剑阁县汉阳小学营养改善计划实施的经验交流材料.doc

落实惠民政策 关心学生健康 好事还须做好-关于学生营养改善计划实施的汇报剑阁县汉阳小学校各位领导：农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程启动后，我校高度重视此项工作。一年多来，我们以科学发展观为指导，全面贯彻落实上级有关精神，以“一个鸡蛋一杯奶，强健汉阳下一代”为宗旨，以“落实惠民政策，关心学生健康，好事还须做好”的严谨态度，广泛宣传，精心组织，不断改善农村小学生营养缺乏状况，调整膳食结构，增加营养含量，充分发挥学校强体与育人的双重功能，努力促进少年儿童健康成长。现将我校学生营养改善计划实施情况做以汇报。 一、基本情况剑阁县汉阳小学是一所单设小学，地处108线，位于新老县城之间，距离国家4A级景区翠云廊一公里。全校在校小学生434人，享受营养餐学生434人。2012年5月1日开始实施学生营养餐改善计划。学校营养餐工作严格按照上级文件精神有序推进，做到了学校重视，组织健全，制度完善，保障有力，工作有序。 二、具体操作 1、学校高度重视，建立工作机构，强化组织领导。 我校一开始就把学生营养改善计划纳入了学校的议事日程，始终作为学校的重点工作来抓。学校成立了以校长为组长、相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，切实做好学生营养餐管理工作，采用实名制统计人数并上报，组织十分严密，确保了营养餐能够按时、足额、准确发放到学生手中。 2、建立健全管理制度，认真落实工作责任制。 为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了食品验收入库制度、食品储存保管制度、食品发放与饮食用制度、食品安全管理制度、食品安全事故应急预案、学生实名制信息管理制度、学校健康教育制度、学生课间餐信息公开及监督制度、学生营养状况监测评估制度。同时还制定了管理人员岗位职责，学校与各班班主任、各班班主任与学生家长层层签订了目标责任书。 3、认真组织，及时发放营养餐。 学校校长和后勤管理人员负责对学生营养餐工作进行指导和安排。上午第二节课后，各班第二节上课的教师必须负责带领该班学生代表到食堂领取营养餐，待学生课间操结束回到教室后，有序发放，然后督促学生及时饮用并对餐后垃圾进行处理。负责教师在领取营养餐时必须实名登记并做好学生饮用记录。学校进行督导考核。4、加强宣传，使这项惠民工程家喻户晓，深入人心。同时也欢迎家长对学校工作进行监督、提出意见和建议，以便我们做得更好。5、加大投入，科学管理，确保营养餐操作规范、食品安全。学校加大了对营养餐的投入，库房安装了空调和护栏，对储藏室进行了粉刷和消毒。做到了营养餐食品专屋存放，品种多样，营养丰富，数量充足，按时发放，档案齐全，账目清楚。 6、根据实际情况，科学改进营养餐模式。去年，我校营养餐模式是以蛋奶模式实施的。学生每天中午第二节课后一人一个鸡蛋，一盒牛奶。鸡蛋由学校统一免费煮熟，冬天牛奶用温水烫热，结算剩余资金以水果方式发给学生。试行近一年后，我们发现学生出现了厌食鸡蛋现象。学生只喝牛奶，不愿吃鸡蛋。有的不愿领取鸡蛋，有的偷偷把鸡蛋丢进垃圾桶或厕所里，造成了极大浪费。针对这种现象，学校召开了营养餐专题会议，请了部分学生家长、班主任、学生代表参加。学生提出：每天一个鸡蛋，吃厌烦了，牛奶每天喝还行。家长们提出建议：天天那样吃肯定不行，就是大人恐怕也受不了。能不能根据学生的要求把营养餐的“蛋奶模式”改变一下。会后，学校就营养餐搞了一次民意调查，广泛征求学生意见。调查显示：蛋奶模式品种单一，长期食用，学生厌食，营养也不均衡，牛奶可以保留，但鸡蛋应该变换成其他食品。鉴于这些情况，学校决定及时进行整改提高，严格要求自己，自加压力，把国家的营养改善计划这项惠民工程落实好，把好事办得更好，让党和人民放心，让学生更加满意。今年开学之初，我校召开了全体领导、班主任、学生干部代表以及廉勤委所有成员参加的营养餐模式改善研讨工作会议。会议决定从2013年春季开始，学校对营养餐模式进行调整，同时向剑阁县营养办递交了营养餐模式变更书面报告。书面报告得到了上级的肯定。营养餐模式的具体做法是：周一、周三、周五为蛋奶模式；周二、周四为加餐模式。加餐定在当天中午。加餐时，必为两菜，提前一周制定菜谱。制定的原则是学生喜爱、营养搭配合理、口味适时调整、杜绝浪费。从近几个月的实施来看，营养餐工作收到了很好的效果。学生厌食的现象没有了，营养餐民意调查的满意度提高了。这样的模式受到了学生和家长的好评。三、体会收获通过一年多时间的营养餐管理和实施，我们有很多体会和收获。我们认为，要把好事办好，必须做到“五要”“五不”。1、 营养餐加餐要与学校供餐分清楚，不能含混。台帐、出库、入库均要独立，确保账目清楚、物资分类存储清楚、食品供应时间清楚。2、 营养餐加餐后，要更好安排三餐膳食，不能减少学校三餐应给学生的供应量。营养餐加餐后，正餐时，肚子不会那么饿了，但学校不能因此减少正餐的供应，要根据季节变化，合理调节膳食结构，提高质量，粗菜细做、细菜精做，确保学生吃得进去、有充足的营养。3、 要在安全、营养的前提下充分尊重学生意愿，根据学生年龄特点和生理发育特点科学制定食谱，确保学生吃得好、吃得开心，不能一刀切，更不能根据大人的喜好办事。4、 要让学生人人都享受到党的惠民政策，不能马虎大意。我们学校有10多名通食生没有在学校用餐，为了让他们能吃到周二、周四的学校加餐，我们还专门为他们印制了餐劵，让他们随时可以到学校食堂用餐。因生病或其他原因未到校的学生，学校要将他们的营养餐妥善保存起来，及时送到他们手里。5、 制度要健全，责任要分明，不能在某些环节上出问题。从营养餐入库到最后吃进学生的口里，有很多环节。为了保证每个环节不出问题和学生满意，必须建立健全相关制度，落实相关人员的职责。学校要加强考核督查。比如：学生吃营养餐时，教师必须到场督导，确保学生吃进肚子里不浪费，确保饮食安全。 自2012年5月份实施营养餐改善计划以来，我校认真贯彻省、市、县相关文件精神，把这项惠民工程、民生工程、民心工程开展得扎实有序，让党和人民放心，学生喜欢，家长满意。只有把工作做好了，人民才会感恩党的惠民政策，才能认可学校的工作。正因为如此，我们才在这项工作中做出了一点点成绩。但我们清楚地认识到成绩的取得，离不开社会的关心和各级领导多次到我校督查指导。是他们的意见或建议，让我们高标准要求自己，不断规范、提高、完善。 四、