洋河酒厂车间参观实习报告(1)_第1页
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1/3洋河酒厂车间参观实习报告11实习时间和地点实习时间2016年2月16日2016年3月6日实习地点江苏洋河酒厂股份有限公司2实习目的接触社会，了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况。了解所学专业在经济建设中的地位作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业热爱劳动遵守组织纪律的良好品德学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力了解和初步掌握生产工艺的流程技术经济指标了解生产工艺所用的设备。3实习报告公司简介江苏洋河酒厂股份有限公司位于苏北古镇洋河，地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处，面临徐淮公路，背靠京杭运河，交通畅达，酒业兴旺，市场2/3繁荣。洋河大曲以产地而得名，属浓香型大曲酒，系以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管理，沿用“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术，使洋河大曲日臻完美，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格，被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。实习过程实习的前几天主要是对检测仪器的熟悉与操作，主要包括以下三种分光光度计，气象色谱仪，液相色谱仪接下来的几天分别在包装车间、粉碎车间、供电部、酒窖、制曲车间、包装车间、成品库进行如下实习包装车间各流程的体验，成箱后的产品检查与搬运检查洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱。粉碎车间粉碎原料的转移协助其他工作人员将粉碎好的原料送到配料的地方。供电部电力电子方面的学习3/3在师傅的带领下比较系统的了解了公司的电力系统。每个单元的结构，主要的电路，以及所能实现的功能。酒窖的参观一只只大酒缸就深嵌坑里，坑面上仅露出圆圆的缸口，缸口加盖后
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