学校食堂及服务部管理制度.doc

四川省县第中学食堂及服务部管理制度（试行）第一章总 章1、公司实行总经理负责制，公司总经理 。公司在学校设立办公室，由总经理授权权全负责。全体员工必须无条件接受总经理和办公室负责人的领导及服从管理人员（办公室指定人员）的人事管理和工作指挥。2、公司办公室:具体负责日常内务、督查督办总经理工作思想和运行方案的贯彻实施、检查各项规章制度的落实与执行等。3、公司在学校设立两个工作部门：食堂和服务部（小卖部），各部门负责人应带领部门员工努力学习相关业务知识，不断提高业务技能，保证服务质量和服务效果。4、全体员工必须端正工作态度，做到思想上、工作上、言行上与学校和公司保持一致，要对总经理和校长绝对负责，高品位、高质量做好学校后勤服务工作。5、人事调整实行办公室负责人负责制。各部门之间员工调岗，由办公室会同各部门相关人员提出方案报总经理或办公室负责人批准后执行。总经理有人事调置权和最终人事决定权。第二章 劳动用工（一）员工招聘公司根据学校后勤业务需要制定员工招聘计划，受国家劳动法管辖和调整。员工实行“有工则来、无工则去”原则和“自愿报名、公开选聘、双方协议、合同管理、优用劣出”的双向选择机制，择优选用“爱国守法、敬业遵纪、身体健康、品德优良、忠诚精干、吃苦耐劳、技能对口”的相关人员。（二）员工培训公司员工有接受教育和技能培训的权利和义务。员工上岗前必须经岗前培训，并取得 “健康证”才能上岗工作。运行中新增进员工，也须经先陪训后上岗。凡经培训、考核合格的人员，试用期一个月。试用期满合格者，由公司正式聘用，并签订“劳动用工合同”；不合格者，予以退返。（三）劳动时间工作作息时间均与所在学校作息时间同步。保证学校上课期间每天早、中、晚、宵夜及相应物资的供应（以不影响学校师生按时就餐和购物为前提）。具体上、下班时间根据学校作息时间由办公室制定安排。（四）劳动报酬公司员工在聘用并上班期间，由公司包吃住（不需提供包吃住员工不另行补贴）。正式聘用员工工资及相关补助费用一并在次月10号前以现金方式发放。根据 “综合计算工时工作制”的性质和 “按劳取酬”的原则，公司实行“按月计酬”和“按日计酬”两种方式进行工资发放。员工无故旷工，旷工1天扣日工资3天。（五）辞职辞退1、员工在聘用期内辞职，须提前30天递交书面辞职申请书，待批准（公司找到相应岗位人员或超过30天）后方可离岗（否则，按旷工及岗位损失追扣应领工资）。2、员工在公司工作期间违犯校规和公司制度造成恶劣影响、或造成工作过失，经教育不改者、或因员工个人因素不能继续上班者（如感染相关传染病，和教育及相关部门规定不能继续从业的人员），公司有权给予辞退（无任何补偿）。3、辞职、辞退人员离岗时，必须办理移交清楚工作服、工作用具、寝室公物和公私借款等手续，若有丢失、损坏，须照价赔偿。上岗3个月内辞工的，工作服装费原则上由本人承担。（六）减编裁员若因公司业务变化、营业情况不佳或其它政策性原因，有权调整人员编制计划，并可随时裁减富余人员。第三章 员工福利（一）、休假请假1、正常休假：和学校相应休假一致，学期内休假为正常全额工资及相关补助，寒暑假为基本工资的一半（基本工资：是除去五险一金补贴、岗位津贴、相关补助费用后的金额，不是每月领到的金额）2、请假：员工因事、因病请假需具书面假条，待批准后方可离岗，不假就走或未准就休者一律按旷工处理。超假未办理续假手续者视作旷工。批假权限：员工由分管签字同意、报部门负责人审批、交办公室存档；分管人员请假由办公室人员或办公室负责人签字同意。请假范围A、病假：员工因病请假（需出具医院证明），病假期间无工资。B、事假（婚假、丧假、走亲访友等）：员工因事请假，事假期间无工资。C、工伤假：员工因工受伤（需经相关部门鉴定和领导确认），按国家有关工伤规定执行。（二）、食宿待遇员工在岗期间由公司统一免费安排住宿（铺被及生活用具自备）；免费提供工作餐（碗筷自备、统一饭菜、统一分吃）。（三）、劳保福利员工在公司上班期间，由公司发给工作服、工作帽等劳保用品；在聘用期间按月享受除基本工资部分外的岗位津贴、相关劳动保险待遇（若员工个人认为本人受聘期无确定性，上班时间分闲忙季节性，则可根据其本人意见，将应由用人单位承负的部分医疗保险费、养老保险费等补贴给员工本人）；定期享受健康检查办理健康证（第一个年度上岗体检费由本人承担，从第二个年度起，体检费由公司支付。若由公司支付体检费且第一年度内辞职或辞退的，其体检费在其应领费用中扣除）。第四章 奖励和处罚凡劳动态度好，尽职守责、服务热情、无违法违纪的员工都有获得奖励的资格。对公司有突出业绩，所提合理化建议使企业获得较好经济效益者可获重奖。奖励方式有年奖金、晋级、提薪及绩分（一分等于10元），绩分有月绩份和次绩分，次绩分可累加。对不称职或犯有较大过失的给予降职降薪处理。（一）、奖励凡符合下列条件的员工，可能获得年奖金、晋级、提薪外，另一次性给予次绩分3分以上特别奖：1、劳动技能好，服务质量高，对企业有突出业绩，或所提合理化建议使企业获得较好经济效益者；2、见义勇为，保护公司及他人生命财产安全，做出重大贡献者；3、发现事故隐患及时采取措施，防止重大事故发生者；4、厉行节约，反对浪费，为公司挽回一定量额经济损失者；5、勇于创新不断开发新菜品，给公司带来较好经济效益者；6、参加公司或行业技能竞赛，为公司或个人争得荣誉者（次绩分3分）；7、发现并检举私拿偷吃食堂、超市食品或物资，经查证属实者（次绩分10分）；8、发现检举食堂工作人员未经办公室负责人私自收取现金或服务部人员私拿现金，经查证属实者。（次绩分20分）（二）、处罚1、批评：一般过错或失误，未造成影响和经济损失的（不扣绩分）；2、警告：有下列情节之一的，给予警告（并罚扣次绩分15分）上班时衣着不整洁，不穿工作服，不戴工作帽及口罩，不佩证件进工作区或指定区域的；（1分）在上班时打牌、下棋、干私活、看书看报、吃零食、随地吐痰、乱扔烟头、纸屑的（所有人都无事做的时候除外）；（1分）在禁烟区内吸烟的（操作间和配餐间）；（1分）上班时间私下会客超过5分钟，或擅自回家（回宿舍）（所有人无事做时侯除外，有一个人在做都不行）；（3分）将非厨房、小卖部人员带入工作区的（或不阻止非厨房、非超市员工进入工作区的）。（1分）3、严重警告：有下列情节之一的给予严重警告（并罚扣次绩分310分）与师生发生争吵的（不问理由如何）；（10分）员工间闹不团结，故意制造矛盾者；搬弄是非、诽谤他人者；不尊重同事、谩骂同事者；员工间吵架、打架者（双方不问对与错）；（10分）赌博或变相赌博的；（5分）私吃、偷拿食堂和小卖部食品、物资，公司双倍追回损失；（10分）打人情饭菜的（未经办公室的同意不刷卡、不收费）；（5分）违反操作（服务）规程造成一定影响或经济损失的（除赔偿损失除外）。（3分）4、辞退、开除：有下列情节之一的，承担相应责任并予以辞退或开除（同时追扣绩分1020分）食堂工作人员未经办公室负责人私自收取现金，服务部人员私拿现金，经确认，公司双倍追回现金；（20分）侮辱、谩骂师生或同事，与师生发生或同事争吵不认错改过者；（20分）向他人散布学校或公司瑶言者；（20分）玩忽职守，造成严重后