宁夏贺兰四中中考物理《厨房中的物理》复习课件 新人教版.ppt

这里不是知识的罗列 只是一种思路和方法 受人以渔 中考复习专题 厨房中的物理 解读中考 我们如果认真观察过厨房里的燃料 炊具 做饭 做菜等全部过程 回忆厨房中发生的一系列变化 会看到很多有关的物理现象 中考中结合厨房常考的内容有 声现象 热现象 安全用电 电功率 压强和浮力 能量转化 电磁炉和微波炉等的应用 声现象 音调问题 1 往保温瓶里倒开水 根据声音知水量高低 由于水量增多 空气柱的长度减小 振动频率增大 音调升高 2 10年宁夏中考 如图所示 在四个完全相同的玻璃杯内装有质量不等的同种葡萄酒 用大小相同的力敲击四个玻璃杯 会发出不同的声音 这 不同的声音 主要是指声音的 a 音调b 振幅c 音色d 响度 a 下图中描述的现象属于光的折射的是 光现象 反射与折射 c 热现象 水沸腾 1 水沸腾时温度 继续吸热 不变 要 例 生活中常用碗炖食物 碗和锅底不接触 当锅里的水沸腾后 碗中的汤 a 与锅的水同时沸腾b 温度低于沸点 不会沸腾c 在锅里的水沸腾后 稍后也会沸腾d 温度可以达到沸点 但不会沸腾 d 沸点问题 在日常生活中 将面制品放在水中煮 不会发黄 变焦 而放在食用油中炸 则会发黄 变焦 甚至炸糊 这一现象说明 a油炸制食品的能力比水强b油的传热性能比水强c油的沸点比水高d油在沸腾时温度继续上升 而水在沸腾时温度保持不变 c 例 在煮饺子的过程中 可观察到如下现象 饺子刚放入时 沉在水底 煮一段时间后 就浮了起来 饺子为什么会浮起来 请提出你的猜想并给出说明 我想主要原因可能是 我的根据是 还可能的原因是 我的根据是 可能的答案 1 沸水上下翻滚带起了饺子 2 水沸腾后饺子表面吸附了一些气泡 托起了饺子 3 煮熟后的饺子密度变小 因此会浮起来 4 饺子由于温度升高而体积变大 所受浮力也增大 且大于重力 因此浮了起来 5 饺子内的空气受热膨胀 使饺子体积变大 所受浮力也增大 并使浮力大于重力 尽管煮过的饺子因吸水会变重 但浮力增加显然更大 因此浮了起来 6 随着饺子内的温度升高 水蒸气增加 导致饺子体积变大 所受浮力增大 并使浮力大于重力 浮力 煮饺子问题 白气问题 白气是怎么形成的 水蒸气遇冷液化变成小水珠 例 夏天 厨房里的自来水管壁上常常有水珠 这是因为 a夏天自来水的温度较高 蒸发较快 在管壁形成水珠b夏天空气中的水蒸气较多 遇到温度较低的自来水管就在管壁上液化形成水珠c夏天气压较低 管内外压强差大 水透过管壁微孔渗出d夏天用水量大 水厂要对自来水加压 管内外压强差大 因此有少量水透过管壁微孔渗出 b 归纳 生活中常见的白气现象 冬天 人口中呼出的白气 夏天 从冰箱中取出的饮料 瓶外的水珠 自然界中的雾 露 较冷的天气 室内玻璃上的小水珠 夏天 冰箱中取出的冰棍 周围的 白气 清晨湖面上出现的一层雾 浴室冷水管上的水珠 沸腾 做功问题 水开时可以看到壶盖跳动 为什么 例 这时水蒸气对外 把能转化为能 生活中的应用有 解释 水蒸气膨胀对外做功 推动壶盖 把一部分内能转化为机械能 使壶盖跳起 做功 内 机械 蒸汽机 为什么高压锅煮饭熟得快呢 沸点与气压 气压高沸点高 1 电灯泡静止挂在厨房时受到哪些力的作用 2 筷子是我们吃饭用的工具 它是一种什么样的杠杆 厨房中的力和杠杆 重力和拉力 费力杠杆 厨房中增大 减小摩擦的方法 菜刀柄 锅铲柄 电水壶把手有凸凹花纹 厨房中增大 减小压强的方法 用久了的菜刀为什么要磨一磨 厨房中的扩散现象 14 在炒辣椒时 厨房里的人总是炒的眼泪直流 有的还打喷嚏 这是因为 15 腌菜往往要很多天才会变咸 而炒菜时加盐几分钟就变咸了 这是因为温度越高 盐的缘故 辣椒分子在扩散 扩散越快 厨房里下水道的弯管 茶壶的壶嘴与壶肚构成连通器 水面总是相平的 厨房中的连通器 厨房中的能量转换 电饭煲煮饭 微波炉加热 电灯 煤气灶 电能转化为内能 电能转化为内能 电能转化为内能和光能 化学能转化为内能 厨房中的安全用电 危险的做法 多功能插座同时接入很多大功率用电器 所以我一定让我的家远离危险 应用 如图为现代家庭 宾馆常用的无线速热电水壶 1 算一算此电水壶正常工作时的电流