍呈绿色。过量施磷肥，造成镁素缺乏。叶片沿叶脉发生褐变。原因是过量施磷肥引起钾素缺乏。（2）西红柿。茎表面出现条状沟纹，甚至出现裂缝，茎内空洞。过量施氮肥引起钙、硼元素的缺乏。果实落花部位出现坏死，变黑、腐烂。由于高温、干燥且过量施用氮肥或钾肥，影响对钙素吸收。萼片周围的果面呈绿色。施氮肥过多且气候干燥引起钾素缺