obladi奶茶店创业计划书.ppt

obladi奶茶店 创业计划书 文秘0903 目录 1 摘要2 经营理念3 团队概述4 市场预测 5 营销策略6 生产制造计划7 财务计划8 风险评估9 退出战略 摘要 obladi奶茶店位于大学城的商务中心 具有自己的特色 制造出温馨浪漫的格调 提供有品质的饮品 给顾客最优质的服务 在这里顾客能品味到自己想要的味道 那一丝丝浓郁的香甜 寻找到那一份幸福的甜蜜感 现在对我们的obladi奶茶店从创业的以下方面做简要的概述 1 obladi奶茶店面向的消费群体是广大在校的学生 教职人员以及附近的居民 主要经营的项目是各种奶茶 冰激凌 有特色咖啡 咖啡画 甜点diy等等 顾客可以亲自体验 另外提供休闲区 吧台式的位子 提供一些时尚杂志等刊物 顾客可以在店里享受那一份惬意 2 我们的奶茶店主要的竞争对手就是在大学城及茶山镇范围内相似的饮品店 尤其是一直在顾客中反响很好的小兔子 有竞争才会有动力 我们需要完善管理制度 提高服务品质 加大宣传力度 开展一系列的促销的活动 吸引顾客 当然也需要了解竞争对手在经营方面的优势 加以借鉴 才能提高自身的竞争能力 3 obladi奶茶店的组织团队主要是由曹维露 店长 张志丹 收银员 陈晓 物品采购员 林巧 陈梦娇 金翠薇 店员 组成的 每个人都有各自的职责 共同合作 相辅相成 努力将我们的奶茶店经营的有声有色 打响自己的品牌 4 我们奶茶店的营销策略是 价格策略 因为主要的消费对象就是学生 因此 为了适应广大消费者的需求 所以大部分产品价位适中 比附近的奶茶店价格稍微低一点 用微小的差价 同样的品质 争取到更多的顾客 还有就是促销计划和广告策略 开业初期及节假日展开特惠活动 5 obladi奶茶店一共需要投资的成本是5万元人民币 由各个股东共同集资9万5千元 作为奶茶店的前期准备费用以及后期的经营的日常费用 6 任何创业都避免不了风险 针对我们创业的项目而言主要有以下几个方面 投资方式风险 这是一个自创品牌 不比其他有知名度的奶茶店 材料技术风险 当某个厂商的产品出现问题时就不会对调味的单个产品产生很大的味道变同 运营管理风险 因为都是缺少管理经验的人员 所以难免会出现诸多问题 若无法协调的话这就是最大的风险了 还有就是季节天气反差风险 由于天气自然因素影响奶茶店的运营 7 我们制定的推出战略是将奶茶店面转让给其他有意愿的投资者 将损失减少到最低 经营理念 1 管理思想 以质量管理理论为指导 要求人员和产品必须不断完善 学习 成长 同时对经营过程彻底进行再思考和再设计 以便在业绩衡量标准 如成本 质量 服务和速度等 上取得重大突破 完成奶茶店再造 奶茶店采取网络化层级管理体制 实现集权和分权统一 稳定和变化统一 一元化和多元化统一 2 管理决策 以店长为核心召开奶茶店会议 各负责人员参加 共同讨论奶茶店相关事务 涉及奶茶店经营发展方向选择以及不同工作单元自主性劳动的范围与边界确定等问题 店长拥有最高决策权 奶茶店管理在强调统一指挥和一定程度集权的同时 也注重分权 工作单元内的一线人员 也就是商品采购员 有权在奶茶店战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况 团队概述 以下便是奶茶店六位成员简介 店长 曹维露 大专 职务 店长 负责统筹管理奶茶店 业务素质 见闻广博 具有良好的组织协调能力 在我们中具有一定权威性 值得信赖 喜爱专研店面设计 管理能力较高 责任心强 富于创新意识 乐于接受他人意见 收银员 张志丹 大专 职务 收银员 负责收银以及日常财务管理 业务素质 对金钱具有敏锐的洞察力 表达能力 工作认真负责 商品采购员 陈晓 大专 职务 商品采购 负责日常奶茶店所需的一切原材料的购买与吸管 被子等的采购 以考到驾照 业务素质 做事踏实认真 工作一丝不苟 小心谨慎 口才佳 与供货商关系密切 对奶茶等了解甚多 店员 林巧金翠薇陈梦娇 大专 职务 店员 负责奶茶 咖啡画等的制作 店里的清洁 茶具的清洗 业务素质 工作勤勤恳恳 任劳任怨 始终如一 做事认真负责 富有集体责任感 我们的团队 市场预测 根据我们的调查研究 大学生商务中心是人流比较密集 比较旺盛的区域 其中双修日人数颇多 根据我们的调差研究 大部分人群都与我们的目标市场相匹配 其中包括各学校的师生外还包括了附近的一些居民 目标客户比较宽广 他们对我们所提供的产品的需求也很可观 基于以上信息 我们估计 潜在的市场人数比较乐观 我们的目标是达到市场的15 这样 大概在第一年后 我们就可收回成本 其次 根据调查 我们的竞争者是几家奶茶店 小兔子奶茶和地下铁奶茶 对于他们 我们是存在许多优势的 例如 我们拥有特色咖啡 咖啡画 甜点diy等等 这些都是他们所不具备的 当然 在我们的特色店开业进入市场后 我们的竞争者肯定也会效仿我们的特色 所以 为了保持我们特色店的先进性 我们要不断创新 不断地学习 推出新产品 从而赢得更多消费者的青睐 营销策略 1 价格策略 大学城商务中心 主要的消费对象就是学生 因此 为了适应广大消费者的需求 大部分产品价位适中 2 促销计划和广告策略 推行一些实惠套餐 开业初期及节假日进行特惠活动 消费到一定数额可办理会员卡 会员卡可积分领取奖品 印发广告宣传单 让广大师生及附近的居民了解我们特色店的特色 吸引更多消费者前来消费 同时 在开业那天举行免费饮用相应产品的活动 生产制造计划 店面布局设计 将门的那一面一半左右放置落地玻璃 因为店面朝东 所以早上的阳光暖暖 然后上面是玻璃或招牌 墙后是柜台 不过不是收银的而是卖奶茶的 这样方便学生购买 而里面则采用明亮轻快的色调 如绿色 黄色 因为鲜艳的颜色容易带动人流 不会有滞留人群的现象 且给人活泼 清新的感觉 最近很流行墙体彩绘 可以在墙壁上绘画卡通图案 非常符合女孩子的口味 也可以多一些毛绒玩具来装饰 留出一面墙供顾客提出意见或写自己的心情 可以用随意贴 在各桌之间可以有部分的用椅背或半人高的墙间隔 有一点点包厢的感觉 可以用磨砂玻璃 不透明的那种 还可以设计一些适合情侣的角落 如秋千 小木船的座椅等 灯具的选用要选暖色调的 这样才能营造出温馨 浪漫的感觉 收银台在店的最里面 以蓝色为主调 背景为流动的水 柜台后面可以弄玻璃柜 放上可爱的罐子拉 玩偶之类的 收银台可以像酒吧吧台一样 用90度的形状 占最后的墙角 店内配备一整套的音响设备 增加情调 设备的选购 由于我们店是全新开张 不是加盟别人的店 所以一切东西都要自己亲自采购 由于我们做的是小本生意 所以我们要努力寻找物美价廉的货源 而且采购不到好的设备 将不仅仅是浪费几百块钱的事 可能会让我们因此失掉好多的长期顾客 千万不可大意 1 封口机 2 封口膜 3 杯子 5 搅拌机 6 饮水机 7 容器 财务计划 一 房租4000元 月二 店面装修30000元三 设备共3776元 详细见附录二四 珍珠奶茶 果汁冷饮 特饮项目等原材料原料共计 1862元 详细见附录三五 水电费1000元 月六 员工前期培训2000元七 工资分配店长 1500元 月收银员 店员 采购员1000元 月八 宣传费500元九 员工服装800元十 总共成本花费50000元十一 股东投资 总投资 95000元 曹维露 店长 20000元张志丹 收银员 15000元金翠薇 店员 15000元林巧 店员 15000元陈梦娇 店员 15000元陈晓 店员 15000元 风险评估 投资方式风险 自创品牌自创品牌就是不太想受人控制的现代年轻人创业的首选形式 自创一个品牌类似于开一家公司 也是创业的最好办法 别看是小小店面 它可是涉及到好多面的东西 选择自创品牌要留意以下几个主要要素 1 自我评估能否适合当老板 特别是年轻人 要好好评估好本人能否无管理及运营能力并且性格方面适合那样做 2 细心观察并了解一定档次品牌饮品店的设想 拆修及人员管理方法 要懂得吧台 操做台的流水设备配备 还要了解并考虑设备的配放以及水电的功量和3 有独特的调味调配技术4 懂得分辩材料的优劣 一般懂得调味都要懂得材料内含成份 觅到合适本人店面消费产品调味的厂商材料5 有消费市场分析能力 并懂得广告宣传策划 店面选择风险 学校商业街店面的选择是创业成功的关键 好的店面曾经成功了一半 它关系到投资规模 店面档次 产品定位 人员配备 开业宣传方案及发展空间 饮品业做的就是时髦行业 流行行业 其外消费者次要以年轻人为从 当然单做学生的生意最难受的就是放假 于是很多人选择商业街 商业街一般不用再怎样分析 次要是怎样面对同行合作 需要的运营能力及资金实力要更强 投入也大 运营管理风险运营一个奶茶店就像是运营一家小型的公司 无论是运营和战略 店面文化 产品流水 人员选定 规章制度 奖罚激励 延续发展等都要求运营者要有一定的魄力和远见 那也是确定运营者想长期投资还是短期行为 季节天气反差风险夏天卖奶茶比冬天营业额高一倍 因此奶茶店最好选择在夏天开业 当然 如遇到长时间阴雨连绵 生意定会受影响 实际上 在市场瞬息万变的今天 当你开始倾注心血创业的时候就应该想好自己的退路 因为它能够让你心中清楚自己的创业