一周带量食谱表及营养分析.doc

一 周 带 量 食 谱 表 及 营 养 分 析单位:深圳市宝安区新安街道中心幼儿园 (可食量) (一人均量:克) 2010年9月1日 周次：1餐名(用餐时间)星期一8月30日星期二 8月31日星期三 9月1日星期四9月2日星期五 9月3日食谱食物重量食谱食物重量食谱食物重量食谱食物重量食谱食物重量早餐(8:00) 淮山瘦肉粥 大米 30 肉 15 淮山 25卤鸡蛋 鸡蛋 40蒸肠粉 肠粉 100 芝麻 10 瘦肉 20牛奶 牛奶 200瘦肉猪肝青菜面 瘦肉 25 生菜 30 挂面 50猪肝 20中餐(11:30)米饭 大米 65花菜炒肉 花菜 35 肉 30番茄炒鸡蛋 鸡蛋 50 番茄 35胡萝卜玉米大骨汤 胡萝卜 35 玉米 30 大骨 35 米饭 大米 65 土豆焖排骨 土豆 35 排骨 35肉末小白菜 小白菜 65黑豆鱼汤 黑豆 20 鱼 30 米饭 大米 65香菇清蒸鸡肉 香菇 20 鸡肉 50肉末蒲瓜 蒲瓜 55鸡脚花生莲藕汤 鸡脚 30 花生 20 莲藕 35午点(3:00)八宝粥 红豆莲子 各15 花生红枣 20、10 白糖 10西瓜 西瓜 200蒸红薯 红薯 40 梨 梨 200豆浆 豆浆 200蛋糕 蛋糕 35苹果 苹果 200当日营养分析热量（kcal）蛋白质（g）钙（mg）热量（kcal）蛋白质（g）钙（mg）热量（kcal）蛋白质（g）钙（mg）热量（kcal）蛋白质（g）钙（mg）热量（kcal）蛋白质（g）钙（mg）在园标准958334909523349095833490在园实给9643542195635421101335421在园实给%101%105%86%105%105%86%106%105%86%评价OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!一周日均营养分析 营养项目热量 （kcal）蛋白质（g）钙（mg）维A维B1维B2维C维 E维PP钾镁铁锌磷硒总量碳水热脂肪热总量动物类豆类总量(ug)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(ug)全日标准13695065%2530%4830%50%7004500.650.65654.58.0125012512.010.547522.5在园标准9585065%2530%3330%50%4903150.460.46463.25.6875888.47.433315.8在园实给9475102764024253874890.580.716610.410.9103916812.77.257725在园实给99%54%29%122%59%63%79%155%128%155%145%331%194%119%192%152%98%174%156%评价OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!一 周 带 量 食 谱 表 及 营 养 分 析单位:深圳市宝安区新安街道中心幼儿园 (可食量) (一人均量:克) 2010年9月 6日 周次 2餐名(用餐时间)星期一 9月6日星期二 9月7日星期三 9月8日星期四 9月9日星期五 9月10日食谱食物重量食谱食物重量食谱食物重量食谱食物重量食谱食物重量早餐(8:00)瘦肉青菜米粉 瘦肉 25 生菜 30 米粉 50 牛奶 牛奶 200 花生猪骨 大米 45虾仁粥 猪骨、 20 花生、虾仁 10、5鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 25鲜豆浆 豆浆 200 香肠包 香肠 25 面粉 30 胡萝卜猪肝粥 大米 30 胡萝卜 20 猪肝 20 小葱 5三鲜面 瘦肉 25 蘑菇 20 挂面 45 莴笋叶 15中餐(11:30)米饭 大米 70韭菜炒鸡蛋 鸡蛋 50 番茄 35拂手瓜炒瘦肉 拂手瓜 40 瘦肉 30生地猪骨汤 菠菜 80 生地 15 猪骨 35米饭 大米 65卤鸡翅 鸡翅 45油淋菜心 菜心 70鲜菇肉丝汤 鲜平菇 20 瘦肉 20 花生油 10米饭 大米 65胡萝卜炒瘦肉 胡萝卜 35金针菇煮豆腐 金针菇 25 豆腐 35煲家鸡汤 红枣 10 玉竹 5 沙参 5 家鸡 20米饭 大米 65香芋蒸排骨 香芋 35 排骨 35肉末小白菜 小白菜 65薏米冬瓜老鸭汤 薏米 10 冬瓜 20 鸭肉 20米饭 大米 65牛肉烧冬瓜 牛肉 35虾皮炒上海青 冬瓜 30海带黄豆大骨汤 上海青 60 虾皮 12 海带 10 黄豆 20 猪骨20、花生油10午点(3:00)莲子红枣银耳 干莲子 5糖水 干枣 5蛋黄酥 蛋黄酥20 、银耳 5小西红柿 西红柿 150红薯粥 红薯 20 大米 30黑美人西瓜 西瓜 200肉末螺丝粉 螺丝粉 20 瘦肉 15 紫菜3、菠菜25香蕉 香蕉 100玉米棒 玉米 40凉茶 板蓝根 20 白糖 8梨 梨 200豆浆 豆浆 200蛋糕 蛋糕 30苹果 苹果 200当日营养分析热量（kcal）蛋白质（g）钙（mg）热量（kcal）蛋白质（g）钙（mg）热量（kcal）蛋白质（g）钙（mg）热量（kcal）蛋白质（g）钙（mg）热量（kcal）蛋白质（g）钙（mg）在园标准9583349095833490958334909583349095833490在园实给101335421101335421101335421101335421101335421在园实给%106%105%86%106%105%86%106%105%86%106%105%86%106%105%86%评价OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!一周日均营养分析 营养项目热量 （kcal）蛋白质（g）钙（mg）维A维B1维B2维C维 E维PP钾镁铁锌磷硒总量碳水热脂肪热总量动物类豆类总量(ug)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(ug)全日标准13695065%2530%4830%50%7004500.650.65654.58.0125012512.010.547522.5在园标准9585065%2530%3330%50%4903150.460.46463.25.6875888.47.433315.8在园实给9475102764024253874890.580.716610.410.9103916812.77.257730.4在园实给99%54%29%122%59%63%79%155%128%155%145%331%194%119%192%152%98%174%193%评价OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!OK!