有关茶文化的知识竞赛试题附答案.doc

2017年有关茶文化的知识竞赛试题附答案1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于_A_。A.诗经 B.茶经 C.神农本草经 D.史记2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、_B_和黑茶六类。A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和_C_。A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关?_D_A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是_D_。A.红茶 B.花茶 C.黑茶 D.绿茶6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。_D_A.防蛀牙 B.抗原子辐射 C.治坏血病 D.治疗颈椎病7、世界上第一部茶百科全书是_D_。A.诗经 B.本草纲目C.神农本草经 D.茶经8、我国五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和_A_。A.观音泉 B.玉泉 C.崂山泉 D.谷帘泉9、“字依壶传,壶随字贵“。文人_C_在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。A.郑板桥 B.任伯年 C.陈鸿寿 D.董其昌10、“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句?_C_A.李白 B.杜甫 C.苏轼 D.李清照11、我国历史上“不可一日无茶”的君主是_B_。A.朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝12、茶树属于什么植物?_B_A.单子叶植物 B.双子叶植物 C.既是单子叶又是双子叶植物13、茶原产自哪里?_B_A.浙江 B.云贵川地区 C.北京 D.内蒙古14、茶的故乡世界上最早利用和种植茶的国家是_D_。A.日本 B.韩国 C.英国 D.中国15、绿茶的制作步骤有几个?_B_A.2个 B.3个 C.4个 D.5个16、红茶属于什么茶?_C_A.不发酵茶 B.半发酵茶 C.完全发酵茶 D.微发酵茶17、下列哪种茶不属于绿茶?_D_A.西湖龙井 B.南安石亭绿 C.眉茶 D.红茶18、下面哪种茶不属于萎凋茶?_B_A.白茶 B.黑茶 C.红茶 D.海马宫茶19、斟茶时杯中茶汤应为几分满? _C_A.5、6分满 B.6、7分满 C.7、8分满 D.全满20、下面哪一个不是杯托类型?_D_A.碗形 B.高脚形 C.盘形 D.乌龙茶21、茶经的作者是_C_。A.张又新 B.李时珍 C.陆羽 D.震钧22、蔡襄的著作是_A_。A.茶录 B.煎茶水记 C.制茶新谱 D.大观茶论23、下列哪个选项不属于云南重要的产茶区?_A_A.滇北 B.滇南 C.滇东 D.滇西24、点茶是哪个朝代的饮茶方式?_B_A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.清朝25、准妈妈不宜喝什么茶?_A_A.绿茶 B.黑茶 C.黄茶 D. 红茶26、下列哪种茶的发酵程度最低? _A_A.白茶 B.黑茶 C.红茶 D.茉莉花茶27、被尊称为茶圣的是_A_。A.陆羽 B.皎然 C.苏轼 D.卢仝28、中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征?_A_A.清廉高洁 B.虚心好学 C.傲然正气 D.坚贞不屈29、七碗茶诗的作者是_D_。A.陆游 B.苏轼 C.白居易 D.卢仝30、西湖龙井产于哪里?_A_A.浙江 B.湖南 C.福建 D.云南31、碧螺春的外形是_A_。A.卷曲形 B.针形 C.直条形 D.花形32、中国茶道精神的核心思想是_A_。A.和 B.静 C.清 D.廉33、生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类?_D_A.菊花 B.苦丁茶 C.苦荞 D.茉莉银针34、茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，以下属于主茶具的一组是_D_。A.茶壶、茶盘 B.茶船、茶盘 C.茶杯、茶盘 D.茶壶、茶蛊35、“茶”字在以下哪个朝代才开始被广泛使用?_B_A.汉代 B.唐朝 C.元朝 D.南北朝36、陆羽编著的茶经诞生于哪个朝代?_A_A.唐朝 B.汉朝 C.元朝 D.明朝37、普洱茶制作的步骤依次是_D_。A.杀青、晒干、揉捻 B.揉捻、杀青、晒干C.晒干、揉捻、晒青 D.杀青、揉捻、晒干38、以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类?_C_A.绿茶 B.普洱茶 C.红茶 D.铁观音39、以下哪种茶自古以来一直被用作“药茶”?_D_A.红茶 B.黑茶 C.绿茶 D.白茶40、以下哪个茶区是我国最古老的茶区?_D_A.华南茶区 B.江南茶区 C.江北茶区 D.西南茶区41、我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是( B )的饮茶习俗。A、维族 B、藏族 C、蒙族 D、回族42、我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在( D )A、四川省 B、福建省 C、广东省 D、云南省43、“安吉白茶”属于哪一类茶?( B )A、青茶 B、绿茶 C、红茶 D、白茶44、陆羽所著的茶经中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是 ( A )A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水45、 紫砂壶起源于中国的哪个朝代：( B )A、宋朝 B、明朝 C、清朝46、下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是：( C )A、太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶47、世界茶树的原产地是( B )A、日本 B、中国 C、印度48、清代出现( A )品饮艺术。A.乌龙功夫茶 B.白族三道茶 C.宁红太子茶 D.云南普洱茶49、茶道精神是( C )的核心。A.茶生产 B.茶交易 C.茶文化 D.茶艺术50、雅志、敬客、行道是( A )的三个主要社会功能。A.茶文化 B.竹文化 C.石文化 D.砚文化51、茶树性喜温暖( B )通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。A.干燥的环境 B.湿润的环境 C.避光的环境 D.阴冷的环境52、茶树适宜在土质疏松，排水良好的( D )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。A.中性 B.酸性 C.偏酸性 D.微酸性53、最早记载茶为药用的书籍是( A )。A.神农本草 B.大观茶论 C.茶经 D.茶录54、广义茶文化的含义是( A )。A. 茶叶的物质与精神财富的总和 B. 茶叶的物质及经济价值关系C.茶叶艺术 D.茶叶经销55、泡茶和饮茶是( C )的主要内容。A.茶道 B. 茶仪 C. 茶艺 D.茶宴56、红茶道发酵度是( D )，其叶色深红，茶汤呈朱红色。A.0% B. 30% C. 50% D.100%57、防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和( D )。A.无光照射 B. 灯光照射 C. 漫射光照射 D.阳光照射58、( C )又称“三才碗”，蕴含“天盖之