食物中毒事故应急预案.doc

此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除食物中毒事故应急预案 一、目的施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生后，能迅速有效地开展抢救工作，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制订本预案。二、项目概况与危险性分析华城领秀万华里住宅小区（二期），本工程位于天津市红桥区怡华路、怡闲道及青年路之间，建成后为大型综合性社区。工程总建筑面积170957m2，地下建筑面积38100m2，地上建筑面积132857m2，住宅部分面积面积114526.01m2。施工现场（办公生活区）：食堂（食用剩余不洁变质的食物、采购过期食物），加强食堂卫生管理，避免食物中毒；食堂炊事：生活区（食堂环境差、厨具不干净、食品变质、加工制作、存放生熟食品未分开），针对以上情况经常保持卫生干净并制作分开储存不混放；韭菜、卷心菜有残留农药，经过1小时以上浸泡后再食用，采取以上措施降低食物中毒。三、组织体系及职责由项目部成立应急响应指挥部，负责指挥及协调工作。组长： 万志强副组长：李珉、王鑫组员：颜军、田承昆、赵晓明、徐磊、李晨、张彦琳具体分工如下：万志强：负责现场总指挥李 珉：掌握了解事故情况，组织人员进行扑救。田承昆：负责救护伤员。赵晓明：负责立即同医院、消防、公安部门的联系，说明事故情况、地点，并派人到路口接应。四、预防预警1、施工现场（办公生活区）：食堂（食用剩余不洁变质的食物、采购过期食物），加强食堂卫生管理，避免食物中毒；食堂炊事：生活区（食堂环境差、厨具不干净、食品变质、加工制作、存放生熟食品未分开），针对以上情况经常保持卫生干净并制作分开储存不混放；韭菜、卷心菜有残留农药，经过1小时以上浸泡后再食用，采取以上措施降低食物中毒。2、事故出现后，立即向急救中心120呼救。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。五、应急响应1、用硫酸镁1530g加水200mL来给中毒者导泻。2、对可疑的实物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血、尿送到医院做毒物分析。4、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。5、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，防止毒物的吸收并保护胃粘膜6、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的预防措施，认真填写事故调查报告，并上报公司及有关上级机关。7、项目指挥部接到报告后，即指令全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封闭事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。 六、保障措施1、通讯联系：组长 万志强组长 李珉王鑫员 赵晓明田承昆颜 军韩 辉李 晨彦琳 磊院急救中心 120 应急保障：消毒药品、氧气袋3、其他保障(1)、不可做口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成再中毒。(2)、如果患者昏迷则须侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。(3)、误食腐蚀性食物（如强酸、强碱类）者、昏迷者、抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。(4)、重症中毒者要禁食812h，可静脉输液，待病情好转后，再吃米汤、面条等易消化食物。(5)、事故发生时应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和马上通知有关负责人。七、奖罚 针对事故发生过程中，根据事故大小和发展态势，明确指挥、行动、人力物力的调配，使事故得到控制、符合有关标准，不发生次生伤害，同时安