先进食堂事迹材料

先进食堂事迹材料二OO七年是基层基础建设的关键年，也是全面实施“三基”工程建设承上启下之年。年初至此，中队在后勤工作中坚持把食堂建设摆在突出位置，落实科学发展观，以“保障有力”为总要求，在支队职能部门的具体指导下，坚持面向官兵，服务官兵的原则，中队食堂各项建设取得了较大的进步，确保了官兵在工作之余吃饱、吃好、吃的营养。一、依托“三基”，完善食堂设施今年以来，中队后勤建设得到了各级领导的关心和大力支持。尤其支队后勤处在食堂建设方面提出了许多具有创造性的思路。中队成立了以郭峰指导员为后勤主管，王世光副中队长协管，司务长陈亮龙具体抓落实的管理体系。指导员郭峰在着力提高中队食堂建设方面努力做到“心中有粮、设施齐全、服务官兵”。今年以来，紧紧抓住“三基”建设示范单位的要求，对中队厨房大力进行重新装修，先后更新配置了主副食库架，购置食品盒对购买的新鲜食物进行分类分项存放；对于米面豆类等容易霉变变质的食物，设专人保管，并采取通风防霉措施；为了确保官兵吃好，豆浆机一台，绞肉机一台，电烤箱一个，微波炉一台，同时统一更新了餐具和餐桌；夏季是蚊蝇活动最为平凡的季节，也是流行性疾病易传播的季节，为了作好夏季卫生防病工作，进入夏季以来中队食堂先后配置了空调一台和餐具消毒柜一个，配置了窗纱、门帘、以及灭蝇灯等防蝇措施，中队食堂基础设施的完善有利确保了官兵的身体健康。明确工作目标，确保措施落实食堂管理工作要立足现在，着眼未来，坚持以提高部队战斗力为标准，以提高部队官兵生活质量，强化部队凝聚力工作为出发点和落脚点，凡事早准备早打算，狠抓各项制度落实，才能真正发挥作用。因此，年初中队党支部对食堂建设提出了相应的工作目标和措施，即：1、财务人员要严格执行食堂管理各项制度，严格食堂帐务处理，严格按照伙食管理标准进行配餐，确保了中队全体官兵吃饱吃好吃出健康来，促进了部队的建设健康发展。2、落实伙食管理五项制度，坚持量化、细化和严格管理的要求，积极争取官兵意见与建议，在官兵反映多的问题上下工夫，尤其是要在点心制作和食谱制作上下工夫。3、建立健全食堂公物的登记、保护措施，充分利用中队的“小能人”发挥他们的特长，成立维修小组，及时维修中队破损的营房营具，同时加强爱护公物的思想道德教育，杜绝“败家子”行为。4、坚持“预防为主”的方针，狠抓卫生管理工作，对中队食堂采取每周进行一次彻底的清除活动，切实消除食堂卫生死角，坚持生食、熟食两把刀，坚持荤菜与素菜分开存放制度，杜绝食物中毒和烈性传染病的发生，确保了中队官兵在全年当中，昼夜发病率在千分之一以下。三、组织制度严格落实，加强伙食管理民主性。我中队每月坚持对伙食帐目进行公布，并在餐厅墙面上的经济民主专栏中对情况进行公布，同时在专栏内设置了每周食谱，每月伙食帐目，逐日消耗登记，交伙登记簿，官兵就餐意见簿等，定期召开武警委员会会议，检查中队伙食执行情况，并让司务长对伙食管理情况及财经纪律情况进行公布，增加了伙食管理透明度，真正做到了经济民主，让战士吃的明白，吃的舒心。中队将战士生日表制作成电子屏幕，每逢战士生日时，便为他送上祝福，买一个蛋糕，大家一块为他过生日，让每位战士都感受到家的温暖。仓库、操作间、餐厅卫生责任到人，定期检查，保证了食堂操作间地面干净，墙壁无污点，刀具菜板，生熟食品分开存放，各种炊具洁净，并定期检查炊事人员个人卫生，每年对炊事人员体检两次，每季度邀请防疫站来我队抽检用水和食物，看是否有不卫生、不干净的现象，今年以来没有发生一次食物中毒现象。四、选聘等级厨师，科学合理安排食谱为让大家吃上满意可口的饭菜，中队经过支队审批，聘用了一名厨师担任炊事员，由司务长进行管理，要求炊事员认真履行职责，熟悉食品营养知识，掌握“大灶”烹饪技能，会科学安排伙食，做到菜肴色形好，味道可口，并根据就餐人员的生理健康状况及担负任务情况，不断调剂膳食结构，粗细搭配合理，荤素搭配科学，关心病号和执勤人员，目前中队90%以上的就餐者对伙食满意。总之，二OO七年后勤食堂工作在“三基”建